Kas var būt vienkāršāks un garšīgāks par parasto bārbekjū? Tikai cūkgaļas iesmi uz iesmiem, pagatavoti cepeškrāsnī. Galu galā viņam nav nepieciešams izņemt bārbekjū, izkļūt no pilsētas, meklēt labu vietu un gaidīt pareizos laika apstākļus. Saglabājiet 10 lieliskas receptes!
1. Cūkgaļas iesmi - klasiska recepte
Ideāls mājas stila maigs kebabs.
Jums būs nepieciešams: 1 kg cūkgaļas, 500 g sīpolu, 100 ml vīna etiķa, 200 ml gāzēta minerālūdens, garšvielas.
Sagatavošana:
1. Sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno sāli, piparus un garšvielas pēc garšas. Labi samaisa un mīca ar rokām.
2. Cūkgaļu sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos, lai būtu ērti tos savīt uz iesmiem.
3. Gaļu sajauciet ar sīpoliem, pārklājiet ar etiķi un minerālūdeni un atstājiet marinēties 2 stundas zem plastmasas iesaiņojuma.
4. Pusstundu pirms vārīšanas iemērc iesmiņus aukstā ūdenī, lai tie nedeg.
5. Ielieciet cūkgaļu uz iesmiem, izspiediet lieko mitrumu un viegli apcepiet no visām pusēm sausā pannā.
6. Tad ielieciet kebabu uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī 20 minūtes 230 grādu temperatūrā.
2. Cūkgaļas šašliks ar kūpinātu papriku
Lieliska visaptveroša marināde ar izteiksmīgu kūpinātas paprikas aromātu!
Jums būs nepieciešams: 450 g cūkgaļas, 2 sīpoli, 3 šķipsniņas koriandra, 1 ēdamkarote. kūpināta paprika, 1 ēdamkarote olīveļļa, čili, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet gaļu vidējos gabalos, lai būtu ērti to likt uz iesmiem. Sīpolu sagriež gredzenos un pievieno gaļai. Pievienojiet eļļu, visas garšvielas un pāris ēdamkarotes ūdens un labi samaisiet.
Atstājiet gaļu marinēties vismaz 2 stundas ledusskapī zem plastmasas iesaiņojuma. Ielieciet to uz iesmiem un ielieciet veidnē vai uz cepešpannas. Cep kebabu cepeškrāsnī 20 minūtes 220 grādu temperatūrā. Pēc tam apgrieziet un atstājiet vēl 15 minūtes.
3. Cūkgaļas šašliks ar skābo krējumu
Skāba krējuma marināde padara cūkgaļu vēl maigāku.
Jums būs nepieciešams: 800 g cūkgaļas, 3 sīpoli, 100 g 20% skāba krējuma, 30 g granulētas sinepes, garšvielas.
Sagatavošana: Gaļu sagriež vidējos kubiņos, apviļā garšvielās un rupji sasmalcina sīpolu. Pievieno skābo krējumu un sinepes, visu kārtīgi samaisa un atstāj cūkgaļu uz stundu marinēties. Ielieciet gaļu uz iesmiem un novietojiet veidnes malās tā, lai tā nepieskartos apakšai. Cep 45 minūtes 180 grādos, laiku pa laikam pagriežot.
Iesmi cepeškrāsnī uz iesmiem: 10 lieliskas receptes
4. Cūkgaļas kebabs tomātu sulā
Lai iegūtu bagātīgāku garšu, pievienojiet nedaudz tomātu pastas vai kečupu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg cūkgaļas, 2 sīpoli, 350 ml tomātu sulas, 2 lauru lapas, garšvielas.
Sagatavošana: Gaļu un sīpolu sagriež lielos gabaliņos, pārklāj ar tomātu sulu un pievieno garšvielas. Visu labi samaisa ar rokām, pārklāj ar plastmasas plēvi un atstāj uz nakti ledusskapī.
Ielieciet cūkgaļas gabalus uz iesmiem un cepiet cepeškrāsnī pusstundu 200 grādu temperatūrā. Pagrieziet gaļu līdz pusei procesa.
5. Cūkgaļas šašliks sinepēs
Dižonas sinepes ar graudiem vislabāk ir sinepju marinādei.
Jums būs nepieciešams: 700 g cūkgaļas, 2 ēdamk. sinepes, 2 ēdamkarotes sojas mērce, garšvielas.
Sagatavošana: Gaļu sagriež kubiņos un labi izrullē garšvielās. Pievienojiet sinepes un sojas mērci, vēlreiz labi samaisiet, pēc tam ledusskapī uz pāris stundām.
Gaļu liek uz iesmiem un liek ietaukotā traukā. Cep 20 minūtes 200 grādos, tad apgāž un atstāj cepeškrāsnī vēl 15-20 minūtes.
Cūkgaļas kebaba marināde: 15 receptes, kā padarīt gaļu maigu un sulīgu
6. Cūkgaļas kebabs vīna marinādē
Mēs iesakām ņemt sausu vīnu, bet baltu vai sarkanu - pēc jūsu gaumes.
Jums būs nepieciešams: 600 g cūkgaļas, 100 ml vīna, 1 pipars, rozmarīns, 3 ēdamk. olīveļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Gaļu sagriež kubiņos, rupji sasmalcina piparus un piepilda ar vīnu un eļļu. Pievienojiet garšvielas un sasmalcinātu rozmarīnu, labi samaisiet un atstājiet stundu marinēties.
Novietojiet cūkgaļu uz iesmiem, pārmaiņus ar lieliem saldo piparu gabaliņiem.Ielieciet kebabu uz cepešpannas un cepiet 20-30 minūtes 200 grādu temperatūrā.
7. Cūkgaļas kebabs ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Visgrūtāk ir izvēlēties formas izmēru tā, lai iesmi būtu izkārtoti sānos.
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg cūkgaļas, 8 kartupeļi, 100 ml 9% etiķa, 4 sīpoli, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet gaļu vienādos gabalos, pievienojiet tai sasmalcinātu sīpolu un garšvielas. Visu ielej ar etiķi, labi samaisa un atstāj marinēties zem plastmasas folijas 2 stundas.
Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs, un tad liek pelējuma apakšā. Ielieciet cūkgaļu uz iesmiem un novietojiet to virs kartupeļiem. Cep pusstundu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā, pēc tam apgrieziet kebabu un atstājiet vēl pusstundu.
8. Cūkgaļas kebabs ar citronu
Ar citronu sulu var iztikt bez etiķa.
Jums būs nepieciešams: 400 g cūkgaļas, 2 sīpoli, 1 citrons, garšvielas, 1 čili.
Sagatavošana: Gaļu sagriež vidējos gabaliņos, sīpolu un čili - gredzenos. Viegli samaisiet, pievienojiet garšvielas un aplejiet ar citronu sulu. Atstāj marinēties ledusskapī uz pāris stundām.
Cūkgaļu iesmi, pārmaiņus ar sīpolu gredzeniem. Ievietojiet kebabu veidlapas malās tā, lai tas nepieskartos apakšai. Cep 40-50 minūtes 200 grādos, laiku pa laikam apgriežot.
12 receptes sulīgiem vistas iesmiem cepeškrāsnī
9. Cūkgaļas šašliks ar medu uz iesmiem
Medus piešķir ne tikai izsmalcinātu saldumu, bet arī sarkanu aromātisku garozu.
Jums būs nepieciešams: 800 g cūkgaļas, 2 ēdamkarotes granulētas sinepes, 2 ēdamk. medus, 2 sīpoli, 70 ml sojas mērces, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu un viegli sasmalciniet to ar garšvielām. Tur pievieno vidējus gaļas gabalus, samaisa un atstāj pusstundu nostāvēties.
Apvienojiet sojas mērci, medu un garšvielas sinepes un pievienojiet šo marinādi gaļai un sīpoliem. Visu pārklāj ar plastmasas plēvi un atstāj ledusskapī uz 2 stundām. Ielieciet cūkgaļu uz iesmiem, ielieciet veidnē un cepiet 40 minūtes 200 grādu temperatūrā, pagriežot to 2-3 reizes.
10. Cūkgaļas kebabs ar dārzeņiem cepeškrāsnī
Cepšanas laikā dārzeņus iemērc gaļas sulās.
Jums būs nepieciešams: 600 g cūkgaļas, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 cukini, 160 g zirņu, 2 ēd.k. augu eļļa, 3 ēdamk. ābolu sidra etiķis, garšvielas.
Sagatavošana: Cūkgaļu sagriež vidējos kubiņos un sīpolu pusgredzenos. Pievienojiet tiem garšvielas, etiķi, samaisiet un atstājiet stundu marinēt tieši uz galda.
Pannu ieziež ar sviestu un apakšā liek rupji sagrieztus dārzeņus. Visu pārkaisa ar garšvielām un samaisa. Ielieciet cūkgaļu uz iesmiem un novietojiet to uz veidnes malām virs dārzeņiem. Cep cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes 200 grādu temperatūrā.