Šķiet, kas var būt vienkāršāk par makreles gatavošanu uz grila? Iedegiet ogles, izklājiet ēdienu - un esat pabeidzis. Bet mēs precīzi zinām, kā to padarīt vēl labāku! Šeit ir 10 visgardākās receptes!
1. Cepta skumbrija ar sīpoliem
Gatavojams uz grila statīva.
Jums būs nepieciešams: 2 skumbrijas, 1 sīpols, 50 ml sojas mērces, 2 ēdamk. granulētas sinepes, 1 citrons, 2 ēdamk. olīveļļa, garšvielas, zaļie sīpoli.
Sagatavošana: Apvienojiet sojas mērci, sinepes un garšvielas, un šajā maisījumā pusstundu marinējiet mizotus makreles liemeņus. Sasmalciniet sīpolu un citronu plānos gredzenos, sasmalciniet zaļo sīpolu un sajauciet tos arī ar garšvielām.
Piepildiet zivis ar sīpolu-citronu maisījumu un novietojiet uz režģa. Lai skumbrija būtu sulīga, cepiet to 10 minūtes katrā pusē.
2. Grilēta skumbrija ar dārzeņiem
Dārzeņi zivīm piešķir sulu un garšu.
Jums būs nepieciešams: 1 skumbrija, 1 kartupelis, 1 cukini, 3 sēnes, 1 ķiploka daiviņa, 0,5 citrons, 3 tējk. sojas mērce, 1 ķekars zaļumu, 1 tomāts, 1 tējk. olīvju eļļa.
Sagatavošana: Visus dārzeņus un sēnes sagriež šķēlītēs un liek uz folijas, salocītas vairākas reizes. Nomizojiet un izķidājiet zivis, pēc tam pusstundu marinējiet to sojas mērcē ar eļļu un garšvielām.
Pildiet skumbriju ar sasmalcinātu ķiploku, citronu, zaļumiem un daļu no tomāta. Ielieciet to uz dārzeņu spilvena, ietiniet to folijā un cepiet uz grila 20-30 minūtes atkarībā no karstuma.
3. Skumbrija ar citronu un zaļumiem
Klasiskā un vienkāršākā recepte.
Jums būs nepieciešams: 2 skumbrijas, sāls, pipari, 1 citrons, 1 ķekars dilles, 1 ķekars pētersīļu.
Sagatavošana: Nomizojiet un izķidājiet zivis, berzējiet ar garšvielām un abās pusēs veiciet šķībus griezumus. Ievietojiet tajās plānas citrona šķēles, smalki sagrieziet zaļumus un ievietojiet tos vēderā. Cepiet skumbriju uz režģa apmēram 5-7 minūtes katrā pusē.
12 grilētu zivju receptes īstiem gardēžiem
4. Grilēta skumbrija ar sēnēm un sieru
Lai iegūtu oriģinālāku garšu, pievienojiet nedaudz karija standarta garšvielu komplektam.
Jums būs nepieciešams: 2 skumbrijas, 400 g sēņu, 1 citrons, 200 g siera, garšvielas.
Sagatavošana: Skumbriju izķidā, nomizo un noskalo, un to uzmanīgi sagriež filejās gar muguru. Rūpīgi berzējiet liemeņa puses ar garšvielām, apkaisa ar citronu sulu un novietojiet uz folijas.
Virsū izklājiet plāksnēs sagrieztas sēnes un, ja vēlaties, vēlreiz pārkaisa ar garšvielām. Tad pārklājiet ar rīvētu sieru, aptiniet foliju un ielieciet sieru uz režģa uz 20 minūtēm.
5. Skumbrija sojas marinādē
Sojas mērce kombinācijā ar aromātiskām un karstām garšvielām ir labākais risinājums!
Jums būs nepieciešams: 2 skumbrijas, garšvielas, 50 ml sojas mērces, 2 ķiploka daiviņas, 0,5 čili, 1 ķekars garšaugu, 1 ēdamkarote. citronu sula.
Sagatavošana: Notīriet zarnas no zivīm, nogrieziet galvu un asti, noskalojiet un nosusiniet. Apvienojiet sojas mērci, citrona sulu, garšvielas, malto ķiploku, zaļumus un čili un marinējiet 2 stundas.
Pildiet zivju vēderu ar garšaugiem, lai iegūtu garšu, un atgrieziet to ar īpašu pavedienu vai zobu bakstāmiem. Apcep skumbriju uz režģa līdz zeltainam, laiku pa laikam pagriežot.
Sēnes uz grila: 10 vienkāršākās un garšīgākās receptes
6. Skumbrija ar kartupeļiem uz grila
Tas ir ļoti ērti, jo uzreiz porcijās un ar sānu ēdienu!
Jums būs nepieciešams: 1 skumbrija, 5 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpols, garšvielas.
Sagatavošana: Nokauj un nomizo makreles iekšas, kaulus un svarus, pēc tam sagriež vidēja lieluma porcijās. Sagrieziet kartupeļus šķēlītēs un smalki sagrieziet sīpolus un burkānus.
Sadaliet visu porcijās un vispirms ielieciet dārzeņu spilvenu, un pēc tam zivis uz folijas. Visu pārkaisa ar garšvielām pēc garšas, ietin un cep uz grila apmēram 15-20 minūtes.
7. Cepta skumbrija majonēzē
Vēl viena vienkāršākā, bet gardā marināde, kas izgatavota no parocīgām sastāvdaļām.
Jums būs nepieciešams: 2 skumbrijas, katra 2 ēdamkarotes augu eļļa, majonēze, kečups un sinepes, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana: Notīriet, izķidājiet un izskalojiet zivis, nosusiniet ar papīra dvieļiem un berzējiet garšvielās. Apvienojiet visas marinādes sastāvdaļas, ieskaitot sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus sīpolus.
Labi izklājiet zivis no visām pusēm un atstājiet ledusskapī uz pāris stundām vai nakti. Apcep makreli uz režģa apmēram 15-20 minūtes, pagriežot.
8. Skumbrija sinepju marinādē uz grila
Sinepju marināde ir pikantāka.
Jums būs nepieciešams: 2 skumbrijas, 2 ēdamkarotes sinepes, 2 ēdamkarotes skābs krējums, garšvielas, 1 citrons, 1 ķekars pētersīļu.
Sagatavošana: Skumbriju izķidājiet un nomazgājiet, izgrieziet sānos, berzējiet ar garšvielām un ievietojiet citrona šķēlītes. Liemeņa virspusē apkaisa citrona sulu un piepilda vēderu ar pētersīļiem.
Sinepes sajauc ar skābo krējumu un no visām pusēm pārber makreli. Atstājiet to šādā veidā marinēties apmēram stundu un vāra uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes, apgriežot.
10 receptes garšīgākajiem kartupeļiem uz grila
9. Skumbrija tomātā
Tomātu marinētu gurķu skābuma cienītājiem.
Jums būs nepieciešams: 2 skumbrijas, 2 ēdamkarotes tomātu pasta vai kečups, 1 ēdamkarote. skābs krējums, garšvielas, 2 ķiploka daiviņas.
Sagatavošana: Nomizojiet zivis no iekšām, svariem un kauliem, nogrieziet asti no galvas un noņemiet liemeņus filejās. Apvienojiet tomātu, skābo krējumu, garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus, un izklājiet marinādi uz skumbrijas. Atstājiet to uz stundu un pēc tam apcepiet uz režģa apmēram 10 minūtes bez atklātas uguns.
10. Skumbrija folijā cepta uz grila
Šī skumbrija paliek garšīga un sulīga pat atdziest.
Jums būs nepieciešams: 2 skumbrijas, 1 sīpols, 1 ēdamkarote. majonēze, 1 citrons, garšvielas.
Sagatavošana: Notīriet, izķidājiet un izskalojiet zivis, noņemiet asti, galvu un spuras un nosusiniet ar dvieli. Sīpolu un pusi citrona sagriež plānos pusgredzenos, bet otru citrona pusi uz rīves un sajauc ar garšvielām.
Skumbriju sarīvē ar citronu un garšvielām pēc garšas un piepilda ar sīpolu-citronu maisījumu. Cieši ietiniet zivis folijā un cepiet apmēram 15-20 minūtes katrā pusē uz ne pārāk karstām oglēm.