Salāti ir garšīga uzkoda, patīkams papildinājums svētkiem vai pilnvērtīgs neatkarīgs ēdiens. Tie neprasa nekādus kulinārijas brīnumus, vienkārši atveriet ledusskapi un izvēlieties interesantas ēdienu kombinācijas! Un iedvesmai piedāvājam jums 20 ātru un garšīgu salātu receptes!
1. Neapstrādāti biešu salāti
Šajos svaigos salātos ir kaut kas gruzīnu!
Jums būs nepieciešams: 2 bietes, 100 g žāvētas plūmes, 125 g saldētas vai svaigas avenes, 5 ēdamk. brūnais cukurs, 1 ķekars bazilika, balzamiko etiķis, 50 g valriekstu.
Ēdienu gatavošana. Nomazgājiet bietes, applaucējiet žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni un sagrieziet plānās sloksnēs. Sasmalciniet riekstus uz rīves, blenderī vai vienkārši ar nazi. Katliņā ielej 50 g balzamiko etiķa, tajā izšķīdina cukuru un vāra, līdz izveidojas sīrups. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pārlejiet ar mērci un apkaisa ar saplēstu baziliku un avenēm.
2. Savojas kāpostu salāti ar redīsiem
Vienkārša un mūžīga klasika lieliski papildinās jūsu vakariņas.
Jums būs nepieciešams: 300 g savojas kāpostu, 150 g redīsu, 50 g burkānu, 2 ēdamk. augu eļļa, 1 tējk. cukurs, 1 tējk. vīna etiķis, šķipsniņš sāls un melnie pipari.
Ēdienu gatavošana. Plāni sasmalciniet kāpostus un sagrieziet redīsus un burkānus tādās pašās plānās sloksnēs. Sāliet kāpostus un saberziet tos ar rokām 3 minūtes, lai tie kļūtu mīkstāki un izdalītu sulu. Sajauciet sastāvdaļas un eļļas mērces laukus ar etiķi un cukuru.
3. Eksotiskie papaijas salāti
Ja vēlaties kaut ko vienkāršu un oriģinālu - jūs noteikti esat šeit!
Jums būs nepieciešams: 50 g papaijas, 50 g burkānu, 40 g zemesriekstu, trešdaļa sīpolu, trešdaļa čili piparu, puse laima, 1 ēdamkarote. zivju mērce, 1 ēdamkarote. augu eļļa un pāris cilantro zariņi.
Ēdienu gatavošana. Sagrieziet burkānus un papaiju sloksnēs, vienlaikus apcepot zemesriekstus sausā pannā. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un čili piparus eļļā, lai tie kļūtu mīksti, un ielejiet laima sulu un zivju mērci. Garšojiet burkānus ar papaiju ar neparastu mērci un virsū apkaisa ar sasmalcinātiem zemesriekstiem un koriandru.
4. Kols lēns
Jūsu mīļākie burgeru salāti!
Jums būs nepieciešams: 200 g balto kāpostu, 200 g sarkano kāpostu, 120 g burkānu, 80 g sīpolu, 3 ēd.k. jogurts, 2 tējk. sinepes, 1 ēdamk. augu eļļa, pāris zariņu dilles, šķipsniņa sāls un melnie pipari.
Ēdienu gatavošana. Smalki sagrieziet abus kāpostus, sāli, mīciet ar rokām, līdz tie kļūst mīksti, un pievienojiet augu eļļu. Sagrieziet dilles, burkānus sloksnēs un sīpolu plānos pusgredzenos. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sezonu ar jogurtu, sinepēm un pipariem.
5. Ātrie zaļie salāti
Jūs varat izmantot jebkurus zaļumus, kas jums patīk!
Jums būs nepieciešams: 1 ķekars frīzē salātu, 1 ķekars parasto salātu, 1 ābols, puse ķekara zaļo sīpolu, 40 g lazdu riekstu, 3 ēdamk. vīna etiķis, 1 tējk. Dižonas sinepes, 1 ēdamkarote. ābolu sula, 3 ēdamk. augu eļļa, šķipsniņa sāls un pipari.
Ēdienu gatavošana. Sasmalciniet un dziļā bļodā samaisiet salātu lapas ar āboliem un zaļajiem sīpoliem. Pagatavojiet mērci ar eļļu, etiķi, sinepēm, ābolu sulu un sāli un pipariem. Apvienojiet visas sastāvdaļas un virsū apkaisa ar sasmalcinātiem grauzdētiem lazdu riekstiem.
Jaungada salāti: 15 gardas un vienkāršas receptes
6. Gurķu salāti ar redīsiem
Patiesi svaigu un pavasarīgu salātu recepte!
Jums būs nepieciešams: 150 g gurķu, 100 g redīsu, 30 g sīpolu, pāris zariņu pētersīļu un diļļu, 2 ēd.k. olīveļļa, 1 tējk. citrona sula, šķipsniņu sāls un pipari.
Ēdienu gatavošana. Redīsus sagriež plānās sloksnēs, sīpolu - pusgredzenos, bet gurķus - uz pusēm. Sasmalciniet visus zaļumus, sajauciet ar dārzeņiem, sāli un vēlreiz samaisiet. Piepildiet salātus ar mērci no olīveļļas, citrona sulas un pipariem.
7. Oriģinālie salāti ar sparģeļiem
Mēs apvienojam nepiedienīgo: sparģeļus, jauno sieru un kūpinātas zivis!
Jums būs nepieciešams: 250 g sparģeļu, 100 g sarkanās kūpinātas zivis, 200 g saldētu zirņu, 100 g jauna kazas siera, 4 olas, 4 avokado, 1 ķekars zaļo sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. mārrutki, 2 ēdamk.citronu sula, 1 tējk. kūpināta paprika, šķipsniņa sāls.
Ēdienu gatavošana. Zirņus pārlej ar verdošu ūdeni, sagriež jebkuras formas sparģeļus un zivis mazos kubiņos. Uz vidējas rīves sarīvē sieru, vārītas olas un iepriekš nomizotu avokado. Apvienojiet tos ar sasmalcinātiem sīpoliem, ķiplokiem, mārrutkiem un citronu sulu. Izmantojot veidni, no šīs masas izveido spilvenu, izklāj sparģeļus, pārkaisa ar zirņiem, desu un kūpinātu papriku.
8. Pupiņu salāti
Ja jums ir apnikuši banāli gurķu salāti ar tomātiem, tad noķeriet nedaudz dažādības!
Jums būs nepieciešams: 400 g pupiņu, 400 g tomātu savā sulā, 100 g fetas, 1 ķiploka daiviņa, 1 ēdamkarote. olīveļļa, 1 tējk. malta paprika, 2 tējk. majorāns, šķipsniņu sāls un pipari.
Ēdienu gatavošana. Saldētas pupiņas vāra zem vāka 8-10 minūtes, un sausās pupiņas iemērc nakti un vāra iepriekš, līdz tās ir mīkstas. Katliņā ielej eļļu, izspiež ķiplokus, pievieno majorānu (vai pievieno svaigus zariņus) un viegli apcep. Šajā katliņā pievienojiet pupiņām un sasmalcinātus tomātus savā sulā un nedaudz sautējuma. Salātus kārto bļodiņās, pievieno sasmalcinātu fetu un rotā ar zaļumiem. Gatavs!
9. Sirsnīgi kukurūzas salāti
Ar kukurūzu var pagatavot ne tikai vieglas uzkodas, bet arī pilnvērtīgus sātīgus salātus!
Jums būs nepieciešams: 300 g konservētas kukurūzas, 2-3 gurķus, 2 kartupeļus, 150 g nedaudz sālīta laša, 1 sīpolu, majonēzi, šķipsniņu sāls un piparus.
Ēdienu gatavošana. Gurķi sagriež mazos kubiņos un dziļā bļodā iemaisa kukurūzu. Tur sasmalciniet lasi, sīpolus un vārītus kartupeļus, sāli un piparus. Pirms pasniegšanas salātus garšojiet ar karoti majonēzes.
10. Salāti ar kāpostiem un sēnēm
Vienkārši, ātri, garšīgi un lēti - pēc pasūtījuma!
Jums būs nepieciešams: 250 g ķīniešu kāpostu, 150 g ķiršu tomātu, 200 g sēņu, 1 sīpols, majonēze, šķipsniņš sāls un pipari.
Ēdienu gatavošana. Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet sīpolu pusgredzenos un pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm. Cepiet sēnes plānās mazgātājās, līdz tās kļūst mīkstas un zeltaini brūnas. Samaisiet salātus, sāli un piparus un pagatavojiet ar karoti majonēzes.
Dzimšanas dienas salāti: 20 vienkāršas un garšīgas receptes
11. Aunazirņu un lēcu salāti
Ne tikai salāti, bet pilnīgs patstāvīgs ēdiens vegāniem vai interesentiem!
Jums būs nepieciešams: 1 glāze aunazirņu, 1 glāze lēcu, 1 paprika, puse burkānu, 3 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. sasmalcināti zaļumi, 2 ēdamk. olīveļļa, citrona sula, pipari un sāls.
Ēdienu gatavošana. Aunazirņus un lēcas iepriekš novāra, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Sagrieziet kubiņos papriku un burkānus un samaisiet sastāvdaļas bļodā. Garšojiet salātus ar olīveļļas, citrona sulas, sasmalcinātu zaļumu un ķiploku maisījumu ar sāli un pipariem.
12. Sarkano kāpostu salāti
Ļoti viegli un svaigi salāti - nekas vairāk!
Jums būs nepieciešams: 200 g sarkano kāpostu, 40 g sīpolu, 1 ēdamkarote. sasmalcināti zaļie sīpoli, 1 ēdamkarote. skābs krējums, 2 tējk. sinepes, sāls.
Ēdienu gatavošana. Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs, sāli un mīciet ar rokām, līdz tie ir mīksti. Sagatavojiet mērci ar sinepēm, skābo krējumu un sasmalcinātiem sīpoliem, samaisiet salātus un izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem uz augšu.
13. Rāceņu salāti
Patiesi krievu salātu recepte tautas tradīciju garā!
Jums būs nepieciešams: 400 g rāceņu, 160 g sarkano jāņogu (var aizstāt ar citu skābu ogu vai konservētiem ananāsiem), 4 ēd.k. skābs krējums, 4 ēdamkarotes citronu sula, 2 ēdamkarotes medus, sāls un svaiga piparmētra.
Ēdienu gatavošana. Rāceņus nomazgā un nomizo, sagriež mazās strēmelītēs un ar rokām mīca kā kāpostus. Mērcei sajauc skābo krējumu ar citronu sulu, pievieno rāceņiem, atsevišķi pievieno medu un samaisa. Apkaisa salātus ar ogām un rotā virsū piparmētru lapiņas.
14. Jaukti asorti salāti
Spilgti un vienkārši salāti tikai 5 minūtēs jebkurai brīvdienai!
Jums būs nepieciešams: 100 g kukurūzas konservu, 2 vārītas olas, 100 g tunzivju tās sulā, 100 g mocarellas, 1 paprika (vēlams zaļa), 1 tomāts, zaļie sīpoli, 100 ml saldā krējuma, sāls un pipari.
Ēdienu gatavošana. Sagrieziet visas salātu sastāvdaļas mazos kubiņos, izlejiet no kukurūzas šķidrumu un ar dakšiņu sasmalciniet tunci. Sajauc tomātus ar mocarellu, pievieno nedaudz sāls un piparus.Ielieciet visu uz liela trauka ar stariem, un vidū ielejiet skābo krējumu.
15. Salāti ar marinētiem sīpoliem
Vēl viena gardu salātu recepte, kurā nav nekā lieka!
Jums būs nepieciešams: 600 g gurķu, 100 g sīpolu, 20 g zaļo sīpolu, 100 ml krējuma, 60 ml vīna etiķa, 20 g cukura, 1 ēdamkarote. laima sula, 20 g cukura, sāls un pipari.
Ēdienu gatavošana. Cukuru un etiķi sajauc, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, un ar šo maisījumu ielej sīpolus, sagrieztus pusgredzenos. Atstājiet marinēties 5-10 minūtes, un šajā laikā sagrieziet gurķus šķēlītēs un sajauciet krējumu ar sasmalcinātiem zaļumiem. Sajauc visas sastāvdaļas, sāli un piparus.
Dārzeņu salāti: 20 lieliskas receptes katrai gaumei
16. Cukini salāti
Drīz cukini un cukini sāks strauji samazināties, tāpēc ir pienācis laiks ņemt vērā recepti!
Jums būs nepieciešams: 300 g cukini, 300 g ķiršu tomātu vai bērnu burkānu, 40 g parmezāna siera, 60 ml olīveļļas, 2 tējk. Franču sinepju pupiņas, sāls un pipari.
Ēdienu gatavošana. Cukini sagriež šķēlītēs (vai puslokā pārāk lieliem augļiem) un ķiršu sagriež ceturtdaļās. Pagatavojiet mērci no olīveļļas, sinepēm un maltiem pipariem. Cepiet cukīni sausā pannā vai grila, ielieciet uz šķīvja ar tomātiem vai burkāniem, mērci un apkaisa ar rīvētu Parmezānu.
17. Ķirbju un ābolu salāti
Un, ja jūs pievienosit vairāk medus vai cukura, jūs iegūsit veselīgu desertu!
Jums būs nepieciešams: 200 g ķirbju, 200 g ābolu, 2 tējk. augu eļļa, 2 tējk. citronu sula, 2 tējk. linsēklas, 1 tējk. medus.
Ēdienu gatavošana. Izvēlieties saldāku ķirbi un sagrieziet gabaliņos. Tāpat sasmalciniet nomizotus ābolus un apkaisa ar citrona sulu, lai tie netiktu satumst. Mērcei apvienojiet augu eļļu, atlikušo sulu un medu. Samaisiet sastāvdaļas un apkaisa salātus ar linu sēklām vai sezama sēklām.
18. Vienkārši kalmāru salāti
Jūras veltēm nav jābūt sarežģītām!
Jums būs nepieciešams: 200 g vārītu kalmāru, 10 ķiršu tomāti, 20 g sīpolu, 100 g saldo piparu, 2 ēd.k. augu eļļa, sāls un pipari.
Ēdienu gatavošana. Kalmārus un piparus sagrieziet plānās sloksnēs, bet ķiršu - ceturtdaļās. Ielieciet visu vienā bļodā, pievienojiet sīpolus pusgredzenos, sāli, piparus un samaisiet. Garšojiet salātus ar augu eļļu pēc savas gaumes, izrotājiet ar citronu vai zaļumiem.
19. Olu salāti
Ideāla salātu izvēle vieglām, bet sātīgām brokastīm!
Jums būs nepieciešams: 300 g salātu, 100 g kazas siera, 150 g rupjmaizes, 50 g pesto mērces, 4 olas, 2 ēd.k. olīveļļu, sāli, piparus un žāvētu oregano.
Ēdienu gatavošana. Maizi sagriež mazos kubiciņos, liek uz cepešpannas, apslaka ar sviestu, pipariem, pārkaisa ar oregano un apbrūnina cepeškrāsnī. Šajā laikā nomazgājiet salātus, nosusiniet un rupji saplēšiet lielākās lapas. Katliņā vāra sautētas olas - tas ir vēl 2 minūtes. Salātus liek uz plata šķīvja, virsū liek olu un mīkstu kazas sieru, pārkaisa ar grauzdiņiem un rotā ar pesto.
20. Sātīgi kartupeļu salāti
Ja jums pusdienās vai vakariņās nepieciešami vienkārši un sirsnīgi salāti, tas ir tas!
Jums būs nepieciešams: 300 g kartupeļu, 150 g sparģeļu pupiņu, 50 g fetas, olīvas, olīvas, 2 ēd.k. augu eļļa, 1 ēdamkarote. citronu sula, 1 tējk. Dižonas sinepes, sāls, pipari, oregano.
Ēdienu gatavošana. Kartupeļus novāra ādā, pārgriež uz pusēm, apslaka ar augu eļļu un apcep līdz zeltaini brūnai. Vāra pupiņas verdošā ūdenī apmēram 5 minūtes un pārlej ar aukstu ūdeni. Pārgrieziet olīvas un olīvas uz pusēm, sajauciet sastāvdaļas un pievienojiet mērci ar sviestu, sinepēm, citronu sulu, pipariem un sāli.