Siera kūkas var saukt par universālu kārumu visiem gadījumiem. Tos pasniedz ar zupu, tēju, maizes vietā un kā atsevišķu uzkodu. Bet vissvarīgākais ir tas, ka tie ir sagatavoti no parastajiem produktiem. Mēs esam apkopojuši jums 20 brīnišķīgas receptes!
1. Klasiskā siera kūku recepte
Nepārkarsējiet kefīru, pretējā gadījumā tas saritināsies.
Jums būs nepieciešams: 200 ml kefīra, 450 g miltu, 80 g cieta siera, 0,5 tējk. sāls, šķipsniņa cukura, 0,5 tējk. soda, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Uzkarsē kefīru, pievieno sodu, cukuru, sāli, miltus un smalki sarīvētu sieru. Mīciet mīklu un atstājiet 10 minūtes zem pārtikas plēves. Izrullējiet tortiljas un apcepiet pannā no katras puses, līdz tās ir mīkstas.
2. Sulīgas tortiljas ar sieru
Mīciet mīklu, ieziežot rokas ar sviestu.
Jums būs nepieciešams: 150 g skāba krējuma, 100 g cieta siera, 450 g miltu, 0,5 tējk. soda, 0,5 tējk. cukurs, sāls, 60 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Sarīvē sieru uz smalkas rīves, iesijā miltus. Sajauc cepamo soda, skābo krējumu, cukuru, sāli un sieru. Pievienojiet miltus un mīciet mīkstu mīklu. Izrullējiet tortiljas un apcepiet 5 minūtes no katras puses uz vidējas uguns.
3. Siera kūkas no rauga mīklas
Noteikti pārbaudiet rauga iepakojuma termiņus!
Jums būs nepieciešams: 400 g miltu, 150 ml silta ūdens, 1 tējk. sausais raugs, 80 g cieta siera, 20 g sviesta, 0,5 tējk. sāls, 0,5 tējk. cepamais pulveris, šķipsniņa cukura, augu eļļa cepšanai.
Sagatavošana: Miltus sajauc ar cepamo pulveri, pievieno raugu, cukuru, sāli, ūdeni, izkausētu sviestu un rīvētu sieru. Mīciet mīklu un atstājiet to stundu siltu. Veidojiet tortiljas un sautējiet uz lēnas uguns, līdz tās ir mīkstas.
4. Siera kūkas cepeškrāsnī
Mīkla labi ceļas iepriekš uzkarsētā un izslēgtā krāsnī.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg kviešu miltu, 15 g sausā rauga, 0,5 tējk. cepamais pulveris, 150 ml silta piena, šķipsniņa cukura, 100 g cieta siera, 30 g sviesta, 1 ola.
Sagatavošana: Apvienojiet miltus ar raugu un cepamo pulveri. Pievienojiet siltu pienu, izkausētu sviestu, cukuru, sāli un olu. Mīciet mīklu un atstājiet stundu uzrūgt. Izrullē 1 cm biezu slāni, izklāj rīvētu sieru, pārklāj un veido apaļu formu. Ielieciet kūku uz cepešpannas un ļaujiet tai pierādīties 15 minūtes, un pēc tam cepiet 20 minūtes 180 grādu krāsnī.
5. Siera kūkas uz ūdens
Vairākas reizes izsijājiet miltus, lai mīkla kļūtu gaisīga.
Jums būs nepieciešams: 450 g miltu, 1 glāze silta ūdens, 1 tējk. sāls, 100 g cieta siera, šķipsniņa cukura, 0,5 tējk. cepamais pulveris, 60 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Izsijājiet miltus, sajauciet ar cepamo pulveri, sāli un cukuru. Pievienojiet ūdeni, rīvētu sieru un mīciet plastmasas mīklu. Veidojiet tortiljas un apcepiet pannā, līdz tās ir mīkstas.
10 siera vistas zupas, kuras nekad neesat ēdis
6. Tortiljas ar kausētu sieru
Izmantojiet kausētu sieru ar tauku saturu līdz 50%.
Jums būs nepieciešams: 3 glāzes miltu, 180 ml kefīra, 0,5 tējk. soda, 0,5 tējk. cukurs, 15 g sāls, 2 kausēts siers, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Uzsildiet kefīru, pievienojiet soda, cukuru un sāli. Pievienojiet miltus un rīvētu sieru. Mīciet mīklu, izrullējiet tortiljas un apcepiet pannā 5 minūtes no katras puses.
7. Siera kūkas ar fetas sieru
Smaržīgas kūkas, kas patiks visiem mājsaimniecības locekļiem.
Jums būs nepieciešams: 200 ml silta piena, 450 g miltu, 1 ola, 1 tējk. cepamais pulveris, 250 g fetas siera, sāls, malti melnie pipari, 60 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Izsijājiet miltus, sajauciet ar cepamo pulveri, pievienojiet pienu, olu, sāli un mīciet mīklu. Sieru sarīvē, sāli un piparus.
Izrullējiet mīklu, izklājiet pildījumu, pārklājiet un veidojiet kūku pannas lielumā. Cepiet līdz maigai no katras puses.
8. Tortiljas ar suluguni sieru
Gatavo kūku var ieziest ar kausētu sviestu.
Jums būs nepieciešams: 3 glāzes miltu, 200 ml kefīra, 0,5 tējk. soda, šķipsniņu cukura, 20 g sviesta, sāls, 200 g suluguni siera, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Sajauc kefīru ar soda, cukuru un sāli.Pievienojiet miltus, smalki sagrieztu sieru un izkausētu sviestu. Mīciet mīkstu mīklu un pārklājiet ar pārtikas plēvi 15 minūtes. Izrullējiet tortiljas un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
9. Siera kūkas ar biezpienu
Biezpienu var sasmalcināt blenderī.
Jums būs nepieciešams: 3 glāzes miltu, 200 ml kefīra, 0,5 tējk. soda, 80 g cietā siera, 250 g biezpiena, sāls, malti melnie pipari, 30 g sviesta, 5 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Uzkarsē kefīru, pievieno sodu, sāli, rīvētu sieru, miltus un sviestu. Biezpienu berzē caur sietu, sāli un piparus. Mīklu izrullē, izklāj biezpiena pildījumu, pārklāj un veido plakanas kūkas. Cepiet pannā 5 minūtes no katras puses.
10. Siera kūkas ar biezpienu un zaļumiem
Izmantojiet jebkurus zaļumus, kas jums patīk: dilles, pētersīļus, koriandru, baziliku, skābenes vai pat jaunas nātres.
Jums būs nepieciešams: 500 g miltu, 1 tējk. cepamais pulveris, 1 glāze kefīra, cukurs, sāls, malti melnie pipari, puse ķekars dilles, 80 g cieta siera, 300 g biezpiena.
Sagatavošana: Izsijājiet miltus, sajauciet ar cepamo pulveri, cukuru un sāli. Pievienojiet sasildītu kefīru, rīvētu sieru un mīciet mīklu. Pārklāj ar plastmasas plēvi un atstāj siltu 15 minūtes. Biezpienu berzē caur sietu, sāli un piparus un sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Izrullējiet mīklu, izklājiet pildījumu, aizzīmogojiet un veidojiet. Cepiet kūkas pannā 4-5 minūtes katrā pusē.
10 receptes gardām uzbeku tortillām cepeškrāsnī
11. Siera kūkas ar olu un zaļumiem
Gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no tortilju biezuma.
Jums būs nepieciešams: 3 glāzes miltu, 200 ml kefīra, 0,5 tējk. soda, šķipsniņa cukura, 15 g sāls, 100 g cieta siera, 2 vārītas olas, puse ķekars pētersīļu ar dillēm, 5 zaļo sīpolu kātiņi, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Sarīvē sieru, iesijā miltus. Sagriež zaļumus un olas, sāli un piparus. Sasildītu kefīru sajauc ar cepamo sodu, sāli, cukuru un sieru. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Izrullējiet 1,5-2 centimetrus biezu kārtu, izklājiet pildījumu, piepildiet to un piešķiriet vēlamo formu. Cepiet tortiljas katrā pusē 4-5 minūtes.
12. Siera kūkas ar šķiņķi
Ja vēlaties, šķiņķi iepriekš var nedaudz apcept.
Jums būs nepieciešams: 200 ml kefīra, 500 g miltu, 0,5 tējk. soda, 100 g rīvēta cietā siera, 0,5 tējk. cukurs, 20 g sviesta, 250 g šķiņķa, 1 sīpols, sāls, malti melnie pipari, augu eļļa cepšanai.
Sagatavošana: Iesildiet kefīru, sajauciet ar soda, cukuru, sāli, izkausētu sviestu, sieru un miltiem. Mīciet mīklu un 10 minūtes pārklājiet ar foliju. Sasmalciniet šķiņķi un sīpolu, sāli un piparus.
Izrullējiet tortiljas, pievienojiet pildījumu, aizzīmogojiet un noapaļojiet. Cepiet pannā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
13. Siera un kartupeļu kūkas
Ja kartupeļi ir pārāk sulīgi, pievienojiet vairāk miltu.
Jums būs nepieciešams: 200 g cieta siera, 300 g kartupeļu, 3 ēdamk. miltu, šķipsniņu sodas, 1 ēd.k. skābs krējums, sāls, malti melnie pipari, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Nātrija kartupeļus uz smalkas rīves, viegli saspiediet, pievienojiet rīvētu sieru, miltus, soda, sāli, krējumu un maltus piparus. Mīciet mīklu, veidojiet kūkas pannas diametrā un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
14. Siera kūkas ar kartupeļu pildījumu
Lieliska siera kūku recepte, ja paliek vakardienas biezenis!
Jums būs nepieciešams: 150 ml rūgušpiena, 0,5 tējk. soda, 350 g miltu, sāls, malti melnie pipari, 100 g cietā siera, 300 g kartupeļu biezeni, 60 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Izsijājiet miltus, sarīvējiet sieru, sasmalciniet kartupeļu biezeni. Uzkarsē rūgušpienu, pievieno sodu, sāli, sieru un miltus. Mīciet mīkstu mīklu, izrullējiet, izklājiet pildījumu, pārklājiet un veidojiet apaļu. Cepiet pannā 5 minūtes no katras puses.
15. Siera tortiljas ar vistu
Pagatavojiet vistu sālsūdenī ar garšvielām.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze kefīra, 0,5 tējk. cepamais pulveris, 1 ola, 3 glāzes miltu, sāls, šķipsniņa cukura, malti melnie pipari, 80 g rīvēta cietā siera, 300 g vārītas vistas filejas, augu eļļa cepšanai.
Sagatavošana: Izsijājiet miltus, pievienojiet cepamo pulveri, uzsildītu kefīru, sāli, cukuru, olu un sieru.Mīciet plastmasas mīklu, pārklājiet ar foliju un atstājiet 10-15 minūtes. Sagrieziet vistu mazos kubiņos, sāli un piparus.
Mīklu izrullē, izklāj pildījumu, pārklāj un veido tortilju. Cepiet līdz mīkstam vidējā siltumā.
20 siera zupas, kuras vienmēr ēd tīras
16. Siera kūkas ar biezpienu un spinātiem
Ēdienu gatavošanai izmantojiet tikai sulīgus un svaigus spinātus.
Jums būs nepieciešams: 200 ml kefīra, 450 g miltu, 80 g cieta siera, 0,5 tējk. soda, šķipsniņu cukura, ķekars spinātu, 1 tējk. citrona sula, 200 g biezpiena, sāls, malti melnie pipari, 50 g sviesta.
Sagatavošana: Sasildītu kefīru sajauc ar sodu, pievieno rīvētu sieru, miltus, sāli un cukuru. Mīciet mīklu, pārklājiet ar plastmasas plēvi un atstājiet 10 minūtes. Spinātus sagriež, biezpienu berzē caur sietu. Samaisa, sāli un piparus.
Mīklu izrullē, izklāj pildījumu, pārklāj un veido tortilju. Apcep sausā pannā līdz mīkstumam, apsmērē ar sviestu.
17. Siera kūkas ar malto gaļu
Gatavas siera kūkas var nosūtīt cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.
Jums būs nepieciešams: 400 g miltu, 180 ml silta ūdens, 1 tējk. sāls, malti melnie pipari, 100 g cieta siera, 0,5 tējk. cepamais pulveris, 300 g maltas gaļas, 1 sīpols, 60 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Izsijājiet miltus, pievienojiet cepamo pulveri, sāli, ūdeni un rīvētu sieru. Mīciet mīkstu mīklu un 10 minūtes pārklājiet ar foliju.
Malto gaļu sajauc ar sasmalcinātu sīpolu, sāli un pipariem. Mīklu izrullē 1 centimetra biezumā, izklāj pildījumu, aizzīmogo un noformē. Cepiet kūkas uz vidējas uguns 4-5 minūtes katrā pusē.
18. Siera tortiljas ar tomātu un olu
Tieši pirms tortiljas cepšanas izklājiet pildījumu.
Jums būs nepieciešams: 2 ēdamk majonēze, 0,5 tējk. soda, 400 g miltu, sāls, 2 tomāti, 100 g cieta siera, 2 vārītas olas, 3 zaļo sīpolu kātiņi, puse ķekars dilles, 60 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Majonēzi sajauc ar cepamo sodu, pievieno sāli, rīvētu sieru, sāli un miltus. Mīciet mīklu un 10 minūtes pārklājiet ar foliju. Sasmalciniet olas, tomātus un garšaugus. Samaisa, sāli un piparus. Izrullējiet mīklu, izklājiet pildījumu, pārklājiet, veidojiet kūkas un apcepiet pannā, līdz tās ir mīkstas.
19. Siera kūkas ar burkāniem
Vienkāršas tortiljas ātrai uzkodai!
Jums būs nepieciešams: 400 g miltu, glāze kefīra, 0,5 tējk. soda, 10 g cukura, 1 tējk. sāls, malti melnie pipari, 100 g rīvēta cietā siera, puse burkānu, 30 g sviesta, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Izsijā miltus, sarīvē burkānus, apcep sviestā, sāli un piparus. Uzkarsē kefīru, pievieno sodu, cukuru, sieru, burkānus un miltus. Mīciet mīklu, pārklājiet ar dvieli un atstājiet 10-15 minūtes. Veidojiet tortiljas un apcepiet līdz maigai no katras puses.
20. Siera tortiljas ar sinepēm
Sinepju pulveris kūkām piešķirs interesantu garšu.
Jums būs nepieciešams: 180 ml piena, 450 g miltu, 0,5 tējk. cepamais pulveris, šķipsniņa cukura, sāls, 1 tējk. sinepju pulveris, 100 g cieta siera, augu eļļa cepšanai.
Sagatavošana: Izsijājiet miltus, sajauciet ar cepamo pulveri, cukuru, sāli un sinepju pulveri. Pievienojiet rīvētu sieru, siltu pienu un mīciet mīklu. Plakanās kūkas izrullē 1,5 centimetru biezumā un cep pannā līdz zeltaini brūnai.