Sakārtojiet savai ģimenei nelielu brīvdienu - pagatavojiet sarkanās zivju zupu. Nosedziet galdu ar svētku galdautu, iegūstiet skaistus galda piederumus un ielieciet centrā smaržīgu trauku. Jūs varat to pagatavot dažādos veidos, taču tas vienmēr ir ļoti vienkārši. Mēs jums pateiksim 15 no garšīgākajām receptēm!
1. Sarkano zivju zupa ar tomātiem un redīsiem
Neaizmirstiet noņemt putas, kas veidojas zivju zupas vārīšanas laikā.
Jums būs nepieciešams: 3 litri ūdens, 500 g sarkano zivju, 2 sīpoli, 1 burkāns, 2 tomāti, 200 g redīsu, puse ķekars pētersīļu, 3 melnie un piparu zirņi, 1,5 ēdamk. sāls.
Sagatavošana: Sagrieziet zivis gabalos, mizojiet sīpolus un burkānus. Visu pārlej ar aukstu ūdeni, pievieno garšvielas. Noķeriet sīpolu 15 minūtes pēc vārīšanas un izmetiet. Pievienojiet zaļumus, sasmalcinātus tomātus un redīsus pie auss. Pēc 10 minūtēm sāliet un izslēdziet.
2. Vienkārša recepte zivju zupai ar sarkanām zivīm un kartupeļiem
Pasniedziet zivju zupu karstu iepriekš uzkarsētā traukā.
Jums būs nepieciešams: 3 litri ūdens, 400 g sarkano zivju, 300 g kartupeļu, 1 burkāns, 1 sīpols, puse ķekars dilles, 5 melnie pipari, 2 lauru lapas, sāls.
Sagatavošana: Katliņā liek sasmalcinātas zivis, nomizotus sīpolus un burkānus, garšvielas. Ielej ūdeni un uzvāra. Pēc 15 minūtēm noķeriet sīpolu un izmetiet to. Pievienojiet kartupeļu kubiņus, samaziniet siltumu un vāriet vēl 10 minūtes. Sāli, apkaisa ar sasmalcinātām dillēm un noņem no uguns.
3. Sarkano zivju zupa ar prosu
Nepievienojiet pārāk daudz prosa, pretējā gadījumā auss pārvērtīsies putrā.
Jums būs nepieciešams: 3 litri ūdens, 500 g sarkano zivju, puse glāzes prosa, 300 g kartupeļu, 1 sīpols, 1 burkāns, 3 diļļu zari, 5 melnie pipari, 2 lauru lapas, 1,5 ēdamk. sāls.
Sagatavošana: Sagrieziet zivis un ielieciet katliņā ar ūdeni, pievienojiet mizotos sīpolus un garšvielas. Vāra 15 minūtes pēc vārīšanās, noķer sīpolu un izmet. Pievienojiet prosu, sasmalcinātus burkānus un kartupeļus. Vāra uz vidējas uguns 10 minūtes. Sāli, apkaisa ar smalki sagrieztām dillēm un izslēdz.
4. Sarkanās zivs auss ar tomātu pastu
Ja makaroni nav pieejami, izmantojiet sulu vai svaigus tomātus.
Jums būs nepieciešams: 2,5 litri ūdens, 400 g sarkano zivju, 2 kartupeļi, 1 sīpols, 1 burkāns, 3 ēdamkarotes tomātu pastas, 2 daiviņas ķiploku, puse ķekaru zaļumu, 2 lauru lapas, 3 piparu zirņi, šķipsniņa cukura, sāls.
Sagatavošana: Uzvāra ūdeni ar garšvielām, pievieno nomizotu sīpolu, sasmalcinātus kartupeļus un zivis. Pēc 15 minūtēm noķeriet sīpolu un pievienojiet sasmalcinātus burkānus. Vāra 10 minūtes, pievieno tomātu pastu, cukuru un sāli. Izspiediet ķiplokus caur presi, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un izslēdziet.
Bērnu dzimšanas dienas uzkodas: 20 no visgaršīgākajām receptēm
5. Sarkanās zivs auss ar citronu
Vāra ausu bez vāka uz lēnas uguns.
Jums būs nepieciešams: 3 litri ūdens, 500 g sarkano zivju, 1 burkāns, 1 sīpols, 3 kartupeļi, 3 dilles zari, 5 melnie piparu graudi, 4 citrona šķēles, 30 g sāls.
Sagatavošana: Katliņā liek sasmalcinātas zivis, nomizotus sīpolus un piparu graudiņus. Ielejiet aukstu ūdeni, vāriet 15 minūtes pēc vārīšanās. Noķer sīpolu, pievieno sasmalcinātus burkānus un kartupeļus. Pēc 10 minūtēm pievieno citrona daiviņas, sāli un smalki sagrieztas dilles. Vāra 3 minūtes un izslēdz.
6. Somu sarkano zivju zupa
Mājās šo ausu sauc par "Calakeitto".
Jums būs nepieciešams: 2 litri ūdens, 400 g sarkano zivju, 200 ml krējuma, 3 kartupeļi, 1 sīpols, puse ķekara garšaugu, 2 tējk. milti, 2 ķiploka daiviņas, sāls.
Sagatavošana: Sasmalcinātas zivis un mizotus sīpolus ielej ar aukstu ūdeni. Vāra uz vidējas uguns 15 minūtes, noķer sīpolu un izmet. Pievienojiet kartupeļu kubiņus un vāriet vēl 10 minūtes. Apvienojiet krējumu ar miltiem un smalki sagrieztiem zaļumiem. Ielejiet ausī plānu strūklu, izspiediet ķiplokus caur presi. Pēc 3 minūtēm pievienojiet sāli un izslēdziet to.
7. Sarkano zivju zupa ar degvīnu
Degvīns piešķir ausij smalku pikantu noti.
Jums būs nepieciešams: 3 litri ūdens, 400 g sarkano zivju, 300 g kartupeļu, 1 tomāts, puse ķekars dilles, 1 sīpols, 1 burkāns, 30 ml degvīna, 5 melnie pipari, 2 lauru lapas, sāls.
Sagatavošana: Zivis sagriež un liek katliņā, pievieno garšvielas, nomizotus sīpolus un aukstu ūdeni. Vāra 15 minūtes, noķer sīpolu un izmet. Ielejiet sasmalcinātus burkānus, kartupeļus un tomātus. Pēc 15 minūtēm pievienojiet sāli, sasmalcinātus garšaugus un degvīnu. Vāra 1 minūti, pārklāj un izslēdz.
8. Sarkanās zivs auss ar rīsiem
Rīsu daudzumu var pielāgot pēc jūsu vēlmēm.
Jums būs nepieciešams: 2,5 litri ūdens, 400 g sarkano zivju, 4 ēdamkarotes. rīsi, 3 pētersīļu zariņi, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 lauru lapas, 3 melnie un piparu zirņi, sāls pēc garšas.
Sagatavošana: Katliņā liek sasmalcinātas zivis, nomizotus sīpolus un garšvielas. Ielejiet aukstu ūdeni, vāriet 15 minūtes pēc vārīšanās. Noķer sīpolu, pievieno nomazgātus rīsus, sasmalcinātus burkānus un vāra vēl 10 minūtes. Beigās pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un sāli.
10 labākās Sarkanās jūras salātu receptes ar krabju nūjām
9. Sarkanās zivs auss vistas buljonā
Lai auss būtu caurspīdīgs, sasprindziniet to.
Jums būs nepieciešams: 2,5 litri vistas buljona, 400 g sarkano zivju, 3 kartupeļi, 1 tomāts, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 citrona šķēles, 3 zaļumu zari, 1 tējk. oregano, 3 piparu zirņi, 1 lauru lapa, sāls pēc garšas.
Sagatavošana: Katliņā liek sasmalcinātas zivis, garšvielas un nomizotu sīpolu. Ielejiet buljonu un vāriet 15 minūtes. Sakratiet sīpolu, sasmalcinātus kartupeļus, tomātus un burkānus kaudzē. Pēc 15 minūtēm pievienojiet citronu, sāli un smalki sagrieztus garšaugus. Uzsildiet 3 minūtes zemā siltumā un izslēdziet.
10. Sarkano zivju zupa ar cepšanu speķī
Sirsnīga un ļoti smaržīga auss!
Jums būs nepieciešams: 3 litri ūdens, 500 g sarkano zivju, 300 g kartupeļu, 2 ēdamk. tomātu pasta, 50 g speķa, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 lauru lapas, 5 diļļu zari, 5 melnie pipari, 25 g sāls.
Sagatavošana: Sagrieziet zivis, pārklājiet ar aukstu ūdeni, pievienojiet garšvielas un vāriet 15 minūtes. Uz lēnas uguns apcep sasmalcinātus sīpolus un speķi.
Pie auss pievienojiet tomātu pastu, cepšanu, sasmalcinātus burkānus un kartupeļus. Pēc 15 minūtēm sāli un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Izslēdziet un atstājiet vāku 15 minūtes.
11. Bagāta auss, kas izgatavota no sarkano zivju atliekām
Cepiet fileju un pagatavojiet gardu zivju zupu no sarkano zivju paliekām.
Jums būs nepieciešams: 3 litri ūdens, 2 sarkano zivju galvas, 2 sarkano zivju grēdas, astes un sarkano zivju spuras, 1 burkāns, 2 sīpoli, 3 ķiploka daiviņas, 5 melnie pipari, 2 lauru lapas, puse ķekars pētersīļu, 1,5 ēdamk. sāls.
Sagatavošana: Katliņā liek zivju gabaliņus, pievieno garšvielas, nomizotus sīpolus un ūdeni. Vāra 15 minūtes, noķer sīpolu un izmet. Pievienojiet pētersīļus, sasmalcinātus burkānus. Pēc 10 minūtēm sāli, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un noņem no uguns.
12. Ukha ar sarkanajām zivīm un krējuma sieru
Sieru var iemest katliņā kopā ar visu zivju zupu, tas tik un tā ātri izkusīs.
Jums būs nepieciešams: 3 litri ūdens, 0,5 kg sarkano zivju, 300 g kartupeļu, 5 diļļu zari, 2 kausētais siers, 1 sīpols, 5 melnie pipari, 2 lauru lapas, sāls.
Sagatavošana: Sasmalcinātas zivis, garšvielas un nomizotus sīpolus liek katliņā ar aukstu ūdeni. Vāra 15 minūtes pēc vārīšanās, noķer sīpolu, pievieno sasmalcinātus kartupeļus. Pēc 10 minūtēm pievieno kausētu sieru, sāli un smalki sagrieztus garšaugus. Vāra 3 minūtes un izslēdz.
Sviestmaizes ar sarkanām zivīm: 12 no garšīgākajām receptēm (soli pa solim)
13. Sarkanās zivs auss sēņu buljonā
Pārsteidzoša sēņu un zivju garšu kombinācija.
Jums būs nepieciešams: 2,5 litri sēņu buljona, 400 g sarkano zivju, 1 burkāns, 1 sīpols, 300 g kartupeļu, 5 zariņi pētersīļu, 2 lauru lapas, 3 melnie zirņi un smaržīgie pipari, sāls pēc garšas.
Sagatavošana: Sagrieziet zivis, mizojiet sīpolu. Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas katliņā, pievienojiet garšvielas un buljonu. Vāra 15 minūtes pēc vārīšanās, pievieno sasmalcinātus kartupeļus, sīpolus un burkānus. Pēc 10 minūtēm pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus, sāli un izslēdziet.
14. Sarkano zivju zupa ar brokoļiem
Nepārvāra brokoļus, pretējā gadījumā tie kļūs pārāk mīksti.
Jums būs nepieciešams: 3 litri ūdens, 500 g sarkano zivju, 300 g brokoļu, 1 tomāts, 1 burkāns, 1 sīpols, 5 melnie pipari, 1 lauru lapa, 1,5 ēdamk.sāls.
Sagatavošana: Sasmalcinātas zivis, garšvielas un nomizotus sīpolus liek katliņā ar aukstu ūdeni. Uzvāra uz lēnas uguns un vāra 15 minūtes, noķer sīpolu un izmet. Ielejiet sasmalcinātus tomātus un burkānus. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus brokoļus. Vāra 3 minūtes, sāli un noņem no uguns.
15. Sarkano zivju, mīdiju un garneļu auss
Pasniedziet smaržīgu ausi ar citrona šķēli.
Jums būs nepieciešams: 3 litri ūdens, 300 g sarkano zivju, 200 g garneļu, 250 g mīdiju, 1 tomāts, 2 ēdamk. tomātu pasta, 5 melnie piparu graudi, 1 lauru lapa, 3 zariņi pētersīļu, 2 daiviņas ķiploku, šķipsniņa cukura, sāls.
Sagatavošana: Sagrieziet zivis, noskalojiet garneles un mīdijas. Ielieciet garšvielas un sagatavotās sastāvdaļas dziļā katliņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni un vāriet 10 minūtes pēc vārīšanās. Pievienojiet tomātu pastu, sasmalcinātu tomātu un cukuru. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Sāls, izspiediet ķiplokus caur presi un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.