Galvenais jebkuras sautētas dārzeņu izcēlums īpašā cepšanas tehnoloģijā. Sastāvdaļas nav sajauktas, bet rūpīgi iemestas īpašā traukā - katliņā. Un visi mīkstie produkti tradicionāli tiek cepti vienā kārtā. Šādi dārzeņi saglabā formu un tekstūru. Saglabājiet 20 visgaršīgākās receptes un eksperimentējiet!
1. Klasiskā dārzeņu sautēšanas recepte
Klasiskās sautēšanas receptes pamatā vienmēr ir baklažāni.
Jums būs nepieciešams: 2 baklažāni, 1 cukini, 2 pipari, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 tomāti, 3 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana: Visus dārzeņus sasmalciniet pēc nejaušības principa, apcepiet sīpolus un burkānus un pievienojiet tiem baklažānus. Cepiet cukīni atsevišķi, bet atsevišķi - piparus ar tomātiem, garšvielām un sasmalcinātiem ķiplokiem. Apvienojiet sastāvdaļas un sautējiet kopā 30 minūtes.
2. Sautējiet ar dārzeņiem un kartupeļiem
Sirsnīgs, liess ēdiens un lielisks sānu ēdiens.
Jums būs nepieciešams: 4 kartupeļi, 3 cukini, 2 burkāni, 2 pipari, 2 tomāti, 1 sīpols, ķiploki, garšaugi.
Sagatavošana: Sasmalciniet ķiplokus, garšaugus un garšvielas blenderī un sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos. Cepiet sīpolus, pievienojiet tam burkānus un kartupeļus, un pēc 10 minūtēm - piparus un tomātus. Vēl pēc 5 minūtēm pievienojiet cukini, sautējiet dārzeņu sautējumu 20 minūtes un pagatavojiet ar zaļo mērci.
3. Sautē ar ziedkāpostiem un ķirbi
Ļoti oriģināla sautēšanas recepte, ja vēlaties daudzveidību.
Jums būs nepieciešams: 300 g ziedkāpostu, 100 g ķirbju, 2 pipari, 1 glāze pupiņu, 2 tomāti, ķiploki, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Iepriekš uzvāra pupiņas, izjauc ziedkāpostu mazās ziedkopās un papriku, tomātus un ķirbi sagriež mazos kubiņos. Sautējiet dārzeņus 20 minūtes, pievienojiet pupiņas, ķiplokus, garšvielas un garšaugus un pagatavojiet vēl 5-7 minūtes.
4. Sautējiet dārzeņus ar cukini
Šeit vislabāk piemēroti sulīgi jauni cukini.
Jums būs nepieciešams: 2 cukini, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 pipars, 2 tomāti, 1 ēdamkarote. tomātu pastas, 50 ml ūdens, garšvielas, ķiploki un garšaugi.
Sagatavošana: Dārzeņus sagriež kubiņos, apcep sīpolus un burkānus, un pēc 5 minūtēm pievieno piparus un cukīni. Vēl pēc 5-7 minūtēm pievienojiet tomātus, ūdeni, tomātu pastas un garšvielas, sautējiet liemeņus, līdz tie kļūst mīksti, un apkaisa ar ķiplokiem un zaļumiem.
5. Dārzeņu saute ar baklažāniem
Šai receptei mēs iesakām dārzeņus sasmalcināt lielākos gabalos.
Jums būs nepieciešams: 4 baklažāni, 1 sīpols, 2 burkāni, 2 pipari, 4 tomāti, garšvielas, ķiploki un garšaugi.
Sagatavošana: Nomizojiet tomātus, sasmalciniet visus dārzeņus un tikai rīvētu burkānu. Nekavējoties samaisiet tos un vāriet apmēram 10 minūtes. Cepiet baklažānus atsevišķi un pievienojiet dārzeņiem kopā ar ķiplokiem, zaļumiem un garšvielām. Sautējiet, līdz vārīti uz lēnas uguns.
20 ātras baklažānu sautēšanas receptes
6. Sautējiet ar dārzeņiem un vistu
Vistas izrādās daudz apmierinošākas nekā tikai dārzeņu sautējums!
Jums būs nepieciešams: 200 g vistas, 100 g sēņu, 1 cukini, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 pipars, 2 tomāti, garšvielas.
Sagatavošana: Visas sastāvdaļas sasmalciniet nejauši. Cepiet vistu līdz zeltainam, pievienojiet tai sēnes un apcepiet vēl 5 minūtes. Tad pievienojiet sīpolus un burkānus, un pēc dažām minūtēm pievienojiet cukīni un piparus. Pēdējā pievienojiet tomātus un garšvielas un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
7. Sautējiet dārzeņus ar gaļu
Šādu sautējumu iesakām pagatavot plova katlā.
Jums būs nepieciešams: 500 g gaļas, 3 baklažāni, 2 cukini, 2 kartupeļi, 1 sīpols, 2 burkāni, 2 pipari, 3 tomāti, garšvielas, ķiploki.
Sagatavošana: Sagrieziet gaļu un apcepiet to katlā. Tur pievienojiet sīpolus un burkānus, un, kad tie kļūst zeltaini - kartupeļus. Nākamajā solī pievienojiet baklažānus, kam seko cukini, paprika un tomāti. Garšojiet ēdienu, pievienojiet ķiplokus un skropstu tušu, pārklātu apmēram 20 minūtes.
8. Sautējiet dārzeņus ar tomātiem
Interesanta iespēja kalpot aprindās.
Jums būs nepieciešams: 2 baklažāni, 4 tomāti, 1 pipari, ķiploki, 1 sīpols, 1 burkāns, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Baklažānus un tomātus sagrieziet šķēlītēs, smalki sagrieziet sīpolus un burkānus un apcepiet. Baklažānus atsevišķi apcep un vienmērīgā kārtā liek uz grila. Sezona, pārkaisa ar ķiplokiem un zaļumiem un izkaisa piparus. Pēc tāda paša principa nākamā rinda ir tomāti. Sautējiet dārzeņus zem vāka pusstundu.
9. Sautējiet ar dārzeņiem, gurķiem un sojas mērci
Sojas mērce lieliski papildina baklažānu garšu.
Jums būs nepieciešams: 2 baklažāni, 2 cukini, 2 pipari, 1 sarkanais sīpols, 3 ēdamk. sojas mērce, 2 gurķi.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež pusgredzenos un pārējos dārzeņus sagriež šķēlītēs. Cep tos uz lielas uguns, laiku pa laikam aplejot ar tiem sojas mērci. Sautē pēc garšas un pasniedz.
10. Dārzeņu sautējums ar brokoļiem
Skaista un diētiska garnīrs.
Jums būs nepieciešams: 500 g brokoļu, 1 sīpols, 0,5 pipari, ķiploki, 200 g kukurūzas, 1 cukini, garšvielas.
Sagatavošana: Sīpolu un piparus sagriež pusgredzenos un apcep. Pievienojiet mazas brokoļu ziedkopas, un pēc pāris minūtēm - cukīni. Kad dārzeņi ir gandrīz gatavi, pievienojiet ķiplokus, garšvielas un kukurūzu, un pēc vēl 2-3 minūtēm noņemiet no karstuma.
Sēņu zupa: 14 no visgaršīgākajām receptēm
11. Sautējiet dārzeņus ar zaļajām pupiņām
Tas gatavo ātri, bet izrādās sulīgs un nedaudz kraukšķīgs!
Jums būs nepieciešams: 300 g zaļās pupiņas, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 paprika, 1 tomāts, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Zaļās pupiņas 2-3 minūtes vāra verdošā ūdenī un pārklāj ar ledus ūdeni. Apcep burkānus ar sīpoliem un papriku, pievieno pupiņas, tomātu kubiņus un garšvielas. Pēc 7-8 minūtēm pārkaisa ar zaļumiem, sasilda un noņem no uguns.
12. Sautējiet dārzeņus ar āboliem un skābo krējumu
Ir gan viegls saldums, gan skābums - ļoti bagātīga garša.
Jums būs nepieciešams: 2 pipari, 1 cukini, 2 āboli, 200 ml skāba krējuma, 2 sīpoli, ķiploki, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet dārzeņus un ābolus kubiņos, apcepiet sīpolus un pievienojiet tiem piparus. Pēc 10 minūtēm pievienojiet cukīni un ābolus un sautējiet, līdz tie ir gandrīz gatavi. Sautējiet ar skābu krējumu, garšvielām un ķiplokiem un pēc 5 minūtēm izslēdziet plīti.
13. Sautējiet dārzeņus ar kāpostiem
Kāposti nav jūsu tipiskā sautētā sastāvdaļa, bet kāpēc ne?
Jums būs nepieciešams: 1 kg kāpostu, 2 sīpoli, 1 burkāns, 3 kartupeļi, 300 ml tomātu sulas, 2 ēdamk. tomātu pasta, garšvielas.
Sagatavošana: Cepiet smalki sagrieztus sīpolus un rīvētu burkānu, līdz tie kļūst mīksti. Sagrieziet kāpostus kvadrātā un nosūtiet to uz mazuļiem, un pēc vēl pāris minūtēm pievienojiet kartupeļu kubiņus. Ielejiet dārzeņus ar tomātu sulu, makaroniem un garšvielām un pārklājiet ar skropstu tušu, līdz tie ir mīksti.
14. Sautējiet ar dārzeņiem un pupiņām
Ļoti ciets, barojošs un apmierinošs dārzeņu sautējums.
Jums būs nepieciešams: 200 g sarkano pupiņu, 2 burkāni, 1 sīpols, 2 pipari, 2 baklažāni, 3 tomāti, ķiploki, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Apcep rupji sagrieztus burkānus, pievieno baklažānus un papriku, un pēc 5-7 minūtēm pievieno sīpolus un tomātus. Viegli sautējiet dārzeņus, nosūtiet tiem vārītas vai konservētas pupiņas un vāriet vēl 5 minūtes. Sautējiet ar ķiplokiem, garšvielām un zaļumiem.
15. Sautējiet dārzeņus ar riekstiem
Ar gruzīnu un kaukāziešu virtuves notīm.
Jums būs nepieciešams: 1 baklažāns, 1 pipars, 2 burkāni, 1 sīpols, 200 g tomātu savā sulā, 70 g valriekstu, ķiploki, 0,5 ķekars koriandra, garšvielas.
Sagatavošana: Apcep smalki sagrieztus sīpolus, rīvētu burkānu un sasmalcinātu papriku. Pievienojiet sasmalcinātus baklažānus, tomātus un sautējiet vēl 10-15 minūtes. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus riekstus, koriandru un ķiplokus, samaisiet, uzkarsējiet un noņemiet no karstuma.
Dārzeņu zupa: 8 labākās receptes katrai gaumei (soli pa solim)
16. Sautējiet dārzeņus ar sēnēm
Mēs esam pārliecināti, ka nav iespējams sabojāt dārzeņus ar sēnēm!
Jums būs nepieciešams: 1 sīpols, 3 burkāni, 2 cukini, 2 baklažāni, 4 tomāti, 3 pipari, 300 g sēņu, ķiploki.
Sagatavošana: Visus dārzeņus sasmalciniet pēc nejaušības principa un nekavējoties apcepiet sēnes, līdz mitrums iztvaiko. Atsevišķi apcep sīpolus un burkānus, pievieno tomātus un sautē 7 minūtes. Pēc tam pievienojiet piparus un garšvielas, un pēc vēl 5 minūtēm pievienojiet sēnes un baklažānus. Pēdējā pievienojiet cukīni un ķiplokus un sautējiet liemeņus, līdz tie ir mīksti.
17. Dārzeņu sautēšana ar malto gaļu
Alternatīva sautētas receptes ar dārzeņiem un gaļu.
Jums būs nepieciešams: 300 g maltas gaļas, 1 baklažāns, 1 cukini, 1 pipars, 1 burkāns, 1 tomāts, 1 sīpols, 2 kartupeļi, garšvielas.
Sagatavošana: Visus dārzeņus sagriež vidējos gabaliņos. Cep malto gaļu ar burkāniem un sīpoliem, salaužot kunkuļus. Tad pievienojiet baklažānus un kartupeļus, un pēc 5 minūtēm pievienojiet cukīni. Vēl pēc 10 minūtēm - pipari, tomāti un garšvielas, un liemeņi, līdz kartupeļi ir gatavi.
18. Sautē ar dārzeņiem un sieru
Siera dārzeņi vienmēr ir labi!
Jums būs nepieciešams: 2 baklažāni, 2 cukini, 1 sīpols, 1 pipars, 130 g siera, garšaugi, ķiploki.
Sagatavošana: Sagrieziet dārzeņus vidējos gabaliņos un apcepiet sīpolus. Nosūtiet viņam visu pārējo un 20 minūtes pārklājiet ar skropstu tušu. Garšojiet dārzeņus, apkaisa ar rīvētu sieru un vāriet, pārklāti, līdz tas izkūst. Visbeidzot, apkaisa ar zaļumiem un ķiplokiem.
19. Dārzeņu saute ar sarkanvīnu
Vīns ēdienam piešķir izsmalcinātu un pikantu garšu.
Jums būs nepieciešams: 1 sīpols, 1 cukini, 1 cukini, 1 burkāns, 1 baklažāns, 1 pipars, 6 tomāti, 1 glāze sausa sarkanvīna, garšvielas, ķiploki.
Sagatavošana: Tomātus sasmalcina blenderī un pārējos dārzeņus sagriež aptuveni vienādos gabalos. Sautējiet dārzeņus kopā un pēc 10 minūtēm pārklājiet ar tomātu, vīnu un garšvielām. Kopumā sautē tiek pagatavota apmēram 30-40 minūtes. Pašās beigās pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.
20. Dārzeņu saute ar rīsiem
Vēl viena vienkārša, bet noteikti vērtīga recepte dārzeņu sautēšanai uzreiz ar otro ēdienu.
Jums būs nepieciešams: 1 sīpols, 4 tomāti, 100 g sēņu, 1 burkāns, 1 puravi kāts, 1 baklažāns, 1 cukini, 1 selerijas kātiņš, 1 glāze vārītu rīsu, 100 g zirņu.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet visus dārzeņus un apcepiet sīpolus, burkānus, selerijas, puravus, cukīni un baklažānus 5-7 minūtes. Visbeidzot pievieno tomātus, nedaudz ūdens un garšvielas un vāra vēl 10 minūtes. Tad pievienojiet sēnes, zirņus un rīsus, un pēc 5-6 minūtēm noņemiet sautējumu no uguns.