Kartupeļu kotletes ir ļoti interesantas un daudzpusīgas. Tos var pasniegt garnīra vietā, kā pilnīgu maltīti vai vienkārši kā uzkodu. Un tie ir arī pēc iespējas lētāki, jo pagatavošanai pietiek ar visvienkāršākajām sastāvdaļām no ledusskapja. Padalieties ar 15 gardām receptēm!
1. Kartupeļu kotletes pannā
Klasiska mājās gatavota recepte katrai dienai.
Jums būs nepieciešams: 1 kg kartupeļu, 40 g sviesta, 35 g miltu, 30 ml augu eļļas, 2 olas, 1 tējk. sāls.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus, samīca kartupeļu biezeni ar sviestu un ļauj nedaudz atdzist. Sakuļ olas, pievieno miltus, sāli un maisa līdz viendabīgai masai. Veidojiet pīrādziņus un sautējiet augu eļļā uz vidējas uguns.
2. Kartupeļu kotletes krāsnī
Mazāk eļļas - vairāk priekšrocību!
Jums būs nepieciešams: 900 g kartupeļu, 200 g sīpolu, 1 ola, 2 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. milti, garšvielas, 40 g maizes drupatas.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus un sasmalcina tos kartupeļu biezenī ar garšvielām. Sasmalciniet sīpolu, apcepiet līdz zeltainam un pievienojiet tur. Kopā ar to pievieno olu, saspiestu ķiploku un miltus, visu samaisa līdz viendabīgai masai un veido kotletes. Rullējiet tos rīvmaizē, ielieciet uz pergamenta un cepiet 20 minūtes 190 grādu temperatūrā.
3. Kartupeļu kotletes ar rīsiem
Rīsi piešķir kartupeļu biezeni to tekstūrai.
Jums būs nepieciešams: 750 g kartupeļu, 120 g rīsu, 1 sīpols, 1 burkāns, 35 g miltu, 2 olas, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Kartupeļus un rīsus vāriet atsevišķi, sasmalciniet kartupeļu biezeni un samaisiet. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus, apcepiet pannā un pievienojiet biezenim. Garšojiet maisījumu, pievienojiet zaļumus un olas, veidojiet pīrādziņus un maizi miltos. Cep līdz mīkstam.
4. Kartupeļu kotletes ar skābo krējumu un sīpolu gredzeniem
Mēs iesakām izmēģināt oriģinālāku gatavošanas tehniku.
Jums būs nepieciešams: 800 g kartupeļu, 3 sīpoli, 1 ola, 2 dzeltenumi, 30 g skāba krējuma, garšvielas, maizes drupatas, sviests.
Sagatavošana: Nolieciet malā 2 kartupeļus, pārējos vāriet līdz mīkstam un sasmalciniet kartupeļu biezeni. Sīpolu sagriež plānos gredzenos un apcep šķēlēs uz lielas uguns lielā eļļas daudzumā. Neapstrādātus kartupeļus sarīvē un pārklāj ar karstu sīpolu eļļu. Tur pievieno skābo krējumu un samaisa.
Pievienojiet kartupeļu biezenim neapstrādātus kartupeļus, pievienojiet garšvielas un atdzesējiet. Sakuļ olu ar dzeltenumiem un ielej mīklā. Veidojiet kotletus, rīvētus rīvmaizē un apcepiet līdz vārīšanai uz lēnas uguns.
15 gardu zivju kūku receptes visai ģimenei
5. Kartupeļu kotletes ar sēņu pildījumu
Kartupeļi ar sēnēm ir ideāla kombinācija visiem gadījumiem.
Jums būs nepieciešams: 1 kg kartupeļu, 700 g sēņu, 1 sīpols, 2 olas, 4 ēdamkarotes. milti, 3 ēdamk. skābs krējums, garšvielas, maizes drupatas.
Sagatavošana: Sēnes sasmalciniet ar sīpolu un apcepiet, līdz šķidrums iztvaiko. Vāra kartupeļus, līdz tie kļūst mīksti, un samaļ kartupeļu biezenī ar skābo krējumu un garšvielām. Tur pievieno miltus un olas. Veidojiet kartupeļu kūkas, ielieciet tajās sēņu pildījumu un pārklājiet malas. Kotletes sarullē rīvmaizē un liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm 200 grādu temperatūrā.
6. Kartupeļu kotletes ar puravu un sēnēm
Atšķirībā no iepriekšējās receptes, šeit sēnes iet tieši uz mīklu. Puravi parasto sīpolu vietā pievieno smalkas garšas.
Jums būs nepieciešams: 1 kg kartupeļu, 200 g sēņu, 1 puravi, 1 ola, 1 ķekars garšaugu, 50 g sviesta, 2 ķiploka daiviņas, 60 g miltu, maizes drupatas.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus, sasmalcina kartupeļu biezeni ar pusi eļļas un pievieno sezonai. Puravu ar sēnēm smalki sagriež, apcep atlikušajā eļļā un pievieno kartupeļiem. Mīklai pievieno izsijātus miltus un sasmalcinātus garšaugus ar ķiplokiem, samaisa un veido pīrādziņus. Katru iemērciet olā, pēc tam krekeros un apcepiet.
7. Kartupeļu kotletes ar spinātiem
Veselīgi un ļoti skaisti, pateicoties zaļajiem spinātiem.
Jums būs nepieciešams: 5 kartupeļi, 250 g spināti, 50 ml piena, 1 ēdamkarote. sviests, 1 sīpols, 1 glāze rīvēta siera, 2 ēd.k.citrona sula, 1 ola, 100 g maizes drupatas, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus un biezeni ar pienu. Sasmalciniet sīpolu, apcepiet sviestā un pievienojiet tam smalki sagrieztus spinātus. Sautējiet pāris minūtes, ielieciet visu uz kartupeļiem, pievienojiet pārējās sastāvdaļas un samaisiet mīklu. Veidojiet pīrādziņus un apcepiet no abām pusēm.
8. Kartupeļu kotletes ar aknu pildījumu
Mēs iesakām lietot vistas aknas, jo tās ir mīkstākas.
Jums būs nepieciešams: 5 kartupeļi, 4 olas, 2 ēdamk. milti, 2 sīpoli, 500 g aknu, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra un sasmalcina 2 olas. Sasmalciniet aknas, apcepiet ar sīpoliem, sajauciet ar vārītām olām un garšvielām un vāriet vēl 10 minūtes. Visu smalki sasmalciniet vai sasmalciniet.
Vāra un biezenī kartupeļus, pievieno pārējās olas un miltus ar garšvielām, veido bumbiņas un katrā ievieto aknu pildījumu. Cepiet kartupeļu pīrādziņus vidējā siltumā.
15 vienkāršas un garšīgas dārzeņu kotletes receptes
9. Kartupeļu kotletes ar zivīm
Derēs jebkura baltās zivs fileja.
Jums būs nepieciešams: 300 g zivju, 3 kartupeļi, 3 olas, 1 sīpols, garšvielas, maizes drupatas.
Sagatavošana: Vāra zivis un kartupeļus līdz mīkstam, sasmalcina ar sīpoliem un samaisa. Maltai gaļai pievieno garšvielas un olas, labi noslauka un veido kotletes. Rullējiet rīvmaizē un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
10. Kartupeļu kotletes ar krabju nūjām
Pārsteidzoša, bet ļoti patīkama kombinācija!
Jums būs nepieciešams: 300 g kartupeļu, 1 ola, 1 burkāns, 50 g siera, 120 g krabju nūjiņas, milti un garšvielas.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus, samīca ar dakšiņu un pievieno tam olu ar garšvielām. Tur pievienojiet rīvētu sieru, burkānus un smalki sagrieztus krabju nūjas. Samaisiet maisījumu, veidojiet kotletes, apviļājiet miltos un apcepiet pannā.
11. Kartupeļu kotletes ar zaļajiem sīpoliem un miziņu
Tā biezenis iegūst jaunas izteiksmīgas notis un aromātu.
Jums būs nepieciešams: 4 kartupeļi, 3 zaļo sīpolu spalvas, 1 ķiploka daiviņa, katra 1 ēdamkarote. sojas mērce un olīveļļa, 1 tējk. miziņa, čili pārslas, maizes drupatas.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus un sasmalcina tos ar blenderi ar sojas mērci un sviestu līdz gludai. Pievienojiet miziņu, čili un sasmalcinātus zaļos sīpolus ar sasmalcinātu ķiploku. Veido kotletes, apviļā rīvmaizē un apcep.
12. Kartupeļu kotletes ar burkāniem un sieru
Smalks, sulīgs un ļoti spilgts.
Jums būs nepieciešams: 400 g kartupeļu, 200 g burkānu, 200 g mīksta siera, garšvielas, milti.
Sagatavošana: Sarīvē burkānus un ar garšvielām apcep līdz mīkstam. Tur pievienojiet rīvētu sieru un labi samaisiet. Vāra kartupeļus un arī sarīvē. Apvienojiet sastāvdaļas, veidojiet pīrādziņus, maizi miltos un apcepiet no abām pusēm.
20 receptes aknu kotletēm, kuras varat ēst bezgalīgi
13. Kartupeļu kotletes ar mannu
Un, lai iegūtu skaistu zelta garozu, pagatavojiet tos tajā pašā mannā.
Jums būs nepieciešams: 5 kartupeļi, 1 sīpols, 4 ķiploka daiviņas, 2 tējk. sasmalcināti zaļumi, 3 ēdamk. manna, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus un samīca tos kartupeļu biezenī. Tur pievienojiet ceptu sīpolu, saspiestu ķiploku, zaļumus, mannu un garšvielas, samaisiet un atstājiet 15 minūtes. Veidojiet kotletus, pagatavojiet pēc garšas un apcepiet.
14. Kartupeļu kotletes ar fetas sieru
Smalks kartupeļu biezeni ar sālītu fetas sieru - vienkārši laiziet pirkstus.
Jums būs nepieciešams: 10 kartupeļi, 100 ml piena, 100 g sviesta, 100 g fetas siera, 1 ola, rīvmaize, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus, līdz tie kļūst mīksti un sasmalcina ar pienu un pusi sviesta. Tur pievienojiet olu un labi samaisiet līdz viendabīgai masai. Sieru sarīvē un sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem. Veidojiet kartupeļu kotletus, ielieciet siera pildījumu, apviļājiet grauzdiņos un apcepiet 3 minūtes katrā pusē.
15. Kartupeļu kotletes ar auzu pārslām
Krāsai un garšai pievienojiet sasmalcinātu baziliku vai koriandru.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze auzu pārslu, 0,5 glāzes verdoša ūdens, 1 sīpols, 4 kartupeļi, garšvielas.
Sagatavošana: Pārslas pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm.Sasmalciniet sīpolu blenderī un nātrija kartupeļus uz vidējas rīves. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno garšvielas, veido mazus pīrādziņus un apcep zem vāka.