Saldumi no bērnības vienmēr izraisa nostalģiju, jūtu uzplūdus un daudz emociju. It īpaši, ja tie ir patiešām garšīgi un gadu gaitā nav pasliktinājušies. Šodien mēs vēlamies dalīties ar jums šādas klasikas receptēs. Tātad, šīs kolekcijas zvaigzne ir rieksti ar iebiezinātu pienu!
1. Rieksti ar iebiezinātu pienu uz skābo krējumu
Jūs varat uzņemt majonēzi vai sajaukt to ar skābo krējumu uz pusēm.
Jums būs nepieciešams: 2 olas, 100 g cukura, 100 g skāba krējuma, 200 g sviesta, 2,5 glāzes miltu, 1 tējk. soda, 400 g iebiezināta piena.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar cukuru, pievieno skābo krējumu un dzēsto soda, un samaisa. Pusi sviesta sagriež kubiņos, izkausē un pievieno arī mīklai. Pievienojiet miltus vairākās kārtās, labi mīciet, veidojiet mazas bumbiņas un ievietojiet lazdu riekstā.
Rieksti tiek cepti uz plīts pēc kārtas no abām pusēm. Process ir ļoti ātrs, tāpēc jūs varat noteikt procesa laiku. Kad pusītes atdzisušas, samaisiet vārītu iebiezināto pienu ar atlikušo sviestu un uzpildiet riekstus.
2. Rieksti ar iebiezinātu pienu uz margarīna
Šie rieksti ir mīkstāki un vieglāki.
Jums būs nepieciešams: 3,5 glāzes miltu, 200 g margarīna, 3 olas, 1 glāze cukura, 0,5 tējk. soda, 1 tējk. etiķis, 500 g vārīta iebiezināta piena, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Sasmalciniet margarīnu un cukuru, pievienojiet olas un samaisiet. Tur pievienojiet izsijātus miltus un dzēsto soda, mīciet elastīgo mīklu un ievietojiet to ledusskapī uz pusstundu.
Veidni labi uzkarsē, ieziež ar eļļu un liek tajā mazus mīklas gabaliņus un aizver. Cepiet apmēram minūti katrā pusē, un pēc tam ļaujiet sagatavēm atdzist. Katrā pusē ielieciet nedaudz iebiezināta piena un saspiediet tos.
Vafeļu rullīšu krēms: 12 no visgaršīgākajām receptēm
3. Rieksti ar iebiezinātu pienu uz dzeltenumiem
Mīkla ir drupāka, smilšaina.
Jums būs nepieciešams: 3 dzeltenumi, 200 g cukura, 200 g sviesta, 3 ēdamk. skābo krējumu, šķipsniņu sāls, 2,5 glāzes miltu, 400 g vārīta iebiezināta piena.
Sagatavošana: Dzeltenumus samaļ ar cukuru un tad pievieno mīkstu sviestu. Pēc tam - skābs krējums un sāls, un beigās - milti vairākās piegājienos. Mīciet mīkstu mīklu, pa gabaliņam noraujiet un ievietojiet veidnēs. Cepiet riekstus, ļaujiet tiem atdzist un piepildiet ar vārītu iebiezināto pienu.
4. Rieksti ar iebiezinātu pienu un riekstiem
Derēs jebkuri grauzdēti rieksti - tie nonāk pildījumā.
Jums būs nepieciešams: 200 g miltu, 120 g sviesta, 50 g cukura, 1 ola, šķipsniņa sāls, 0,5 tējk. cepamais pulveris, 1 bundža vārīta iebiezināta piena, 100 g riekstu.
Sagatavošana: Apvienojiet miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru, pievienojiet olu un sviesta kubiņus un ātri mīciet mīklu. Eļļojiet pannu ar eļļu, cepiet un izklājiet uz mīklas gabala.
Rieksti tiek cepti līdz 3 minūtēm, un nākamā partija ir ātrāka nekā pirmā. Ļaujiet sagatavēm atdzist un katrā ielejiet nedaudz iebiezināta piena. Tad vienā ielieciet veselu riekstu un aizveriet pusītes.
Sēņu zupa ar cūkgaļas sēnēm: 15 no visgaršīgākajām receptēm
5. Rieksti ar iebiezinātu pienu un kokosriekstu
Ja vēlaties, riekstus virsū var nedaudz ieziest ar iebiezināto pienu un ārā sarullēt skaidās.
Jums būs nepieciešams: 2 olas, 230 g sviesta, šķipsniņa sodas, 180 g cukura, 550 g miltu, 1 bundža vārīta iebiezināta piena, 200 g kokosriekstu.
Sagatavošana: Izkausē sviestu, sajauc ar cukuru un tad pievieno atsevišķi sakultas olas. Pievienojiet dzesētu soda, pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet elastīgu mīklu.
Cepiet riekstus labi sakarsētā veidā pāris minūtes no katras puses un ļaujiet atdzist. Sajauc iebiezināto pienu ar kokosriekstu skaidiņām, piepilda pusītes un apvieno.
6. Šokolādes rieksti ar iebiezinātu pienu
Kalns šādu riekstu pazudīs no galda dažu minūšu laikā!
Jums būs nepieciešams: 400 g miltu, 400 g sviesta, 5 ēdamk. kakao, 5 ēdamkarotes cukura pulveris, šķipsniņu sāls un soda, 2 olas, 2 ēdamk. ciete, 100 g riekstu, 400 g vārīta iebiezināta piena.
Sagatavošana: Sakuliet ar mikseri 260 g sviesta ar olām, sāli, soda un cieti. Pievienojiet kakao un pūdercukuru, pakāpeniski pievienojiet miltus.
Izrullējiet mazas mīklas bumbiņas un cepiet tās lazdu riekstā apmēram 3-4 minūtes.Saputojiet iebiezināto pienu ar atlikušo sviestu, pievienojiet sasmalcinātus riekstus, piepildiet pusītes un pievienojiet riekstus.
Biezpiena kastrolis lēnā plītī: 10 soli pa solim receptes
7. Rieksti ar iebiezinātu pienu un biezpiena sieru
Pildījuma oriģinālā versija, kuras pamatā ir iebiezināts piens.
Jums būs nepieciešams: 250 g miltu, 100 g sviesta, 100 g skāba krējuma, 2 olas, 100 g cukura, 60 g cietes, šķipsniņa sodas, 2 kārbas vārīta iebiezināta piena, 4 ēd.k. biezpiena siers.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar cukuru līdz pūkainai baltai masai, un tad pievieno krējumu un mīkstinātu sviestu. Samaisiet un pievienojiet cepamo soda, cieti un izsijātus miltus.
Mīciet mīkstu lipīgu mīklu, ievietojiet cepšanas traukā un cepiet pusītes, līdz tās ir mīkstas. Saputojiet iebiezināto pienu ar rīvētu sieru, piepildiet atdzesētās sagataves un samaisiet.
8. Rieksti ar iebiezinātu pienu cepeškrāsnī
Šī ir recepte atvērtām veidnēm, nevis lazdu riekstiem.
Jums būs nepieciešams: 200 g sviesta, 0,5 glāzes cukura, 1 ola, 3 glāzes miltu, 1 tējk. cepamais pulveris, 1 bundža vārīta iebiezināta piena.
Sagatavošana: Olu, cukuru un sviestu ar mikseri sakuļ viendabīgā masā. Izsijātos miltus sajauciet ar cepamo pulveri un pakāpeniski pievienojiet mīklai, un pēc tam mīciet līdz viendabīgai masai.
Ieeļļojiet veidnes ar sviestu un izklājiet mīklu, stingri piespiežot pie sienām un veidojot iedobumus. Cepiet riekstus 10 minūtes 180 grādu temperatūrā, atdzesējiet, izkratiet no veidnēm, piepildiet ar iebiezinātu pienu un samaisiet.