Ir grūti atrast cilvēkus, kas būtu vienaldzīgi pret siera mērci. Bet jūs droši vien zināt, cik grūti ir atrast šo ideālo pudeli lielveikalā. Tāpēc mēs iesakām to pagatavot pašiem, tāpēc paturiet mājās lielu siera mērces recepšu izvēli!
1. Siera mērce ar kausētu sieru
Ļoti delikāts un skaists - makaroniem un uzkodām!
Jums būs nepieciešams: 100 g kausēta siera, 150 g gouda, 300 ml 20% krējuma, garšvielas.
Sagatavošana:
1. Sarīvē kausēto sieru un gūdu uz smalkas rīves un uzliek minimālu karstumu vai ūdens vannu.
2. Lēnām izkausējiet sierus, nepārtraukti maisot.
3. Plānā strūkliņā pievieno krējumu, visu sasilda, uzvāra un tur uz plīts, līdz iegūst vēlamo konsistenci.
4. Visbeidzot pievieno garšvielas, noņem mērci no uguns un ļauj atdzist.
2. Siera mērce ar Čedaras
Tā pati spilgti dzeltenā mērce, kas labi der jebkuram ēdienam.
Jums būs nepieciešams: 250 g Čedaras, 100 g sviesta, 2 ēdamk. milti, 100 ml piena.
Sagatavošana:
1. Samaisiet siltu pienu ar miltiem, lai nebūtu gabaliņu.
2. Pievienojiet tur izkausētu sviestu, ielieciet maisījumu uz plīts un vāriet, līdz tas sabiezē.
3. Pievienojiet rīvētu Čedaras un turpiniet vārīt mērci uz lēnas uguns, līdz tā pilnībā izkūst.
4. Izslēdziet plīti un atdzesējiet.
3. Siera mērce ar zaļumiem
Siera pesto variācijas.
Jums būs nepieciešams: 100 g Adyghe (vai līdzīga) siera, 2 ēdamk. baltvīna etiķis, 0,5 ķekars aromātisku garšaugu, 2 ēdamk. olīveļļa, 2 ķiploka daiviņas, 5 ēdamk. ūdens, sāls, pipari.
Sagatavošana:
1. Smalki sagrieziet ķiplokus un zaļās lapas.
2. Sasmalciniet sieru ar dakšiņu kopā ar etiķi.
3. Apvienojiet abas masas, pievienojiet olīveļļu un noregulējiet konsistenci ar ūdeni.
4. Garšojiet mērci pēc garšas un ļaujiet tai sēdēt ledusskapī.
Shawarma mērce: 12 mājās gatavotas receptes
4. Siera mērce ar sēnēm
Atstājiet to tādu, kāds tas ir, vai sakuliet ar iegremdējamu blenderi, lai iegūtu viendabīgumu.
Jums būs nepieciešams: 200 g siera, 30 g sviesta, 200 ml 20% krējuma, 30 g sausa baltvīna, 2 ēd.k. ceptas sēnes, sāli, šķipsniņu muskatrieksta.
Sagatavošana:
1. Sēnes iepriekš sasmalciniet un apcepiet, un ļaujiet tām atdzist.
2. Pannā izkausē sviestu, ielej krējumu un nedaudz uzsilda.
3. Pievieno rīvētu sieru, sāli un muskatriekstu.
4. Ielejiet vīnu un turpiniet vārīt mērci, laiku pa laikam maisot, līdz siers ir izkusis.
5. Beigās izklājiet sēnes, sasildiet visu kopā un noņemiet no karstuma.
5. Siera mērce ar tomātiem
Pārsteidzoša un garšīga mērce makaroniem vai vistas gaļai.
Jums būs nepieciešams: 400 g tomātu biezeņa, 200 g krējuma siera, 2 daiviņas ķiploku, 300 ml olīveļļas, sāls, zaļumi, čili pārslas.
Sagatavošana:
1. Apcep ķiplokus olīveļļā un ielej tomātu biezeni.
2. Kad tomāti ir silti, pievieno rīvētu sieru un vāra, līdz izkusis.
3. Pievienojiet mērcei garšvielas pēc savas gaumes, vāriet vēl 10 minūtes - esat pabeidzis!
Kā pagatavot liellopu gaļas ratatouille: 8 ātras un gardas receptes
6. Dorblu siera mērce
Pēc tāda paša principa mērci gatavo no jebkura cita aromātiskā zilā siera.
Jums būs nepieciešams: 100 g Dorblu siera, 200 ml 10% krējuma, Provansas garšaugi, garšaugi, sāls.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet sieru mazos gabaliņos un pievienojiet tam pusi krējuma.
2. Uzlieciet visu uz lēnas uguns un lēnām sasildiet, berzējot masu ar lāpstiņu līdz gludai.
3. Pamazām pievienojiet atlikušo krējumu un vāriet mērci, līdz iegūstat vēlamo konsistenci.
4. Pievienojiet sāli, garšaugus, garšvielas un garšaugus pēc garšas un atdzesējiet.
7. Siera mērce ar spinātiem
Šai mērcei vislabāk piemērots parmezāns vai izturēts siers.
Jums būs nepieciešams: 200 g siera, 200 g 20% krējuma, 100 g spinātu.
Sagatavošana:
1. Sausā pannā viegli apcep sasmalcinātas spinātu lapas.
2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pievieno spinātiem.
3. Tur pievieno skābo krējumu un vāra, līdz siers ir pilnībā izkusis.
8. Siera mērce ar sinepēm un čili
Jūs nekad neaizmirsīsit šo fantastisko smaržu!
Jums būs nepieciešams: 1 glāze rīvēta cietā siera, 3 ēdamkarotes sviests, 3 ēdamk. milti, 0,5 tējk. sausas sinepes, puse čili piparu, 2 glāzes piena, šķipsniņa sausa ingvera, garšvielas.
Sagatavošana:
1. Uz lēnas uguns izkausē sviestu un viegli apcep miltus ar sinepju pulveri.
2. Lēnām ielejiet pienu un samaisiet, lai nerastos kunkuļi. Vāra minūti, lai sabiezētu.
3. Pēc garšas pievieno sieru, sasmalcinātu čili, ingveru un citas garšvielas.
4. Vāra mērci, līdz siers izkusis.
Pesto mērce: 10 mājās gatavotas receptes
9. Siera mērce ar avokado un piparmētru
Laimu var aizstāt ar citronu, bet ar to būs interesantāk.
Jums būs nepieciešams: 150 g krējuma siera, 4 zariņi piparmētru, 1 avokado, puse laima, sāls.
Sagatavošana:
1. Nomizojiet avokado un samaisiet to biezenī ar sāli un laima sulu. 2. Tur pievieno smalki sagrieztu piparmētru.
3. Visu samīca ar dakšiņu ar krēmsieru un sakuļ ar blenderi, ja gribas vienmērīgāku tekstūru.
10. Siera mērce ar medu un riekstiem
Mērce ir lieliski piemērota desertiem, pankūkām vai vienkārši maizei.
Jums būs nepieciešams: 110 g krējuma siera, 1 ēdamkarote. medus, sauja valriekstu.
Sagatavošana:
1. Ar dakšiņu samaisiet krējuma sieru un medu.
2. Sasmalciniet riekstus, apcepiet pēc garšas, atdzesējiet, pievienojiet mērcei un vēlreiz samaisiet. Gatavs!