Jūras velšu salāti ir unikāls joda avots, vērtīgi vitamīni un minerālvielas, tie ir bagāti ar olbaltumvielām, bet gandrīz nesatur taukus. Mēs piedāvājam jums 20 receptes garšīgākajiem un viegli pagatavojamiem jūras velšu salātiem!
1. Jūras velšu salāti un krabju nūjiņas
Vissvarīgākais ir ļoti rūpīgi sajaukt visas salātu sastāvdaļas ar sarkano ikru, lai graudi saglabātu savu integritāti.
Jums būs nepieciešams: 300 g kalmāru un vārītu garneļu, 250 g krabju nūjiņu, 5 vārītas vistas olas, 0,5 kārbas sarkanā ikra, majonēze.
Sagatavošana: Sālītā ūdenī novāra nomizotus un sagrieztus kalmārus, sajauc ar garnelēm, sagrieztiem olu baltumiem un sasmalcinātām krabju nūjiņām. Sezona ar majonēzi, pievieno kaviāru. Dekorē ar rīvētu dzeltenumu.
2. Jūras putu salāti ar jūras veltēm
Jūras veltes labi sader ar ķiplokiem, kas padara salātus vēl veselīgākus.
Jums būs nepieciešams: 1 bundža kalmāru pikantā marinādē, 100 g vārītas mizotas garneles, 2 olas, 1 burkāns, 150 g cieta siera, 2 ķiploka daiviņas, majonēze, 2 ēd.k. l. sarkanais kaviārs.
Sagatavošana: Savāc salātus uz lielas šķīvja, apsmērē katru kārtu ar majonēzi un pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku. Slāņu secība: uz rīves sarīvētas vārītas olas, sloksnēs sagriezti kalmāri, svaigi rīvēti burkāni (izvēlieties saldāku šķirni), smalki sarīvēts siers. Rotā ar sarežģītām sērfošanai līdzīgām majonēzes cirtām un haotiskā veidā izkliedē veselus sarkanā ikra graudus.
3. Siltie salāti ar jūras kokteili
Šos salātus var pasniegt vakariņās vai pusdienās kā sānu ēdienu ar tvaicētiem dārzeņiem vai makaroniem. Pievienojiet grauzdiņus tieši pirms pasniegšanas.
Jums būs nepieciešams: 400 g saldētu jūras velšu kokteilis, 1 sīpols, 2 tomāti, 1 paprikas pākstis, 100 g baltmaizes grauzdiņi, majonēze.
Sagatavošana: Ielieciet salātu traukā ar sīpoliem ceptas jūras veltes pirmajā kārtā, apsmērējiet ar majonēzi. Nākamais slānis ir kubiņos sagriezti tomāti, majonēze. Izplatiet papriku, majonēzi. Pārkaisa ar grauzdiņiem.
4. Jūras velšu salāti eļļā
Ar šādu salātu šķīvi pietiks, lai pilnvērtīgi pabarotu pieaugušu vīrieti. Palutiniet sevi un savus mīļos ar šo ēdienu vakariņās.
Jums būs nepieciešams: 200 g jūras veltes eļļā, 5 ēdamk. l. zaļie zirnīši un konservētas baltās pupiņas, 50 g marinētu sēņu, 0,3 ķekars zaļo sīpolu, majonēze.
Sagatavošana: Bļodā sajauciet konservētos zaļos zirnīšus un mazgātās pupiņas ar sēnēm un jūras veltēm. Sezona ar eļļas jūras kokteiļu marinādi. Dekorē ar majonēzes tīklu, pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
5. Dažādi jūras velšu salāti
Brīnišķīga grieķu virtuves recepte, salāti izrādās pikanti, garšīgi, apmierinoši un veselīgi ķermenim.
Jums būs nepieciešams: 300 g mizotu mīdiju, 450 g mizotu gliemeņu, 1 glāze garneļu gaļas, 3 kalmāru liemeņi, 1 bundža olīvu bez kauliņiem, 1 ķekars zaļumu, 1-2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. l. citronu sula, 5 ēdamk. l. olīvju eļļa.
Sagatavošana: Vārītas jūras veltes sagriež mazos gabaliņos, apcep olīveļļā ar sāli un garšvielām, pārnes uz šķīvi. Apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem, olīvu gredzeniem. Sakuļ blenderī sasmalcinātus ķiplokus blenderī ar citrona sulu, olīveļļu, pāris pētersīļu zariņiem un 5-6 olīvām, pārlej salātus.
20 lieliski šķiņķa salāti katrai gaumei un budžetam
6. Jūras velšu salāti "Romance"
Vārītas jūras veltes ir labākā sastāvdaļa salātiem, kas tiek pasniegti vēlu vakarā vai naktī. Tie ir viegli uzsūcas un neapgrūtina gremošanas traktu.
Jums būs nepieciešams: 400 g jūras veltes asorti, 50 g nedaudz sālītas sarkanās zivis, 4 vārītas olas, 110 g cieta siera, 3 ēdamk. l. kečups, 1 ķekars dilles, 150 g kornišoni, majonēze.
Sagatavošana: Ielieciet salātu traukā vārītas un mizotas jūras veltes, pievienojiet rīvētu olu baltumu, sieru. Sezona ar mērci, kas pagatavota no sasmalcinātām dillēm, kečupu, majonēzi, pārkaisa ar rīvētu dzeltenumu. Romantiskam vakaram no blīva polietilēna izgrieziet trafaretu mazas sirds formā un apkaisa ar dzeltenumu, lai salātu rotā simbolisku figūru izkliede.
7. Jūras veltes un ananāsu salāti
Konservēti ananāsi lieliski papildina un izceļ jūras velšu garšu.
Jums būs nepieciešams: 200 g jūras veltes eļļā, 1 bundža konservētu ananāsu, 1 violets sīpols, 1 ķekars salātu lapu, 5-6 ķiršu tomāti, 180 g ķiploku grauzdiņi, 1 ēdamkarote. l. olīveļļa, 5-6 pilieni citrona sulas, dilles.
Sagatavošana: Pārklājiet lielu trauku ar salātu lapām, kas saplēstas gabalos, virsū tomātu šķēlītes, jūras veltes un ananāsu kubiņus. Pārlej ar citrona sulu, marinētiem sīpoliem, dillēm un ķiploku grauzdiņiem.
8. Jūras veltes zem "kažokādas"
Vārītas garneles un kalmāri zem Pekinas kāpostiem, olām un avokado kažokādas ir ļoti reprezentabls ēdiens svētku mielastiem.
Jums būs nepieciešams: 3 kalmāru liemeņi, 250 g garneļu, 2 vārītas olas, 1 svaigs gurķis, 200 g ķīniešu kāpostu, majonēze.
Sagatavošana: Sasmalcinātus kāpostus sajauciet ar sasmalcinātām olām, gurķi un majonēzi. Ielieciet jūras veltes vienmērīgā slānī salātu traukā, laukus ar majonēzi, pārklājiet ar olu-dārzeņu apvalku.
9. Kāpostu un kalmāru salāti
Sulīgi un aromātiski salāti tiem, kas seko figūrai, bet mīl garšīgi ēst. Jūras veltes piesātinās ķermeni ar vitamīniem, ilgu laiku mazinās izsalkumu, bet nepievienos nevienu gramu liekā svara.
Jums būs nepieciešams: 400 g ķīniešu kāpostu, 3-4 kalmāru liemeņi, 200 g vārītu garneļu, 5 ķiršu tomāti, 2 selerijas kātiņi, 2 ēdamk. l. sezama eļļa, 2 ēdamk. l. sojas mērce, 1,5 ēdamk. l. citronu sula, 2 ēdamk. l. sasmalcinātus zaļumus.
Sagatavošana: Sagrieziet kāpostus platās sloksnēs, sajauciet ar sīpolu pusgredzeniem un sasmalcinātu selerijas kātu, tomātu pusītēm un zaļumiem, sojas mērci. Pārlej garneles un strēmelēs sagrieztus vārītus kalmārus ar dārzeņiem, laukus ar citronu sulu un sezama eļļu.
10. Jūras velšu kokteiļa un krējuma siera salāti
Garšīgi daudzkomponentu salāti maizes klaipā "lāde". Oriģinālā prezentācija noteikti piesaistīs viesu uzmanību pie svētku galda.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg jūras velšu kokteiļa, 2 vārītas olas, 300 g krējuma siera, 2 tējk. sarkanais kaviārs, 2 tējk. paltusa ikri, 1 klaips baltmaizes (ķieģeļu), 1 burkāns, 1 paprika, 1 sīpols, 1 ķiploka daiviņa.
Sagatavošana: Nogrieziet maizes virsu, bet ne pilnībā, tai vajadzētu atvērties kā īstai lādei. Noņemiet drupačas, apsmērējiet klaipa malas ar krēmsieru, ķiplokiem un šķipsniņu sāls. Ievietojiet jūras velšu kokteili, kas apcepts ar sīpoliem un burkāniem, plānām sasmalcinātām paprikām, vārītām olām, kas pārklātas ar majonēzi. Rotā "lādi" ar ikriem, vārītu olu ķīļiem, figūriņām no dārzeņiem.
Jaungada salāti bez majonēzes: 20 gardas un vienkāršas receptes
11. Salāti ar marinētām jūras veltēm
Ļoti vienkārši salāti, kurus var sakult pāris minūtēs. Šī recepte jums palīdzēs vairāk nekā vienu reizi, galvenais, lai krājumā vienmēr būtu burka ar marinētām jūras veltēm.
Jums būs nepieciešams: 200 g marinētas jūras veltes, 3 vārītas olas, 2 tomāti, majonēze.
Sagatavošana: Noņemiet jūras veltes no marinādes, nosusiniet ar salvetēm un ielieciet salātu traukā, sagrieztu ar majonēzes tīklu. Pa virsu iesmērē vārītas olas, laukus ar majonēzi. Sakārtojiet tomātu šķēles, viegli aplejiet ar majonēzi.
12. Karsti jūras velšu salāti
Šis ēdiens pieder kategorijai "divi vienā", jo šādi salāti sastāv no dārzeņiem un jūras veltēm un tiek pasniegti karsti. Tātad, jums nav nepieciešams pasniegt uzkodas.
Jums būs nepieciešams: 200 g jūras velšu kokteiļa, 2 kartupeļi, 1 ķekars jebkuru salātu lapu, 40 ml sausa baltvīna, 1 sīpols, 3,5 ēd.k. l. olīveļļa, 1 tējk. balzamiko etiķis, 1 tējk bišu medus, sinepes, 1,5 tējk.ūdens, 0,5 tējk. citronu sula.
Sagatavošana: Cepiet sagrieztus kartupeļus līdz vārīšanai, atsevišķi apcepiet sīpolus ar jūras veltēm, ielejiet vīnu un liemeņus, līdz mitrums iztvaiko. Pārklājiet salātu bļodu ar salātu lapām, izklājiet kartupeļu šķēles, jūras veltes, laukus ar sinepju, etiķa, citronu sulas, sāls, medus, ūdens, olīveļļas, blenderī saputotu mērci.
13. Vitamīnu salāti ar jūras veltēm
Šiem salātiem izvēlieties lielākus un gatavākus avokado, un spinātiem un gurķiem jābūt svaigiem un kraukšķīgiem.
Jums būs nepieciešams: 1 liels avokado, 0,3 ķekars svaigu spinātu, 1 gurķis, 5 ķiršu tomāti, 200 g karaliskās garneles (nomizotas), 1 bundža eļļā konservētu mīdiju, 2-3 ēdamk. l. citronu sula, 3 ēdamk. l. neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, 2 šķipsniņas maltu piparu maisījuma.
Sagatavošana: Spinātus saplēš ar rokām, liek biezā kārtā uz šķīvja, kārto ceturtdaļās sagrieztus tomātus un avokado kubiciņus, pārlej ar 1,5 ēd.k. l. citronu sula. Sagrieziet vārītas garneles mazos gabaliņos, sajauciet ar mīdijām, izklājiet pa avokado, pēc tam izklājiet plānās nūdelēs sagrieztu gurķu slāni (izmantojot dārzeņu griezēju), laukus ar mērci no eļļas, atlikušo citronu sulu, maltiem pipariem, šķipsna sāls.
14. Viegli jūras velšu salāti "Magic"
Izsmalcināti un izsmalcināti salāti, kas sastāv no liela skaita sastāvdaļu, kuru garšas ir ideāli saskaņotas viena ar otru.
Jums būs nepieciešams:
Salātiem: 10-12 ķiršu tomāti, 250 g konservētu jūras velšu eļļā, 0,5 ķekars aisberga salātu, 1 bundža kukurūzas, 0,5 violets sīpols, 7-8 vārītas paipalu olas, 2 saldās paprikas, 50 g grauzdiņu.
Uzpildīšanai: 2,5 ēdamk. l. citronu sula, 1,3 ēdamk. l. sinepes, 2 šķipsnas žāvētu garšaugu, sāls.
Sagatavošana: Salātus salieciet dziļā traukā, pārklājiet trauka dibenu un sānus ar aisberga salātu lapām, ar rokām saplēšot mazos gabaliņos. Ar blenderi sakuļ mērces sastāvdaļas, šķēlītēs sagrieztus tomātus, sīpolu pusgredzenus un piparu gredzenu ceturtdaļas, pievieno kukurūzu, pārnes masu uz salātu bļodu. Virs "dārzeņu spilvena" ielieciet jūras veltes, olu pusītes un grauzdiņus.
15. "Jūras garšas" salāti ar mīdijām
Šo salātu garša uz visiem laikiem iekaros jūsu viesus un mājsaimniecības.
Jums būs nepieciešams: 300 g ķīniešu kāpostu, 1 kalmāru liemenis, 3 vārītas mīksti vārītas olas, 250 g vārītu garneļu, 1 gliemene gliemenēs sālījumā, 2 tomāti, 1 gurķis, 0,3 ķekars zaļo sīpolu, 50 g zilā siera, 100 ml no majonēzes.
Sagatavošana: Ar blenderi sakuļ majonēzi ar drupinātu sieru ar pelējumu un olu dzeltenumiem, ar šo mērci noslauka salātu kārtas. Sasmalcināti Pekinas kāposti tika sadalīti divās daļās, ielieciet vienu salātu traukā, tas būs pirmais slānis. Sagrieziet vārītu kalmāru liemeni kubiņos, sadaliet otrajā slānī kopā ar sasmalcinātu olu baltumu, pēc tam izklājiet mīdijas, pārmaiņus ar tomātu šķēlītēm. Apdares slānis: plānas gurķu šķēles un smalki sagriezti zaļie sīpoli.
20 gardi ātri kukurūzas salāti
16. Kokteiļu jūras velšu salāti
Šī recepte ir paredzēta salātu pagatavošanai glāzēs. Trauks izrādās ļoti spilgts, garšīgi garšīgs un efektīvs.
Jums būs nepieciešams:
Salātiem: 1 bundža marinētu mīdiju ar kalmāriem, 200 g neapstrādātu garneļu, 150 g viegli sālītas sarkanās zivis, 1 avokado, 6-7 saulē kaltēti tomāti vai tikpat daudz svaigu ķiršu tomātu, 5 marinēti gurķi, 10 olīvas bez kauliņiem, 0,5 rukola salātu ķekars, 30 g priežu riekstu.
Piepildīt: 2 ēdamk. l. olīveļļa, 1,5 ēdamk. l. citrona sulas, šķipsniņu kaltētu Provansas augu, 0,3 tējk. jūras sāls.
Sagatavošana: Cepiet garneles cepeškrāsnī, pārlejot maisījumu izliešanai. Smalki sagrieztus salātu komponentus kārtojiet glāzēs kārtās, secība ir patvaļīga, pārlejot sulu no ceptām garnelēm.
17. Rīsu un jūras velšu salāti
Šos salātus novērtēs japāņu suši un rullīšu cienītāji, to galvenais "izcēlums" ir zilo olu baltumi. Pateicoties kāpostu sulai, tie iegūst neparastu nokrāsu ...
Jums būs nepieciešams: 1 glāze vārītu rīsu, 4 cieti vārītas vistas olas, 1 vārīts burkāns, 2 kalmāru liemeņi, 220 g krabju nūjiņas, 200 g garneļu, 1 sarkano kāpostu dakša, 0,4 ķekari zaļo sīpolu, majonēze.
Sagatavošana: Rīsu biezputru sajauciet ar sarīvētiem vārītiem dzeltenumiem, ielieciet pirmajā kārtā uz liela plakanā trauka. Otrais slānis ir rīvēti burkāni, trešais - vārīti kalmāri un sloksnēs sagrieztas krabju nūjas. Sasmalciniet kāpostus virtuves kombainā, izspiediet sulu, ielejiet rīvētu vistas olu baltumu, kad tie iegūst spilgti zilu nokrāsu, izmetiet tos uz sieta un ielieciet salātos. Pēc tam vienmērīgā kārtā izklājiet garneles. Ieeļļojiet visus salātu līmeņus ar majonēzi.
18. Jūras velšu un dārzeņu salāti
Svaigi dārzeņi un jūras veltes pēc iespējas biežāk jāparādās uz pusdienu galda visu gadu. Kāpēc ne pagatavot gardus salātus kopā ar viņiem?
Jums būs nepieciešams: 420 g jūras velšu kokteilis, 0,3 sarkanais sīpols, 1 saldā paprika, 2 tomāti, 35 g sviesta, 2 ēdamk. l. olīveļļa, 2 tējk. citrona sula, 1 ķekars pētersīļu, šķipsniņu maltu piparu un jūras sāls.
Sagatavošana: Visas jūras velšu kokteiļa sastāvdaļas apcep sviestā trīs minūtes. Sīpolu pusgredzenus pārlej ar verdošu ūdeni, sajauc ar sasmalcinātiem bulgāru pipariem, atdzesētām jūras veltēm, sasmalcinātiem zaļumiem un tomātu šķēlītēm. Sezona ar olīveļļu, citronu sulu un garšvielām.
19. Čili jūras velšu salāti
Pikanti un oriģināli jūras gaļas, dārzeņu un aso čili piparu salāti.
Jums būs nepieciešams: 2 gatavi avokado, 2 tomāti, 300 g marinētas jūras veltes, 0,3 svaigi čili pipari, 1-2 ķiploka daiviņas, 5 ēdamk. l. olīveļļa, citrona sula, garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana: Sagrieziet avokado mazos kubiņos, pārlejiet ar citrona sulu, lai mīkstums saglabātu spilgti zaļo krāsu salātos. Apvienojiet ar smalki sagrieztiem tomātiem, sasmalcinātiem ķiplokiem, jūras veltes gabaliņiem. Dekorē ar čili gredzeniem, sviestu un garšvielām.
20. Jūras velšu salāti ar granātābolu sēklām
Šiem salātiem jums būs vajadzīgas nelielas kokteiļu garneles, un labāk izvēlēties lielu un nogatavojušos granātābolu.
Jums būs nepieciešams: 0,5 dakša ķīniešu kāpostu, 250 g kokteiļu garneļu (mizoti un vārīti), 1 kalmāru liemenis (vārīts), 250 g krabju nūjiņu, 1 gliemene gliemeņu eļļā, 1 bundža konservētu ananāsu, 1 granātābols, majonēze.
Sagatavošana: Kāpostu dakšiņas sagrieziet divās daļās, zaļo daļu sasmalciniet salātos. Apvienojiet ar garnelēm, sasmalcinātām krabju nūjiņām un ananāsiem, granātābolu sēklām, mīdiju konserviem (bez eļļas) un smalki sagrieztiem kalmāriem. Liek salātu bļodā, apkaisa ar majonēzi, rotā ar granātābolu sēklām un veselām garnelēm.