Beidzies maize, bet negribi iet uz veikalu? Tas nav nepieciešams, jo pannā var pagatavot gardas tortiljas. Mūsu 20 recepšu izvēlē jūs atradīsiet visdažādākās iespējas: sieru, pienu, kefīru, ar pildījumu un pat bez miltiem!
1. Tortiljas uz kefīra
Pārtikai jābūt istabas temperatūrā.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze kefīra, 400 g miltu, 0,5 tējk. soda, šķipsniņu sāls, šķipsniņu cukura, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Uzkarsē kefīru, pievieno sāli, cukuru un soda. Ielejiet izsijātus miltus un mīciet mīklu. Veidojiet tortiljas un apcepiet no katras puses 5 minūtes.
2. Siera kūkas pannā
Mīklai jābūt biezai un elastīgai.
Jums būs nepieciešams: 2 glāzes miltu, 150 ml kefīra, 150 g cieta siera, 0,5 tējk. cepamais pulveris, 60 ml augu eļļas, 0,5 tējk. sāls, šķipsniņa cukura.
Sagatavošana: Uzkarsē kefīru, pievieno cukuru, sāli un smalki sarīvētu cieto sieru. Pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, mīca mīklu un veido tortiljas. Apcep no katras puses 5 minūtes.
3. Neraudzētas kūkas
Vienkārša un ātra tortilju recepte ar minimālu sastāvdaļu daudzumu.
Jums būs nepieciešams: 500 g miltu, 300 ml ūdens, 0,5 tējk. cepamais pulveris, šķipsniņš sāls, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli. Ielejiet ūdeni un mīciet mīklu. Izrullējiet plānas kūkas un apcepiet no katras puses, līdz tās ir mīkstas.
4. Kūkas ar pienu
Pasniedziet tortiljas ar krējumu vai mērci.
Jums būs nepieciešams: 3 glāzes miltu, 180 ml piena, 1 ola, 1 tējk. sausais raugs, 30 g sviesta, 0,5 tējk. cukurs, 1 tējk. sāls, augu eļļa cepšanai.
Sagatavošana: Miltus sajauc ar raugu, pievieno olu, siltu pienu, izkausētu sviestu, sāli un cukuru. Mīciet mīkstu mīklu un atstājiet to siltu stundu. Veidojiet tortiljas un apcepiet līdz zeltaini brūnai vidējā siltumā.
5. Kartupeļu tortiljas pannā
No norādītā produktu skaita tiks iegūtas 4 vidējas kūkas.
Jums būs nepieciešams: 500 g kartupeļu biezeni, 1 glāze miltu, 2 olas, 50 g cieta siera, sāls, malti melnie pipari, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Sieru sarīvē uz smalkas rīves, pievieno kartupeļu biezeni, olas, sāli, maltus piparus un miltus. Mīciet mīklu, izrullējiet kūkas un apcepiet no katras puses 4-5 minūtes.
10 receptes gardiem kartupeļiem ar sēnēm pannā
6. Tortiljas ar sūkalām
Noteikti izsijājiet miltus, lai tie būtu bagātināti ar skābekli.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze sūkalu, 0,5 tējk. soda, 450 g miltu, 50 ml augu eļļas, šķipsniņa cukura, 0,5 tējk. sāls.
Sagatavošana: Sildiet sūkalas, pievienojiet cepamo soda un cukuru. Ielejiet miltus, sāli un mīciet plastmasas vietu. Izrullējiet mazas tortiljas un apcepiet no katras puses, līdz tās ir mīkstas.
7. Uzbeku tortiljas ar sīpoliem
Oriģinālā tortiljas tiek pagatavotas tandūrā, bet arī pannā tas izrādās ļoti garšīgs!
Jums būs nepieciešams: 3 glāzes miltu, 2 sīpoli, 200 ml silta ūdens, 100 g sviesta, 15 g sāls.
Sagatavošana: Apvienojiet ūdeni, miltus, sāli un izkausētu sviestu. Mīciet mīklu, izrullējiet plānu kārtu, pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus, pārklājiet un veidojiet plakanas kūkas. Cepiet sausā pannā 4 minūtes katrā pusē.
8. Kūkas ar skābo krējumu
Maisojiet mīklu, līdz tā sāk atpalikt no rokām.
Jums būs nepieciešams: 500 g miltu, 200 g skāba krējuma, 1 ola, 0,5 tējk. soda, 40 g sviesta, šķipsniņa cukura, 15 g sāls, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Sajauciet olu, sāli, skābo krējumu, soda un cukuru. Pievienojiet izkausētu sviestu, miltus un mīciet mīkstu mīklu. Izrullējiet plakanas kūkas 1,5-2 centimetru biezumā un apcepiet augu eļļā.
9. Tortilijas ar zaļumiem pannā
Cepšanas laiks ir atkarīgs no kūku biezuma.
Jums būs nepieciešams: 3 glāzes miltu, 1 tējk. cepamais pulveris, 180 ml silta ūdens, 70 ml augu eļļas, puse ķekars dilles, puse ķekars spinātu, 5 zaļo sīpolu kātiņi, sāls un malti melnie pipari.
Sagatavošana: Miltus sajauc ar sāli, cepamo pulveri un ūdeni.Mīciet mīklu un 10 minūtes pārklājiet ar pārtikas plēvi. Sasmalciniet dilles, pētersīļus, spinātus un zaļos sīpolus. Samaisiet, sāli, piparus un pievienojiet 1 ēdamkarote. eļļas.
Izrullējiet mīklu, izklājiet garšaugus, pārklājiet un veidojiet. Cepiet kūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai
10. Tortiljas ar biezpienu pannā
Ja nav blendera, tad biezpienu vienkārši izberž caur sietu.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze kefīra, 400 g miltu, 0,5 tējk. soda, 250 g biezpiena, sāls, malti melnie pipari, augu eļļa cepšanai.
Sagatavošana: Uzkarsētajam kefīram pievieno sodu, sāli un miltus. Mīciet mīklu un atstājiet malā 10 minūtes. Biezpienu sasmalcina blenderī ar sāli un maltiem pipariem.
Mīklu izrullē, izklāj pildījumu, pārklāj un veido tortilju. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
Omlete pannā: 15 ātras un gardas receptes
11. Tortiljas ar malto gaļu rūgušpienā
Sāciet cept kūku no tās puses, kur tā bija pārklāta.
Jums būs nepieciešams: 200 ml rūgušpiena, 4 glāzes miltu, 500 g maltas gaļas, 1 sīpols, 1 burkāns, 5 zaļumu zari, 0,5 tējk. cepamais pulveris, šķipsniņa cukura, sāls, malti melnie pipari, 70 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Miltus sajauc ar cepamo pulveri, cukuru, sāli un siltu jogurtu. Mīca plastmasas mīklu. Malto gaļu sajauciet ar sasmalcinātiem sīpoliem un burkāniem, sāli un pipariem.
Izrullējiet mīklu, izklājiet malto gaļu, pārklājiet un veidojiet. Cepiet kūkas 5-7 minūtes katrā pusē.
12. Čapati
Ātras indiešu tortiljas uz ūdens.
Jums būs nepieciešams: 2 glāzes miltu, 180 ml silta ūdens, 0,5 tējk. karijs, 10 g sāls, 20 g sviesta.
Sagatavošana: Izsijājiet miltus, pievienojiet kariju, sāli, ūdeni un mīciet mīklu. Veidojiet plānas kūkas un apcepiet minūti no katras puses. Liek uz šķīvja un apslaka ar izkausētu sviestu.
13. Armēnijas plātsmaizes ar zaļumiem
Šai kūkai ir interesants nosaukums "Zhengyalov cepures".
Jums būs nepieciešams: 2 glāzes miltu, 100 ml ūdens, malti melnie pipari, puse ķekars skābenes, puse ķekars jauno nātru, 5 zaļo sīpolu kātiņi, puse ķekars dilles, 1 tējk. sāls, 30 g sviesta.
Sagatavošana: Pievienojiet sāli, ūdeni un samaisiet mīkstu mīklu. Sasmalciniet zaļumus, zaļos sīpolus, sāli un piparus. Mīklu izrullē, izklāj pildījumu, pārklāj un veido kūku. Apcep sausā pannā 3 minūtes. Gatavo kūku iesmērē ar sviestu.
14. Somu rudzu miltu kūkas
Pagatavojiet tortiljas uz lēnas uguns, lai tām būtu laiks labi pacelties.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze rudzu miltu, 200 ml vienkāršā jogurta, 1 tējk. medus, 1 šķipsniņa cepamā soda, sāls, sviests cepšanai.
Sagatavošana: Sasildiet jogurtu, sajauciet ar cepamo sodu. Pievienojiet miltus, medu, sāli un mīciet mīklu. Veidojiet tortiljas un sautējiet līdz zeltaini brūnai sviestā.
15. Auzu pārslas
Izmantojot to pašu recepti, jūs varat pagatavot kūkas no cita veida pārslām.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze auzu pārslu, 4 ēdamkarotes milti, 200 ml kefīra, 1 ola, 0,5 tējk. soda, sāls, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Pārslas pārlej ar kefīru, pievieno sodu, sāli, olu, miltus un samaisa. Jums vajadzētu iegūt tādu pašu mīklu kā pankūkām. Karote pannā un apcep līdz maigai.
Cūkgaļa pannā: 20 vienkāršas un garšīgas receptes
16. Tortiljas bez miltiem
Pēc izvēles pievienojiet sīpolu un burkānu cepšanu.
Jums būs nepieciešams: 4 kartupeļi, 2 olas, malti melnie pipari, sāls, eļļa cepšanai.
Sagatavošana: Kartupeļus nomizo, smalki sarīvē un viegli saspiež. Pievienojiet sāli, piparus un olu. Izklājiet maisījumu uz iepriekš uzkarsētas pannas un apcepiet no katras puses.
17. Ķiploku tortiljas ar sieru pannā
Ķiploki būs garšīgāki, ja tos sasmalcinās ar nazi.
Jums būs nepieciešams: 180 ml kefīra, 400 g miltu, 4 daiviņas ķiploku, 200 g cieta siera, puse ķekara garšaugu, 0,5 tējk. soda, šķipsniņu cukura, sāls, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Uzkarsē kefīru, pievieno sodu, sāli, sasmalcinātus ķiplokus, cukuru un miltus. Mīciet mīklu un 10 minūtes pārklājiet ar pārtikas plēvi. Sieru sarīvē uz smalkas rīves, pievieno sasmalcinātus garšaugus, sāli un piparus.
Izrullējiet mīklu, izklājiet pildījumu, aizzīmogojiet un veidojiet. Cepiet tortilju 3 minūtes katrā pusē.
18.Tortiljas ar sieru un šķiņķi
Mīkla zem pārtikas plēves nedaudz mīkstinās.
Jums būs nepieciešams: 450 g miltu, glāze kefīra, 0,5 tējk. soda, šķipsniņa cukura, sāls, 200 g šķiņķa, 200 g mīksta siera, 60 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Uzsildiet kefīru, pievienojiet soda, sāli, miltus un cukuru. Mīca mīkstu mīklu un atstāj zem pārtikas plēves 10 minūtes. Izrullējiet 1,5-2 centimetrus biezu kārtu, izklājiet sagriezto sieru un šķiņķi, pārklājiet un izveidojiet kūku. Apcep no abām pusēm 5 minūtes.
19. Khachapuri ar biezpienu
Pildījumam varat pievienot suluguni, kazas sieru vai fetas sieru.
Jums būs nepieciešams: 3 glāzes miltu, 1 ola, 180 ml kefīra, šķipsniņa cukura, 0,5 tējk. sāls, 0,5 tējk. soda, malti melnie pipari, 50 ml augu eļļas, 50 g sviesta, 300 g biezpiena.
Sagatavošana: Dziļā bļodā samaisiet kefīru, olu, cukuru, cepamo sodu un sāli. Sakuliet līdz viendabīgai masai, pievienojiet miltus, mīciet mīklu un pārklājiet ar foliju 15 minūtes. Biezpienu berzē caur sietu, piparus, sāli.
Izrullējiet mīklu, izklājiet pildījumu, pārklājiet un veidojiet kūku pannas diametrā. Cep līdz zeltaini brūnai un apslaka ar sviestu.
20. Rīsu miltu kūkas pannā
Rīsu miltus var izmantot tīrus vai sajaukt uz pusēm ar kviešu miltiem.
Jums būs nepieciešams: 1,5 glāzes rīsu miltu, 150 g silta ūdens, šķipsniņa sāls, 30 g sviesta, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Apvienojiet miltus ar sāli, ūdeni un izkausētu sviestu. Mīciet mīklu un pārklājiet ar pārtikas plēvi 20 minūtes. Izrullējiet plānas kūkas un apcepiet 2 minūtes katrā pusē.