Bagi tukang masak pemula, biskut sering kali kelihatan tidak dapat dicapai. Mereka benar-benar agak berubah-ubah, kerana kek harus naik, bakar dan tetap lembut dan lembut. Oleh itu, kami telah mengumpulkan 15 resipi biskut buatan sendiri yang mudah diperoleh pada kali pertama!
1. Biskut terpantas
Hanya lima bahan dan 20 minit di dalam ketuhar!
Anda perlu: 1 cawan tepung, 1 cawan gula, 50 g mentega, 3 telur, secubit garam.
Penyediaan: Pukul telur hingga busa putih pekat, masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati. Masukkan tepung yang telah diayak dan sedikit garam. Gris periuk dengan mentega, letakkan adunan dan bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
2. Biskut buatan sendiri pada kefir
Masukkan koko, vanila, kayu manis atau rempah lain jika mahu.
Anda perlu: 300 g tepung, 2 sudu kecil. serbuk penaik, 1 sudu kecil. soda, 1.5 cawan kefir, 3 telur, 150 g gula, 120 ml minyak sayuran, secubit garam.
Penyediaan: Pukul telur dan gula hingga buih putih kembang, kira-kira 5 minit. Masukkan kefir dan mentega suam dan kacau. Campurkan tepung yang telah diayak secara berasingan dengan sisa bahan kering dan masukkan ke bahagian cair dalam beberapa pas. Doh siap menyerupai krim masam pekat. Tuangkan ke dalam acuan dan bakar dalam ketuhar pada suhu 190 darjah selama 35 minit.
3. Kek span dengan pemisahan telur
Ternyata sangat lembut, halus dan tinggi, walaupun tanpa serbuk penaik.
Anda perlu: 4 biji telur, 120 g gula, 100 g tepung, 30 g pati, 20 ml minyak sayuran, 40 ml susu, secubit garam.
Penyediaan: Pukul putih telur dan garam hingga pekat dan masukkan gula sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan kuning telur satu demi satu, terus kacau dengan kelajuan rendah. Masukkan bahan kering yang telah diayak sedikit demi sedikit, diikuti dengan susu dan mentega di hujungnya. Masukkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama setengah jam pada suhu 170 darjah.
4. Kek span dengan susu panas
Satu lagi resipi alternatif yang baik, kali ini kek span Amerika.
Anda perlu: 120 ml susu, secubit serbuk penaik dan garam, 60 g mentega, 170 g tepung, 150 g gula, 3 telur.
Penyediaan: Pukul telur dengan gula hingga busa pekat, dan tapiskan bahan kering secara berasingan. Gabungkan kedua-dua jisim dalam dua langkah dengan spatula whisk atau silikon. Didihkan susu dan mentega sehingga mendidih, tuangkan ke dalam adunan dan kacau lagi dengan cepat. Bakar di dalam ketuhar selama 35-40 minit pada suhu 170 darjah.
Kek "Susu gadis": 5 resipi untuk memasak di rumah
5. Biskut chiffon
Ini adalah biskut lembap dan berair yang sangat enak walaupun tanpa impregnasi. Tetapi penting untuk memastikan bahagian dalam resipi betul!
Anda perlu: 4 telur, 130 g tepung, 105 g gula, 1.5 sudu kecil. serbuk penaik, secubit garam, 90 ml susu, 65 ml minyak sayuran.
Penyediaan: Pukul putih telur, garam dan 25 g gula hingga garing. Dan pukul kuning telur dengan baki gula, dan tuangkan mentega dan susu. Masukkan bahan kering yang telah diayak ke kuning telur, dan kemudian perlahan-lahan campurkan dengan spatula dengan putih. Bakar selama 30-40 minit pada suhu 180 darjah.
6. Kek span pada coklat gelap
Kek span coklat boleh dibuat dengan koko. Dan anda boleh segera menggunakan coklat!
Anda perlu: 4 biji telur, 100 g coklat gelap, 100 g gula, 100 g mentega, 100 g tepung, 10 g serbuk penaik.
Penyediaan: Cairkan coklat ke dalam tab mandi air dan sejuk hingga suhu bilik. Pukul putih dengan gula hingga busa pekat. Masukkan mentega, kuning telur ke coklat, dan kemudian tepung dengan serbuk penaik. Pada akhir, perlahan-lahan kacau putih telur dengan spatula, tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama kira-kira 30 minit pada suhu 180 darjah.
7. Biskut buatan sendiri untuk kopi
Kopi segera yang paling sesuai sangat sesuai untuk ujian.
Anda perlu: 4 biji telur, 115 g gula, 145 g tepung, secubit serbuk penaik, 55 ml air mendidih, 1.5 sudu besar. kopi, 20 ml minyak sayuran, secubit garam.
Penyediaan: Larutkan kopi ke dalam air mendidih, dan pukul putih dengan setengah gula dan garam hingga puncak berkilat pekat. Campurkan kuning telur dengan baki gula, masukkan minyak sayur dan kopi, dan kacau hingga rata.Masukkan separuh tepung ke dalam adunan, kemudian perlahan-lahan kacau putih dan masukkan tepung yang tinggal. Pindahkan adunan lembut ke dalam acuan dan bakar selama 30-40 minit pada suhu 180 darjah.
8. Kek span madu tanpa gula
Daripada pengganti, kami menawarkan alternatif semula jadi terbaik - madu.
Anda perlu: 4 biji telur, 150 g madu, 140 g tepung, secubit garam.
Penyediaan: Pukul putih telur dan garam hingga berbuih ringan, masukkan madu dan terus pukul hingga gebu dan sebati. Perlahankan pengadun dan masukkan kuning telur satu persatu. Masukkan tepung dalam bahagian ke adunan dan uli dengan spatula, tuangkan ke dalam acuan dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 25 minit pada 190 darjah.
Hamburger buatan sendiri: 15 resipi lazat
9. Biskut epal
Anda boleh menggunakan sos epal untuk biskut buatan sendiri ini, tetapi jem epal juga sempurna.
Anda perlu: 350 g jem epal, 2 sudu kecil. soda, 2 telur, 0.5 cawan susu, 2/3 cawan gula, 2 cawan tepung.
Penyediaan: Pukul telur dengan gula hingga jisim tebal yang homogen, dan campurkan jem dengan baking soda. Campurkan kedua-dua jisim, tuangkan susu, dan kemudian, terus memukul, tambahkan tepung dalam beberapa hantaran. Bakar selama 20 minit di dalam ketuhar pada suhu 210 darjah dan kemudian 10-20 minit lagi pada suhu 180 darjah.
10. Biskut pisang
Ambil pisang yang besar dan matang - dan adunan akan berubah sebagaimana mestinya!
Anda perlu: 4 biji telur, 1 cawan tepung, 1 pisang, 1 cawan gula, 1 sudu kecil. serbuk penaik.
Penyediaan: Pukul telur dengan gula hingga busa lembut dan lapang. Pukul pisang dengan pengisar atau tumbuk dengan garpu dan masukkan telur. Masukkan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik di sana dan perlahan-lahan menguli doh dengan spatula. Bakar selama 30-35 minit pada suhu 180 darjah.
11. Kek span buatan sendiri dengan krim masam
Sekiranya anda tidak mempunyai susu atau kefir, krim masam berlemak juga akan berfungsi!
Anda perlu: 20 g mentega, 1 cawan krim masam, 2 cawan tepung, 1 cawan gula, 6 telur, 0,5 sudu kecil. soda, garam.
Penyediaan: Pukul kuning dengan gula, dan tambahkan krim masam, soda dan tepung yang telah diayak kepada mereka. Pukul putih telur secara berasingan dengan secubit garam hingga memuncak dan kacau perlahan ke dalam adunan. Bakar biskut krim masam selama kira-kira 40 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.
12. Kek span dengan mayonis
Salah satu resipi yang paling tidak dijangka, tetapi ternyata sangat asli dan lazat!
Anda perlu: 2 biji telur, 250 g mayonis, 7 sudu besar. gula, secubit baking soda, secubit serbuk penaik, 7 sudu besar. tepung.
Penyediaan: Pukul telur dengan gula hingga ringan dan gebu. Masukkan mayonis, garam, serbuk penaik dan soda yang dihiris di sana. Dalam beberapa pas, masukkan tepung yang telah diayak dan bakar biskut selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
Sos Shawarma: 12 resipi buatan sendiri
13. Biskut pada semolina
Ia mempunyai tekstur yang berbeza, tetapi rasanya juga hebat!
Anda perlu: 4 biji telur, 200 g gula, secubit garam, 60 g mentega, 300 ml susu, 150 g semolina.
Penyediaan: Pukul kuning dan gula hingga busa pekat selama mungkin. Masukkan semolina pada mereka, kacau dan biarkan selama 15 minit. Pukul putih dengan garam hingga puncak yang indah dan gabungkan jisim dengan spatula dengan teliti. Bakar selama 20-25 minit pada suhu 180 darjah, isi kek span dengan susu panas dan mentega dan bakar selama 7 minit lagi.
14. Kek span dengan santan tanpa telur
Resipi biskut buatan sendiri yang baik jika anda ingin melakukannya tanpa produk haiwan!
Anda perlu: 250 g tepung, 1.5 sudu kecil. serbuk penaik, secubit baking soda dan garam, 150 ml santan, 130 ml air, 190 g gula, 85 ml minyak sayuran, 1 sudu besar. jus lemon.
Penyediaan: Ayak dan campurkan semua bahan kering. Campurkan air suam secara berasingan dengan santan dan gula. Masukkan minyak sayuran dan jus lemon di sana. Campurkan kedua-dua campuran sehingga konsisten krim masam pekat, dan tambahkan lebih banyak air jika diperlukan. Bakar biskut selama 35-40 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.
15. Kek Sponge Tepung Nasi Bebas Gluten
Tetap sepadan, kerana tepung beras berkelakuan sedikit berbeza!
Anda perlu: 3 telur, 1 cawan gula, 1 cawan tepung beras, secubit garam, secubit serbuk penaik.
Penyediaan: Pukul telur dengan gula dan garam selama beberapa minit pada kelajuan maksimum. Masukkan tepung dan serbuk penaik dan kacau perlahan dengan spatula. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama 20 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.