No ziedkāpostiem varat pagatavot neticami daudz dažādu ēdienu. Lielākajai daļai no viņiem pat nav kauna, ka tie tiek likti uz svētku galda. Mēs esam apkopojuši jums 12 ātras un garšīgas receptes!
1. Kastrolis "Minute"
Šis gardais un sulīgais ziedkāpostu kastrolis tiek pagatavots ļoti ātri. Pat iesācējs var tikt galā!
Jums būs nepieciešams: 1 kg ziedkāpostu ziedkopu, 2 - 3 olas, 0,75 glāzes svaiga piena, 120 g cieta siera, sāls, garšvielas.
Sagatavošana: Izjauciet kāpostus mazās ziedkopās un vāriet nedaudz sālītā ūdenī 12 minūtes. Pārnes ziedkāpostu uz stikla cepamtrauku un pārlej ar sakultu olu, rīvēta siera, piena un garšvielu maisījumu. Pagatavojiet mikroviļņu krāsnī 10 minūtes ar maksimālo jaudu vai krāsnī apmēram pusstundu.
2. Kotletes "Krāsainas"
Kotletes var būt ne tikai cūkgaļa vai malta liellopa gaļa. No ziedkāpostiem tie ir mīkstāki, aromātiskāki un veselīgāki!
Jums būs nepieciešams: 1 kg ziedkāpostu, 5 ēdamk. l. kviešu milti, 2 sīpoli, 1 glāze auzu pārslu, 1 iepakojums maizes drupatas, sāls, malti pipari un citas garšvielas.
Sagatavošana: Ziedkāpostu vāra sālsūdenī 5 līdz 7 minūtes. Noņemiet ziedkopas no verdoša ūdens un ļaujiet tām pilnībā atdzist. Atlikušo verdošo kāpostu buljonu pārlej ar auzu pārslām, lai šķidrums nedaudz pārklātu pārslas. Uzstājiet zem vāka apmēram 15 minūtes, gaidot, līdz graudaugi uzbriest.
Kāpostu ziedkopas ar sīpoliem un auzu pārslām izlaiž caur gaļas mašīnā. Iegūtajai masai pievieno miltus, sāli un piparus un labi samaisa. Ar mitrām rokām veidojiet plakanus ovālus kotletus, apviļājiet tos rīvmaizē no visām pusēm un pēc tam ievietojiet tos karstā pannā ar augu eļļu. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, ugunij jābūt zem vidēja.
3. Dārzeņu rīsi
Jūs būsiet pārsteigts, bet ziedkāpostu bez lielām grūtībām var pārvērst par ... rīsiem. Un jā, tas ir garšīgi!
Jums būs nepieciešams: 450 g ziedkāpostu, 2 vistas olu baltumi, 1 sīpols, ķiploki pēc garšas un garšvielas.
Sagatavošana: Izjauciet kāpostus ziedkopās, sasmalciniet blenderī līdz daļai rīsu graudaugu. Tas aizņem tikai dažas sekundes. Alternatīvi, ja jums nav blendera, vienkārši sarīvējiet dārzeņu. Eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu, pievieno ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Ielejiet baltumus, apcepiet, laiku pa laikam maisot, līdz olu baltumi sāk sadalīties mazos gabaliņos. Tagad pievienojiet kāpostus, sāli un piparus. Cep 5 minūtes un noņem no plīts. Pasniedziet kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu.
12 oriģinālas ziedkāpostu receptes mīklā
4. Sautēti ziedkāposti ar dārzeņiem
Šis ēdiens ir uztura speciālista sapnis. Sagatavojiet sautētus kāpostus ar dārzeņiem vakariņām, un tad noteikti nebūs problēmu ar papildu mārciņām!
Jums būs nepieciešams: 1 dakša ziedkāpostu, 1 sarkanā paprika, 1 sīpols un 1 burkāns, 200 ml piena, 2 ēd.k. l. tomātu biezeni, sāli un garšvielas, izvēlieties atbilstoši savām vēlmēm.
Sagatavošana: Sīpolus, burkānus un papriku sagrieziet plānās sloksnēs un apcepiet eļļā. Aptuveni piecas minūtes salieciet kopā karoti tomātu pastas un skropstu tušu. Pēc tam pannas saturu pārlej ar pienu. Pagaidiet, līdz tas vārās, un ielejiet tajā ne pārāk smalki sagrieztu ziedkāpostu. Liemeņi pārklāti 15 minūtes. Trauku sāliet un piparojiet, samaisiet un ļaujiet tam vārīties vēl piecas minūtes.
5. Vistas gaļa ar ziedkāpostu
Sulīgu vistas garšu kombinācija ar smalkām ziedkāpostu ziedkopām un tomātu mērci ir vienkārši pārsteidzoša. Esiet gatavi, ka jūsu viesi lūgs vairāk!
Jums būs nepieciešams: 1 kg ziedkāpostu, 1 vistas fileja, 230 g cieta siera, 2 nogatavojušies tomāti, 1 sarkanā paprika, 2 ķiploka daiviņas, 1 sīpols, 3 ēd.k. l. tomātu pasta, 0,25 tējk cukurs, sāls un garšvielas pēc garšas, daži svaigu garšaugu zariņi.
Sagatavošana: Kāpostus vāra labi sālītā ūdenī 7 minūtes.Sagrieziet fileju gabalos un apcepiet augu eļļā uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Sagatavojiet cepšanas trauku, ielieciet pusi no vārītiem kāpostiem apakšā, tad ielieciet vistu, virsū ar dārzeņu mērci, pēc tam atkal kārtojiet kāpostus un pārlejiet atlikušo mērci. Nosūtiet veidni uz cepeškrāsni, pagatavojiet apmēram pusstundu 195 grādu temperatūrā.
Mērcei apcep sīpolu, ķiplokus un smalki sagrieztus tomātus. Tad pievienojiet piparus. Liemeņus 8 minūtes.Ielejiet 1 tasi kāpostu buljona, tomātu pastas, sāls, cukura un aso piparu maisījumā. Visu kopā vāra pāris minūtes un noņem no uguns.
6. Ziedkāposti zem siera "mētelis"
Šis garšīgais ēdiens, kurā ir tikai trīs sastāvdaļas, ir ātri un viegli pagatavojams. Garša ir dievīga!
Jums būs nepieciešams: 300 g cieta siera, 1 kg ziedkāpostu, 1 bundža majonēzes.
Sagatavošana: Kāpostus, kas sadalīti ziedkopās, iemērc verdošā sāļā ūdenī. Pēc 7 minūtēm izmet caurdurī. Tad ielieciet kāpostus cepšanas traukā, nedaudz sāls un majonēzi. To visu pārkaisa ar smalki sarīvētu sieru un liek cepeškrāsnī. Pagaidiet 15 minūtes, un gardas, aromātiskas, kraukšķīgas vakariņas ir gatavas.
Ko pagatavot no kārtainās mīklas: 20 ātras un gardas receptes
7. Ziedkāposti mīklā ar baltvīnu
Šajā receptē svarīga loma ir vīnam: alkohols neļaus taukiem iesūkties mīklā cepšanas laikā.
Jums būs nepieciešams: 1 dakša ziedkāpostu, 150 ml svaiga piena, 2 olas, 20 ml sausa baltvīna, 50 ml sodas, sāls un garšvielas pēc garšas, 5 pilieni citrona sulas, 2 - 3 ēdamk. l. ar kaudzi miltu.
Sagatavošana: Lai sāktu, sāciet gatavot mīklu. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Saputojiet baltumus ar citrona sulu un šķipsniņu sāls vēsās putās. Sajauciet dzeltenumus ar soda, baltvīnu, pievienojiet nedaudz augu eļļas. Sāli un piparus un labi sakuļ. Ielejiet izsijātus miltus, samaisiet līdz viendabīgai masai un pievienojiet olbaltumvielu putas.
Vāra kāpostus ūdenī, pievienojot pienu (lai dārzenis nezaudētu sniegbaltu krāsu), izjauc ziedkopās, nosusina un pārber ar miltiem. Katru ziedkopu iemērciet mīklā un apcepiet lielā eļļā.
8. Gratins "Rudens pārsteigums"
Šoruden jūsu galdā noteikti nonāks brīnišķīgs franču ēdiens!
Jums būs nepieciešams: 350 g ziedkāpostu, 250 g brokoļu, 230 ml krējuma, 2 vistas olas, 300 g cieta siera, maltu muskatriekstu uz naža gala, pēc garšas izvēlieties sāli un garšvielas.
Sagatavošana: Abu šķidrumu kāpostus vāra viegli sālītā ūdenī 12 minūtes pēc šķidruma vārīšanās. Tikmēr ar dakšiņu sakuļ olas, pamazām ielej krējumu un pievieno trešdaļu smalki sarīvēta siera. Sāls un pipari pēc garšas, pievieno muskatriekstu. Ielieciet kāpostus cepšanas traukā, ielejiet olu-krēmveida masu, apkaisa ar sieru un cepiet pusstundu 210 grādu temperatūrā.
9. Ziedkāposti marinēti
Jūs varat sasmalcināt gardus marinētus ziedkāpostus jebkurā gada laikā. Ideāla uzkoda gaļai vai ceptiem kartupeļiem. To ir ļoti viegli pagatavot!
Jums būs nepieciešams: 1 liela ziedkāpostu dakša vai pāris mazu, 1 liela biete, 1 burkāns, 2 ķiploku galvas, 170 ml etiķa, puse glāzes augu eļļas, 2,5 ēd.k. l. galda sāls, 10 melnie piparu graudi, 5 piparu zirņi, 2 tējk. saldā paprika, puse glāzes cukura, 0,5 asie čili pipari, 1,2 litri silta ūdens.
Sagatavošana: Nātrija sakņu dārzeņi uz rīves korejiešu burkāniem. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi. Atsevišķā traukā izšķīdiniet sāli un cukuru ūdenī, pēc tam ielejiet augu eļļu un etiķi. Kāpostus un dārzeņus kārtām liek burkā, pārkaisa ar ķiplokiem un garšvielām. Tad pārklājiet ar marinādi, pārklājiet ar plastmasas vāku un ielieciet aukstā vietā piecas dienas.
Ko gatavot no āboliem: 15 gardas un ātras receptes
10. Ziedkāpostu pildīts "ezis"
Pildīti ziedkāposti ar gaļu un sēnēm ir pilnvērtīgs neatkarīgs ēdiens, kuram var pasniegt tikai savu iecienīto mērci un svaigu dārzeņu salātus!
Jums būs nepieciešams: 2 mazas ziedkāpostu dakšiņas, 400 g maltas gaļas asorti, 2 sīpoli, 2 kartupeļi, 250 g sēņu, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. l. piens, 3 ēdamk. l. augu eļļa, sāls un pipari pēc garšas, 1 ķekars svaigu garšaugu.
Sagatavošana: Katliņā ar verdošu ūdeni ielej karoti piena, pievieno sāli un nolaiž kāpostu ziedkopas. Vāra apmēram 10 minūtes.Sīpolu, ķiploku, nātrija kartupeļus uz smalkas rīves. Sēnes smalki sagriež un apcep eļļā. Maltai gaļai pievienojiet dārzeņus un sēnes, sāli un pēc garšas pievienojiet garšvielas, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, iesitiet olu, ielejiet pienu un augu eļļu, vēlams bez smaržas. Malto gaļu ievieto ledusskapī uz 15 - 20 minūtēm.
Atdzesētu malto gaļu sadalīja divās daļās, no katras izrullē bumbiņu, pārnes uz veidni. No visām pusēm pielīmējiet gaļas bumbiņas ar kāpostu ziedkopām. Iegūtos "ežus" viegli apsmērējiet ar eļļu un ievietojiet cepeškrāsnī uz 25 minūtēm. Cepšanas laikā ūdeni ar piešķirto sulu.
11. Kāpostu pankūkas
Jūs varētu būt pārsteigts, bet ziedkāpostu pankūkas ir ļoti pūkainas, mīkstas un neticami garšīgas.
Jums būs nepieciešams: 800 g ziedkāpostu, 2 olas, 3 ēd.k. l. milti un majonēze, 0,25 tējk. cepamais pulveris.
Sagatavošana: Sagrieziet kāpostu dakšas mazās ziedkopās, ne vairāk kā ķiršu lielumā. Liek katliņā, pārklāj ar nedaudz sālīta ūdens un atstāj uz stundu mērcēties. Pēc tam noteciniet ūdeni un ļaujiet ziedkopām nožūt. Ievietojiet kāpostus blendera traukā, labi sasmalciniet, iesitiet olas un vēlreiz sakuliet. Ielejiet izsijātus miltus un cepamo pulveri un pievienojiet majonēzi. Samaisiet. Karote mīklu uz karstas pannas ar augu eļļu, apcep līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
12. Kāpostu pica
Mīklas kūkas vietā jūs varat droši izmantot ziedkāpostu. Tas padarīs jūsu iecienīto picu jūsu figūrai drošāku un vēl garšīgāku!
Jums būs nepieciešams: 1 vidēja ziedkāpostu dakša, 2 olas, 200 g cieta siera, 250 g vārītas vistas, 3 tomāti, sāls un garšvielas pēc garšas, 2 ķiploka daiviņas, tomātu mērce, svaigi garšaugi.
Sagatavošana: Nātrija kāposti uz rīves vai labi sasmalcina ar blenderi. Pievieno 150 g smalki sarīvēta siera, ķiplokus izlaiž caur presi. Labi samaisa un liek aplī uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Virsu ieziež ar mērci, izklāj plānas tomātu šķēles un smalki sagrieztu vistu. Apkaisa ar sāli un garšvielām, izklāj atlikušo sieru un ievieto cepeškrāsnī.