Mūsu dārzeņu kotletes recepšu izvēle ir piemērota veģetāriešiem un ikvienam, kurš vienkārši vēlas dažādot savu uzturu ar kaut ko jaunu. Ir gan sirsnīgas, gan ļoti vieglas, zemas kaloritātes iespējas. Izvēlies un izmēģini!
1. Dārzeņu kotletes no burkāniem
Vienkāršākā diētisko un bērnu diētu recepte.
Jums būs nepieciešams: 500 g burkānu, 1 ola, 1 ēdamkarote. cukurs, 0,5 tējk. sāls, 3 ēdamk. mannas putraimi, 2 ēdamk. milti.
Sagatavošana: Vārītus sarīvētus burkānus, sajauc ar olu, pievieno cukuru, sāli un mannu, samaisa. Veidojiet pīrādziņus, apviļājiet miltos un apcepiet pannā.
2. Dārzeņu biešu kotletes
Ne tikai garšīgi, bet arī ļoti skaisti - pateicoties spilgtajai biešu krāsai.
Jums būs nepieciešams: 3 bietes, 1 ola, 100 g mannas putraimi, 3 ķiploka daiviņas, sāls un pipari.
Sagatavošana: Bietes vāra apmēram 40 minūtes, nomizo un berzē uz rupjās rīves. Pievieno sasmalcinātus ķiplokus, olu, garšvielas un mannu, iemaisa maltos dārzeņus. Ar rokām veidojiet pīrādziņus vai karoti tos pannā un apcepiet.
3. Dārzeņu ķirbju kotletes
Lieliska sezonas recepte dārzeņu kotletēm rudenim un ziemai.
Jums būs nepieciešams: 550 g ķirbju, 350 g kartupeļu, 1 sīpols, garšvielas, garšaugi, 100-150 g miltu, 100-150 g maizes drupatas.
Sagatavošana: Kartupeļus un sīpolus sasmalcina blenderī, tur pievieno smalki sarīvētu ķirbi, sāli un samaisa. Atstājiet maisījumu 10 minūtes, izspiediet lieko sulu, pievienojiet zaļumus ar ķiplokiem un garšvielām. Lēnām pievienojiet miltus vēlamajai konsistencei, veidojiet kotletes, apviļājiet rīvmaizē un apcepiet. Jūs varat tos cept cepeškrāsnī apmēram pusstundu 200 grādu temperatūrā.
4. Dārzeņu cukini kotletes
Viena no zemāko kaloriju receptēm!
Jums būs nepieciešams: 2 cukini, 2 olas, 50 g siera, 5 ēdamk. milti, garšaugi un garšvielas.
Sagatavošana: Cukini sarīvē uz rupjās rīves, izspiež lieko mitrumu un sāli. Tur pievienojiet rīvētu sieru, sasmalcinātus garšaugus, garšvielas un miltus. Ievietojiet pīrādziņus iepriekš uzkarsētā pannā un grilējiet uz vidējas uguns.
15 gardu zivju kūku receptes visai ģimenei
5. Dārzeņu kāpostu kotletes
Tātad jautājums tiks atrisināts - ko darīt ar pastāvīgi atlikušajiem kāpostiem.
Jums būs nepieciešams: 700 g kāpostu, 2 olas, 2 sīpoli, 4 ēdamkarotes. mannas putraimi, 2 ēdamk. sviests, augu eļļa, garšaugi un garšvielas.
Sagatavošana: Sviestā apcep sasmalcinātu sīpolu ar garšvielām. Kāpostus ļoti smalki sasmalcina un vāra verdošā ūdenī līdz pusei vārītas, un tad izspiež lieko mitrumu. Sajauc to ar sīpoliem, olām, mannu, zaļumiem un garšvielām, veido kotletes un apcep.
6. Dārzeņu sīpolu kotletes
Ja jūs pat varat pagatavot zupu no sīpoliem, tad kāpēc ne kotletes?
Jums būs nepieciešams: 250 g sīpolu, 1 ola, 1 ķiploka daiviņa, 50 g mannas putraimu, garšvielas, 1 tējk. tomātu pastas.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolu pēc iespējas smalki vai sasmalciniet blenderī. Pievienojiet olu, tomātu pastu, mannu un garšvielas un samaisiet. Cepiet kotletes šādā veidā vai vispirms apviļājiet rīvmaizē.
7. Dārzeņu ziedkāpostu kotletes
Pat patiks bērniem, kuriem šis dārzenis bieži nepatīk.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ziedkāpostu, 2 olas, garšaugi, 80 g miltu, garšvielas un sāls.
Sagatavošana: Izjauciet ziedkāpostu ziedkopās, pievienojiet ūdeni pusstundu un pēc tam vāriet 6 minūtes verdošā ūdenī. Smalki sagrieziet kāpostus, sajauciet ar sakultām olām, sasmalcinātiem zaļumiem, garšvielām un miltiem. Ielejiet kotletes pannā ar karoti.
8. Dārzeņu brokoļu kotletes
Tik skaistu krāsu nevar ignorēt!
Jums būs nepieciešams: 400 g brokoļu, 2 olas, 120 g siera, 1 ķiploka daiviņa, zaļumi un zaļie sīpoli, garšvielas, maizes drupatas.
Sagatavošana: Izjauciet brokoļus ziedkopās, kārtīgi izskalojiet un sakuliet blenderī vai malto gaļu. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, sīpolus un ķiplokus, rīvētu sieru un garšvielas. Samaisiet kāpostus ar sakultām olām, pievienojiet pāris ēdamkarotes rīvmaizes līdz ērtai konsistencei un apcepiet pīrādziņus. Vai arī cepiet tos 20 minūtes cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.
20 receptes aknu kotletēm, kuras varat ēst bezgalīgi
9. Dārzeņu zirņu kotletes
Zirņi ir piemēroti gan saldēti, gan konservēti.
Jums būs nepieciešams: 250 g zirņu, 1 burkāns, 1 ola, 3 tējk. žāvētu piparmētru, 3 ēdamk. milti, 1 tējk. paprika, asie pipari, sāls.
Sagatavošana: Sakuliet zirņus blenderī, bet ne pilnībā sasmalciniet. Pievienojiet tam smalki sarīvētus burkānus, olu un visas garšvielas. Malto gaļu sajauc, pievieno miltus vēlamajai konsistencei un apcep kotletes.
10. Dārzeņu kartupeļu kotletes
Skaistus un garšīgus kotletus var pagatavot pat no kartupeļu biezeni.
Jums būs nepieciešams: 1 kg kartupeļu, 2 olas, 1 sīpols, 40 g sviesta, 35 g miltu, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus un sasmalcina tos viendabīgā biezenī ar sviestu. Pievienojiet olas, miltus, sasmalcinātus sīpolus, garšvielas un garšaugus pēc garšas. Veidojiet pīrādziņus un apcepiet vai nu rīvmaizē.
11. Dārzeņu baklažānu kotletes
Vēl viena interesanta recepte dārzeņu kotletēm, kas noteikti pārsteigs mīļotos un viesus.
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg baklažānu, 1 ola, 80 g rīvmaizes, 50 g siera, garšaugi, 2 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana: Baklažānus cep cepeškrāsnī pusstundu 200 grādu temperatūrā, atdzesē, nomizo un sasmalcina. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus ar ķiplokiem, garšvielām, rīvētu sieru un olu. Pievienojiet grauzdiņus pēdējā veidā, lai mainītu maltās gaļas konsistenci. Veidojiet pīrādziņus un apcepiet pannā.
12. Dārzeņu tomātu kotletes
Tomātu kotletes - izklausās pārsteidzoši!
Jums būs nepieciešams: 500 g tomātu, 1 sīpols, 100 g tofu, 200 g miltu, 1 ķekars piparmētru, garšvielas, 0,5 tējk. Sahāra.
Sagatavošana: Tomātus nomizo, smalki sagriež un viegli saspiež. Tur pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, tofu, cukuru, garšvielas un sasmalcinātu piparmētru. Malto gaļu sajauc ar miltiem un ar mitru karoti liek pīrādziņus pannā.
Salāti svētku galdam: 15 vienkāršas un garšīgas receptes
13. Dārzeņu sēņu kotletes
Sēņu malta maltīte ir brīnišķīga alternatīva gaļai, pat burgeriem.
Jums būs nepieciešams: 650 g sēņu, 150 g sīpolu, 85 g mannas putraimu, 1 ola, garšvielas, maizes drupatas.
Sagatavošana: Viegli apcepiet sēnes un izlaidiet caur lielajiem caurumiem gaļas mašīnā. Maltai gaļai pievieno ceptus sīpolus, olas, garšvielas un mannu. Veidojiet pīrādziņus, apviļājiet rīvmaizē un apcepiet.
14. Dārzeņu spinātu kotletes
Lai kotletes saglabātu formu, pievienojiet nedaudz bulgura vai rīsus.
Jums būs nepieciešams: 250 g spinātu, 1 sīpols, 100 g bulgura, 3 olas, 2 ķiploka daiviņas, 2 tējk. ķimeņu sēklas, 80 g maizes drupatas.
Sagatavošana: Spinātus applaucē ar verdošu ūdeni, izspiež no ūdens un smalki sakapā. Pievienojiet vārītu bulguru, garšvielas, krekerus un sasmalcinātu sīpolu ar ķiplokiem. Pusi maisījuma sakuļ blenderī līdz biezenim un vēlreiz samaisa. Pievieno sakultas olas un sautē pīrādziņus.
15. Dārzeņu kotletes no dārzeņu maisījuma
Mainiet vai pievienojiet jebkuras sastāvdaļas pēc vēlēšanās.
Jums būs nepieciešams: 1 kg kāpostu, 2 burkāni, 1 cukini, 120 g miltu, 50 g mannas putraimu, 75 g 20% skāba krējuma, 3 olas, 1 tējk. tomātu pasta, šķipsniņš cepamā pulvera, ķekars garšaugu, 1 zaļš ābols, garšvielas.
Sagatavošana: Visas sausās sastāvdaļas sajauciet ar garšvielām, smalki sagrieziet kāpostus, sasmalciniet ķiplokus ar zaļumiem un ābolu, burkānus un nātrija cukīni uz rīves. Saldo krējumu sakuļ ar tomātu pastu un olām, un visas sastāvdaļas samaisa maltajā gaļā un atstāj uz 10 minūtēm. Cepiet kotletes pannā.