Pat tas pats sastāvdaļu komplekts pildījumā var izmainīt interesantu mērci līdz nepazīšanai. Kečups un majonēze, protams, ir ātri un vienkārši, bet jūs vēlaties dažādību. Mēs esam apkopojuši jums labākas iespējas! Saglabājiet mājās 12 visgaršīgākās shawarma mērces receptes!
1. Klasiskā shawarma mērce
Tā pati mērce, kas tiek izmantota jūsu iecienītajā stendā!
Jums būs nepieciešams:
- 100 ml kefīra
- 150 ml majonēzes
- 4 ēdamkarotes skābais krējums
- 2 daiviņas ķiploku
- Garšaugi un garšvielas
Sagatavošana:
Sajauciet kefīru ar skābo krējumu un majonēzi, pievienojiet tiem garšvielas un sasmalcinātus garšaugus. Sasmalciniet ķiplokus uz rīves vai nospiediet un pievienojiet arī mērcei. No garšvielām lieliski der paprika, melnie pipari un suneli apiņi.
2. Tomātu shawarma mērce
Apvienojiet šo mērci ar iepriekšējo, lai iegūtu gaišāku un daudzveidīgāku garšu.
Jums būs nepieciešams:
- 150 g tomātu
- 50 g tomātu pastas
- 40 ml olīveļļas
- 100 g paprikas
- 75 g sīpolu
- 20 g koriandra
- Šķipsniņš sarkano piparu, sāls un cukurs
Sagatavošana:
Tomātus nomizo, sasmalcina un apcep ar sīpoliem. Pievienojiet piparus un pārējās sastāvdaļas un vāriet kopā, līdz mērce sāk sabiezēt. Sasmalciniet dārzeņus un beigās pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.
3. Jogurta shawarma mērce
Ļoti vienkārša un diētiska recepte zemas kaloritātes mērcei.
Jums būs nepieciešams:
- 100 ml jogurta
- 10 ml citrona sulas
- 1 tējkarote sinepju
- Šķipsniņu piparu un oregano
- 10 koriandra kodoli
- 5 olīvas
Sagatavošana:
Blenderī sakuļ citrona sulu, sinepes, oregano, koriandru un piparus. Samaisiet šo maisījumu ar jogurtu un beigās pievienojiet smalki sagrieztas olīvas.
Shawarma ar vistu mājās: 12 receptes
4. Karsta shawarma mērce
Šī mērce noteikti patiks pikantu cienītājiem!
Jums būs nepieciešams:
- 100 g tomātu pastas
- 100 g tomātu
- 20 ml olīveļļas
- 20 g pikanta adžika
- Puse karsta čili
- 20 g sasmalcinātas koriandra
- 10 ml citrona sulas
Sagatavošana:
Nomizojiet tomātus un viegli uzvāra olīveļļā un garšvielās. Pievienojiet tomātu pastu, sasmalcinātus karstos piparus un garšvielas pēc garšas. Ielieciet visas sastāvdaļas blenderī, sasmalciniet un beigās pievienojiet garšaugus mērcei.
5. Ķiploku shawarma mērce
Jūs varat apvienot svaigus ķiplokus ar sausiem granulētiem ķiplokiem.
Jums būs nepieciešams:
- 2 olas
- 2 tējkarotes sāls
- 2 ēdamk olīvju eļļa
- 5 daiviņas ķiploku
- 2 ēdamk kefīrs
- 1 tējk citronu sula
- Pipari
Sagatavošana:
Saspiediet ķiplokus blenderī, pievienojiet tam olas, sāli un piparus, sakuliet. Tur lēnām ielejiet eļļu un citrona sulu, turpinot sitam. Pēdējā pievienojiet kefīru, un shawarma mērce ir gatava!
6. Āzijas shawarma mērce
Šī, iespējams, ir vienkāršākā un daudzpusīgākā Āzijas shawarma mērce mājās!
Jums būs nepieciešams:
- 200 ml svaigi spiestas ābolu sulas
- 3 tējk Čili pipari
- 1 ēdamk medus
- 1 ēdamk terijaki
- Koriandrs
Sagatavošana:
Izspiediet ābolu sulu no mīkstuma un nedaudz uzsildiet katliņā. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un vāriet, līdz mērce sabiezē.
Shawarma mājās: 15 no visgaršīgākajām receptēm
7. Sinepju-medus shawarma mērce
Vēl viena klasiska mērces versija, kas lieliski sader ar gandrīz jebkuru pildījumu.
Jums būs nepieciešams:
- 2 ēdamk. Dižonas sinepes, majonēze, skābs krējums
- 1 ēdamk. olīveļļa un medus
- Ķiploka daiviņa
- 1 tējk citronu sula
- Malti baltie pipari
Sagatavošana:
Sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai speciālā presē. Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī un samaisiet līdz gludai. Pēc garšas pievienojiet citas garšvielas, garšaugus, sezama eļļu vai čili.
8. Mērce biezpiena shawarma
Izrādās ļoti smalka biezpiena masa, lai ieeļļotu pitas maizi.
Jums būs nepieciešams:
- 120 g biezpiena siera
- 1 gurķis
- 3 ēdamk skābais krējums
- 2 ēdamk majonēze
- Ķiploka daiviņa
- Zaļie un sāls
Sagatavošana:
Sajauc skābo krējumu ar majonēzi, smalki sarīvē gurķi un sasmalcina garšaugus un ķiplokus.Viegli izspiediet gurķu masu no liekā šķidruma, sajauciet visas sastāvdaļas, sāli un sezonu.
9. Pesto mērce shawarma
Ja vēlaties kaut ko svaigāku, vieglāku un ar izteiktu zaļumu garšu - izmēģiniet šo shawarma mērci!
Jums būs nepieciešams:
- Liels ķekars bazilika, koriandra vai citu smaržīgu zaļumu
- 50 g parmezāna
- 3 daiviņas ķiploku
- 150 ml olīveļļas
Sagatavošana:
Garšaugus noskalo un nosusina, sarīvē parmezānu un visu liek blenderī. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sauju priežu vai citu riekstu. Sasmalciniet mērci līdz viendabīgai masai.
Kā pagatavot liellopu gaļas ratatouille: 8 ātras un gardas receptes
10. Siera mērce shawarma
Mērce būs diezgan bieza un viskoza, bet daudz labāka nekā veikala!
Jums būs nepieciešams:
- 200 g krējuma siera
- 150 g marinēta siera
- 50 g cieta siera
- Garšvielas pēc garšas
Sagatavošana:
Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves un pārējo sagriež kubiņos. Visu sasmalcina blenderī un pievieno garšvielas pēc garšas. Alternatīvi, izkausējiet sieru katliņā ar nedaudz krējuma, bet tas ir ilgāks un ir svarīgi pārliecināties, ka tas nedeg.
11. Shawarma mērce ar kariju
Mēs atradām jums vienkāršāko karija mērces recepti!
Jums būs nepieciešams:
- 20 g sviesta
- 1 ēdamk milti
- 5 tējk karijs
- 200 ml piena
- Šķipsniņa sāls
Sagatavošana:
Izkausējiet sviestu un nedaudz apcepiet karija miltus uz lēnas uguns. Lēnām ielejiet pienu vai krējumu un vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz sabiezē. Ja paliek gabaliņi, mērci sakuļ ar blenderi.
12. Mango shawarma mērce
Arābu un Izraēlas virtuvē šo saldi pikanto shawarma mērci sauc par "amba".
Jums būs nepieciešams:
- 1 liels mango
- 2 ēdamk olīvju eļļa
- Katrs 0,5 tējk. koriandrs, ķimenes, karijs, kurkuma un čili pārslas
- 2 daiviņas ķiploku
- 60 g cukura
- 4 tējk citronu sula
- 100-200 ml ūdens un sāls
Sagatavošana:
Sildiet ķiplokus eļļā un pievienojiet tiem garšvielas, lai iegūtu labāku garšu. Katliņā ar biezu dibenu ielej ūdeni, citrona sulu un cukuru, pievieno sasmalcinātu mango un vāra, līdz tas ir mīksts. Tur pievienojiet eļļu ar garšvielām, sautējiet un sasmalciniet ar blenderi. Mērci nepieciešams infūzēt 6-8 stundas ledusskapī.