Daging sapi adalah hidangan tradisional Tatar. Potongan kecil daging rebus dalam timun acar dan sos sayur. Hidangan oriental ini boleh disediakan untuk makan tengah hari, makan malam, atau bahkan diletakkan di atas meja perayaan. Berikut adalah 20 resipi hebat!
1. Tatar daging lembu azu
Sediakan asas dalam kuali dengan bahagian bawah tebal.
Anda perlu: 0.5 kg daging lembu, 400 ml air panas, 2 bawang, 4 acar, 3 ulas bawang putih, 2 sudu besar. pes tomato, 300 g kentang, 3 daun salam, 4 kacang hitam dan kacang polong, 50 ml minyak sayuran, herba, garam secukup rasa.
Penyediaan: Potong daging lembu menjadi kiub kecil, potong bawang, kentang dan timun. Goreng daging dengan bawang hingga coklat keemasan, masukkan timun, pes tomato, rempah dan terus reneh hingga kelembapan menguap. Tuangkan dalam air panas dan rebus selama 30 minit. Goreng kentang secara berasingan hingga lembut. Akhir sekali, masukkan kentang dan bawang putih ke dalam periuk. Rebus asas selama 2 minit, garam dan taburkan dengan ramuan herba.
2. Azu dari daging lembu tanpa kentang
Potong daging menjadi kepingan hingga ukuran 3 sentimeter.
Anda perlu: 400 g tenderloin daging lembu, 1.5 cawan air, 2 bawang, 3 acar, 1 lada bel, 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar. pes tomato, 50 ml minyak sayuran, 5 biji lada hitam, setengah ketumbar, garam dan lada hitam tanah secukupnya.
Penyediaan: Potong daging dan sayur-sayuran dengan halus. Goreng daging lembu dengan bawang dan paprika, masukkan air panas, pes tomato dan reneh selama 15 minit dengan api kecil. Masukkan timun, bawang putih cincang, rempah dan masak selama 20 minit lagi. Selesaikan dengan garam, taburkan dengan ramuan dan angkat dari api.
3. Azu dari daging lembu dengan tepung
Lebih baik mencairkan tepung dalam air sejuk.
Anda perlu: 2 gelas air panas, 400 g daging lembu tenderloin, 3 acar, 2 bawang, 2 sudu besar. pes tomato, 3 sudu besar tepung, 4 ulas bawang putih, 50 ml minyak sayuran, garam dan lada hitam tanah.
Penyediaan: Goreng daging lembu yang telah dicincang halus dengan bawang hingga kekuningan. Masukkan pes tomato, air dan rebus selama 30 minit. Tuangkan timun, peras bawang putih melalui penekan. Kacau tepung dalam sedikit air dan tuangkan ke dalam periuk, kacau dengan kuat. Rebus selama 10 minit dan garam.
4. Azu dengan daging lembu dan tomato
Tomato mesti berair dan masak.
Anda perlu: 400 g daging lembu, 350 ml air, 2 kentang, 2 bawang, 1 wortel, 2 acar, 3 tomato sederhana, 3 ulas bawang putih, 5 biji lada hitam, 3 sudu besar. minyak sayuran, beberapa tangkai pasli, garam secukup rasa.
Penyediaan: Potong daging lembu dan sayur-sayuran. Goreng daging dengan bawang, masukkan tomato, rempah dan timun. Tuangkan air dan reneh selama 20 minit. Masukkan kentang dan bawang putih. Selepas 10 minit, garam dan taburkan dengan ramuan cincang.
5. Azu dengan lobak dan daging lembu
Lobak memberikan hidangan rasa yang sangat menarik dan pedas.
Anda perlu: 500 ml air, 600 g daging lembu, 1 lobak, 2 acar, 2 bawang, 2 lobak merah, 3 ulas bawang putih, 2 sudu besar. krim masam, 2 daun bay, 5 kacang polong, 3 sudu besar. minyak sayuran, garam dan lada hitam tanah.
Penyediaan: Potong daging lembu dan sayur-sayuran menjadi kiub kecil. Goreng daging dengan bawang, masukkan rempah, timun, krim masam dan air. Selepas 20 minit, tuangkan lobak merah, wortel dan peras bawang putih melalui penekan. Rebus dengan api kecil selama 10 minit lagi. Garam dan matikan.
Apa yang perlu dimasak dari ayam cincang: 20 resipi
6. Azu dengan daging lembu buatan sendiri
Anda boleh mengisar tomato dalam pengisar atau menggunakan parutan.
Anda perlu: 3 gelas air, 500 g daging lembu, 2 bawang, 3 acar, 5 tomato, 350 g kentang, 1 lobak merah, 3 ulas bawang putih, 4 kacang hitam dan kacang polong, 3 sudu besar. minyak sayuran, setengah gumpalan dill, garam secukup rasa.
Penyediaan: Goreng daging lembu dan bawang cincang halus. Tomat natrium pada parutan halus, campurkan dengan bawang putih cincang, rempah dan tuangkan ke dalam kuali. Selepas 10 minit, masukkan timun dan wortel parut. Tuangkan air mendidih ke atas segalanya dan rebus selama 20 minit. Tuangkan kentang cincang. Didihkan selama 10 minit, garam di hujung dan taburkan dengan ramuan herba.
7.Azu dengan daging lembu dan cendawan
Azu mesti memasak dengan api yang sangat rendah!
Anda perlu: 400 g daging lembu, 2 bawang, 300 g cendawan, 3 tomato, 2 acar, 50 ml minyak sayuran, 4 ulas bawang putih, lada hitam tanah, paprika, garam, 500 ml air.
Penyediaan: Potong daging lembu menjadi kiub kecil, cincang cendawan dan sayur-sayuran. Goreng daging dengan bawang dan rempah dalam kuali yang panas, masukkan cendawan, timun dan tomato. Selepas 5 minit, tuangkan air panas. Masak selama 20 minit, ditutup. Sebelum mematikan, masukkan garam dan bawang putih.
8. Azu dari daging lembu dan zucchini
Selepas memasak, asasnya harus disuntik selama 10-15 minit.
Anda perlu: 600 g daging lembu, 2 zucchini muda, 2 bawang, 1 wortel, 1 lada bel, 2 sudu besar. pes tomato, 3 acar, 2 gelas air panas, 3 sudu besar. minyak sayuran, 4 ulas bawang putih, 0,5 sudu kecil. paprika, 0.5 sudu kecil. lada hitam tanah, garam.
Penyediaan: Potong daging menjadi kiub kecil, potong sayur. Goreng bawang dan daging lembu, masukkan pes tomato, timun, rempah dan air. Rebusan ditutup selama 20 minit. Masukkan zucchini, wortel dan masak selama 10 minit lagi. Perah bawang putih melalui penekan, garam dan matikan.
9. Azu dengan terung dan daging lembu
Sebaiknya bilas terung dengan air garam.
Anda perlu: 300 ml air, 0,5 kg tenderloin daging lembu, 2 bawang, 3 acar, 2 terung, 1 paprika, 3 ulas bawang putih, 5 kacang hitam dan kacang allspice, 150 ml jus tomat, garam.
Penyediaan: Cincang halus daging dan sayur-sayuran. Goreng daging lembu dengan bawang, masukkan rempah, timun, paprika dan jus tomato. Rebus selama 10 minit, tuangkan air panas dan masak selama 20 minit lagi. Masukkan terung, peras bawang putih melalui penekan. Sebelum mematikan garam.
10. Azu dari daging lembu dalam periuk perlahan
Dalam multicooker, azu ternyata lebih harum!
Anda perlu: 2 gelas air, 700 g daging lembu, 1 lobak merah, 3 acar, 1 sudu besar. pes tomato, 2 bawang, 4 ulas bawang putih, 0,5 sudu kecil. jintan, 3 sudu besar. minyak sayuran, garam dan lada hitam tanah.
Penyediaan: Potong daging lembu dan sayur-sayuran. Goreng bawang dengan daging, masukkan acar, rempah, wortel dan pes tomato. Selepas 10 minit, tuangkan air panas dan masak selama 20 minit dalam mod "Stew". Perah bawang putih melalui penekan dan garam.
Apa yang perlu dimasak dengan daging lembu: 20 resipi cepat dan lazat
11. Azu dengan daging lembu dalam periuk
Pot tanah liat berfungsi paling baik.
Anda perlu: 350 ml air, 600 g daging lembu, 2 bawang, 1 lobak merah, 2 sudu kecil. pes tomato, 4 ulas bawang putih, garam, hop suneli, lada hitam tanah, 3 sudu besar. minyak sayuran, 2 sudu besar. krim masam, pasli.
Penyediaan: Potong daging lembu menjadi kepingan kecil dan tumis dengan bawang cincang hingga kekuningan. Masukkan timun cincang di bahagian bawah periuk, daging dengan bawang dan irisan wortel di atasnya. Campurkan krim masam dengan pes tomato, rempah, garam, bawang putih dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan asas dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 35-40 minit.
12. Azu dengan daging lembu dan lada panas
Allspice dapat dihancurkan dengan pegangan pisau dan ditambah cincang.
Anda perlu: 300 ml air, 500 g daging lembu, 2 bawang, 1 wortel, 2 acar, 1 biji lada panas, 4 ulas bawang putih, 2 sudu besar. pes tomato, 50 ml minyak sayuran, 4 kacang polong, 0,5 sudu kecil. lada hitam tanah, garam, 3 tangkai pasli.
Penyediaan: Goreng daging lembu dan bawang cincang halus, masukkan rempah, timun parut dan wortel. Potong lada panas menjadi separuh, angkat biji dan masukkan ke dalam kuali. Tuangkan ke dalam air panas yang dicampurkan dengan pes tomato. Masak asas selama setengah jam dengan api kecil. Garam, perah bawang putih melalui penekan dan taburkan dengan ramuan cincang.
13. Azu dari daging lembu dengan keju
Kerak keju harus berwarna keperangan.
Anda perlu: 2 cawan air mendidih, 500 g daging lembu, 2 bawang, 1 lada bel, 2 sudu besar. pes tomato, 3 acar, 100 g keju keras, 4 ulas bawang putih, 50 ml minyak sayuran, 0,5 sudu kecil. jintan, 0.5 sudu kecil. paprika, garam.
Penyediaan: Potong daging lembu menjadi kiub kecil dan goreng sedikit, tambahkan pes tomato, rempah, garam, bawang cincang dan paprika.
Masukkan timun di bahagian bawah periuk, kemudian daging dengan bawang dan lada.Tuangkan air secukupnya untuk menutup daging dan sayur-sayuran. Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama setengah jam. Taburkan dengan keju parut dan bakar selama 10 minit lagi.
14. Azu dari daging lembu dalam kuah daging
Mana-mana kaldu daging akan memenuhi citarasa anda.
Anda perlu: 300 ml kaldu, 400 g daging lembu, 2 bawang, 1 lada bel, 300 g kentang, 1 timun acar, 2 tomato, 3 sudu besar. minyak sayuran, 1 sudu besar. pes tomato, 3 ulas bawang putih, 3 kacang polong, lada hitam, garam, herba.
Penyediaan: Potong daging dan sayur-sayuran, potong bawang putih dan herba. Goreng daging lembu dengan bawang, masukkan timun, tomato, lada dan pes tomato. Tuangkan dalam kuah panas, tutup dan masak selama 20 minit. Masukkan kentang, rempah dan rebus selama 10 minit lagi. Lengkapkan asas garam, taburkan dengan ramuan dan bawang putih.
15. Azu dengan daging lembu dan kacang
Anda boleh menggunakan kacang dalam tin.
Anda perlu: 0.5 kg daging lembu, 3 cawan air mendidih, 3 acar, 4 ulas bawang putih, 2 sudu besar. pes tomato, 1 bawang, 1 lada belanda, 50 ml minyak sayuran, garam dan lada hitam tanah.
Penyediaan: Rendam kacang selama 12-14 jam, kemudian rebus hingga lembut. Potong daging lembu menjadi kepingan kecil, timun parut, potong bawang dan paprika. Goreng daging dengan bawang dan lada, masukkan kacang, timun, pes tomato dan rempah. Selepas 10 minit, tuangkan air. Tommy selama setengah jam dengan api kecil. Masukkan kacang, tumis bawang putih melalui penekan, garam dan angkat dari api.
Salad Caesar dengan ayam dan banyak lagi: 8 resipi klasik
16. Azu dari daging lembu dengan krim masam dan krim keju
Azu asli dengan rasa keju berkrim!
Anda perlu: 600 g daging lembu, 200 ml air, 2 bawang, 300 g kentang, 100 g krim masam, 50 g mentega, 2 keju yang diproses, 2 acar, 3 ulas bawang putih, herba, lada tanah dan garam.
Penyediaan: Goreng bawang cincang halus dan daging lembu dalam mentega, masukkan krim masam, timun cincang dan rempah. Tuangkan dalam air panas dan rebus selama 20 minit. Masukkan kiub kentang, keju cair dan bawang putih cincang halus. Pada akhir, lada, garam dan taburkan dengan ramuan cincang.
17. Azu dengan sayur-sayuran dan daging lembu
Resipi hebat untuk musim panas.
Anda perlu: 300 ml air, 700 g daging lembu, 2 paprika, 2 bawang, 1 wortel, 1 terung, 1 zucchini, 2 acar, 2 tomato, 1 sudu besar. pes tomato, 50 ml minyak sayuran, 4 ulas bawang putih, setengah ketumbar, ketulan suneli, lada hitam tanah, garam.
Penyediaan: Potong daging lembu dan sayur-sayuran menjadi kiub kecil. Goreng daging dengan bawang dan wortel di atas api yang tinggi. Masukkan paprika, tomato, timun, rempah, pes tomato dan air panas. Rebus selama 20 minit dengan api kecil. Tuangkan zucchini, terung, peras bawang putih melalui penekan. Garam, lada dan taburkan dengan ramuan cincang.
18. Azu dengan daging lembu dalam air garam
Anda boleh menyesuaikan jumlah air garam secukup rasa.
Anda perlu: 600 g daging lembu, 3 acar, 2 bawang, 4 ulas bawang putih, segelas air garam, 2 gelas air, 300 g kentang, 1 sudu besar. pes tomato, 2 biji tomato, 50 ml minyak sayuran, garam dan lada tanah.
Penyediaan: Potong daging dan sayur-sayuran menjadi kepingan yang sama. Goreng daging lembu dengan bawang, masukkan timun dan tomato. Apabila kelembapan menguap, masukkan air garam, pes tomato, air dan masak selama 20 minit lagi. Masukkan kentang dan bawang putih cincang halus. Selepas 10 minit, bawa asas ke garam dan taburkan dengan ramuan.
19. Azu dengan daging lembu, kubis dan cendawan
Potong kubis dan hancurkan sedikit dengan tangan anda.
Anda perlu: 2 gelas air, 400 g daging lembu, 3 acar, 300 g cendawan, 200 g kubis, 1 bawang, 4 ulas bawang putih, 2 sudu besar. pes tomato, 3 sudu besar minyak sayuran, 0.5 sudu kecil. jintan, lada hitam tanah, garam.
Penyediaan: Potong sayur dan daging. Goreng daging lembu dengan bawang, masukkan cendawan, acar, rempah dan bangkai sehingga kelembapan menguap. Tuangkan air dengan pes tomato, kurangkan api dan rebus selama setengah jam. Tuangkan ke dalam kubis, peras bawang putih melalui penekan. Selepas 7 minit, garam dan angkat dari api.
20. Azu dengan daging lembu dan kubis
Hidangan Tatar tebal yang pasti akan menjadi kegemaran anda!
Anda perlu: 500 ml air panas, 400 g daging lembu tenderloin, 2 bawang, 200 g kubis putih, 1 wortel, 3 acar, 3 ulas bawang putih, 2 sudu besar. pes tomato, 3 kacang polong hitam dan allspice, 2 daun salam, garam dan herba.
Penyediaan: Parut timun dan wortel, potong daging dan sayur-sayuran lain. Goreng daging lembu dengan bawang, masukkan timun, wortel, tambah rempah dan pes tomato. Tuangkan ke dalam air panas, kurangkan api dan masak selama setengah jam lagi. Tuangkan ke dalam kubis, peras bawang putih melalui penekan. Selepas 10 minit, garam dan taburkan dengan ramuan cincang.