Ikviens zina par brokoļu priekšrocībām, bet ne visiem patīk tā garša. Bet mēs jau zinām, kā to labot! Mēs dalāmies ar labākajām brokoļu salātu receptēm, kas ikvienam noteikti patiks mājās!
1. Salāti ar brokoļiem un vistu
Jūs varat vārīt vistu vai apcept to grila pannā.
Jums būs nepieciešams: 250 g vistas filejas, 300 g brokoļu, vidēji tomātu, ķekars spinātu, 20 ml sojas mērces, 3 ēdamk. olīveļļa, sāls, melnie pipari.
Sagatavošana: Vāra fileju sālsūdenī un sagriež. Brokoļus sadala nelielās ziedkopās un sautē uz lielas uguns. Sasmalciniet tomātu, sasmalciniet spinātus. Visu sajauc salātu traukā, pievieno mērci, eļļu, sāli un piparus.
2. Leto salāti ar brokoļiem un pipariem
Lai brokoļi būtu kraukšķīgi un nepārvārītos, pēc verdoša ūdens uz 30 sekundēm ievieto aukstā ledus ūdenī.
Jums būs nepieciešams: 300 g neapstrādātu brokoļu, paprikas, ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. ābolu sidra etiķis, 30 ml. olīveļļa, sāls un malti pipari.
Sagatavošana: Brokoļus izjauc ziedkopās verdošā sālsūdenī 2 minūtes. Piparus sagrieziet sloksnēs un apcepiet olīveļļā. Apvienojiet sastāvdaļas ar ķiplokiem, pievienojiet etiķi, eļļu un garšvielas.
3. Salāti ar greipfrūtu un brokoļiem
Izvēloties greipfrūtu šiem salātiem, dodiet priekšroku dzelteniem un sarkanīgiem.
Jums būs nepieciešams: 300 g brokoļu, 1 paprika, 200 g fetas, puse greipfrūta, ķekars salātu, 2 ēdamkarotes. olīveļļa, 1 tējk. citronu sula, rupja sāls, linu sēklas, melnie pipari.
Sagatavošana: Vāra brokoļus un atdzesē. Sagrieziet piparus sloksnēs un fetu kubiņos. Nomizojiet greipfrūtu un ar rokām sadaliet mazos gabaliņos. Visu samaisa, pievieno eļļu, citrona sulu, sāli un piparus. Dekorē ar salātu lapām, virsū pārkaisa ar linu sēklām.
4. Salāti ar brokoļiem un avokado
Receptē varat izmantot jaunus zirņus vai konservētus zirņus.
Jums būs nepieciešams: 0,5 nogatavojies avokado, 200 g brokoļu, 1 gurķis, 150 g zirņu, citrona ķīlis, spinātu lapas, 2 ēd.k. augu eļļa, sāls un pipari.
Sagatavošana: Izjauciet brokoļus ziedkopās un noskalojiet. Sagrieziet avokado šķēlēs un aplejiet ar citrona sulu. Sagrieziet gurķi gareniskās sloksnēs. Apvienojiet brokoļus, avokado un gurķi, pievienojiet mazgātus zirņus un spinātus. Garšojiet salātus ar eļļu, citronu sulu un garšvielām.
Diētiskie salāti: 20 ātras un garšīgas receptes
5. Salāti ar brokoļiem un redīsiem
Diētiskie salāti, kas vienmēr izskatās ļoti spilgti un ēstgribu.
Jums būs nepieciešams: 250 g marinētu šampinjonu, 300 g brokoļu, 200 g redīsu, ķekars zaļumu, 3 ēd.k. augu eļļa, sāls un garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana: Brokoļus pāris minūtes vāra sālsūdenī, izņem un atdzesē. Sasmalciniet sēnes, redīsus un garšaugus. Visu sajauc plašā salātu bļodā, pārkaisa ar eļļu, sāli un garšvielām.
6. Salāti ar rozīnēm, brokoļiem un skābo krējumu
Salātos izmantojiet nelielas ziedkopas un turiet zupai biezos zarus.
Jums būs nepieciešams: 1 maza brokoļu galva, sauja valriekstu, 100 g gaišo rozīņu, 100 g skāba krējuma, sāls.
Sagatavošana: Sagrieziet ziedkopus mazos gabaliņos, sasmalciniet riekstus. Rozīnes noskalo ar verdošu ūdeni. Apvienojiet produktus, pievienojiet skābo krējumu un sāli pēc garšas.
7. Salāti ar brokoļiem un ķiršu tomātiem
Garšojiet salātus tieši pirms pasniegšanas.
Jums būs nepieciešams: 1 brokoļu galva, 200 g ķiršu tomātu, puse baltā sīpola, sauja vieglu rozīņu, 2 tējk. etiķis, 3 ēdamk. jogurts, 2 ēdamk. l. majonēze, šķipsniņa granulēta cukura, sāls.
Sagatavošana: Paņemiet ziedkopas un sagrieziet tās mazos gabaliņos. Tomātus sagrieziet uz pusēm, sīpolu - gredzenos. Atsevišķi sajauciet jogurtu, majonēzi, cukuru, sāli un etiķi. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un pievienojiet mērci.
8. Salāti ar brokoļiem un mandeļu pārslām
Vienu minūti pannā žāvē mandeļu skaidiņas.
Jums būs nepieciešams: 0,5 galvas brokoļi, 3 ēdamkarotes mandeļu pārslas, 3 ēdamkarotes olīveļļa, jūras sāls un asie pipari.
Sagatavošana: Izjauciet brokoļus ziedkopās un vāriet 2 minūtes. Izņem no katliņa un atdzesē aukstā ūdenī. Uzmanīgi novietojiet dārzeņu uz šķīvja, apkaisa ar sāli un pipariem un apsmērējiet ar eļļu. Pa virsu liek mandeļu skaidiņas.
20 vienkāršas un garšīgas receptes ar brokoļiem
9. Siltie salāti ar sēnēm, brokoļiem un speķi
Noteikti liec salātus uz sakarsētas šķīvja!
Jums būs nepieciešams: 300 g brokoļu ziedkopu, 200 g bekona, 200 g sēņu, liela ķiploka daiviņa, olīveļļa, jūras sāls un kūpināta paprika.
Sagatavošana: Brokoļus un sēnes vāra atsevišķi. Sasmalciniet speķi un grilējiet. Sasmalciniet ķiplokus plāksnēs un apcepiet olīveļļā 1 minūti. Sajauciet ēdienus, pievienojiet eļļu, sāli un garšvielas.
10. Vasaras salāti ar brokoļiem, gurķiem un tomātiem
Ātri un atsvaidzinoši salāti, kuru pagatavošana prasa tikai 15 minūtes.
Jums būs nepieciešams: 200 g neapstrādātu brokoļu, 2 vidēji tomāti, gurķi, 1 paprika, 20 ml olīveļļas, ķiploka daiviņa, sāls un malti pipari.
Sagatavošana: Brokoļu ziedkopas applaucē ar verdošu ūdeni. Sasmalciniet tomātus, papriku un gurķi. Visu sajauc salātu traukā un pievieno saspiestu ķiploku. Garšojiet salātus ar olīveļļu, sāli un pipariem.
11. Ābolu un brokoļu salāti
Lieliska salātu recepte tiem, kurus interesē neapstrādāts ēdiens.
Jums būs nepieciešams: 200 g brokoļu ziedkopas, saldskābs ābols, citrona šķēle, apelsīna šķēle, 50 g mandeļu, sāls, 2 ēd.k. augu eļļa, 2 ķiploka daiviņas, žāvēts rozmarīns un majorāns.
Sagatavošana: Mērcējiet mandeles 6-8 stundas. Ābolu sagriež kubiņos un pārlej ar citrusaugļu sulu. Apvienojiet to ar brokoļiem, riekstiem un ķiplokiem, kas saspiesti caur presi. Garšojiet salātus ar eļļu, sāli un garšvielām.
12. Brokoļu un priežu riekstu salāti
Ķiršu tomāti, daudz zaļumu un priežu rieksti ... Kas var būt vēl garšīgāks?
Jums būs nepieciešams: 2 glāzes brokoļu ziedkopas, ķiršu zariņš, spinātu ķekars, 2 ēd.k. olīveļļa, 1 ēdamkarote dižonas sinepes, sāls, svaigs timiāns, 1 tējk. citrona sula, malti pipari.
Sagatavošana: Tvaicējiet brokoļus 3 minūtes. Apvienojiet to ar sasmalcinātiem tomātiem, spinātiem, riekstiem un zaļumiem. Garšojiet salātus ar eļļu, sinepēm, citronu sulu un garšvielām.
20 vienkārši un garšīgi plūmju salāti
13. "Prinča" salāti ar olām, brokoļiem un tomātiem
Mērcei varat izmantot gan skābo krējumu, gan majonēzi.
Tev vajag: 2 vārītas olas, 3 mazi tomāti, 200 g neapstrādātu brokoļu ziedkopu, 3 ēdamk. skābo krējumu, sāli un piparus.
Sagatavošana: Sasmalciniet brokoļus, tomātus un sajauciet ar garšvielām. Ielieciet visu uz šķīvja, izrotājiet ar sagrieztām olām un salātus pārklājiet ar krējumu.
14. Vienkārši salāti ar brokoļiem un majonēzi
Viegli samaisiet salātus, lai nesaspiestu smalkas ziedkopas!
Jums būs nepieciešams: 300 g svaigu brokoļu, 1 liels tomāts, 1 paprika, 50 g majonēzes, šķipsniņa sāls un melnie pipari.
Sagatavošana: Brokoļus divas minūtes iemērciet verdošā ūdenī. Atdzesē un sajauc ar sasmalcinātu tomātu un pipariem. Pievienojiet garšvielas un majonēzi.
15. Tītara un brokoļu salāti
Ja vēlaties, varat gaļu vārīt vai apcept pannā.
Jums būs nepieciešams: 200 g brokoļu, 200 g tītara filejas, svaiga gurķa, 150 g cietā siera, 3 ēd.k. skābs krējums, sāls.
Sagatavošana: Apcep filejas un sagriež samērā lielos gabaliņos. Sadaliet brokoļus mazos ziedkopos. Gurķi sagriež pusgredzenos un sieru kubiņos. Visu samaisa, salātiem pievieno skābo krējumu un garšvielas.