Kā jūs zināt, gavēņa laikā jūs nevarat ēst gaļu, pienu un citus dzīvnieku izcelsmes produktus. Bet jūs varat ēst dārzeņus, augļus, graudaugus, un mierīgās dienās - arī zivis un jūras veltes. Nav tik briesmīgi ierobežojumi! Un vēl jo vairāk, pat izmantojot mūsu receptes liesiem ēdieniem katrai dienai!
1. Liess borščs
Sāksim ar katras pieredzējušas saimnieces paraksta ēdienu!
Jums būs nepieciešams: 2 bietes, 1 burkāns, 2 kartupeļi, 1 sīpols, 0,5 kāpostu galva, 2 tomāti, 2 ēdamk. augu eļļa, 1 lauru lapa, garšvielas.
Sagatavošana: Nomizojiet un sasmalciniet tomātus, sagrieziet visus dārzeņus sloksnēs. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno kartupeļus ar kāpostiem un vāra uz lēnas uguns.
Šajā laikā augu eļļā apcep burkānus ar sīpoliem un bietēm un sautē 10 minūtes. Pievienojiet tomātiem dārzeņus, sezonu un sautējiet, pārklājiet vēl 20 minūtes. Pārnes dārzeņus katliņā, pievieno lauru lapas un garšvielas un uzvāra.
2. Liess plovs
Tas izklausās neticami, bet nekas nav neiespējams.
Jums būs nepieciešams: 500 g rīsu, 2 burkāni, 2 sīpoli, 1 čili, 2 ķiploku galvas, bārbele, ķimenes, garšvielas, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep katlā līdz zeltainam. Pievienojiet tam burkānu nūjas un turpiniet cept, līdz tas kļūst mīkstāks.
Ielejiet karstu ūdeni tā, lai tas pārklātu dārzeņus par 1,5 cm, pievienojiet garšvielas, veselas ķiploku galvas, veselu čili un turiet uz lēnas uguns 10 minūtes. Pa virsu vienmērīgā kārtā izklājiet rīsus, ūdens daļu un liemeni zem vāka, līdz graudaugi ir pagatavoti.
3. Liess ievārījuma pīrāgs
Vienkārša rīvēta kūka, ar kuru var tikt galā jebkurš iesācējs.
Jums būs nepieciešams: 400 g miltu, 200 g cukura, 200 ml ūdens, 200 ml augu eļļas, 2 tējk. cepamais pulveris, 200 g ievārījuma.
Sagatavošana: Ūdeni sajauc ar cukuru, līdz tas izšķīst, un ielej augu eļļu. Pamazām pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri, samīca stingru mīklu un 2/3 ievieto ceptajā malā. Izplatiet ievārījumu un pārlejiet atlikušo rīvēto mīklu virsū. Cepiet pīrāgu 30-40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
4. Zivis ar dārzeņiem
Mēs jums pateiksim, kā gatavot garšīgas zivis gavēņa laikā.
Jums būs nepieciešams: 1 kg zivju, 1 ēdamkarote. sinepes, garšvielas, augu eļļa, 2 sīpoli, 2 burkāni, 1 pipars, 2 tomāti, 1 ķekars garšaugu, 2 ķiploka daiviņas, puse citrona.
Sagatavošana: Sajauciet citronu sulu ar garšvielām, sinepēm un 1/3 glāzes augu eļļas un stundu marinējiet zivis. Visus dārzeņus sasmalciniet pēc nejaušības principa un apcepiet sīpolus līdz zeltainam.
Ar 3-5 minūšu intervālu vispirms pievienojiet burkānus, tad piparus, garšvielas, nomizotus tomātus un zivis ar marinādi. Trauku karkass, līdz zivs ir izcepusies, un sezonas beigās to sasmalcina ar sasmalcinātiem ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem.
5. Liesie salāti ar ābolu un riekstiem
Lieliska recepte brokastīm vai vieglu vakariņu vietā.
Jums būs nepieciešams: 1 ābols, 2 burkāni, 1,5 ēdamk. medus, 2 ēdamk. olīveļļa, 1 tējk. citrona sula, šķipsniņa miziņas, 50 g sasmalcinātu riekstu, garšaugi.
Sagatavošana: Ābolu un burkānu sarīvē uz vidējas rīves, pievieno sezonu, pievieno sasmalcinātus zaļumus un samaisa. Pievienojiet tur visas pārējās sastāvdaļas un atstājiet salātus ievilkties pusstundu.
Otrie kursi katrai dienai: 20 receptes garšīgas, vienkāršas un lētas
6. Liesa biezeņa zupa
Šī ir pamata recepte, kuru varat viegli mainīt pēc savas gaumes. Biezinātas zupas no dažādiem dārzeņiem gatavo pēc tāda paša principa.
Jums būs nepieciešams: 1 kartupelis, 1 sīpols, 3 selerijas kātiņi, 2 burkāni, 2 tomāti, 1,2 litri ūdens, garšvielas, 3 ķiploka daiviņas.
Sagatavošana: Rupji sasmalciniet visus dārzeņus, pārklājiet ar ūdeni, pievienojiet garšvielas un uzvāra. Vāra zupu apmēram pusstundu, līdz kartupeļi ir mīksti uz lēnas uguns. Nedaudz atdzesējiet, pievienojiet ķiplokus, sakuliet ar blenderi, pievienojiet sezonu un atkal uzvāra.
7. Kāpostu kotletes
Gavēņa laikā dārzeņu kotletes ir neaizstājamas. Parunāsim par kāpostiem!
Jums būs nepieciešams: 1 kg kāpostu, 1 sīpols, 2 daiviņas ķiploku, 0,5 glāzes miltu, 0,5 glāzes mannas putraimu, 100 g maizes drupatas, garšvielas.
Sagatavošana: Rupji sasmalciniet kāpostus, pievienojiet ūdeni un vāriet 10 minūtes zem vāka. Izlaidiet to caur gaļas mašīnā, izspiediet mitrumu un pievienojiet rīvētu sīpolu un ķiploku. Pievienojiet miltus ar mannu un garšvielām, labi samaisiet, veidojiet kotletus, sarullējiet tos rīvmaizē un apcepiet.
8. Cepta zivs liesā mīklā
Jā, pat parastu mīklu var pagatavot bez olām un piena.
Jums būs nepieciešams: 500 g zivju, 100 ml ūdens, 100 g miltu, šķipsniņa sodas, garšvielas, ķiploki un garšaugi.
Sagatavošana: Sagrieziet zivis porcijās. Izsijātus miltus sajauciet ar cepamo sodu un garšvielām, ielejiet ūdenī un mīciet biezā mīklā. Visbeidzot, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus pēc garšas, iemērciet katru zivju gabalu un apcepiet.
9. Liesie salāti ar bumbieriem un žāvētām plūmēm
Atkarībā no garšvielu komplekta pārvērtiet to par uzkodu vai desertu.
Jums būs nepieciešams: 1 bumbieris, 1 ābols, 100 g žāvētas plūmes, 1 apelsīns, 100 g ķīniešu kāpostu, 1 ēdamkarote. cukurs, 3 ēdamk. ābolu sidra etiķis, 1 ēdamkarote olīveļļa, kanēlis un garšvielas.
Sagatavošana: Nomizojiet un sasmalciniet visus augļus pēc nejaušības principa, iemērciet žāvētas plūmes un sagrieziet sloksnēs. Smalki sagrieziet kāpostus un samaisiet ar cukuru. Garšojiet salātus ar ābolu sidra etiķa eļļu un garšvielām.
10. Liesa zupa no lēcām
Šī ir ļoti apmierinoša bieza zupa, kad vēlaties kaut ko cietāku.
Jums būs nepieciešams: 2 burkāni, 1 sīpols, 200 g lēcas, ingvers, ķiploki, 750 ml ūdens, karijs, čili, garšvielas, koriandrs.
Sagatavošana: Sasmalciniet burkānus, sīpolus un rīvētu ingveru. Noskalojiet lēcas, pārklājiet ar ūdeni un uzvāra. Pievieno dārzeņus, vēlreiz uzvāra un vāra 10 minūtes zem vāka. Garšojiet zupu, samaisiet un vāriet vēl 5-10 minūtes, pēc tam beigās apkaisa ar sasmalcinātu koriandru.
Ko gatavot bērna dzimšanas dienai: 20 gardas receptes
11. Liesas pupiņas ar dārzeņiem
Tomātā izmantojiet konservētas pupiņas, un tad tomātu mērce nav nepieciešama.
Jums būs nepieciešams: 200 g pupiņu, 40 g sīpolu, 40 g burkānu, 40 g cukini, 40 g šampinjonu, 20 g tomātu mērces, ķiploki un garšvielas.
Sagatavošana: Cepiet pannā sīpolu un pievienojiet tam sēnes. Pēc pāris minūtēm pievieno burkānus un cukīni, un vēl pēc 3-4 minūtēm pievieno pupiņas un tomātu mērci. Garšojiet ēdienu ar garšvielām un ķiplokiem, samaisiet un vēl nedaudz sautējiet.
12. Liess šokolādes pīrāgs
Vēl viens mājās gatavots deserta variants katrai dienai gavēņa laikā.
Jums būs nepieciešams: 1,5 glāzes miltu, 150 ml ūdens, 110 ml ievārījuma, 0,5 glāzes cukura, 3 tējk. kakao, 1 tējk. šķīstošā kafija, 0,5 tējk. soda un cepamais pulveris, 1 ēdamkarote. etiķis, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Apvienojiet izsijātus miltus, cepamo pulveri, kakao, soda un sāli. Atsevišķi sajauciet siltu ūdeni, etiķi, šķidru ievārījumu, kafiju, augu eļļu un cukuru, līdz tas izšķīst. Apvienojiet abus maisījumus, sakuliet mīklu ar slotiņu, ielejiet veidnē un cepiet apmēram pusstundu 180 grādu temperatūrā.
13. Liesas pildītas sēnes
Izvēlieties šampinjonus ar lielām, vienmērīgām cepurēm.
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, 2 kartupeļi, 1 sīpols, garšvielas, ķiploki, zaļumi un zaļie sīpoli.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus līdz mīkstam un sasmalcina kartupeļu biezenī ar nedaudz šķidruma un garšvielām. Atdaliet sēņu cepurītes, sasmalciniet kājas un apcepiet ar sīpoliem. Pievienojiet tur ķiplokus un garšaugus, apvienojiet abas pildījuma daļas un pildiet vāciņus. Cep 25-30 minūtes 180 grādos.
14. Siltie liesie cukini salāti
Neatkarīgs ēdiens katrai dienai.
Jums būs nepieciešams: 2 sīpoli, 2 cukini, 2 baklažāni, 2 pipari, 4 tomāti, ķiploki, 2 ēdamk. olīveļļa, 200 ml tomātu sulas, baziliks, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež gredzenos, cukini - šķēlītēs, bet papriku un baklažānu - kubiņos. Apcep sīpolu, tad pievieno baklažānu un piparus. Pēc 5 minūtēm pievieno cukīni un ķiplokus, bet beigās - mizotos sasmalcinātos tomātus. Garšojiet salātus ar tomātu sulu ar sasmalcinātiem zaļumiem, baziliku un garšvielām.
15. Liesa dārzeņu piena zupa
Derēs jebkura auzu, sojas, griķu vai riekstu piens.
Jums būs nepieciešams: 1 burkāns, 0,5 sīpols, 1 selerijas kātiņš, 2 kartupeļi, ķiploki, garšvielas, 1 ēdamkarote. milti, 250 g konservētas kukurūzas, 4 ēdamk. zirņi, 350 ml augu piena.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet burkānus, sīpolus, selerijas un ķiplokus un apcepiet apmēram 5 minūtes. Pievienojiet dārzeņiem miltus, samaisiet, pārlejiet ar augu pienu un uzvāra. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un vāriet līdz mīkstam, un pāris minūtes pirms beigām pievienojiet garšvielas, zirņus un kukurūzu.
Garšīgi un ļoti lēti: 20 budžeta receptes katrai dienai
16. Liess kartupeļu sautējums
Patiesībā ēdiens ir daudz interesantāks, nekā izklausās.
Jums būs nepieciešams: 7 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, 1 lauru lapa, 5 piparu graudi, paprika, garšvielas, 1 ķekars garšaugu.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež lielos pusgredzenos un apcep līdz zeltainam. Pievienojiet tam rīvētu burkānu un turpiniet cept. Visbeidzot, pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, pievienojiet garšvielas un pārlejiet ar verdošu ūdeni dārzeņus, lai ūdens tos viegli pārklātu.
Turpiniet vārīt līdz mīkstam, un 5 minūtes pirms beigām pievienojiet lauru lapu un piparu graudus. Beigās visu samīca ar sasmalcinātiem ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem.
17. Liesas pankūkas
Šim nolūkam jums ir nepieciešams ļoti gāzēts minerālūdens.
Jums būs nepieciešams: 600 ml gāzēta minerālūdens, 2 ēdamk. cukurs, šķipsniņš sāls, 240 g miltu, 1 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Minerālūdeni sajauc ar sāli un cukuru, līdz tas izšķīst. Pamazām pievienojiet izsijātos miltus ūdenim, maisot ar slotiņu. Visbeidzot pievienojiet sviestu, pārliecinieties, vai mīklā nav gabaliņu, un apcepiet pankūkas.
18. Liesās pupiņu zupa
Mēs iesakām izmantot sausas baltās pupiņas, bet iepriekš iemērciet tās nakti.
Jums būs nepieciešams: 200 g pupiņu, 1 l ūdens, 2 burkāni, 1 selerijas kātiņš, 1 sīpols, 2 tomāti, ķiploki, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra pupiņas, līdz tās ir mīkstas, un šajā laikā sasmalciniet sīpolus, selerijas, burkānus, ķiplokus un apcepiet. Sakuliet tomātus blenderī un pievienojiet dārzeņiem kopā ar pupiņām un šķidrumu. Zupu samaisa, uzvāra un vāra vēl pusstundu.
19. Liesie avokado salāti
Veselīgi augu tauki un svaigi garšaugi!
Jums būs nepieciešams: 1 burkāns, 1 redīss, 1 glāze asnu, 1 ķekars salātu, 50 g sēklu, 1 avokado, 100 ml olīveļļas, 0,5 sīpoli, 1 ēdamkarote. citronu sula, garšvielas.
Sagatavošana: Redīsu un burkānus sarīvē uz rupjās rīves, avokado sagriež strēmelītēs un salātus patvaļīgi sasmalcina. Apvienojiet olīveļļu ar smalki sagrieztiem sīpoliem, citrona sulu un garšvielām un pagatavojiet salātus. Beigās pievienojiet asnus un sēklas.
20. Liesās sēņu zupa ar miežiem
Ja vēlaties, varat pievienot vairāk žāvētu meža sēņu.
Jums būs nepieciešams: 100 g pērļu miežu, 1 burkāns, 1 sīpols, 6 sēnes, 3 kartupeļi, 2 tomāti, 1,5 litri ūdens, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra miežus pusstundu, un šajā laikā sagatavo sīpolu un burkānu cepšanu. Pievienojiet sēnēm šķīvjus dārzeņiem un apcepiet vēl 5 minūtes. Tad pievienojiet kartupeļus un tomātus, garšojiet zupu, pārklājiet ar ūdeni un vāriet 15 minūtes pēc vārīšanās. Ielieciet tajā miežus un atstājiet ievilkties pusstundu.