Sātīgas, veselīgas un gardas aknu fritēres pēc šīm receptēm patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ja jūs nezināt, kā citādi pagatavot aknas un kādas interesantas lietas no tām var izdarīt, saglabājiet lielu izvēli iedvesmai. Derēs jebkuras aknas - gatavošanas princips paliek nemainīgs!
1. Aknu pankūkas uz kefīra
Patiesībā viss ir tāpat kā ar parastajām pankūkām!
Jums būs nepieciešams: 500 g aknu, 100 ml kefīra, 1 sīpols, 1 ola, 1 glāze miltu, garšvielas.
Sagatavošana: Aknas un sīpolus izlaiž caur gaļas mašīnā vai sakuļ blenderī. Pievienojiet garšvielas, olu un miltus un samaisiet līdz viendabīgai masai. Pankūkas ar karoti liek pannā un apcep no abām pusēm.
2. Aknu pankūkas ar mannu
Mannas mīklas tekstūra atšķiras no miltu mīklas.
Jums būs nepieciešams: 500 g aknu, 1 ola, 1 sīpols, 4 ēdamkarotes. manna, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet aknas un sīpolus blenderī līdz viendabīgai masai. Pievienojiet tām pārējās sastāvdaļas, mīciet mīklu un atstājiet 20 minūtes, lai uzbriest manna. Pankūkas apcep pannā.
3. Aknu pankūkas ar skābo krējumu un sviestu
Sulīgs, maigs un viegli krēmīgs.
Jums būs nepieciešams: 500 g aknu, 100 g skāba krējuma, 1 ola, 1 sīpols, 1 burkāns, 3 ēdamk. milti, 50 g sviesta, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet aknas blenderī un smalki sarīvējiet sīpolus un burkānus. Apvienojiet abas daļas, pievienojiet izkausētu sviestu, skābo krējumu un olu. Pašās beigās maltajā gaļā iemaisa miltus un garšvielas, atstāj uz 10 minūtēm un apcep pankūkas.
4. Aknu pankūkas ar majonēzi
Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz kausēta siera.
Jums būs nepieciešams: 500 g aknu, 1 ola, 2 ēdamk. majonēze, 2 ēdamk. milti, garšvielas, 1 ķekars garšaugu.
Sagatavošana: Sasmalciniet aknas gaļas mašīnā un pievienojiet tam majonēzi, olu un garšvielas. Smalki sagrieziet garšaugus, iemaisiet miltus, lai būtu ērta konsistence, un pannā apcepiet pankūkas no abām pusēm.
20 receptes aknu kotletēm, kuras varat ēst bezgalīgi
5. Aknu pankūkas ar sieru
Nogaršojiet dažādu veidu sieru un izvēlieties savu iecienītāko.
Jums būs nepieciešams: 500 g aknu, 2 sīpoli, 1 ola, 100 g siera, 75 ml skāba krējuma, garšvielas, 3 ēd.k. milti.
Sagatavošana: Sasmalciniet aknas blenderī un pievienojiet tam skābo krējumu un garšvielas. Atsevišķi sasmalciniet sīpolu un sajauciet ar sakultu olu un rīvētu sieru, un tikai pēc tam apvienojiet abas masas. Mīklai pievieno miltus, samaisa un apcep aknu pankūkas.
6. Aknu pankūkas ar kartupeļiem
Pilnīgs pamatēdiens, kuram nav nepieciešams atsevišķs sānu ēdiens!
Jums būs nepieciešams: 300 g aknu, 2 kartupeļi, 2 olas, 6 ēdamk. milti, 2 ēdamk. skābo krējumu, 1 sīpolu, šķipsniņu sodas, ķiplokus un garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet aknas blenderī, sarīvējiet kartupeļus, smalki sagrieziet sīpolu un samaisiet. Tur izspiež ķiplokus, pievieno olu un skābo krējumu, un beigās - garšvielas, soda un miltus. Cep pankūkas karstā eļļā.
7. Aknu pankūkas ar kāpostiem
Oriģināla recepte, kad vēlaties daudzveidību.
Jums būs nepieciešams: 300 g aknu, 100 g kāpostu, 1 ola, 2 ēdamk. milti, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet kāpostus, vāriet pāris minūtes un ļaujiet atdzist. Sasmalciniet aknas blenderī un pievienojiet tam visas pārējās sastāvdaļas. Samaisiet mīklu un apcepiet pankūkas.
8. Aknu pankūkas ar ābolu
Ābols nedaudz neitralizē aknu smaku. Tā ir arī laba recepte bērniem!
Jums būs nepieciešams: 400 g aknu, 1 kartupelis, 1 ābols, 1 sīpols, 2 ēdamk. ciete, 1 ola, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet aknas blenderī vai gaļas mašīnā un pievienojiet tam smalki sarīvētus sīpolus un kartupeļus. Nātrija ābols ir nedaudz lielāks un arī pievieno mīklai. Visbeidzot iemaisa olu, garšvielas un cieti un cep pankūkas līdz zeltaini brūnai.
Sulīgas pankūkas uz kefīra: 5 no visgaršīgākajām receptēm ar fotogrāfijām (soli pa solim)
9. Aknu pankūkas ar sēnēm
Tik vienkārša, bet garšīga kombinācija.
Jums būs nepieciešams: 500 g aknu, 200 g sēņu, 1 sīpols, 30 g siera, 1 ola, 1 tējk. skābs krējums, 2 ēdamk. milti, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sēnes un sīpolus un apcepiet līdz zeltainam. Aknas pārlej ar verdošu ūdeni un sasmalcina blenderī. Sarīvē sieru, sasmalcina garšaugus un apvieno visas sastāvdaļas. Labi samaisiet mīklu un apcepiet pankūkas.
10. Aknu pankūkas ar griķu miltiem
Griķu miltiem ir ļoti izteiksmīga garša un aromāts, tāpēc tie izrādās ļoti interesanti.
Jums būs nepieciešams: 500 g aknu, 2 ēdamkarotes mannas putraimi, 2 ēdamk. griķu milti, 1 ēdamkarote. skābo krējumu, 2 sīpolus, šķipsniņu sodas, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet aknas un sīpolus gaļas mašīnā vai blenderī un tur pievienojiet olu ar skābo krējumu. Samaisiet un pēc tam pievienojiet garšvielas, cepamo sodu, mannu un miltus. Atstājiet mīklu pusstundu un pēc tam pannā apcepiet pankūkas.
11. Tvaicētas aknu pankūkas
Noderīga uztura recepte aknu cepšanai.
Jums būs nepieciešams: 400 g aknu, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 ola, 50 g mannas putraimi, garšvielas.
Sagatavošana: Izlaidiet aknas, sīpolus un burkānus caur gaļas mašīnā un tur pievienojiet olu. Garšojiet malto gaļu, pievienojiet mannu un atstājiet 15 minūtes, līdz tā uzbriest. Sadaliet masu silikona veidnēs un tvaicējiet apmēram 30-40 minūtes.
12. Aknu pankūkas cepeškrāsnī
Šeit jums būs nepieciešamas silikona smalkmaizītes.
Jums būs nepieciešams: 700 g aknu, 2 olas, 2 sīpoli, 1 burkāns, 1 glāze miltu, 1 tējk. soda, šķipsniņu sāls, 1 tējk. etiķis, garšvielas.
Sagatavošana: Sakuliet aknas blenderī ar sīpoliem līdz viendabīgai masai. Pievienojiet tam smalki sarīvētus burkānus, olas, garšvielas un miltus. Maisiet līdz viendabīgai masai, pievienojiet dzēsto soda un ielieciet mīklu veidnēs. Cep 30-40 minūtes 180 grādos.
Cūkgaļas karbonādes: 15 ātras un gardas receptes
13. Aknu pankūkas ar auzu pārslām
Jūs varat mainīt mīklas blīvumu un biezumu atkarībā no auzu pārslu daudzuma.
Jums būs nepieciešams: 500 g aknu, 1 sīpols, 1 ola, 50 g auzu pārslu, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet aknas un sīpolus blenderī vai gaļas mašīnā un pēc garšas pievienojiet malto gaļu. Pievienojiet olu un auzu pārslas, samaisiet un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Cep pankūkas no abām pusēm.
14. Aknu pankūkas ar speķi
Šī ir recepte tiem, kam aknas šķiet pārāk sausas.
Jums būs nepieciešams: 300 g aknu, 1 sīpols, 70 g speķa, 1 ola, 2 ēdamkarotes. milti, garšvielas.
Sagatavošana: Aknas, speķi un sīpolus izlaiž caur gaļas mašīnā. Pievienojiet tiem olu un garšvielas, samaisiet un beidzot pievienojiet miltus, līdz tie kļūst ērti. Pankūkas ielej pannā ar karoti.
15. Aknu pankūkas ar ķirbi
Galu galā mēs atstājām visneparastāko variantu!
Jums būs nepieciešams: 600 g aknu, 150 g ķirbju, 1 ķekars zaļumu, 2 olas, 2 ēdamk. milti, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet aknas un neapstrādātu ķirbi un labi samaisiet. Pievienojiet olu, garšvielas, sasmalcinātus garšaugus un pāris ēdamkarotes miltu, lai tie sabiezētu. Cep pankūkas no abām pusēm.