Aukstās bietes ir īsts glābiņš karstumā. Aromātiskā un vieglā zupa lieliski atsvaidzina un remdē izsalkumu. Mēs dalāmies ar 20 visgaršīgākajām receptēm!
1. Klasiskās aukstās bietes
Bietes jāievada ledusskapī.
Jums būs nepieciešams: 500 g vārītu biešu, 2,5 litri vārīta ūdens, ķekars svaigu garšaugu, 3 zaļo sīpolu kātiņi, 300 g vārītu kartupeļu, 1 gurķis, 1 tējk. ābolu sidra etiķis, sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Bietes sagriež kubiņos un pārlej ar etiķi. Sasmalciniet zaļumus, sīpolus, gurķus un kartupeļus. Katliņā visu samaisa, pievieno sāli, piparus un ūdeni. Nosūtiet bietes uz 2 stundām ledusskapī. Pasniedz ar krējumu.
2. Aukstās bietes ar kefīru
Bietes var ātri izcept mikroviļņu krāsnī.
Jums būs nepieciešams: 2 ceptas bietes, 500 ml kefīra, 2 vārītas olas, 3 vārīti kartupeļi, ķekars dilles ar pētersīļiem, 3 zaļo sīpolu kātiņi, 1 gurķis, 1 ēdamkarote. citrona sula, šķipsniņu cukura, malti melnie pipari un sāls pēc garšas.
Sagatavošana: Nātrija bietes uz smalkas rīves, apkaisa ar sāli, cukuru un apkaisa ar citrona sulu. Sasmalciniet sīpolus, zaļumus un viegli sasmalciniet javai. Smalki sagrieziet gurķi un olas. Ielieciet visu katliņā, piepildiet to ar kefīru un atstājiet ledusskapī pusstundu. Pasniedzot uz šķīvja liek kartupeļu šķēles un pārkaisa ar bietēm.
3. Aukstās bietes uz jogurta
Ja bietes ir pārāk biezas, vienkārši pievienojiet vārītu ūdeni.
Jums būs nepieciešams: 2,5 litri vārīta ūdens, 800 ml jogurta, 2 vārītas bietes, 4 vārītas olas, 2 gurķi, 300 g vārītu kartupeļu, 2 ēdamk. citronu sula, 0,5 tējk. pasniegšanai cukurs, ķekars zaļumu, 5 zaļo sīpolu kātiņi, malti melnie pipari, sāls, skābs krējums.
Sagatavošana: Sasmalciniet kartupeļus, olas un garšaugus, bietes un sodas gurķus uz smalkas rīves. Lielā katliņā samaisiet jogurtu un ūdeni. Ielejiet sagatavotās sastāvdaļas. Pievienojiet citrona sulu, sāli, cukuru, piparus un atdzesējiet pusstundu.
4. Aukstās bietes ar redīsiem
Derēs jebkāda veida redīsi.
Jums būs nepieciešams: 2 vārītas bietes, 2 litri vārīta ūdens, 300 g redīsu, 3 tomāti, 2 gurķi, ķekars zaļo sīpolu, puse ķekars dilles, 20 ml citrona sulas, malti melnie pipari, cukurs un sāls pēc garšas.
Sagatavošana: Bietes un rīvēts gurķis. Smalki sagrieziet redīsus, tomātus, sīpolus un garšaugus. Apkaisiet bietes ar citronu sulu un cukuru. Katliņā visu samaisa, pārlej ar aukstu ūdeni, pievieno sāli un piparus. Uzstājiet bietes ledusskapī 1 stundu.
5. Aukstās bietes ar cūkgaļu un zaļumiem
Lieliska recepte aukstajām bietēm pikanta ēdiena cienītājiem.
Jums būs nepieciešams: 1,5 litri vārīta ūdens, 500 g vārītu biešu, 300 g vārītas cūkgaļas, 2 gurķi, 3 vārīti kartupeļi, puse ķekara zaļo sīpolu, 3 salātu lapas, puse ķekars dilles un pētersīļi, 1 tējk. rīvētu mārrutku, 3 ķiploka daiviņas, citrona ķīli, 0,5 ēd.k. cukurs, 15 g sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet bietes un gurķus uz rīves, kartupeļus, gaļu un garšaugus. Visu samaisa, pārlej ar vārītu ūdeni, pievieno sāli, cukuru, sasmalcinātu ķiploku un citrona sulu. Uzstājiet bietes ledusskapī 30 minūtes.
12 vieglas nātru zupas šai vasarai
6. Aukstās bietes ar biešu galotnēm
Virsām jābūt sulīgām un svaigām.
Jums būs nepieciešams: 1,5 litri vārīta ūdens, 2 ceptas bietes, 300 g virsotnes, 350 g vārītu kartupeļu, 1 ēdamkarote. citrona sula, 50 g spināti, 5 zaļo sīpolu kātiņi, 1 gurķis, puse ķekars pētersīļu ar dillēm, sāls un malti pipari pēc garšas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet galotnes, gurķi, spinātus, kartupeļus, sīpolus un zaļumus. Sarīvē bietes un pārkaisa ar citrona sulu. Visu samaisa un piepilda ar ūdeni. Pievieno sāli un piparus un liek ledusskapī uz stundu.
7. Aukstās bietes ar citronu
Etiķa vietā šajā receptē tiek izmantotas citrona šķēles.
Jums būs nepieciešams: Pasniegšanai 1,5 litri vārīta ūdens, 2 vārītas bietes, 300 g vārītu kartupeļu, 2 gurķi, 5 zaļo sīpolu kātiņi, puse ķekars dilles, puse citrona, cukurs, sāls, malti melnie pipari, skābs krējums.
Sagatavošana: Bietes un sodas gurķi uz smalkas rīves. Sasmalciniet kartupeļus, sīpolus un zaļumus. Visu samaisa, pievieno ūdeni, sāli, cukuru, piparus un šķēlītēs sagrieztu citronu. Nosūtiet bietes uz stundu ledusskapī, pasniedziet ar skābo krējumu.
8. Aukstās bietes uz kefīra un minerālūdens
Ļoti ātrs un vienkāršs gatavošanas veids!
Jums būs nepieciešams: 3 ceptas bietes, 4 vārīti kartupeļi, 2 svaigi gurķi, 1 litrs kefīra, 1,5 litri minerālūdens, ķekars diļļu, 3 zaļo sīpolu kātiņi, 0,5 tējk. cukurs, citrona daiviņa, malti pipari un sāls pēc garšas.
Sagatavošana: Sasmalciniet kartupeļus, sīpolus un garšaugus. Bietes un rīvēts gurķis. Bietes sajauc ar citronu sulu un pievieno cukuru. Visu liek katliņā, pievieno kefīru, ūdeni, piparus un sāli. Uzstājiet bietes ledusskapī uz stundu. Pasniedzot šķīvim pievieno karoti skāba krējuma.
9. Aukstās bietes baltkrievu valodā
Ledus gabaliņus var pievienot atdzesētu biešu šķīvī vai katliņā.
Jums būs nepieciešams: 800 ml vārīta ūdens, 2 vārītas bietes, 3 vārītas olas, 2 gurķi, 3 vārīti kartupeļi, ķekars zaļo sīpolu, ķekars diļļu, 100 g skāba krējuma, 100 g pārtikas ledus, 1 ēdamkarote. etiķis, malti melnie pipari, sāls.
Sagatavošana: Bietes un sodas gurķus uz smalkas rīves, smalki sagriež pārējās sastāvdaļas. Visu samaisa, pievieno ūdeni, etiķi un skābo krējumu. Sāli un piparus un ievieto ledusskapī pusstundu. Pasniedzot šķīvī, pievienojiet ledus gabaliņus.
10. Aukstās bietes ar redīsiem un spinātiem
Redīsus 15 minūtes iemērc aukstā ūdenī.
Jums būs nepieciešams: 1,5 litri vārīta ūdens, 2 ceptas bietes, 2 vārīti kartupeļi, 200 g redīsu, 50 g spinātu, 5 zaļo sīpolu kātiņi, puse ķekars pētersīļu ar dillēm, 1 gurķis, 3 vārītas olas, 1 ēdamkarote. etiķis, 1 tējk. pasniegšanai sāli, šķipsniņu cukura, maltus melnos piparus, skābo krējumu.
Sagatavošana: Bietes, kartupeļi un sodas gurķis uz smalkas rīves. Pārgrieziet olas uz pusēm, sasmalciniet sīpolu, redīsus un zaļumus. Bietes sajauc ar etiķi un cukuru. Visu piepilda ar ūdeni, sāli un pipariem un liek ledusskapī uz stundu. Pasniedzot bietēm pievieno olu un skābo krējumu.
12 gardas biešu receptes, ar kurām var tikt galā jebkura saimniece
11. Aukstās bietes ar desu
Jūs varat mainīt ūdens un kefīra attiecību pēc saviem ieskatiem.
Jums būs nepieciešams: 3 glāzes vārīta ūdens, 3 glāzes kefīra, 2 ceptas bietes, 300 g vārītu kartupeļu, 300 g desas, ķekars zaļo sīpolu, puse ķekara zaļumu, 1 ēdamkarote. citrona sula, 15 g sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Sasmalciniet kartupeļus, desu, zaļumus un sīpolus. Sarīvē bietes uz smalkas rīves un pārkaisa ar citrona sulu. Visu sajauc dziļā katliņā un piepilda ar ūdeni un kefīru. Bietes pārlej ar sāli un garšvielām, atdzesē 30 minūtes.
12. Aukstās bietes ar vistu
Vidēji vistas fileja tiek pagatavota 25-30 minūtes.
Jums būs nepieciešams: 1,5 litri vārīta ūdens, 2 vārītas bietes, 3 gurķi, 300 g vārītas vistas, ķekars pētersīļu ar dillēm, 5 zaļo sīpolu kātiņi, 2 ēdamk. citrona sula, sāls, cukurs un malti melnie pipari.
Sagatavošana: Sasmalciniet visas sastāvdaļas un samaisiet. Pievienojiet ūdeni, sāli, cukuru, citronu sulu un piparus. Nosūtiet bietes uz pusstundu ledusskapī.
13. Aukstās bietes uz minerālūdens
Bietes var sasmalcināt ar nazi vai sarīvēt.
Jums būs nepieciešams: Pasniegšanai 1,5 litri minerālūdens, 2 ceptas bietes, puse ķekars dilles, 3 zaļo sīpolu kātiņi, 2 gurķi, 30 ml citrona sulas, cukurs, sāls un malti melnie pipari, skābs krējums.
Sagatavošana: Visas sastāvdaļas smalki sakapā. Bietes pārkaisa ar citrona sulu, sāli un pārkaisa ar cukuru. Visu liek katliņā, pievieno ūdeni, sāli un melnos piparus. Ielejiet minerālūdeni un atdzesējiet 30 minūtes. Pasniedzot šķīvim pievieno skābo krējumu.
14. Aukstās bietes ar liellopu gaļu
Klasiskā biešu zupa tiek pagatavota bez gaļas, taču šī recepte ir apmierinošāka!
Jums būs nepieciešams: 350 g vārītas liellopa gaļas, 2 litri vārīta ūdens, 3 ceptas bietes, 2 svaigi gurķi, ķekars zaļumu, 3 zaļo sīpolu kātiņi, citrona šķēle, malti melnie pipari un sāls.
Sagatavošana: Sasmalciniet gaļu, gurķus, zaļumus un sīpolus. Sarīvē bietes uz smalkas rīves, pārkaisa ar citrona sulu. Visu samaisa un piepilda ar ūdeni. Sāli un piparus un ievieto ledusskapī stundu.
15. Aukstās bietes ar pupiņām
Ja pupiņas ir sausas, iemērciet tās uz nakti un vāriet, līdz tās ir mīkstas.
Jums būs nepieciešams: 2,5 litri vārīta ūdens, 2 vārītas bietes, 300 g vārītu kartupeļu, 2 svaigi gurķi, 1 bundža konservētu pupiņu, ķekars zaļumu, 1 ēdamkarote. etiķis, malti melnie pipari, sāls pēc garšas, skābs krējums pasniegšanai.
Sagatavošana: Sagrieziet sastāvdaļas, izskalojiet pupiņas. Bietes apkaisa ar citrona sulu. Visu samaisa un piepilda ar ūdeni. Pievieno sāli, maltus piparus un liek ledusskapī uz pusstundu. Pasniedzot, pievieno karoti skāba krējuma.
Kā pagatavot ķiploku bultiņas: ātri un garšīgi
16. Aukstās bietes ar skābo krējumu un skābenēm
Ja jums nav laika gatavot bietes, veikalā varat vienkārši iegādāties vārītas vai konservētas bietes.
Jums būs nepieciešams: 2 vārītas bietes, 2 litri ūdens, ķekars skābenes, puse ķekars zaļo sīpolu, 1 gurķis, 4 vārītas olas, 100 g skāba krējuma, 1 ēdamkarote. etiķis, 0,5 tējk. cukurs, malti melnie pipari, sāls.
Sagatavošana: Sasmalciniet gurķi, skābenes un sīpolu. Sasmalciniet bietes, apkaisa ar etiķi un apkaisa ar cukuru. Katliņā visu samaisa, pievieno ūdeni, sāli un piparus. Atstājiet bietes ievilkties pusstundu ledusskapī. Pasniedzot šķīvim pievieno pusi olas.
17. Aukstās bietes ar sēnēm
Mēģiniet sasmalcināt garšaugus blenderī vai sasmalcināt javai.
Jums būs nepieciešams: 2,5 litri vārīta ūdens, 300 g vārītu sēņu, 2 ceptas bietes, 2 gurķi, puse ķekars pētersīļu, 1 vārīts burkāns, 5 zaļo sīpolu kātiņi, sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Sasmalciniet sēnes, pētersīļus un zaļos sīpolus. Smalki sarīvētas bietes, gurķi un burkāni. Katliņā visu samaisa, pievieno ūdeni, sāli un maltus piparus. Liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
18. Aukstās bietes uz maizes kvasa
Izrādās kaut kas pa vidu starp okroshka un boršču.
Tev vajag: 2 vārītas bietes, 1 litrs maizes kvasa, 2 gurķi, citrona šķēle, ķekars zaļumu, 3 zaļo sīpolu kātiņi, 3 ēdamk. skābs krējums, malti melnie pipari un sāls.
Sagatavošana: Sasmalciniet gurķus, bietes, zaļumus un sīpolus. Produktus pārlej ar kvasu, pievieno skābo krējumu, sāli un piparus. Nosūtiet bietes uz pusstundu ledusskapī.
19. Aukstās bietes ar olu un kazas sieru
Jūs varat izmantot citus mīkstos sierus ar augstu tauku saturu.
Jums būs nepieciešams: 2 ceptas bietes, 1 litrs dārzeņu buljona, 4 vārītas olas, citrona šķēle, 150 g kazas siera, 100 g dilles, 2 svaigi gurķi, 10 g sāls, malti pipari pēc garšas.
Sagatavošana: Sasmalciniet bietes, dilles, gurķus un sieru. Visu pārlej ar dārzeņu buljonu, pievieno citrona sulu, sāli un piparus. Liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Pasniedzot, katrā šķīvī pievieno pusi olas.
20. Aukstās bietes ar šķiņķi un kefīru
Izgrieziet visu ēdienu tā, lai gabali būtu aptuveni vienāda izmēra.
Jums būs nepieciešams: 1 litrs kefīra, 2 tases vārīta ūdens, 3 ceptas bietes, 4 vārītas olas, 300 g šķiņķa, 3 gurķi, puse ķekars dilles, 5 zaļo sīpolu kātiņi, 2 ēdamk. citrona sula, malti melnie pipari, sāls.
Sagatavošana: Sasmalciniet šķiņķi, dilles un sīpolus. Bietes un rīvēti gurķi. Visu sajauc dziļā katliņā, pievieno kefīru un ūdeni. Sāli un piparus un atstājiet bietes pusstundu aukstā vietā.