Cepti cukini ir sulīgi un veselīgi, turklāt sezonā tie ir arī ļoti lēti. Bet kā pareizi apcept cukini mīklā, lai tā izrādās garšīga, skaista un neko nededzina? Saglabājiet labāko recepšu izvēli!
1. Cukini mīklā pannā
Vienkāršākā klasiskā olu mīklas recepte.
Jums būs nepieciešams: 800 g cukini, 2 olas, 7 ēdamk. milti, 4 ēdamk. augu eļļa, sāls un pipari.
Sagatavošana: Nomazgājiet cukīni, sagrieziet apmēram 1 cm biezās šķēlītēs un sāliet katru no abām pusēm. Atstājiet tos sālī 15 minūtes un noteciniet lieko sulu.
Sakuļ olas, pievieno apmēram 100 ml ūdens konsistencei un pievieno pēc garšas. Pakāpeniski, nepārtraukti maisot, ielejiet izsijātus miltus, lai mīklā nebūtu gabaliņu. Katru cukini apli iemērciet mīklā un apcepiet no abām pusēm.
2. Cukini mīklā uz kefīra
Šai mīklai ir ļoti patīkama kraukšķīga garoza, kas lieliski saglabā sulu.
Jums būs nepieciešams: 2 cukini, 1 glāze kefīra, 1 glāze miltu, 1 tējk. cukurs, 1 ola, 1 tējk. soda, sāls.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar cukuru un sāli. Tur pakāpeniski ielejiet kefīru, turpinot maisīšanu, un pēc tam pievienojiet miltus vairākās kārtās. Pēdējā pievienojiet cepamo soda un samaisiet mīklu.
Cukini sagriež vienādos apļos, pievieno un iemērc katru kefīra-olu maisījumā. Apcep no abām pusēm līdz skaistai zeltainai garoziņai.
3. Cukini mīklā uz minerālūdens
Dzirkstošais minerālūdens vienmēr padara mīklu mīkstu un gaisīgu.
Jums būs nepieciešams: 3 cukini, 2 olas, 0,5 glāzes gāzēta minerālūdens, garšaugi, ķiploki un garšvielas, milti.
Sagatavošana: Smalki sasmalciniet dažus zaļumus, izspiediet ķiplokus un sajauciet iecienītākās garšvielas ar zaļumiem. Kabačus sagriež vienādās šķēlītēs un sarullē šajā maisījumā.
Atsevišķi sakuliet olas ar sāli un pakāpeniski pievienojiet minerālūdeni. Maisījums ir diezgan šķidrs un burbuļojošs. Pievienojiet nedaudz miltu, ja nepieciešams konsistencei. Katru cukini iemērciet mīklā un apcepiet.
12 oriģinālas ziedkāpostu receptes mīklā
4. Cukini mīklā ar pienu
Jūs pat varat eksperimentēt ar rīsiem vai auzu pārslām.
Jums būs nepieciešams: 1 cukini, 1 ola, 200 ml piena, garšvielas, milti.
Sagatavošana: Viegli sakuļ pienu un olu, pievieno garšvielas un pamazām pievieno miltus līdz bieza skābā krējuma konsistencei. Cukini sagriež ripiņās, katru iemaisa mīklā un apcep uz pannas.
5. Cukini majonēzes mīklā
Oriģināla pikantas un delikātas mīklas versija.
Jums būs nepieciešams: 700 g cukini, 100 g majonēzes, 2 ēd.k. milti, 1 ola, 1 ķiploka daiviņa, garšvielas.
Sagatavošana: Majonēzi sajauc ar olu, pievieno garšvielas un saspiestu ķiploku. Tur iemaisa miltus, lai mīkla būtu pietiekami bieza un neiztecētu no cukini.
Cukini sagriež šķēlītēs vai kubiņos, iemērc majonēzē un apcep uz pannas. Lai nodrošinātu, ka tie ir vienmērīgi cepti un nav sadedzināti, ielieciet nelielu uguni.
15 gardas vistas filejas receptes mīklā
6. Cukini mīklā uz alus
Netradicionāla banāla ēdiena interpretācija.
Jums būs nepieciešams: 3 cukini, 1 ola, 200 ml alus, 4 ēdamkarotes. milti, garšvielas.
Sagatavošana: Viegli sakuļ alu un olu un pievieno izsijātus miltus ar garšvielām. Mīklai jābūt diezgan biezai, apmēram pankūku mīklas lielumā.
Cukini sagriež šķēlītēs, sāli un garšvielas no abām pusēm. Katru šķēli iemērciet mīklā un uzkarsētā pannā apcepiet augu eļļā bez smaržas.
7. Cukini sinepju mīklā
Jūs varat sajaukt vairāku veidu sinepes - piemēram, karstu un Dižonu.
Jums būs nepieciešams: 1 cukini, 6 ēdamkarotes skābs krējums, 2 ēdamk. sinepes, 2 olas, garšvielas, garšaugi, milti.
Sagatavošana: Sajauc skābo krējumu, sinepes un olas, un tur pievieno sasmalcinātus garšaugus ar garšvielām. Pielāgojiet konsistenci ar miltiem. Cukini sagriež šķēlītēs, katru iemērc sinepju mīklā un apcep uz pannas.
8. Cukini siera mīklā
Siera mīkla ir klasika, tāpēc noteikti izmēģiniet to!
Jums būs nepieciešams: 500 g cukini, 150 ml kefīra, 5 ēdamk. milti, 100 g siera, garšvielas.
Sagatavošana: Sajauc kefīru ar garšvielām un pievieno tur smalki sarīvētu sieru. Beigās pievienojiet miltus un labi samaisiet mīklu līdz gludai, lai tā būtu pietiekami bieza un bez gabaliņiem.
Cukini sagriež šķēlītēs vai apmēram 5-7 mm biezās šķēlītēs. Katru gabalu iemērciet mīklā un apcepiet labi sakarsētā pannā.
15 receptes garšīgākajām zivīm mīklā
9. Cukini auzu mīklā
Ļoti neparasta kraukšķīga mīkla ar auzu pārslām.
Jums būs nepieciešams: 300 g cukini, 100 g auzu pārslu, 100 g miltu, 85 ml piena, 1 ola, šķipsniņa sāls un soda, garšvielas.
Sagatavošana: Auzu pārslas samaļ, bet ne līdz miltiem. Pievienojiet tos siltam pienam un tur arī salauziet olu. Sāli, sezonu, pievieno sodu, labi samaisa mīklu un lēnām pievieno miltus.
Gatavā masa izrādās diezgan blīva un bieza. Cukini sagriež vidēja biezuma gredzenos, katru iemērc mīklā un apcep no abām pusēm.
10. Cukini mīklā krāsnī
Mēs esam pieraduši, ka, ja mēs runājam par mīklu, tad mums tas ir jācep. Bet ir arī citi veidi, kā gatavot!
Jums būs nepieciešams: 1 cukini, 1 ola, 100 g miltu, 100 g siera, garšvielas.
Sagatavošana: Cukini sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlēs vai sloksnēs.Olu sakuļ ar visām garšvielām un sāli, sagatavo miltus un atsevišķi sarīvē sieru.
Katru cukini gabaliņu iemērc miltos, tad olā un pašās beigās sierā. Noteikti pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, ielieciet uz tās cukīni un cepiet 180 grādos līdz zeltaini brūnai apmēram 7 minūtes.