Vistas krāsnī izrādās sulīgākas, garšīgākas un daudz veselīgākas nekā pannā. Un tās sagatavošanai ir desmitiem, ja ne simtiem iespēju. Jūsu rīcībā ir dažādas garšvielas, piedevas un pat kulinārijas paņēmieni. Mēs esam apkopojuši jums 20 labākās receptes, kā pagatavot vistu cepeškrāsnī - pilnībā vai pa daļām!
1. Cālis cepeškrāsnī folijā
Vienkāršākā recepte vistas vārīšanai cepeškrāsnī, kas ir piemērota arī atsevišķām daļām.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 100 g skāba krējuma, 1 ēdamkarote. sinepes, 50 ml sojas mērces, 2 ēd.k. augu eļļa, 1 ēdamkarote. baziliks, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet sinepes, sojas mērci, skābo krējumu, sviestu, baziliku un garšvielas. Noskalojiet vistu, nosusiniet, iemērciet to marinādē un atstājiet vairākas stundas zem plastmasas iesaiņojuma. Pārklājiet veidni ar foliju, izklājiet vistu, pārklājiet ar pārējo marinādi un pārklājiet virsu ar foliju. Cep stundu 200 grādu temperatūrā, bet pēc tam vēl pusstundu bez folijas.
2. Vistas krāsnī ar citronu
Ja vēlaties, šeit varat pievienot vēl apelsīna vai mandarīna šķēles.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 2 citroni, 6 ķiploka daiviņas, garšvielas, timiāns.
Sagatavošana: Berzējiet vistu ar garšvielām, ielieciet timiānu iekšā un atstājiet pusstundu. Sagrieziet citronu un ķiplokus plānās šķēlītēs, ielieciet iekšā un nedaudz apkārt. Aptiniet vistu folijā un cepiet 180 grādos stundu, pēc tam apbrūniniet bez folijas.
3. Cepeškrāsnī cepta pannā cepta vistas gaļa
Skaistu un kraukšķīgu rīvētu vistu var pagatavot ne tikai pannā!
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 1 glāze maizes drupatas, 1 ēdamkarote. sausi ķiploki, 2 olas, garšvielas, 200 g sviesta.
Sagatavošana: Sadaliet vistu porcijās, sakuliet olas un sajauciet sausiņus ar ķiplokiem. Katru gabalu iemērciet olā un labi izrullējiet rīvmaizē. Ielieciet vistu veidnē, virsū izklājiet sviesta šķēles un cepiet apmēram 45 minūtes 200 grādu temperatūrā.
4. Vistas gaļa sojas mērcē cepeškrāsnī
Gaļa ir piesātināta ar mērces garšu un aromātu, tāpēc tai ir izteikta Āzijas garša.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 30 ml sojas mērces, 20 ml augu eļļas, 4 ķiploka daiviņas, 1 tējk. rīvēts ingvers, 2 tējk. paprika, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet augu eļļu, sojas mērci, garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus. Iemērciet vistu marinādē un atstājiet to zem plastmasas stundu. Ielieciet to piedurknē un ievietojiet cepeškrāsnī 180 grādos uz 1,5-2 stundām.
5. Cālis ar baklažāniem un tomātiem cepeškrāsnī
Jūs varat pievienot arī cidoniju, piparus un karoti Vorčesteršīras mērces.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 3 baklažāni, 12 ķiršu tomāti, 70 ml medus, 60 ml olīveļļas, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet sviestu, medu un garšvielas, pārklājiet ar mazgātu vistu un atstājiet. Sagrieziet ķiršu ceturtdaļās un baklažānu kubiņos. Baklažānus apkaisa ar sāli, atstāj uz 20 minūtēm un noskalo. Ielieciet pusi dārzeņu vistas gaļā, bet pārējo - apkārt. Cepiet piedurknē vai folijā stundu 200 grādu temperatūrā, un pēc tam vēl 20 minūtes apbrūniniet atvērto gaļu.
Kā pagatavot vistu Jaunajam gadam: 10 no visgaršīgākajām receptēm
6. Vistas gaļa ar āboliem cepeškrāsnī
Ābolus vislabāk ņemt skābā veidā!
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 2-3 āboli, garšvielas, 4 ķiploka daiviņas, sviests.
Sagatavošana: Izkausējiet sviestu, sajauciet to ar sasmalcinātiem ķiplokiem un garšvielām un berzējiet vistu no iekšpuses un ārpuses. Ābolus sagriež šķēlītēs, ievieto vistas gaļā un nostiprina ar zobu bakstāmiem vai vārīšanas diegu. Visu cep cepeškrāsnī apmēram 1,5 stundas 180 grādu temperatūrā, ik pēc 15 minūtēm laistot vistu ar sulu.
7. Cālis cepeškrāsnī uz kārbas
Tātad gaļa izrādās divreiz sulīgāka un garšīgāka.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 40 ml sojas mērces, šķipsniņa sāls, 2 lauru lapas, 2 piparu zirņi, 5 timiāna zari, 1 ķiploku galva, koriandrs, asie pipari.
Sagatavošana: Izvēlieties piemērota diametra burku un ielieciet ķiploku un visu garšvielu sagriezto galvu. Arī vistu ar garšvielām ierīvē ārā un iekšpusē. Ielejiet ūdeni burkā, novietojiet to uz paplātes un apsēdiet uz tā vistu.Cep apmēram stundu 180 grādu temperatūrā, ik pēc 15 minūtēm apsmērējot ar sojas mērci.
8. Vistas gaļa majonēzē, cepta cepeškrāsnī
Neskatoties uz visiem strīdiem par majonēzes izmantošanu cepšanai, tas vistai piešķir ļoti jauku un maigu garoziņu.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 1 ķiploku galva, 2 ēdamk. majonēze, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet majonēzi ar sasmalcinātiem ķiplokiem un garšvielām pēc garšas. Vistu labi sarīvē no visām pusēm un iekšpuses, liek cepamtraukā un cep apmēram stundu 180 grādu temperatūrā.
9. Vistas krāsnī medus-sinepju mērcē
Mēs iesakām ņemt graudainas vai pikantas pikantas sinepes.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 2 ēdamkarotes medus, 2 ēdamk. sinepes, garšvielas, 1 ēdamk. skābais krējums.
Sagatavošana: Apvienojiet medu, sinepes un garšvielas, berzējiet vistu no iekšpuses un ārpuses un atstājiet ledusskapī uz pāris stundām. Ielieciet liemeni uz cepešpannas, ieziediet ar krējumu un cepiet apmēram 1,5 stundas 180 grādu temperatūrā.
10. Vistas gaļu cepeškrāsnī ar riekstiem un rozīnēm
Ja vēlaties, pievienojiet žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes vai žāvētas dzērvenes.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 200 g siera, 1 glāze riekstu, 0,5 glāzes rozīņu, majonēze, garšvielas, augu eļļa.
Sagatavošana: Sieru sarīvē uz rupjās rīves, sasmalcina riekstus un rozīnes iepriekš iemērc verdošā ūdenī. Visu sajauciet ar majonēzi un garšvielām pēc garšas. Piepildiet vistu ar šo maisījumu, berzējiet to ar augu eļļu un garšvielām uz augšu un cepiet stundu 180 grādu temperatūrā.
Kā pagatavot vistu un čipsus cepeškrāsnī: 15 no visgaršīgākajām receptēm
11. Vistas gaļa ar sēnēm cepeškrāsnī
Mēs piedāvājam recepti vistas gaļai ar šampinjoniem, bet, ja jums ir citas sēnes, tas ir vēl labāk!
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 600 g sēņu, garšvielas, 1 ķekars aromātisku garšaugu, 4 ēdamk. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Vistu berzējiet ar garšvielām no visām pusēm., Apsmērējiet ar eļļu un atstājiet pusstundu. Rupji sasmalciniet sēnes un ielieciet dažas iekšpusē, bet pārējās - apkārt. Cep pusotru stundu 180 grādu temperatūrā, un beigās visu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
12. Vistas gaļa ar ananāsiem cepeškrāsnī
Ērtāk ir ņemt parastos konservētos ananāsus sīrupā.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 300 g ananāsu, 1 citrons, 4 daiviņas ķiploku, katra 1 tējk. kanēlis un malts ingvers, garšvielas, 3 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Apvienojiet garšvielas, rīvētu ķiploku, citronu sulu un augu eļļu. Labi berzējiet vistu no visām pusēm un iekšpuses ar sāli, un pēc tam marinējiet. Atstājiet to divas stundas, piepildiet ar ananāsu šķēlītēm un nostipriniet ar zobu bakstāmiem vai vārīšanas diegu. Cep apmēram 1,5 stundas 200 grādu temperatūrā.
13. Vistas gaļa ar cukini cepeškrāsnī
Šai receptei jums būs nepieciešams pēc iespējas vairāk dažādu aromātisko augu un garšaugu.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 600 g cukini, 2 ēd.k. maizes drupatas, 1 sīpols, 1 ēdamk. augu eļļa, 1 ēdamkarote. sviests, garšvielas un garšaugi, garšaugi.
Sagatavošana: Vistu berzējiet ar augu eļļu un garšvielām un atstājiet pusstundu. Rupji sasmalciniet cukīni un sīpolu un sajauciet ar sausiem garšaugiem. Cukīni kārto veidnē ap vistu, apslaka ar izkausētu sviestu un rīvmaizi. Cep pusotru stundu 180 grādu temperatūrā, un beigās pārkaisa ar zaļumiem.
14. Cālis ar žāvētiem augļiem cepeškrāsnī
Ļoti izsmalcināta un svētku cepeškrāsns vistas recepte, kas pārsteigs visus viesus.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 0,5 glāzes maizes drupatas, 1 citrons, 2 apelsīni, 3 ēdamk. rozīnes, 100 g žāvētas plūmes, 200 g žāvētu aprikožu, 2 āboli, 300 ml sarkanvīna, 0,5 glāzes brūnā cukura, garšvielas.
Sagatavošana: Noņemiet viena apelsīna miziņu, smalki sagrieziet mīkstumu un sajauciet ar otrā sulu, rīvmaizi un sāli. Ielieciet maisījumu garšvielu vistas iekšpusē. Izvelciet caurumu ar zobu bakstāmiem vai vārīšanas diegu. Cepiet vistu 50 minūtes 200 grādu temperatūrā, un tad vēl 20 minūtes otrā pusē.
Veidnē kārtās liek ābolu šķēles, žāvētas plūmes, aprikozes un rozīnes. Augļus pārkaisa ar cukuru, ielej vīnu un liek cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā uz 20 minūtēm. Iztukšojiet sulu, ielejiet vistu un pasniedziet kopā ar augļiem.
15. Vistas krāsnī ar sieru
Ērtības labad nekavējoties sadaliet liemeni porcijās vai paņemiet kājas un augšstilbus.
Jums būs nepieciešams: 1,2 kg vistas, 200 g siera, 3 ēd.k. majonēze, 1 ēdamkarote. augu eļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Sajauciet vistu ar majonēzi un garšvielām un atstājiet vismaz stundu. Eļļojiet pannu ar sviestu, izklājiet vistu un cepiet 40-50 minūtes 200 grādu temperatūrā. Apkaisa to ar rīvētu sieru un ievieto vēlreiz krāsnī vēl uz 15 minūtēm.
Krāsns kāpostu pīrāgs: 20 no visgaršīgākajām un ātrākajām receptēm
16. Cālis cepeškrāsnī ar riekstu pildījumu
Ļoti oriģināla recepte, kuru noteikti izmēģināsit pirmo reizi!
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 1 sīpols, 50 g sviesta, 100 g riekstu, 3 kukulīša šķēles, 75 ml piena, garšvielas, 2 zāļu ķekari, 2 olas, 250 ml ūdens vai buljona.
Sagatavošana: Maizi bez garozas iemērciet siltā pienā un pēc garšas sasmalciniet visus smaržīgos zaļumus. Smalki sagrieziet un apcepiet sīpolu, ļaujiet tam atdzist un atsevišķi sasmalciniet riekstus. Apvienojiet sīpolus, maizi, riekstus un garšaugus ar neapstrādātām olām un garšvielām, lai ar šo maisījumu piepildītu vistu.
Savienojiet caurumu ar diegu vai zobu bakstāmiem, apkaisa vistu ar garšvielām uz augšu un ievietojiet sviesta pannā. Ielej ūdeni vai buljonu un cep stundu zem folijas vai vāka 180 grādos. Tad vēl pusstundu bez vāka.
17. Sarkanā vista krāsnī ar bietēm
Vēl viena ļoti radoša recepte, kad vēlaties kaut ko īpašu!
Jums būs nepieciešams: 800 g vistas, 2 bietes, 150 g krējuma, garšvielas, sojas mērce, ķiploki.
Sagatavošana: Neapstrādātas bietes sarīvē uz rupjās rīves, sasmalcina ķiplokus un sajauc tos ar krējumu. Pēc garšas pievienojiet garšvielas un sojas mērci, un pārklājiet biešu maisījumu ar vistu. Atstāj ievilkties pusstundu un cep apmēram stundu 180 grādu temperatūrā.
18. Vistas gaļa ar kāpostiem cepeškrāsnī
Vislabāk darbojas jaunie kāposti.
Jums būs nepieciešams: 800 g vistas, 1,5 kg kāpostu, 500 g tomātu, 60 ml augu eļļas, šķipsniņa cukura, garšvielas, ķiploki, garšaugi.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet kāpostus un vāriet apmēram 20 minūtes uz vidējas uguns, līdz tie sarūk. Pievienojiet garšvielas, ielieciet kāpostus veidnē un ievietojiet tur porciju. Tomātus sasmalcina blenderī ar cukuru, ķiplokiem un pārējām garšvielām un papildina. Cep apmēram stundu 180-200 grādu temperatūrā, un beigās pārkaisa ar zaļumiem.
19. Cālis vīnā cepeškrāsnī
Derēs jebkurš vīns, taču paturiet prātā, ka sarkanais krāsos vistu. Un labāk izžāvējiet!
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 250 ml vīna, ķiploki, garšvielas, 1 ķekars zaļo sīpolu, rozmarīns.
Sagatavošana: Berzējiet vistu no iekšpuses un ārpuses ar garšvielām un sausu rozmarīnu. Ievietojiet dažas ķiploka daiviņas iekšpusē un tikpat daudz gaļas iegriezumos zem ādas.
Ielieciet vistu veidnē, ielejiet pusi vīna un ievietojiet cepeškrāsnī 180 grādos uz 2 stundām. Šajā procesā vistu pārkaisa ar sulu un iztvaikojot pievieno pārējo vīnu. Pusstundu pirms beigām apkaisa zaļos sīpolus.
20. Vistas alus, cep cepeškrāsnī
Vēl viena ļoti pikanta vistas recepte cepeškrāsnī ar sojas mērci un čili.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 500 ml tumšā alus, 3 ēdamk. sojas mērce, 4 ēdamkarotes skābs krējums, šķipsniņš čili, 4 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet skābo krējumu ar sojas mērci, saspiestu ķiploku un garšvielām un berzējiet vistu no visām pusēm. Atstājiet to marinādē pusstundu un pēc tam ievietojiet veidnē ar pārpalikumiem. Ielejiet pusi alus un ielieciet vistu cepeškrāsnī 1,5-2 stundas 180 grādu temperatūrā. Ik pēc 20 minūtēm pievieno vēl kādu alu un pārlej gaļu ar šķidrumu.