No visparastākajām kukurūzas putraimiem vai miltiem ir ļoti viegli pagatavot ēstgribu, smalku un aromātisku putru, un ēdiens izrādās ļoti veselīgs. Graudaugu receptes no kukurūzas putraimiem ir daudzās pasaules virtuvēs, tās nav sarežģītas, taču jums jāzina dažas nianses!
1. Kukurūzas putra "Putras karaliene"
Šī ēdiena pagatavošana neprasa daudz laika, taču jūs nevarēsit attālināties no plīts, pretējā gadījumā putra vienkārši sadedzinās.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze vidēji maltas kukurūzas putraimu, 3 glāzes ūdens, 2 glāzes svaiga piena, 50 g sviesta, sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
1. Vairākas reizes izskalojiet glāzi graudaugu, piepildiet to ar ūdeni, pievienojiet sāli un pusi no norādītās sviesta normas. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot ar karoti.
2. Kad graudaugi labi uzbriest, ielej glāzi piena, kas uzsildīts mikroviļņu krāsnī, maisa, līdz putra uzsūc šķidrumu, un tad atkal ielej silto pienu. Pārklājiet katlu ar vāku, izslēdziet plīti.
3. Pasniedz putru uz šķīvja ar sviesta gabaliņu virsū.
2. Kukurūzas putra ar gaļu
Jebkura gaļa kukurūzas putrai saskaņā ar šo recepti ir piemērota, ja vien tā ir svaiga un nav ļoti trekna.
Jums būs nepieciešams: 350 g augstas kvalitātes rupjas kukurūzas putraimu, 350 g gaļas, 1 liels sīpols, 2-3 ēdamk. l. saulespuķu eļļa, 1 glāze filtrēta ūdens, 1 glāze piena.
Sagatavošana:
1. Eļļā apcep mazos kubiņos sagrieztu gaļu un sīpolu pusgredzenus. Ielejiet mazgātos graudaugus.
2. Ielejiet pannas saturu ar ūdens un piena maisījumu, pēc tam, kad parādās pirmās vārīšanās pazīmes, samaziniet uguni līdz minimumam, pagatavojiet 20-25 minūtes zem vāka.
3. Putra no kukurūzas putraimiem "Diēta"
Šādu putru, kuras sastāvā nav dzīvnieku izcelsmes produktu, ieteicams iekļaut bērnu, alerģijas slimnieku un diētu ievērojošo ēdienkartē.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze kukurūzas putraimu (smalka), 1 glāze filtrēta ūdens, 2 tases sojas piena, auzu piena vai mandeļu piena, 2 ēdamk. l. olīvju eļļa.
Sagatavošana:
1. Ielejiet verdošā ūdenī 5-6 reizes mazgātos graudaugus; vislabāk putru pagatavot čuguna katlā, lai tā neliptu pie trauku dibena un sienām.
2. Viss gatavošanas process kopumā prasīs tikai 12-15 minūtes, bet ik pēc 3-4 minūtēm maisa. Pēc tam katlu noņem no uguns un labi iesaiņo, atstāj uz pusstundu. Šajā laikā graudaugi pilnībā uzsūks šķidrumu, kļūs maigi un mīksti.
3. Sezona ar olīveļļu (vienmēr smaržīga no pirmās nospiešanas), pārkaisa ar garšvielām, pasniedz siltu.
Kā pagatavot rīsus: 10 galvenie noslēpumi
4. Kukurūzas putra ar dārzeņiem
Vaļēju biezputru ar ceptu burkānu un sīpolu var pasniegt vakariņās pie glāzes kefīra vai pie gaļas ēdieniem. Pirmkārt, tas ir labs jūsu veselībai, un, otrkārt, tas ļauj dažādot ēdienkarti!
Jums būs nepieciešams: 1 glāze rupju kukurūzas putraimu, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 tējk. jūras sāls, 1,5 glāzes piena, 1,5 glāzes ūdens.
Sagatavošana:
1. Katliņā ielej pienu un ūdeni, uzvāra un pievieno nomazgātus graudaugus.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus, ielejiet katliņā līdz kukurūzas putraimiem, vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes.
5. Kukurūzas putra ar pienu lēnā plītī
Ja jums ir lēna plīts, varat aizmirst par grūtībām, gatavojot kukurūzas putru. Jums nav pastāvīgi jāmaisa un jābaidās, ka graudaugi sadedzinās.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze kukurūzas miltu, 2,5 tases ūdens, 2,5 glāzes svaiga piena, 0,5 tējk. sāls, sviests un cukurs pēc garšas.
Sagatavošana:
1. Ielieciet graudaugus, sāli un cukuru multivarkas traukā, ielejiet piena un ūdens maisījumu. Piena daudzumu var palielināt, taču nevajadzētu pilnībā aizstāt ūdeni ar to, pretējā gadījumā putra sadedzinās.
2. Aizveriet multivarkas vāku, 30 minūtes iestatiet režīmu "Piena putra", pēc tam samaisiet un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes.
Pūkainas pankūkas ar pienu: 10 receptes
6.Kukurūzas putra ar pienu un prosu
Jūs būsiet pārsteigti, uzzinot, cik garšīga un apetīti rosinoša putra ir pagatavota no divu veidu visparastākajām un budžeta graudaugiem.
Jums būs nepieciešams: 150 g vidēji maltas kukurūzas putraimu, 150 g prosa, 2 ēd.k. l. sviests (mājās gatavots), 2/3 tējk. sāls, piena iepakojums.
Sagatavošana:
1. prosu nomazgā, liek uz sieta un pārlej ar verdošu ūdeni, pārlej katliņā. Tur ielej kukurūzas putraimus, ielej 750-800 ml verdoša piena vai piena un ūdens maisījuma. Sāli, vāra, maisot 30-35 minūtes, noņem no uguns.
2. Ielieciet sviestu katliņā, pārklājiet un iesaiņojiet 40 minūtes.
7. Kukurūzas putra ar ķirbi un ābolu
Garšīga un veselīga kukurūzas putra pienā ar ķirbju mīkstumu un āboliem, lieliska iespēja brokastīm vai vakariņām.
Jums būs nepieciešams: 0,5 glāzes vidēji maltas kukurūzas putraimu, 320 g ķirbju mīkstuma, 1 vidēja lieluma ābols, 1,5 ēd.k. l. cukurs, 1 ēdamkarote. l. medus, sviests, 1 glāze piena, 0,5 glāze ūdens.
Sagatavošana:
1. Ūdeni un pienu uzvāra, pievieno izmazgātus graudaugus, maisot, apmēram 20 minūtes.
2. Ābolus un ķirbi, bez mizas un sēklām, sagriež mazos kubiņos, pārnes uz pannu, pievieno pāris ēdamkarotes ūdens, pārkaisa ar cukuru, pārklāj ar skropstu tušu, līdz mīkstums kļūst mīksts. Ierīvē kartupeļu biezeni un pārliek katliņā ar kukurūzas putru, pievieno eļļu.
8. Itāļu polenta, kas gatavota no kukurūzas miltiem
Minimālās izmaksas un maksimālie ieguvumi - tā itāļi raksturo savu nacionālo ēdienu no smalki maltām kukurūzas putraimiem. Polenta tiek veidota pīrāga formā, kuru sagriež un pasniedz ar dārzeņu vai gaļas ēdieniem sānu ēdienam.
Jums būs nepieciešams: 225 g kukurūzas miltu, 500 ml ūdens, 150 ml sojas piena, 55 g kvalitatīva sviesta, 0,4 tējk. malti pipari, 1 tējk. jūras sāls.
Sagatavošana:
1. Verdošā ūdenī izkausē sviestu un sāli, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu, ielej ar plānu graudaugu strūklu (princips ir līdzīgs mannas vārīšanas principam), ielej augu pienu.
2. Nepārtraucot, maisa, līdz polenta sabiezē, tas prasīs apmēram 35 minūtes.
3. Polentu var ēst siltu, atlikušo putru pārnes dziļā bļodā, kas izklāta ar pārtikas plēvi. Nākamajā dienā labi sasalušo polentu pārnes uz trauku, sagriež gabaliņos, apcep sviestā.
10 receptes plānām pankūkām ar caurumiem pienā
9. Deserta kukurūzas putra lēnā plītī
Šai putrai labāk ņemt rozīnes bez sēklām, un, lai iegūtu lielāku labumu, govs piena vietā izmantojiet kazas pienu.
Jums būs nepieciešams: 2/3 tase kukurūzas putraimu, 1,5 tases ūdens, 80 g tumšas vai gaišas bezsēklu rozīnes, 70 g žāvētu aprikožu, 50 g žāvētas plūmes, 1,5 glāzes piena, 1 ēdamkarote. l. sviests, 1 ēdamk. l. medus.
Sagatavošana:
1. Multivarkas bļodā sajauciet mazgātās rozīnes, sagrieztas žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes ar graudaugiem. Ielejiet pienu un ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls un sviesta, iestatiet režīmu "Putra" tieši 1 stundu.
2. Sezona ar medu un atlikušo sviestu, var pievienot pusi tējkarotes kanēļa un vaniļas cukura.
10. Putra no kukurūzas putraimiem ar kausētu sieru
Putra ar kausētu sieru un vārītu olu šķēlītēm uz pusdienu galda izskatās ļoti apetīti rosinoša, šādu ēdienu var piedāvāt viesiem, kuri pēkšņi parādās!
Jums būs nepieciešams: 150 g rupjas kukurūzas putraimu, 2 kausēta siera, 2 ēdamk. l. sviests, 400 ml piena, 300 ml ūdens, 3 cieti vārītas olas, 1 šķipsniņa katra karija, timiāns un melnie pipari (visas garšvielas maltas).
Sagatavošana:
1. Ielejiet sāli un graudaugus verdošā ūdenī, vāriet, intensīvi maisot 6-7 minūtes, pēc tam samaziniet siltumu, atstājiet gatavot 20 minūtes.
2. Izkausēto sieru un sviestu sagriež kubiņos un liek katliņā, tur pievieno garšvielas. Pasniedziet putru, izrotājiet ar olu šķēlītēm.