Siltajā sezonā īpaši laba ir viegla skābenes zupa ar svaigiem garšaugiem. Tās patīkamā skābuma sajūta lieliski atsvaidzina, bet tajā pašā laikā tā ir diezgan apmierinoša. Mēs jums pateiksim labākās ēdienu gatavošanas receptes!
1. Skābenes zupa ar vistu un zirņiem
Var iztikt bez zirņiem, bet ar to ir skaistāk.
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas, 1 sīpols, 1 burkāns, 3 kartupeļi, 100 g skābenes, 100 g zirņu, 0,5 cukini, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra vistu 30-40 minūtes un buljonam pievieno kartupeļus. Pagatavojiet cepšanu ar rīvētu burkānu un sīpoliem, un pēc 10 minūtēm nosūtiet to uz zupu kopā ar sagrieztu cukini. Vēl pēc 5-7 minūtēm ielieciet skābenes un zirņus, visu nedaudz uzvāra un pievienojiet garšvielas.
2. Skābenes zupa ar gaļu un tomātiem
Skābenes zupa ir ļoti viegla, tāpēc iesakām izmantot liesu gaļu.
Jums būs nepieciešams: 400 g gaļas, 1 sīpols, 2 kartupeļi, 1 burkāns, 200 g skābenes, 1 pipars, garšvielas, 1 tomāts.
Sagatavošana: Gaļu uzvāra, līdz tā kļūst mīksta un pievienojiet kartupeļu kubiņus verdošajam buljonam. Cepiet sīpolus, pēc tam pievienojiet rīvētu burkānu un sasmalcinātus piparus, bet pēc 7-10 minūtēm - tomātus. Sautējiet mazuļus un ievietojiet katliņā. Pēc tam pievienojiet skābenes, samaisiet, pievienojiet garšvielas un vāriet līdz vārīšanai.
3. Skābenes zupa ar zivīm
Nu, kā mums izdevās jūs pārsteigt?
Jums būs nepieciešams: 300 g zivju, 400 g skābenes, 1 sīpols, 2 ēdamk. citronu sula, 1 tējk. cukurs, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra zivis, apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai un piepilda to ar buljonu. Kad tas vārās, pievienojiet skābenes, un pēc 5 minūtēm pievienojiet sasmalcinātas zivis. Garšojiet zupu ar citronu sulu, garšvielām, cukuru un zaļumiem.
Cukini cepumi: 20 receptes, kuras varat gatavot visu vasaru
4. Skābenes zupa ar kotletēm
Vienkāršākais un maigākais variants ir skābenes zupa ar tītara malto gaļu.
Jums būs nepieciešams: 400 g maltas gaļas, 1 burkāns, 80 g puravi, 200 g skābenes, 3 kartupeļi, 4 olas, garšvielas.
Sagatavošana: Kartupeļus sagriež kubiņos un vāra, un pēc 10 minūtēm pievieno sīpolu un burkānu. Visu kopā vāra vēl 15 minūtes, bet pagaidām malto gaļu sajauc ar garšvielām un 1 olu, un veido kotletes.
Kotletes iemērciet verdošā zupā un vāriet vēl 10-15 minūtes, un šajā laikā vāriet atlikušās olas. Pēc tam pannā pievieno smalki sagrieztas skābenes, vēlreiz uzvāra un rupji sakapā olas zupā.
5. Skābenes zupa ar pelmeņiem
Izmēģiniet to ar dažāda veida miltiem vai kartupeļu klimpām.
Jums būs nepieciešams: 1 ķekars skābenes, 4 kartupeļi, 1 sīpols, 1 ola, 2 ēdamk. milti, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet to un pievienojiet kartupeļu kubiņus. Turpiniet visu kopā cept līdz zeltaini brūnai, pārklājiet ar ūdeni vai buljonu, pievienojiet sezonu un vāriet 10 minūtes.
Pievienojiet skābenes verdošai zupai, samaziniet siltumu un pagaidiet, līdz buljons vairs nevāra. Sajauc olu ar miltiem un karoti klimpu zupā. Atkal ieslēdziet siltumu, uzvāra un noņemiet no plīts.
6. Skābenes zupa ar sieru
Šai receptei nepieciešams mīksts siers, kas ātri kūst.
Jums būs nepieciešams: 400 g vistas, 350 g skābenes, 4 kartupeļi, 80 g kausēta siera, 1 sīpols, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet vistu un vāriet 30-40 minūtes, pēc tam pievienojiet kartupeļus un pagatavojiet, līdz tie ir mīksti. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet un pievienojiet zupai kopā ar sasmalcinātu skābeni. Pēc 5 minūtēm pievieno garšvielas un sieru, un, kad tas izkusis, skābenes zupa ir gatava!
Cukini ēdieni: 20 no visgaršīgākajām receptēm
7. Klasiskā skābenes zupa ar olu
Tradicionāla recepte ar neapstrādātām olām un ceptiem.
Jums būs nepieciešams: 300 g skābenes, 3 kartupeļi, 1 sīpols, 1 burkāns, 5 olas, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos un vāriet 5-7 minūtes. Sarīvē burkānus uz rupjās rīves, smalki sagriež sīpolu un apcep kopā. Pievienojiet cepeti katlā un vāriet vēl 10 minūtes.
Sasmalcinātas skābenes liek katliņā, viegli samaisa un atstāj uz 3-4 minūtēm. Sakuliet neapstrādātas olas, pakāpeniski ielejiet tās zupā, laiku pa laikam maisot, sasildiet un noņemiet no karstuma.
8. Skābenes zupa ar rīsiem un skābo krējumu
Ļoti neparasta vienkāršas rīsu zupas ar zaļumiem interpretācija.
Jums būs nepieciešams: 200 g skābenes, 500 g kartupeļu, 4 ēdamkarotes. rīsi, 150 g burkānu, 150 g sīpolu, 5 olas, 200 g skāba krējuma, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet kartupeļus kubiciņos, burkānus šķēlītēs un sīpolus lielos šķēlītēs un vāriet 10 minūtes pēc vārīšanās. Pievienojiet rīsus un vāriet vēl 10 minūtes.
Vāra olas, sasmalcina dzeltenumus ar skābo krējumu un pievieno pannai. Rupji sasmalciniet vāveres, pievienojiet nākamo un vāriet pāris minūtes. Visbeidzot pievienojiet skābenes, zaļumus un garšvielas, uzvāra un ļaujiet zupai ievilkties.
9. Skābenes zupa ar griķiem un vistu
Viegla sezonas skābeņu zupa tiem, kam rūp sava figūra.
Jums būs nepieciešams: 250 g vistas, 1 ķekars skābenes, 3 ēdamk. griķi, 5 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpols, dilles, zaļais sīpols, 1 ola, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra vistu ar veselu sīpolu un garšvielām, un izņemiet sīpolu no buljona. Pievienojiet tam kartupeļu kubiņus, un pēc pāris minūtēm - nomazgātus griķus un sarīvētus burkānus.
Smalki sagrieziet visus zaļumus un zaļos sīpolus un pievienojiet zupai, kad pārējās sastāvdaļas ir pagatavotas. Visbeidzot, iesitiet olu, labi samaisiet, pievienojiet garšvielas un noņemiet no plīts.
Ko nevar pagatavot Jaunajam 2021. gadam (Vērša gadam): ēdienu un produktu saraksts
10. Skābenes zupa ar miežiem
Pasniedzot pievienojiet pusi vārītas olas, skābo krējumu un zaļumus.
Jums būs nepieciešams: 300 g skābenes, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 daiviņas ķiploku, 0,5 glāzes pērļu miežu, 3 kartupeļi, suneli apiņi, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra verdošā ūdenī vai buljonā iepriekš iemērcamos miežus. Pēc 15 minūtēm pievienojiet kartupeļu kubiciņus un vēl pēc 15 minūtēm apcepiet ar sīpoliem, burkāniem un ķiplokiem. Visu kopā vāriet 10 minūtes, pievienojiet zupai skābenes un garšvielas, sasildiet un izslēdziet.
11. Skābenes zupa ar dārzeņiem un sēnēm
Lieliska liesa zupa bez gaļas!
Jums būs nepieciešams: 80 g skābenes, 230 g kartupeļu, 50 g burkānu, 50 g tomātu, 50 g cukini, 70 g zaļās pupiņas, 70 g kāpostu, 150 g sēņu, garšvielas.
Sagatavošana: Ielieciet kartupeļus verdošā ūdenī, vāriet līdz pusei vārītas un pievienojiet sēnes un sasmalcinātus kāpostus. Cepiet burkānus, sīpolus un tomātus un nosūtiet cepšanu uz zupu kopā ar kabačiem un garšvielām. Skābenes pārlej ar verdošu ūdeni vai viegli uzvāra, pārlej katliņā un pēc pāris minūtēm zupu noņem no uguns.
12. Skābenes zupa ar spinātiem
Vairāk zaļumu nozīmē vairāk priekšrocību.
Jums būs nepieciešams: 700 g skābenes, 300 g spinātu, 250 g kartupeļu, 150 g sīpolu, 70 g burkānu, 70 g tomātu, 70 g selerijas, 70 g sīpolu, 70 g cukini.
Sagatavošana: Sasmalciniet skābenes un spinātus un sautējiet, līdz tie ir uz pusi mazāki. Ielieciet pusi kartupeļu verdošā buljonā un vāriet līdz putrai.
Tad pievienojiet atlikušos kartupeļus un citus dārzeņus un vāriet, līdz tie ir mīksti. Beigās ielieciet spinātus ar skābenēm zupā, sasildiet un garšojiet pēc garšas.