Svaigas nātres ir ļoti labvēlīgas imunitātei un vispārējai labsajūtai. Tāpēc iesakām nepalaist garām sezonu un pilnībā izmantot šo iespēju! Un, ja jūs nezināt, kā to pareizi pagatavot, tad mēs jau esam savākuši lielu nātru zupu receptes izvēli!
1. Zupa ar gaļu, nātru un gurķu marinējumu
Derēs jebkura gaļa, bet ne pārāk trekna ir labāka.
Jums būs nepieciešams: 600 g gaļas, 2 kartupeļi, 100 g nātru, 1 sīpols, 1 glāze gurķu marinādes, 1 burkāns, 1 selerijas sakne, 0,5 glāzes rīsu, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra gaļu ar selerijas sakni un pusi sīpolu, līdz tā kļūst mīksta, un pēc tam noņemiet vārītos dārzeņus. Atlikušos sīpolus un burkānus sasmalciniet un apcepiet, līdz tie ir mīksti.
Verdošajā buljonā ielej sālījumu, pievieno sezonu un pievieno kartupeļus. Pēc 10 minūtēm - rīsi, un vēl pēc 10 - cepšana un sasmalcināta nātre. Vāra zupu vēl 5 minūtes un noņem no uguns.
2. Nātru zupa ar olu
Neapstrādāta ola nedaudz sabiezina zupu un kļūst par vērtīgu olbaltumvielu avotu.
Jums būs nepieciešams: 1,5 l buljona, 150 g nātru, 3 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpols, 1 ola, garšvielas.
Sagatavošana: Sarīvē burkānus, smalki sagriež sīpolu un kartupeļus, pievieno buljonu un vāra, līdz tas ir mīksts. Nātru applaucē ar verdošu ūdeni, sasmalcina un arī nosūta uz zupu. Pēc 2 minūtēm pievieno garšvielas un, nepārtraukti maisot, ielej sakultu olu. Pēc minūtes noņemiet zupu no uguns.
3. Nātru zupa ar sautētu gaļu un prosu
Jūs pat varat pagatavot šo kempinga zupas recepti uz uguns.
Jums būs nepieciešams: 1 ķekars nātru, 1 bundža sautējuma, 5 kartupeļi, 4 ēdamk. prosa, 2 sīpoli, 3 olas, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalcinātus kartupeļus vāra līdz pusgatavībai, sasmalcina sīpolu un apcep ar sautējumu ar visiem taukiem un buljonu. Pannā pievieno prosu, un vēl pēc 7 minūtēm - apcep. Kad zupa atkal vārās, pievienojiet sasmalcinātu nātru un vārītu olu un vāriet vēl pāris minūtes.
Cukini ēdieni: 20 no visgaršīgākajām receptēm
4. Vistas un nātru zupa
Šādā ēdienā vislabāk izpaužas pašas nātres garša.
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas, 1 ķekars nātru, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 ķekars zaļo sīpolu, 1 ķekars zaļumu, 3 kartupeļi, ķiploki, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra vistu līdz maigai, izkāš buljonu un gaļu sadala gabalos. Nātru applaucē ar verdošu ūdeni un smalki sakapā ar pārējiem zaļumiem.
Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti, un apcep sīpolus un burkānus nelielā eļļā. Nosūtiet vistu, apcepiet, visus zaļumus, ķiplokus un garšvielas uz pannas un vāriet vēl 15 minūtes.
5. Nātru zupa ar pelmeņiem un tomātu
Kviešu miltu vietā varat izmēģināt ar kukurūzas miltiem.
Jums būs nepieciešams: 1,3 l buljona, 60 g nātru, 2 kartupeļi, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 ēdamkarote. tomātu pasta, 1 ola, 50 g miltu, garšvielas.
Sagatavošana: Verdošā buljonā pievieno kartupeļus un apcep rīvētu burkānu ar sīpoliem un tomātu pastu. Nātru applaucējiet un sasmalciniet, un pēc 10-15 minūtēm nosūtiet to kartupeļiem kopā ar cepšanu. Miltus sajauc ar olu, veido mazus pelmeņus, liek tos katliņā un vāra zupu vēl 10 minūtes. Pēc tam garšvielas un noņemiet no karstuma.
6. Zupa ar nātru un pienu
Izmēģiniet šo recepti, ja vēlaties kaut ko oriģinālāku.
Jums būs nepieciešams: 700 ml ūdens, 1 glāze piena, 2 kartupeļi, 1 ķekars nātru, 2 vārītas olas, 1 sīpols, garšvielas.
Sagatavošana: Nātru pāris minūtes applaucē ar verdošu ūdeni un smalki sakapā. Kartupeļus sagriež kubiņos, pārklāj ar ūdeni un vāra 15 minūtes. Cepiet sīpolus līdz zeltainam un ievietojiet tos katliņā kopā ar nātrēm. Vēl pēc 2 minūtēm ielej pienu, uzvāra un pirms pasniegšanas garšojiet zupu un apkaisa ar sasmalcinātām olām.
Rīsu ēdieni: 20 vienkāršas un garšīgas receptes
7. Nātru zupa ar liellopa gaļu un kāpostiem
Milzīgs vitamīnu piedāvājums vienā šķīvī.
Jums būs nepieciešams: 500 g liellopa gaļas, 500 g kartupeļu, 500 g kāpostu, 200 g nātru, 4 tomāti, 3 burkāni, 2 sīpoli, garšvielas.
Sagatavošana: Liellopu gaļu vāra stundu, un tad katlā pievieno kartupeļus.Sasmalciniet kāpostus, sīpolus un burkānus, un pēc 10 minūtēm arī nosūtiet uz pannas.
Vēl pēc 15 minūtēm zupai pievieno tomātu kubiņus un sasmalcinātas nātres. Garšojiet zupu un pēc apmēram 3 minūtēm noņemiet no karstuma, pēc tam ļaujiet tai uzvārīties.
8. Zupa ar rīsiem, nātrēm un zaļajām pupiņām
Skaista zaļā zupa visai ģimenei.
Jums būs nepieciešams: 1,5 litri buljona, 2 kartupeļi, 100 g rīsu, 1 ķekars nātru, 1 ola, 150 g zaļās pupiņas, zaļumi un zaļie sīpoli.
Sagatavošana: Kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno verdošajam buljonam kopā ar rīsiem. Nātru pārlej ar verdošu ūdeni un smalki sakapā ar visiem zaļumiem. Pēc 15 minūtēm zupai pievieno zaļās pupiņas, vēl pēc 5 - zaļumus un atkal pēc 5 - sakultu olu. Pēc tam visu kopā vāra pāris minūtes un noņem no plīts.
9. Nātru zupa ar kotletēm un spinātiem
Diētiskās vistas vai tītara kotletes ir vislabākās.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas gaļas, 3 kartupeļi, 2 daiviņas ķiploku, 1 ola, 2 sīpoli, 1 burkāns, 300 g nātru, 3 ēd.k. sviesta, 50 g spinātu.
Sagatavošana: Maltai gaļai pievieno pusi sarīvētu kartupeļu, garšvielas un ķiplokus un veido mazas kotletes. Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus un apcepiet sviestā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tiem kartupeļus, apcepiet vēl 5 minūtes un ielejiet buljonā vai ūdenī.
Pēc 10 minūtēm pievienojiet sasmalcinātu nātru, un vēl pēc 7 minūtēm pievienojiet kotletes. Vāra zupu, līdz tā ir vārīta, un ļauj tai brūvēt zem vāka vismaz pusstundu.
Zupas katrai dienai: 20 gardas receptes, vienkāršas un lētas
10. Nātru zupa ar pupiņām
Lai iegūtu blīvumu, pēc garšas varat pievienot nedaudz graudaugu.
Jums būs nepieciešams: 1 ķekars nātru, 300 g konservētu pupiņu, 1 litrs buljona, 1 burkāns, 1 pipars, garšvielas.
Sagatavošana: Nosūtiet kubiņos sagrieztus burkānus uz verdošu buljonu, un pēc 10 minūtēm - papriku, pupiņas un garšvielas. Nātru applaucē ar verdošu ūdeni, smalki sakapā un pašā katlā liek uz pāris minūtēm, līdz visas sastāvdaļas ir izvārījušās.
11. Zupa ar nātru, skābenēm un savvaļas ķiplokiem
Lieliska variācija par zaļā boršča tēmu.
Jums būs nepieciešams: 300 g cūkgaļas, 2 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpols, 3 olas, 1 ķekars nātru, 1 ķekars skābenes, 1 ķekars savvaļas ķiploku, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra gaļu līdz mīkstam 1-1,5 stundu laikā. Nosūtiet kartupeļu kubiņus pannā, un pēc 15 minūtēm - apcepiet sīpolus un rīvētu burkānu.
Vāra cieti vārītas olas, ļauj tām pilnībā atdzist un sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet visus zaļumus pēc nejaušības principa un pēc cepšanas ievietojiet tos katlā. Vēl pēc minūtes pievienojiet olas, uzvāra zupu, noņemiet no plīts un ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes.
12. Nātru zupa ar sieru
Siera zupa izrādās ļoti maiga un skaista.
Jums būs nepieciešams: 1,5 litri buljona, 5 kartupeļi, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 selerijas kātiņš, 1 ķekars nātru, 100 g kausēta siera, garšvielas.
Sagatavošana: Buljonu pārlej kartupeļiem un vāra uz lēnas uguns. Sīpolu, burkānu un seleriju sagriež mazos kubiņos un apcep. Dārzeņos ielej nedaudz buljona, pievieno rīvētu sieru un vāra, ik pa laikam apmaisot, līdz tas izkūst.
Kad kartupeļi ir gatavi, ielieciet pannas saturu pannā un pēc vārīšanas vāriet 5 minūtes. Tad pievieno sasmalcinātas nātres un garšvielas, vāra vēl 5 minūtes un noņem zupu no uguns.