Karstās vasaras dienās var būt grūti izdomāt, ko gatavot. Vajag kaut ko vieglu, svaigu un vēlams arī veselīgu, jo svaigu dārzeņu sezona rit pilnā sparā. Un šeit talkā nāk okroshka uz kefīra. Šeit ir 15 gardas receptes!
1. Okroshka uz kefīra ar desu
Vienkāršākais un populārākais mājas variants.
Jums būs nepieciešams: 250 g gurķu, 150 g redīsu, 350 g kartupeļu, 150 g desu, 3 olas, zaļie sīpoli, 500 ml minerālūdens, 1,5 l kefīra, zaļumi, garšvielas, 1 ēdamkarote. citronu sula.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus un olas un visas sastāvdaļas sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet visus zaļumus, sajauciet sastāvdaļas, apkaisa ar citronu sulu un sezonu ar kefīru. Garšojiet un atšķaidiet okroshka ar minerālūdeni pēc garšas.
2. Okroshka uz kefīra ar gaļu
Atrasta lieliska okroshka recepte ar divu veidu gaļu!
Jums būs nepieciešams: 80 g cūkgaļas, 80 g liellopa gaļas, 600 ml kefīra, 600 ml ūdens, 1 ķekars zaļo sīpolu, 190 g gurķu, 190 g kartupeļu, 2 olas, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra gaļu, kartupeļus un garšvielas līdz vārīšanai. Smalki sagrieziet visas sastāvdaļas, pievienojiet sezonu un uz pusēm piepildiet ar kefīru ar ūdeni.
3. Dārzeņu okroshka uz kefīra
Iegūstiet veģetāro alternatīvu.
Jums būs nepieciešams: 1 litrs kefīra, 1 ķekars zaļumu, 3 kartupeļi, 2 burkāni, 1 gurķis, 8 redīsi, garšvielas.
Sagatavošana: Gurķi, redīsi un svaigi nātrija burkāni uz rupjās rīves. Vāra kartupeļus un sagriež kubiņos. Maisiet, pievienojiet sezonu, pievienojiet zaļumus un ielejiet okroshka ar kefīru.
4. Okroshka uz kefīra ar biezpienu
Pārejiet pie oriģinālākām un negaidītākām gatavošanas metodēm!
Jums būs nepieciešams: 400 g kartupeļu, 100 g biezpiena, 150 g redīsu, 100 g gurķu, 3 olas, 250 ml kefīra, zaļumi, 300 ml ūdens.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus un olas un visas sastāvdaļas sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet zaļumus, pievienojiet biezpienu, sajauciet visu ar kefīru un daļu ūdens.
Sulīgas pankūkas uz kefīra: 5 no visgaršīgākajām receptēm ar fotogrāfijām (soli pa solim)
5. Okroshka uz kefīra ar mēli
Mēli labāk uzvārīt iepriekš, jo pagatavošana un atdzesēšana prasa daudz laika.
Jums būs nepieciešams: 600 ml kefīra, 2 olas, 4 redīsi, 2 gurķi, 1 kartupelis, 1 ēdamkarote. sinepes, zaļumi, 150 g liellopa mēles, 200 ml minerālūdens, 4 ēdamk. skābais krējums.
Sagatavošana: Vārītu mēli, olas un kartupeļus atdzesē un smalki sakapā. Pārējās sastāvdaļas sasmalcina un apkaisa ar krējumu un sinepēm. Labi samaisiet okroshka un piepildiet ar kefīru un minerālūdeni.
6. Okroshka uz kefīra ar tomātiem un baziliku
Krievu okroshka, bet ar itāļu notīm!
Jums būs nepieciešams: 3 kartupeļi, 2 tomāti, 1 ķekars bazilika, 100 g salami, 2 olas, 2 gurķi, 2 ēdamkarotes. skābs krējums, 2 ēdamk. majonēze, 500 ml kefīra, 1 l ūdens, 2 tējk. Tomātu mērce.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus ar olām un visu sagriež kubiņos. Smalki sasmalciniet baziliku, sajauciet sastāvdaļas un pievienojiet skābo krējumu, majonēzi un tomātu mērci. Beigās ielej okroshka ar kefīru un ūdeni.
7. Okroshka uz kefīra ar šampinjoniem
Ja vēlaties, atstājiet sēnes neapstrādātas, bet ceptām ir spilgtāka garša.
Jums būs nepieciešams: 3 kartupeļi, 500 ml kefīra, 0,5 sīpoli, 1 gurķis, 1 ķekars zaļumu, zaļie sīpoli, piparmētra, 2 ēdamk. citrona sula, 2 olas, 5 redīsi, 100 g sēņu, 3 ēdamk. skābais krējums.
Sagatavošana: Sēnes sagrieziet šķēlēs un apcepiet, līdz no tām iztvaiko šķidrums. Vāra kartupeļus ar olām un visas sastāvdaļas sagriež mazos kubiņos. Pievieno sasmalcinātus zaļumus, pārkaisa ar citronu un visu sajauc ar krējumu. Beigās ielej okroshka ar kefīru.
8. Okroshka uz kefīra ar valriekstiem
Gāzēts airāns ir ideāls kefīra vietā.
Jums būs nepieciešams: 2 gurķi, 2 olas, 1 ķekars garšaugu, 4 redīsi, 50 g valriekstu, 500 ml kefīra.
Sagatavošana: Gurķus, redīsus un vārītas olas sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet garšaugus un sasmalciniet grauzdētos riekstus. Ielejiet okroshka ar kefīru un samaisiet.
Mannik uz kefīra: 12 vienkāršas un garšīgas receptes
9. Okroshka uz kefīra ar cukini
Jūs varat pievienot vārītu vistas krūtiņu.
Jums būs nepieciešams: 300 g cukini, 300 g gurķu, 2 daiviņas ķiploku, 700 ml kefīra, 2 olas, 1 ķekars zaļumu, 0,5 citrona.
Sagatavošana: Gurķus un cukīni sarīvē uz rupjās rīves, un ar dakšiņu labi sasmalcina vārītas olas. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātus garšaugus, pārlejiet ar citrona sulu un samaisiet. Ielejiet okroshka ar kefīru.
10. Okroshka uz kefīra ar kalmāriem
Ideāla okroshka recepte tiem, kam patīk jūras veltes.
Jums būs nepieciešams: 1 kalmārs, 1 kartupelis, 1 ola, 50 g skāba krējuma, 1 ķekars zaļumu, 1 gurķis, 3 ēdamk. citronu sula, kefīrs.
Sagatavošana: Kalmāru liemeni 3-4 minūtes vāra verdošā ūdenī un sagriež plānos gredzenos. Kartupeļus un olu vāra atsevišķi, pārējās sastāvdaļas sasmalcina kubiņos, pievieno zaļumus un pievieno skābo krējumu un citrona sulu. Ielejiet okroshka ar kefīru un uzlieciet kalmāru gredzenus uz augšu.
11. Okroshka uz kefīra ar vistu un ziedkāpostiem
Lai padarītu to vēl gaišāku, pievienojiet pusi sarkano piparu.
Jums būs nepieciešams: 1 litrs kefīra, 400 g vistas, 2 olas, 3 kartupeļi, 200 g ziedkāpostu, 10 redīsi, 2 gurķi, zaļie sīpoli, 2 ēdamk. skābais krējums.
Sagatavošana: Atsevišķi vāra vistu, kartupeļus un olas un smalki sakapā kopā ar redīsiem un gurķiem. Izjauciet ziedkāpostu mazās ziedkopās un metiniet, līdz puse ir gatava. Pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus un skābo krējumu, samaisiet okroshka un piepildiet ar kefīru.
12. Okroshka uz kefīra ar brokoļiem un sparģeļu pupiņām
Jūs nevarat pagatavot saldētus dārzeņus, bet vienkārši ielejiet verdošu ūdeni pāris minūtes.
Jums būs nepieciešams: 150 g šķiņķa, 2 kartupeļi, 3 olas, 200 g sparģeļu pupiņu, 200 g brokoļu, 200 g gurķu, zaļumi, 1 litrs kefīra.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus un olas, sagriež kubiņos ar gurķiem un šķiņķi. Vāra pupiņas un brokoļu ziedkopas, līdz tās ir mīkstas 3-4 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, samaisiet un ielejiet okroshka ar kefīru.
15 receptes gardai okroshka, ko varat gatavot visu vasaru
13. Okroshka uz kefīra ar bietēm
Viegls un ļoti apetīti rosinošs dārzeņu okroshka ar desu.
Jums būs nepieciešams: 1 biete, 300 g desas, 2 kartupeļi, 4 olas, 2 gurķi, 1 ķekars zaļumu, 1 litrs kefīra, 1 glāze ūdens.
Sagatavošana: Vāra vai cep bietes ar kartupeļiem un vāra olas atsevišķi. Bietes sarīvē uz rupjās rīves un visas pārējās sastāvdaļas sagriež kubiņos. Pievienojiet zaļumus okroshka, piepildiet ar kefīru un pēc vajadzības atšķaidiet ar ūdeni.
14. Okroshka uz kefīra ar lasi
Okroshka recepte ar nedaudz sālītām sarkanām zivīm īpaši gardēžiem!
Jums būs nepieciešams: 200 g laša, 4 kartupeļi, 8 redīsi, 2 gurķi, 3 olas, 1 ķekars zaļo sīpolu, 1 ķekars salātu lapu, 1,5 litri kefīra.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus un visus dārzeņus sagriež mazos kubiņos, bet sarkanās zivis - plānās sloksnēs. Smalki sagrieziet salātus un garšaugus, un vārītas olas sagrieziet plānās šķēlītēs. Sastāvdaļas liek uz bļodiņām un pārlej ar kefīru.
15. Okroshka uz kefīra ar Adyghe sieru
Varat arī izmēģināt dažādus sierus vai pat tofu.
Jums būs nepieciešams: 2 kartupeļi, 2 gurķi, 4 redīsi, 200 g Adyghe siera, garšaugi, 500 ml kefīra, 1 tējk. citrona sula, 1 ēdamkarote. Sahāra.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus un visas sastāvdaļas sagriež kubiņos, sasmalcina garšaugus. Pēc garšas pievienojiet cukuru, citrona sulu un garšvielas, un piepildiet okroshka ar kefīru.