Lēcu zupa ir aromātiska, bagāta un garšīga. Bet dažreiz ir grūti izdomāt ko citu pievienot. Mēs esam apkopojuši jums 15 interesantas receptes, kā to pagatavot, lai neatkārtotos!
1. Lēcu zupa ar rīsiem
Šī ir tradicionāla turku recepte, kuru ir viegli un ātri pagatavot.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze lēcu, 2 ēdamkarotes rīsi, 1 sīpols, 2 tomāti, 1,7 litri buljona vai ūdens, katrs 1 tējk. ķimenes un kaltētas piparmētras, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu un tomātus un nedaudz apcepiet nedaudz eļļas. Pievienojiet mazgātās lēcas ar rīsiem un pēc 5 minūtēm ielejiet buljonu. Vāra apmēram pusstundu uz vidējas uguns, līdz lēcas ir gatavas. Sakuļ zupu ar iegremdējamo blenderi, uzvāra un pašās beigās pievieno garšvielas.
2. Lēcu zupa ar sēnēm
Noteikti pievienojiet koriandru un muskatriekstu!
Jums būs nepieciešams: 200 g lēcas, 1 l ūdens, 1 sīpols, 1 burkāns, 200 g sēņu, olīveļļa, garšaugi, krējums.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolu, sagrieziet sēnes šķēlītēs un sarīvējiet burkānus. To visu kopā apcep pannā apmēram 5 minūtes, pievieno nomazgātas lēcas un samaisa. Pārklāj ar ūdeni un vāra zupu apmēram 20 minūtes. Visu sakuļ ar blenderi, uzkarsē līdz konsistencei ar krējumu, vēlreiz uzvāra, pievieno sezonu un pārkaisa ar zaļumiem.
3. Lēcu zupa ar ziedkāpostu
Viegla, liesa zupa, kurai nav nepieciešams blenderis.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze lēcu, 300 g ziedkāpostu, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 tomāti, 1,7 litri ūdens, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolus un burkānus un apcepiet nedaudz eļļas. Pievienojiet lēcas, pārklājiet ar ūdeni un vāriet 15-20 minūtes vidējā siltumā. Šajā laikā ziedkāpostus izjauc ziedkopās un uz 5 minūtēm pārlej ar verdošu ūdeni. Pievienojiet to lēcu zupai un atstājiet uz plīts vēl 5 minūtes. Pēc tam pievieno smalki sagrieztus nomizotus tomātus, vēlreiz uzvāra, piegaršo un noņem no uguns.
4. Lēcu zupa ar kotletēm
Recepte īpaši tiem, kam gaļā noteikti nepieciešama zupa!
Jums būs nepieciešams: 2 sīpoli, 1 burkāns, 1 bundža tomātu savā sulā, 5 ēdamk. sojas mērce, 1/3 tase lēcu, 200 g maltas gaļas, 4 ēd.k. maizes drupatas, 1,5 litri ūdens, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet burkānus un 1 sīpolu, apcepiet nedaudz eļļas un ielejiet lielāko daļu sojas mērces. Tur pievieno tomātus ar sulu un ūdeni un uzliek lielu uguni.
Malto gaļu sajauciet ar garšvielām, rīvētu sīpolu, rīvmaizi un atlikušo sojas mērci. Veidojiet kotletes zupā un vāriet 10-15 minūtes. Tad pievieno mazgātās lēcas un vāra vēl 15-20 minūtes.
15 lieliskas ķirbju zupas receptes katrai dienai
5. Lēcu un vistas sirds zupa
Jūs varat izmantot vēderus un jebkurus citus ēdienus. Ļoti budžeta un apmierinoša iespēja.
Jums būs nepieciešams: 200 g lēcas, 500 g vistas sirdis, 1,7 litri ūdens, 1 sīpols, puse ķekars pētersīļu, 1 burkāns, 3 kartupeļi, garšvielas, čili pārslas, kurkuma.
Sagatavošana: Piepildiet sirdis ar ūdeni un pagatavojiet pusstundu. Kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno katlā. Sasmalciniet sīpolus un burkānus, nedaudz apcepiet un pievienojiet garšvielas. Pievienojiet tos zupai uzreiz kopā ar lēcām. Turpiniet gatavot uz lēnas uguns, līdz lēcas ir gatavas.
6. Lēcu zupa ar tomātiem
Pateicoties tam, ka receptē izmantota gan tomātu sula, gan svaigi tomāti, zupa garšo vēl intensīvāk.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze lēcu, 2 tomāti, 500 ml tomātu sulas, 200 g burkānu, 100 g piparu, 50 g zaļo sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana: Lēcas iepriekš vāra līdz pusgatavībai. Smalki sagrieziet sīpolu un piparus, sarīvējiet burkānus un visu viegli apcepiet pannā. Pievienojiet mizotus sasmalcinātus tomātus, garšvielas un ķiplokus un vāriet 5 minūtes. Ielejiet tomātu sulu un apmēram glāzi ūdens, pievienojiet lēcas konsistencei un vāriet līdz vārīšanai.
7. Zupa-biezenis ar lēcām un dārzeņiem
Lai iegūtu skaistu un viendabīgu krāsu, iesakām pievienot kurkumu.
Jums būs nepieciešams: 100 g lēcu, 200 g kartupeļu, 80 g burkānu, 100 g cukini, 90 g puravi, 70 g piparu, 1 tējk. tomātu pastas, 1 ēdamkarote. sojas mērce, garšvielas, 600 ml ūdens.
Sagatavošana: Burkānus un kartupeļus sagriež vidējos kubiņos, pievieno lēcas un vāra apmēram 20 minūtes uz vidējas uguns. Cepiet sīpolu, pievienojiet tam sasmalcinātu cukini, bet nedaudz vēlāk - garšvielas, tomātu pastu un sojas mērci. Cepšanu pārnes uz zupu un vāra, līdz sastāvdaļas ir gatavas. Visu sasmalcina ar blenderi, pievieno ūdeni konsistencei un vēlreiz uzvāra.
8. Lēcu sēņu zupa
Vēl viena alternatīva recepte. Mēģiniet kombinēt parastos šampinjonus ar meža sēnēm.
Jums būs nepieciešams: 150 g lēcu, 200 g šampinjonu, 100 g austeru sēņu, 30 g žāvētu sēņu.
Sagatavošana: Žāvētas sēnes vāra līdz mīkstam, izņem no buljona un izkāš pašu buljonu. Lēcas vāra atsevišķi, līdz tās ir mīkstas, un šajā laikā sasmalciniet un apcepiet sīpolus, sēnes un austeru sēnes. Sēņu buljonā ielej verdošu ūdeni, lai būtu aptuveni 1,5 litri, ielieciet tajā visas sastāvdaļas, uzvāra, samaisiet un ļaujiet brūvēt 15 minūtes.
Sēņu zupa: 14 no visgaršīgākajām receptēm
9. Lēcu zupa ar seleriju
Šī ir pielāgota Marokas recepte, kuru burtiski varat pagatavot no pieejamajām sastāvdaļām.
Jums būs nepieciešams: 2 glāzes lēcas, 4 burkāni, 1 sīpols, 4 selerijas kātiņi, 4 ķiploka daiviņas, čili, ķimenes, garšvielas, 3 litri ūdens.
Sagatavošana: Uzvāra ūdeni, pievieno tam rīvētu burkānu un vāra 10 minūtes. Šajā laikā apcep sasmalcinātu sīpolu ar ķiplokiem un seleriju, pievieno tiem visas garšvielas un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Ielieciet lēcas burkānu buljonā, apcepiet pēc 20 minūtēm un vēl pēc 20 minūtēm noņemiet zupu no uguns.
10. Lēcu zupa ar ķirbi
Protams, šādam ēdienam labāk ņemt sarkanās lēcas.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze lēcu, 200 g ķirbju, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, ingvers, 1 litrs buljona, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu, ķiplokus un ingveru pēc garšas un apcepiet tos pāris minūtes nelielā eļļā. Tur pievienojiet ķirbju kubiņus un lēcas, labi samaisiet, pārklājiet ar buljonu un vāriet, līdz vārīti apmēram 20 minūtes. Beigās sakuļ zupu ar blenderi un pievieno garšvielām.
11. Lēcu zupa ar nūdelēm un rozīnēm
Ļoti negaidīts variants, bet tajā pašā laikā ļoti oriģināls pēc garšas!
Jums būs nepieciešams: 200 g lēcas, 70 g vermicelli, 2 l ūdens, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 ēdamk. tomātu pasta, puse ķekars bazilika, 1 ēdamkarote. rozīnes, garšvielas.
Sagatavošana: Uzvāra ūdeni un uzvāra lēcas. Smalki sagrieziet sīpolus, sarīvējiet burkānus un apcepiet tos ar tomātu pastu un garšvielām. Pievienojiet cepšanai lēcām kopā ar nūdelēm un rozīnēm, pagatavojiet zupu, uzvāra un vāriet 7 minūtes.
12. Lēcu zupa ar speķi un krējumu
Ja vēlaties, varat to sakult ar blenderi, bet tad pirms pasniegšanas labāk pievienot bekonu.
Jums būs nepieciešams: 1,5 glāzes lēcas, 125 g bekona, 2 sīpoli, 40 ml 20% krējuma, ķiploki un garšvielas.
Sagatavošana: Vāra lēcas līdz maigai un sezonai. Šajā laikā apcep speķi un sīpolu līdz zeltaini brūnai, liek zupā cepamo un vāra vēl 5 minūtes. Pašās beigās pievieno saspiestu ķiploku, krējumu un labi samaisa.
Konservēta zivju zupa: 10 vienkāršas receptes
13. Lēcu pupiņu zupa
Mēs iesakām izmantot konservētas sarkanās pupiņas.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze lēcu, 1 glāze pupiņu, 450 g tomātu savā sulā, 1 litrs buljona, 2 burkāni, 1 sīpols, zaļumi, ķiploki, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolus, ķiplokus un burkānus un apcepiet līdz mīkstam apmēram 5 minūtes, tad pievienojiet garšvielas. Pievienojiet tur lēcas, ielejiet buljonu un sasmalcinātus tomātus un vāriet apmēram 40 minūtes zemā siltumā. Pirms pasniegšanas pievienojiet pupiņas 10 minūtes pirms beigām un sasmalcinātus zaļumus.
14. Lēcu zupa ar kukurūzu un zirņiem
Pasniedzot zupu apkaisa ar rīvētu sieru vai pievieno sadrupinātu Adyghe sieru.
Jums būs nepieciešams: 2 litri buljona, 1 pipars, 100 g kukurūzas, 100 g zirņu, 100 g ziedkāpostu, 1 glāze lēcu, ķimenes, koriandrs, kūpināta paprika, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra lēcas, līdz tās ir mīkstas, un šajā laikā smalki sagrieziet piparus un ķiplokus un apcepiet tās pāris minūtes. Pievienojiet tiem garšvielas, ielejiet buljonu un uzvāra. Tad pievieno ziedkāpostu ziedkopas un lēcas, kukurūzu, un vēl pēc 5 minūtēm - zirņus. Labi sasildiet to kopā - un jūs varat to noņemt no uguns.
15. Lēcu zupa ar āboliem un pastinakiem
Ja jūs nebaidāties no eksperimentiem un drosmīgiem lēmumiem! Virsū pārkaisa ar zilo sieru.
Jums būs nepieciešams: 400 g lēcu, 1,5 litri ūdens, 4 pastinaku saknes, 4 skābie āboli, 2 puravi, 2 sīpoli, 100 ml 20% krējuma, ķiploki, garšvielas, olīveļļa un sviests.
Sagatavošana: Rupji sasmalcina pastinakus, sīpolus, ķiplokus un ābolus, liek uz pergamenta, apslaka ar olīveļļu un cep cepeškrāsnī 200 grādos 20 minūtes. Puravus sagriež plānās šķēlītēs un apcep sviestā. Pievienojiet tam lēcas un pēc 5 minūtēm ielejiet ūdeni.
Vēl pēc 15 minūtēm pievienojiet pannā visus ceptos dārzeņus, uzvāra un atstājiet vēl vienu ceturtdaļu stundas. Ielejiet krējumu, sasmalciniet zupu ar blenderi un pēc tam pievienojiet ceptos ābolus.