Hati ayam boleh dipanggang, digoreng, atau direbus dalam pelbagai jenis sos. Walau apa pun, rasanya sangat baik. Mengumpulkan 15 resipi terbaik untuk anda!
1. Hati ayam dalam kuali
Semasa pasta, bubur atau kentang mendidih, anda boleh menggoreng hati ayam dan bawang dengan cepat. Makan tengah hari atau makan malam yang lazat akan siap dalam masa kurang dari setengah jam!
Anda perlu: 0,5 kg hati ayam, 2 bawang besar, 100 ml air, 1 sudu besar. l. tepung dan minyak sayuran yang telah diayak.
Penyediaan: Goreng kepingan hati yang dilapisi tepung dalam mentega hingga coklat keemasan, masukkan bawang cincang separuh cincin. Isi dengan air, musim dengan rempah, bangkai selama 10 minit, ditutup.
2. Hati ayam dalam susu
Hati rebus dalam susu memperoleh tekstur yang sangat halus dan rasa berkrim yang indah.
Anda perlu: 0,5 kg hati ayam, 350 ml susu buatan sendiri segar, bawang hijau dan garam laut.
Penyediaan: Pertama, anda perlu menggoreng kepingan hati dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan, kemudian tutup dengan susu dan musim dengan rempah. Bangkai menutupi hati selama 5-6 minit, taburkan dengan bawang hijau.
3. Potongan hati
Potongan hati ayam tidak kurang enak, berair dan beraroma daripada potongan daging biasa.
Anda perlu: 450 g hati ayam, 1 bawang, 1 ulas bawang putih, 2 sudu besar. l. biji bijan putih, 1-2 sudu besar. l. tepung gandum yang telah diayak, 1 sudu kecil. paprika manis.
Penyediaan: Kisar kepingan hati ayam mentah, bawang dan bawang putih dalam pengisar, campurkan dengan tepung, paprika dan bijan, garam dan lada. Bakar api kecil dari daging cincang separa cair yang dihasilkan.
4. Hati ayam dalam krim masam
Hati, rebus dalam sos krim masam, akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk pasta, bubur atau kentang rebus.
Anda perlu: 0,6 kg hati ayam, 2 bawang besar, 2 sudu besar. l. minyak bunga matahari, 120 ml krim masam, herba.
Penyediaan: Simpan bawang dalam mentega, kemudian masukkan kepingan hati, goreng selama kira-kira 6 minit.Bumbui hidangan secukupnya, tuangkan krim masam. Setelah mendidih rendah selama tiga minit, anda boleh menghidangkannya, taburkan dengan ramuan herba.
Apa yang perlu dimasak dengan hati ayam: 15 resipi yang lazat
5. Makanan ringan hati ayam
Lempeng hati, di mana isinya dibungkus, boleh disajikan di meja perayaan sebagai makanan ringan.
Anda perlu:
Untuk penkek: 600 g hati hati, 1 gelas susu, 2 telur, 4 sudu besar. l. tepung yang diayak.
Untuk mengisi: 1 bawang, 1 lobak merah, 1 cengkih bawang putih, 150 g keju curd.
Penyediaan: Campurkan hati yang dilalui pengisar daging dengan bahan-bahan lain untuk adunan, garam dan lada, pukul dengan pengisar rendaman hingga rata. Bakar penkek nipis dalam kuali. Untuk pengisiannya, campurkan keju dengan wortel goreng dan bawang, bawang putih cincang, rempah. Tutup satu sisi setiap pancake hati dengan isian, gulung, potong.
6. Panggang "Pechenkin"
Hati ayam dengan sayur-sayuran boleh digunakan untuk membuat panggang yang enak dan memuaskan.
Anda perlu: 550 g hati ayam, 7 kentang sederhana, 1 bawang, 1 lobak merah, 2 sudu besar. l. minyak sayuran, 3 sudu besar. l. tepung yang telah diayak, 1 daun salam, garam laut, lada tanah.
Penyediaan: Campurkan tepung dengan garam dan lada, tumbuk potongan hati di dalamnya dan segera goreng minyak hingga kerak keemasan. Dalam periuk, goreng bawang dan wortel dalam mentega, tambahkan kentang, rempah dan hati, tutup dengan air, bangkai selama 35 minit di bawah penutup.
7. Ubi kentang dengan hati
Kentang tumbuk dan hati ayam digoreng dengan sayur-sayuran - setiap bahagian kaserol ini benar-benar meleleh di mulut anda.
Anda perlu:
Untuk kaserol: 10 kentang, 2 sudu besar. l. mentega, secubit pala, 2 telur, rempah.
Untuk mengisi: 0,5 kg hati ayam, 1 bawang dan 1 lobak merah, 0,25 sudu kecil. Herba Provencal, 3 sudu besar. l. krim masam.
Penyediaan: Goreng bawang, wortel dan hati dalam minyak hingga lembut, musim dengan rempah, potong dengan pengisar. Buat kentang tumbuk dari kentang, campurkan dengan telur, mentega, perasa.Letakkan 2/3 jumlah jisim kentang tumbuk di bahagian bawah acuan, sebarkan pengisian dari hati, tutup dengan kentang yang tinggal. Gris bahagian atas kaserol dengan krim masam, taburkan dengan ramuan, bakar di dalam ketuhar.
8. Hati ayam dalam adunan
Hati ayam dengan kerak coklat keemasan yang enak adalah pengganti daging daging yang sangat baik dan murah.
Anda perlu: 0,5 kg hati ayam, 1 telur, 2 sudu kecil. tepung yang diayak, secubit lada tanah, garam.
Penyediaan: Bumbui hati dengan garam dan lada, dan tambahkan garam, lada dan tepung yang telah diayak ke telur yang telah dipukul. Celupkan hati ke dalam adunan yang dihasilkan, goreng dalam minyak selama 5-6 minit.
10 resipi salad hati ayam terbaik (langkah demi langkah)
9. Gulai labu ayam
Gulai hati mesti disajikan dengan kentang rebus atau panggang, soba, nasi atau pasta.
Anda perlu: 600 g hati hati, 2 daun bay, 1 bawang, 2-3 sudu besar. l. krim masam, 1.5 sudu besar. l. tepung yang diayak, 160 ml air.
Penyediaan: Goreng bawang dan kepingan hati dengan api kecil hingga kerak keemasan muncul. Tuangkan campuran air, krim masam, tepung dan rempah, biarkan mendidih selama 3 minit.
10. Hati ayam dengan cendawan
Hati ayam sesuai dengan cendawan, dan kentang tumbuk dapat disajikan sebagai lauk.
Anda perlu: 300 g hati ayam dan champignon segar, 2 bawang besar, 150 ml mayonis, secubit bawang putih kering, garam dan lada.
Penyediaan: Campurkan hati dan champignon yang telah dicuci dan dicincang, setengah cincin bawang dalam mangkuk, musim dengan rempah dan mayonis. Pindahkan jisim ke kuali dengan minyak yang dipanaskan, maskara selama 15-20 minit di bawah penutup dengan api kecil.
11. Hati ayam dengan epal di dalam ketuhar
Hidangan hati ayam yang enak dan ringan dengan epal, yang dimasak dalam beberapa minit di dalam ketuhar.
Anda perlu: 0,5 kg hati ayam, 2 epal manis dan masam, 1 bawang, 3 sudu besar. l. tepung, 6 sudu besar. l. minyak bunga matahari, 1 sudu kecil. paprika manis, 0,25 kari, secubit lada tanah.
Penyediaan: Celupkan hati ayam yang dipotong menjadi tepung, goreng dalam mentega hingga coklat keemasan, garam dan lada. Dalam minyak yang tersisa setelah memasak hati, goreng irisan epal, pindahkan ke bahagian bawah pinggan penaik. Sebarkan potongan hati di atas, tutup dengan bawang goreng, taburkan dengan kari dan paprika. Bakar selama 10 minit di dalam ketuhar.
12. Hati pedas
Hati ayam yang diasinkan dengan kicap mendapat rasa pedas dan luar biasa. Pastikan anda mencubanya dengan spageti!
Anda perlu: 400 g hati hati, 2 sudu besar. l. kicap, 1 sudu besar. l. pati kentang dan madu lebah, 1 telur, 0,3 sudu kecil. perasa untuk daging ayam, laut atau garam pedas.
Penyediaan: Tuangkan bahagian hati ayam dengan perapan madu, beberapa garam, kicap, telur dan pati tepung (pukul campuran dengan pengisar). Selepas 25 minit, goreng hati dalam kuali yang telah dipanaskan dengan mentega hingga coklat keemasan.
15 resipi untuk potongan daging hati ayam yang paling sedap
13. Salad hati ayam
Salad boleh disediakan dari hati mana-mana, tetapi sangat lazat dan lembut dari ayam.
Anda perlu: 350 g hati ayam, 3 acar, 1 wortel, 1 bawang besar, garam laut, mayonis, segelintir keropok.
Penyediaan: Goreng bawang cincang dan wortel dalam minyak, hati rebus dan timun acar hingga matang. Campurkan semua produk dalam mangkuk salad, musim dengan mayonis, taburkan dengan crouton.
14. Souffle hati ayam
Souffle hati yang halus dan lapang sama sekali tidak akan berlebihan di meja perayaan.
Anda perlu: 450 g hati hati, 4 sudu besar. l. semolina, 1 telur, 2.5 sudu besar. l. krim masam, 0,5 sudu kecil. garam laut, secubit lada, 1 lada bel manis, 1 lobak merah dan 1 bawang.
Penyediaan: Tuangkan hati, krim masam, telur, semolina, garam dan lada, disebat dengan pengisar rendaman hingga rata. Masukkan lada, setengah cincin bawang, wortel parut ke adunan hati. Tuangkan campuran ke atas loyang yang dilapisi dengan perkamen, dibakar di dalam oven.
15. Pecahan Romania
Resipi lain untuk makanan ringan hati ayam yang ringkas tetapi lazat.
Anda perlu: 1 kg hati ayam, 5 telur rebus, 2 telur segar, 220 ml krim masam, 200 g tepung ayak, 1 bawang besar, 1,25 saat. l. kanji, 1 sudu kecil. baking soda, 2.25 sudu besar. l. minyak bunga matahari, 1 tandan ramuan segar.
Penyediaan: Cincang kasar telur rebus dan hati rebus hingga lembut, campurkan dengan bawang goreng, pati dan ramuan cincang, musim secukupnya. Tuangkan adunan yang terbuat dari telur, tepung, soda dan krim masam. Bakar oven, hidangkan sepenuhnya.