Daudzus salātus var pagatavot gan ar vārītām, gan konservētām pupiņām, pievienojot dažādus dārzeņus, vārītas olas, krabju nūjas, gaļu, jūras veltes vai pat ananāsus. Izvēlieties recepti pēc savas patikas un pārsteidziet savus mīļos ar ēstgribu!
1. Sarkano pupiņu salāti
Vienkārši un nesarežģīti pupiņu salāti ar marinētiem gurķiem un sarkanajiem sīpoliem.
Jums būs nepieciešams: 1 bundža sarkano pupiņu, 0,5 violets sīpols, 2 cieti vārītas olas, 2 marinēti gurķi, krējums un sinepes mērcei.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu, pārlejiet ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu un asu smaku. Gurķus, vārītas olas sagriež mazos kubiņos, sajauc ar mazgātām pupiņām un sīpoliem, pievieno sezonu ar skābo krējumu un sinepju maisījumu.
2. Salāti ar pupiņām un grauzdiņiem
Glāzi vārītu pupiņu, kukurūzas bundžu un pāris šķēles novecojušas maizes var pārvērst gardos salātos. Galvenais ir zināt, kā to izdarīt pareizi!
Jums būs nepieciešams: 1 glāze vārītu pupiņu, 1 bundža konservētas kukurūzas, 120 g melnās maizes, majonēze, kaltēti Provansas garšaugi, svaigas dilles.
Sagatavošana: Sajauc kukurūzu un pupiņas, smalki sagrieztas dilles ar majonēzi. Maizi sagriež kubiņos, pārkaisa ar Provansas garšaugiem un nosusina sausā pannā. Atdzesē un pārnes uz salātu bļodu.
3. Salāti ar pupiņām un bietēm
Lai maksimāli palielinātu ieguvumus veselībai, šos salātus ieteicams garšot ar grieķu jogurtu vai skābo krējumu.
Jums būs nepieciešams: 2 bietes, 1 bundža konservētu sarkano pupiņu, 3 olas, 100 g siera, 5-6 ēdamk. l. jogurts bez piedevām vai krējuma, garšvielas.
Sagatavošana: Aptiniet bietes folijā un cepiet cepeškrāsnī, sagrieziet uz pusēm un sarīvējiet uz korejiešu burkāniem. Apvienojiet ar mazgātām pupiņām, rīvētu olu un sieru, sezonu ar jogurtu, kas sajaukts ar garšvielām.
4. Salāti ar kalmāriem un pupiņām
Salāti izrādās kraukšķīgi un viegli, bet tajā pašā laikā apmierinoši. Jūs varat gatavot pupiņas pats, vai arī varat izmantot gatavas pupiņas no kārbas.
Jums būs nepieciešams: 2 kalmāru liemeņi, 1 glāze vārītu pupiņu, 120 g ķīniešu kāpostu vai balto kāpostu, 2-3 vārītas olas, 50 g cieta siera, 2-3 ēdamk. l. mājās gatavota majonēze, 2 selerijas kātiņi, 3 ēdamk. l. mizotas grauzdētas sēklas, 2 ķiploka daiviņas.
Sagatavošana: Vārītas olas un kalmāru liemeni sagriež kubiņos, pievieno rīvētu sieru, sasmalcinātus un sasmalcinātus kāpostus. Iemaisa sasmalcinātus ķiplokus, selerijas kātiņus, sēklas, sezonu ar majonēzi.
5. Gaļas salāti ar pupiņām
Gaļu un pupiņas var vārīt iepriekš, tad salātu gatavošana vakariņām prasīs vairākas minūtes, ēdiens izrādās sirsnīgs un barojošs.
Jums būs nepieciešams: 400 g jebkuras vārītas gaļas, 1,5 tases vārītu pupiņu, 1 sīpols, 2 burkāni, 2-3 marinēti gurķi, majonēze.
Sagatavošana: Sagatavojiet mazuļu no sasmalcinātiem burkāniem un sīpoliem, apvienojiet ar atdzesētām vārītām pupiņām, smalki sagrieztiem gurķiem. Gaļu sagriež kubiņos, pievieno salātiem kopā ar majonēzi.
15 vienkārši un garšīgi jūras aļģu salāti
6. Pupiņu salāti
Šie salāti ir lieliski piemēroti ģimenes vakariņām. To var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, vai arī to var pasniegt kā sānu ēdienu, piemēram, ar vārītiem dārzeņiem.
Jums būs nepieciešams: 1 bundža balto pupiņu, 2 olas, 1 ķiploka daiviņa, 1 citrons, 2 ēdamk. l. augu eļļa, 4 zariņi pētersīļu un dilles, 0,5 kannas zaļo zirnīšu, 0,3 tējk. cukurs, 1,5 ēdamk. l. ūdens.
Sagatavošana: Garšojiet mazgātās pupiņas no burkas ar cukuru, sāli un pipariem, tāpēc salāti izrādīsies daudz garšīgāki. Pupiņām pievieno zaļumus, kā arī mērci no vārīta olas dzeltenuma, saputotu blenderī, sviestu, ķiplokus, viena citrona sulu un ūdeni.
7. Salāti ar pupiņām un sēnēm
Lai sīpolu rūgtums salātos nebūtu jūtams, sajauciet to ar smalki sagrieztiem marinētiem gurķiem. Sīpols būs iemērc marinādē un kļūs ļoti garšīgs.
Jums būs nepieciešams: 1 sīpols, 3 vidēji marinēti gurķi, 1 bundža sarkano pupiņu, 1 svaigs gurķis, 250 g vārītas gaļas un marinētas sēnes, 2 ķiploka daiviņas, majonēze.
Sagatavošana: Sīpolu pusgredzenus sajauc ar marinētiem gurķiem, kas sagriezti sloksnēs, atstāj uz 15 minūtēm, tad pārnes uz smalki sagrieztu gaļu, sēnēm, svaigu gurķi. Ielejiet pupiņas, sezonu ar majonēzi, kas sajaukta ar ķiplokiem.
8. Pupiņu salāti ar krabju nūjiņām
Jūs būsiet pārsteigti, cik daudz pupiņu un krabju nūju salātos ir harmonijā. Garša ir bagāta, un pats ēdiens ir spilgts un ēstgribu.
Jums būs nepieciešams: 250 g krabju nūjiņu, 400 g konservētu pupiņu, 200 g ķiršu tomātu, 120 g cieta siera, 1 ķiploka daiviņa, katrs 70 ml majonēzes un krējuma, 1 pākste saldo piparu (dzeltena).
Sagatavošana: Papriku, sieru un krabju nūjiņas sagriež lielos kubiņos. Apvienojiet ar pupiņām, tomātu šķēlītēm, sezonu ar krējuma, majonēzes un ķiploku maisījumu.
9. Salāti ar pupiņām un vārītu desu
Izvēlieties labas kvalitātes desu, un, ja tādas nav, nomainiet to ar ceptu gaļu.
Jums būs nepieciešams: 200 g vārītu pupiņu, 2 cieti vārītas olas, 123 g vārītas desas, 1 tomāts, 100 g cieta siera.
Sagatavošana: Salātu bļodā samaisiet pupiņas, rīvētu olu un sieru un sagrieziet desu sloksnēs. Ielejiet smalki sagrieztus tomātus un apvienojiet ar majonēzi.
10. Salāti ar rozā lasi un pupiņām
Pupiņas lieliski papildina zivju salātus, padarot tos apmierinošākus. Lai iegūtu vislabāko garšu, pievienojiet gurķus, marinētas sēnes vai kornišonus.
Jums būs nepieciešams: 1 bundža rozā laša eļļā, 1 glāze vārītu pupiņu, 1 šalotes, 6 vārītas paipalu olas, 2 svaigi gurķi, 4-5 marinētas sēnes, 1 kornišons, majonēze.
Sagatavošana: Bļodā sajauc pupiņas, smalki sagrieztus šalotes sīpolus, sēnes, gurķus, kornišonus un rīvētu olu. Pievienojiet rozā lasi un sezonu ar majonēzi, izrotājiet ar paipalu olu šķēlītēm.
15 labākās garneļu un kalmāru salātu receptes
11. Salāti ar pupiņām un kūpinātu desu
Neparasti salāti ar pikantu garšu, konservēta kukurūza un svaigi tomāti piešķir tai sulīgumu.
Jums būs nepieciešams: 1 bundža sarkano pupiņu, 1 kukurūzas kārba, 200 g jebkuras kūpinātas desas, 1 mazs sīpols, 2 tomāti, majonēze.
Sagatavošana: Desu sagriež plānās sloksnēs, sajauc ar pupiņām un kukurūzu. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, pārlej ar verdošu ūdeni vai iemarinē ūdenī ar citrona sulu, lej salātos, pievieno kubiņos sagrieztus tomātus, sezonu ar majonēzi.
12. Aknu salāti ar pupiņām
Lēti un garšīgi salāti no vistas aknām un vārītām pupiņām. Mērces majonēzi var garšot ar ķiplokiem un zaļumiem.
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas aknu, 200 g vārītu balto pupiņu, 1 gurķis, 1 ķiploka daiviņa, majonēze, šķipsniņa garšaugu.
Sagatavošana: Nomizojiet vārītas aknas, sagrieziet mazos patvaļīgas formas gabaliņos, sajauciet ar pupiņām un sasmalcinātu gurķi. Majonēzi sakuļ ar blenderi ar ķiplokiem un zaļumiem, salātus apkaisa ar iegūto mērci.
13. Pupiņu salāti ar āboliem un sieru
Labāk ir ņemt ābolus zaļo šķirņu salātiem ar saldskābu garšu. Jebkuras pupiņas ir piemērotas, galvenais ir tās iepriekš vārīt.
Jums būs nepieciešams: 3 āboli, 170 g cietā siera, 1 glāze vārītu pupiņu, 4 rudzu maizes šķēles, 3 ēdamk. l. augu eļļa, majonēze, 2 ēdamk. l. citronu sula.
Sagatavošana: Cepiet augu eļļā mazos kubiņos sagrieztu maizi. Ābolus sagriež mazos trīsstūros, pārkaisa ar citrona sulu, sajauc ar rīvētu sieru un pupiņām. Sezona ar majonēzi, pārkaisa ar grauzdiņiem.
14. Pupiņu salāti ar brētliņām
Šprotes ir lieliski piemērotas pupiņu un siera salātu pagatavošanai. Ja sastāvdaļas ir labi sasmalcinātas, iegūto pastu var uzklāt uz sviestmaizēm.
Jums būs nepieciešams: 1 bundža brētliņu eļļā, 1,75 glāzes vārītu pupiņu, 1 sīpols, 2 olas, 2 kausēts siers, dilles, 1 ķiploka daiviņa un majonēze.
Sagatavošana: Vārītas olas un neapstrādātu sīpolu sagriež kubiņos, pievieno rīvētu ķiploku un kausēto sieru. Šprotes smalki sagriež, pievieno pārējām sastāvdaļām, sajauc ar majonēzi.
piecpadsmit.Pupiņu un vīnogu salāti
Lai salāti būtu patiešām gardi un izsmalcināti, pievienojiet tiem nedaudz zilā siera. Ja tāda nav, izmantojiet parmezānu vai Adyghe.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kārbas konservētu sarkano pupiņu, 170 g zilā siera, 250 g vīnogu bez sēklām, 1 ķekars jebkuru salātu, 1 tējk. medus, 3 ēdamk. l. olīveļļa, puse citrona sula.
Sagatavošana: Ievietojiet dziļā salātu bļodā kubiņos sagrieztu sieru, vīnogu pusītes, mazgātas pupiņas, ar rokām saplēstas salātu lapas. Ielejiet medus, eļļas, citrona sulas un sāls maisījumu.
15 garšīgi desu un grauzdiņu salāti, kurus vērts pagatavot
16. Pupiņu salāti ar ananāsiem
Šiem salātiem ir divas iespējas: budžeta un svētku. Vienīgā atšķirība ir tā, ka īpašos gadījumos to gatavo ar ananāsiem.
Jums būs nepieciešams: 1 bundža sarkano pupiņu, 1 bundža kubiņos sagrieztu ananāsu, 200 g mocarellas siera, 200 g ķiploku grauzdiņu, olīveļļa, šķipsniņa itāļu garšaugu.
Sagatavošana: Noskalojiet un nosusiniet pupiņas, sajauciet ar ananāsiem, kubiņos sagrieztu sieru. Ielejiet grauzdiņus, sezonu ar olīveļļu, kas sajaukta ar žāvētiem zaļumiem.
17. Salāti ar pupiņām un apelsīniem
Pārsteidzoši garšīgi pupiņu, kalmāru un apelsīnu salāti ar eksotisku garšu un brīnišķīgu aromātu.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze vārītu sarkano pupiņu, 2 vārīti kalmāru liemeņi, 120 g ķīniešu kāpostu, 1 liels apelsīns, 2 cieti vārītas olas, 60 g cieta siera, 2-3 selerijas kātiņi, 2 ēdamk. l. skābs krējums, 2 ēdamk. l. olīveļļa, 1 ķiploka daiviņa, 0,3 ķekars garšaugu.
Sagatavošana: Smalki sasmalciniet un ar rokām atcerieties ķīniešu kāpostu dakšas zaļo daļu, ielieciet to dziļā bļodā. Pievienojiet sasmalcinātus selerijas kātiņus, zaļumus un ķiplokus, pupiņas, kalmāru liemeņus un kubiņos sagrieztas olas, rīvētu sieru. Sezona ar skābo krējumu un augu eļļu.
18. Salāti ar tunci un pupiņām
Pupiņas zivju konservu salātos mīkstina garšu un pievieno lielāku sāta sajūtu. Tunci šajā ēdienā var aizstāt ar konservētu sauriju vai skumbriju.
Jums būs nepieciešams: 1 bundža tunzivju konservu eļļā, 1 bundža sarkano pupiņu, 1 pākstis sarkano papriku, 2 tomāti, 1 sīpols, 60 g pildītas zaļās olīvas, 6 diļļu zariņi, 2 ēd.k. l. citronu sula, 2 ēdamk. l. olīvju eļļa.
Sagatavošana: Sīpolu, sagrieztu gredzenu ceturtdaļās, pārlej ar verdošu ūdeni un iemarinē citrona sulā, piparus sagriež vidējos kubiņos, tomātus - kubiņos, olīvas - plānos gredzenos. Apvienojiet visas sastāvdaļas salātu traukā, pievienojiet pupiņas un zivis, pievienojiet olīveļļas un citronu sulas maisījumu.
19. Pupiņu salāti ar ananāsiem un sieru
Puravus šajā receptē var aizstāt ar parastajiem sīpoliem, sagrieztus pusgredzenos un marinēt ābolu sidra etiķī.
Jums būs nepieciešams: 1 bundža sarkano konservētu pupiņu, 1 bundža kubiņos sagrieztu ananāsu, 2 puravi, 300 g cieta siera, majonēze.
Sagatavošana: Ielieciet ananāsus un mazgātās pupiņas uz sieta, pēc tam apvienojiet ar kubiņos sagrieztu sieru un puraviem, sagrieztus pusgredzenos. Pievienojiet majonēzi.
20. Salāti ar vistas sirdīm un pupiņām
Ļoti garšīgi salāti, kas var viegli aizstāt pat otro ēdienu.
Jums būs nepieciešams: 1,5 glāzes vārītas pupiņas, 0,5 kg vistas sirdis, 1 liels saldskābs ābols, 0,4 tējk. malti čili, 2 ķiploka daiviņas, skābs krējums.
Sagatavošana: Notīriet vistas sirdis no kanāliem un taukiem, katru gareniski sagrieziet ceturtdaļās. Cep sviestā, līdz vārīti, pārnes uz pupiņu bļodu, berzē tur ābolu. Skābajam krējumam pievieno sasmalcinātus ķiplokus un čili, var garšot ar žāvētiem zaļumiem un kardamonu, mērci ielej salātos un samaisa.