Kas gaļai netiek pievienots, lai kotletes būtu sulīgas, vieglas un garšīgas. Viena no vienkāršākajām un drošākajām iespējām ir parastie baltie kāposti. Tas dod sulu, apjomu un maigumu, kā arī tam nav specifiskas sīpolu garšas vai izmērcētas maizes svara. Noķer 8 labākās kāpostu un maltās gaļas kotletes receptes!
1. Klasiskas kotletes ar kāpostiem un malto gaļu
Klasiska recepte, kuru varat pievienot savai gaumei.
Jums būs nepieciešams: 400 g maltas gaļas, 400 g kāpostu, 1 sīpols, 1 ola, milti, maizes drupatas, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet kāpostus un nedaudz samaisiet ar sāli. Apvienojiet to ar malto gaļu, olu un garšvielām un miltiem līdz konsistencei, lai varētu izveidot pīrādziņus. Katru izrullē pannā un apcep pannā no abām pusēm.
2. Kotletes ar kāpostiem, malto gaļu un zaļumiem
Mēģiniet kotletēm pievienot dažādus garšaugus: dilles, pētersīļus, koriandru, baziliku, spinātus un pat piparmētras!
Jums būs nepieciešams: 400 g maltas gaļas, 400 g kāpostu, 1 ola, 1 ķekars zaļumu, 3 zaļo sīpolu spalvas, 2 ēdamk. milti, maizes drupatas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet kāpostus un 2 minūtes iemērciet verdošā ūdenī caurdurī. Saspiediet, sajauciet ar malto gaļu, olu, sasmalcinātiem zaļumiem un zaļajiem sīpoliem. Pievieno miltus, veido pīrādziņus, apviļā rīvmaizē un apcep no abām pusēm.
Krāsns kāpostu pīrāgs: 20 no visgaršīgākajām un ātrākajām receptēm
3. Kotletes ar kāpostiem, malto gaļu un rīsiem
Rīsi padara kotletus drupainākus un atšķirīgu tekstūru.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas gaļas, 500 g kāpostu, 100 g rīsu, 2 sīpoli, 1 burkāns, 1 ola, 3 ēdamk. majonēze, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra rīsus un šajā laikā viegli sautē sasmalcinātus kāpostus ar sasmalcinātiem sīpoliem un rīvētu burkānu. Sajauc dārzeņus ar malto gaļu un rīsiem, pievieno olu ar majonēzi un garšvielām. Formē pīrādziņus, liek uz pergamenta vai ietaukotas folijas un cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 40 minūtes.
4. Kotletes ar kāpostiem, malto gaļu un mannu
Manna ir laba un veselīga alternatīva miltiem vai cieti.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas gaļas, 300 g kāpostu, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 1 ola, 2 ēdamk. manna, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet kāpostus mazos gabaliņos, sasmalciniet sīpolu un ķiplokus un sajauciet to ar malto gaļu. Pievienojiet garšvielas, olu, mannu un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Veido kotletes, viegli apviļā mannā un apcep pannā sviesta un augu eļļu maisījumā.
15 vienkārši salāti ar krabju nūjiņām un kāpostiem
5. Kotletes ar kāpostiem un malto gaļu blenderī
Vai jūs domājat, ka neviens nesmalcina kāpostus blenderī? Izvēlieties šo recepti, ja jums patīk gluda malta gaļa!
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas gaļas, 300 g kāpostu, 100 g sīpolu, 1 ola, garšvielas, milti.
Sagatavošana: Kāpostus un sīpolus sasmalcina blenderī, sajauc ar malto gaļu un pievieno garšvielas. Pievienojiet olu un, ja nepieciešams, nedaudz miltu konsistencei. Veidojiet pīrādziņus un sautējiet vai cepiet uz pergamenta 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
6. Kotletes ar kāpostiem un malto gaļu tomātā
Tomātu mērce uzreiz padara pīrādziņus vēl apetītlīgākus.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas gaļas, 500 g kāpostu, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, 1 ola, 250 ml ūdens vai piena, 3 ēdamk. tomātu pasta, garšvielas.
Sagatavošana: Malto gaļu sajauciet ar smalki sagrieztiem kāpostiem, sīpoliem un ķiplokiem. Sezona, pievieno olu, labi samaisa ar rokām un sakuļ. Cepiet kotletus līdz zeltaini brūnai, ielieciet tos katlā vai cepšanas traukā un pārklājiet ar ūdens (piena) maisījumu ar tomātu pastu un garšvielām. Sautējiet kotletes zem vāka vai ievietojiet cepeškrāsnī 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.
15 receptes sulīgām un maigām mencu zivju kūkām
7. Kotletes ar kāpostiem, malto gaļu un sēnēm
Starp citu, šai kotletes receptei varat izmantot skābētos kāpostus!
Jums būs nepieciešams: 600 g maltas gaļas, 100 g kāpostu, 1 sīpols, 200 g sēņu, 2 ķiploka daiviņas, sviests, 100 g klaips, piens, 1 tējk. sinepes un mārrutki, 3 olas, garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana: Sviestā apcep smalki sagrieztu sīpolu ar sēnēm, atdzesē un sajauc ar malto gaļu.Tur pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, sasmalcinātus ķiplokus un pienā iemērcamu klaipu. Konsistencei iemaisa mārrutkus ar sinepēm un garšvielām, olas un, ja nepieciešams, miltus. Veidojiet pīrādziņus un apcepiet sviesta un eļļas maisījumā.
8. Kotletes ar kāpostiem, malto gaļu un sieru
Siers labi sader gan ar gaļu, gan kāpostiem, tāpēc problēmu nebūs.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas gaļas, 200 g kāpostu, 110 g sīpolu, 170 g siera, zaļumi un garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet kāpostus un pēc iespējas smalki sasmalciniet sīpolu, sajauciet tos ar malto gaļu un pievienojiet zaļumus un garšvielas. Sieru sagriež kubiņos un katru iesaiņo ar malto gaļu tā, lai tas būtu kotletes iekšpusē. Cep stundu cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā, dažreiz pārlejot plūstošo sulu.