Vai pasaulē ir kāds, kuram nepatīk vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē? Starp citu, patiesībā šādu vienkāršu ēdienu var pagatavot daudz daudzveidīgāk, nekā šķiet! Mēs jums pateiksim, kā to izdarīt vismaz 12 dažādos veidos!
1. Vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē - klasiska recepte
Mēs noteikti iesakām pievienot koriandru un muskatriekstu.
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas, 400 g šampinjonu, 300 ml 20–25% krējuma, 40 g sviesta, garšvielas.
Sagatavošana: Sēnes noskalo, sagriež lielās šķēlēs un apcep sviestā apmēram 5 minūtes. Laiku pa laikam samaisiet, līdz tie kļūst zeltaini un šķidrums iztvaiko.
Vistu sagriež mazos kubiņos, pievieno sēnēm, samaisa un turpina cept vēl 5 minūtes. Pārlej ar krējumu, pievieno garšvielas un skropstu tušu, pārklātu uz lēnas uguns, līdz vārīti un sabiezējuši.
2. Vistas gaļa ar sēnēm un sīpoliem krēmīgā mērcē
Pēc garšas pievienojiet ķiplokus vai nedaudz ingvera.
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas, 500 g sēņu, 1 sīpols, 1 ēdamkarote. milti, 200 ml krējuma, garšvielas, 1 ķekars garšaugu.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet līdz caurspīdīgam un pievienojiet tam vistas gabaliņus. Turpiniet visu kopā apcept uz vidējas uguns 5-7 minūtes, un beigās pievienojiet miltus un samaisiet.
Sēnes sasmalciniet, pievienojiet vistas gaļai un vēl pēc pāris minūtēm ielejiet krējumu. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes, pēc tam pagatavojiet ēdienu ar garšvielām, pievienojiet zaļumus, samaisiet un atstājiet vēl 3 minūtes.
3. Vistas gaļa ar sēnēm un sieru krēmīgā mērcē
Derēs jebkurš siers, kas labi kūst.
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas, 300 g sēņu, 150 g siera, 500 ml krējuma, garšvielas.
Sagatavošana: Sēnes sagrieziet vidēja lieluma šķēlītēs, apcepiet līdz zeltainam un izņemiet no pannas. Atsevišķi apcepiet vistas gabaliņus, atgrieziet tajā sēnes, pievienojiet garšvielas, pievienojiet krējumu un samaisiet. Uz lēnas uguns vāra uz vidējas uguns, pievieno rīvētu sieru un atstāj uz plīts, līdz mērce ir gluda.
10 receptes gardiem kartupeļiem ar sēnēm pannā
4. Vistas gaļa ar sēnēm, krējumu un sojas mērci
Izmantojiet tumšo sojas mērci - tā garšo intensīvāk un piešķirs skaistu krāsu.
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas, 200 g sēņu, 200 ml 20% krējuma, 50 ml sojas mērces, 3 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana: Vistu sagriež kubiņos un apcep līdz zeltaini brūnai. Sēnes sagriež tāda paša izmēra šķēlītēs un pievieno pannai kopā ar malto ķiploku. Pēc 5 minūtēm ielejiet krējumu, sojas mērci, pievienojiet trauku sezonai, samaisiet un vāriet zem vāka, līdz tas sabiezē.
5. Vistas gaļa ar sēnēm un vīnu krēmīgā mērcē
Šeit harmoniski iederēsies timiāns, rozmarīns vai Provansas garšaugi.
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas, 250 g sēņu, 70 ml sausa baltvīna, 250 ml 20% krējuma, 2 ķiploka daiviņas, 50 ml piena, garšvielas.
Sagatavošana: Sēnes sagriež lielās šķēlēs un apcep līdz zeltaini brūnai. Ielejiet vīnu un pagaidiet, līdz tas praktiski iztvaiko. Tad pievienojiet vistas gabaliņus un ķiplokus un turpiniet cept, laiku pa laikam maisot.
Vistu ar sēnēm pārlej ar krējumu un pienu, pievieno visas garšvielas un garšaugus un uzvāra mērci. Samaziniet temperatūru un nedaudz iztvaicējiet līdz vēlamajai konsistencei.
6. Vistas gaļa ar sausām sēnēm krēmīgā mērcē
Sausas sēnes iepriekš iemērc siltā ūdenī.
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas, 100 g žāvētu meža sēņu, 200 ml 20% krējuma, 1 sīpols, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet līdz caurspīdīgam un pievienojiet tam vistas gabaliņus. Turpiniet cept, laiku pa laikam maisot, apmēram 10 minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātas sēnes, samaisiet, krējumu un sezonu. Liemeni trauku pārklāj uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
Vistas kebaba marināde: 15 visgaršīgākās receptes
7. Vistas gailenes krēmīgā mērcē
Vispirms noteikti vairākas reizes izskalojiet un notīriet gailenes ar suku.
Jums būs nepieciešams: 250 g vistas, 450 g gailenes, 150 ml krējuma, 150 ml krējuma, 1 sīpols, garšvielas, 20 g sviesta, augu eļļas.
Sagatavošana: Sagrieziet vistu plānās sloksnēs un apcepiet eļļas maisījumā uz lielas uguns burtiski minūti, un pēc tam nolieciet malā. Tajā pašā pannā ielieciet sasmalcinātas gailenes, pievienojiet un vāriet, līdz šķidrums iztvaiko, un pēc tam pievienojiet nedaudz eļļas un apcepiet pāris minūtes uz lielas uguns.
Noņemiet sēnes no pannas un atsevišķi apcepiet sīpolus, līdz tie ir mīksti. Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet krējumu un krējumu un visu labi samaisiet. Liemeni trauku pārklāj apmēram 5 minūtes.
8. Vistas gaļa ar porcini sēnēm krēmīgā mērcē
Vistas ciskas ir lieliski piemērotas šai receptei.
Jums būs nepieciešams: 3 vistas ciskas, 3 lielas porcini sēnes, garšvielas, 70 g sviesta, 1 ēdamkarote. milti, 3 ķiploka daiviņas, 200 ml buljona (vistas vai sēnes), 100 ml krējuma, 0,5 glāzes rīvēta siera.
Sagatavošana: Izkausējiet sviestu, pievienojiet tam ķiplokus un miltus un, nepārtraukti maisot, apcepiet pāris minūtes. Ielejiet buljonu un samaisiet mērci, lai tajā nebūtu gabaliņu. Pēc tam pievieno krējumu, 5 minūtes maisot mērci zem vāka, pievieno sieru un gaida, līdz tas izšķīst.
Cepiet vistu no visām pusēm apmēram 4-5 minūtes, līdz tā kļūst mīksta, un nolieciet malā. Tajā pašā pannā apcep sasmalcinātas sēnes. Ielieciet visas sastāvdaļas gatavajā mērcē, samaisiet un kopā vāriet vēl 5-7 minūtes.
9. Vistas gaļa ar sēnēm un kartupeļiem krēmīgā mērcē
Ļoti apmierinošs ēdiens, kuram nav nepieciešams atsevišķs sānu ēdiens.
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas, 500 g kartupeļu, 1 sīpols, 3 tomāti, 400 g sēņu, 1 burkāns, 300 ml krējuma, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet vistu un sautējiet pannā vai gailī, līdz tā ir līdz pusgatavībai. Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus, sasmalciniet kartupeļus un pievienojiet vistas gaļai. Atsevišķi nedaudz apcepiet sēnes un nolieciet malā.
Tomātus nomizo un smalki sagriež, kā arī atsevišķi apcep ar garšvielām. Pievienojiet tos kopā ar sēnēm vistas gaļai. Pēc pāris minūtēm trauku apkaisa ar garšvielām un ķiplokiem, un vēl pēc 10 minūtēm ielej krējumu un protomi, līdz tie kļūst mīksti.
Sēņu makaroni: 12 gardas receptes (soli pa solim)
10. Vistas gaļa ar sēnēm tomātu-krējuma mērcē
Lieliski piemērots veselai vistas gaļai, bet arī fileja būs piemērota!
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 2 sīpoli, 2 burkāni, 300 g sēņu, 2 ķekari zaļumu, 400 ml 20% krējuma, 2 ēdamk. tomātu pasta, garšvielas.
Sagatavošana: Vistu sagriež porcijās un apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus un sagatavojiet cepšanai. Tur pievienojiet kubiņos sagrieztas sēnes un sautējiet 7-10 minūtes.
Cepšanai pievieno sasmalcinātus zaļumus, un vēl pēc 7 minūtēm pievieno tomātu pastu, krējumu un 70 ml ūdens. Pēc 5 minūtēm pagatavojiet mērci, vāriet vēl 15 minūtes un ielieciet tajā vistu. Nosūtiet visu cepeškrāsnī 40 minūtes 150 grādu temperatūrā.
11. Vistas gaļa ar sēnēm un dārzeņiem krēmīgā mērcē
Mainiet dārzeņu un garšaugu sastāvu atkarībā no sezonas un noskaņojuma.
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas, 200 g sēņu, 1 burkāns, 1 tomāts, 1 pipars, 1 cukini, 150 g ķirbja, 0,5 sīpols, 200 ml krējuma, garšvielas, 1 ķekars koriandra vai spināti.
Sagatavošana: Cepiet vistas gabaliņus līdz pusgatavībai un nolieciet malā. Atsevišķi apcepiet sīpolus ar sēnēm, un pēc 5-7 minūtēm pievienojiet tiem ķirbi, papriku un burkānus. Vēl pēc 5 minūtēm - cukini, un pašās beigās - tomāts un sasmalcināti zaļumi.
Ielieciet vistu ar dārzeņiem ar sēnēm, samaisiet, pievienojiet sezonu un sasildiet. Ielejiet krējumu un skropstu tušu uz lēnas uguns, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas. Pēc vajadzības pievienojiet vairāk krējuma vai ūdens.
12. Vistas gaļa ar sēnēm un krēmveida mērci cepeškrāsnī
Cepšanas traukos iegūst ļoti garšīgu, maigu un aromātisku vistu.
Jums būs nepieciešams: 700 g vistas, 400 g sēņu, 150 ml krējuma, 2 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana: Vistu sagrieziet vidējos gabalos un ievietojiet veidnē vai podos. Sēnes sasmalciniet un nedaudz apcepiet līdz zeltainam, un tad lieciet virsū. Visu pārlej ar krējumu, pievieno garšvielas un saspiestu ķiploku, un cep vistu cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes 180 grādu temperatūrā.