Vai svinat vārda dienu un vēlaties pārsteigt savus viesus ar savām kulinārijas prasmēm? Mēs esam sagatavojuši lielisku karstu dzimšanas dienu recepšu izvēli. Šeit jūs atradīsiet gan vienkāršas un ātri pagatavojamas maltītes, gan sarežģītākas vai izsmalcinātākas delikateses!
1. Kāpostu kaudzes
Garšīgs un apmierinošs ēdiens jautrai un patīkamai maltītei.
Jums būs nepieciešams: 0,4 kg maltas gaļas, 300 g kāpostu, 2 sīpoli, 3 vārītas olas, 100 g cieta siera, 200 ml krējuma, 1 liels kartupelis.
Sagatavošana: Sasmalciniet 1 sīpolu, nosūtiet cepšanai, pievienojiet sasmalcinātus kāpostus 10 minūtes, ļaujiet atdzist, pievienojiet rīvētu olu un 1 ēdamkarote. l. skābais krējums. Sasmalciniet otro sīpolu, pievienojiet maltai gaļai, sāli, labi sakuliet, sadaliet 6 bumbiņās. Uz cepešpannas izklāj pergamentu, virsū liek 6 kartupeļu šķēles, nedaudz saburzītas gaļas bumbiņas ar nelielām malām, iekšpusē liek kāpostus, virsū sarīvētu sieru un pārējo skābo krējumu. Cep 45 minūtes 180 grādos.
2. Kordona zils
Viens no labākajiem karstajiem gaļas ēdieniem, kas jūsu viesiem noteikti patiks.
Jums būs nepieciešams: 4 vistas filejas (vēlams augšstilbi), 4 šķiņķa šķēles un Gouda siers, 2 olas, 60 g miltu, maize cepšanai.
Sagatavošana: Gaļu sakuļ, ieziež ar garšvielām, uz katras filejas pieliek šķiņķa un siera gabaliņu tuvāk malai, ietin rullī, nostiprina ar zobu bakstāmais. Vistu iemērc miltos, sakultās olās un rīvmaizē un liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju. Cep 200 grādos apmēram 20 minūtes.
3. Pildīti šampinjoni
Viegli pagatavojams ēdiens ar lielisku garšu. Ideāli piemērots svētku galdam!
Jums būs nepieciešams: 8 lielas sēnes, pāris vārītas olas, 200 g cieta siera, sīpoli, ķiploki, garšaugi un majonēze pēc garšas.
Sagatavošana: Atdaliet sēņu cepurītes un vāriet tās verdošā ūdenī 5 minūtes. Sasmalciniet kājas un sīpolu, apcepiet, ielejiet sasmalcinātās olās un izspiestu ķiploku, samaisiet. Izklājiet cepures, piepildiet tās ar pildījumu, pārklājiet ar majonēzi, apkaisa ar sieru un sasmalcinātiem zaļumiem. Cep 12 minūtes 200 grādos.
4. Liellopu gaļa vīna mērcē
Šis barojošais karstais ēdiens iepriecinās visus jūsu dzimšanas dienas draugus.
Jums būs nepieciešams: 400 g liellopa gaļas un burkānu, sīpolu, 50 g sl. eļļa, 60 ml apelsīnu sulas, 75 ml sausa baltvīna, garšvielas un ķiploki pēc garšas.
Sagatavošana: Katliņā samaisa un uzkarsē eļļu, vīnu, garšvielas un sulu. Ielieciet katlā rupji sagrieztus dārzeņus un gaļu, piepildiet ar mērci, sāli, pārklājiet ar vāku un nosūtiet cepeškrāsnī 4 stundas 130 grādu temperatūrā.
5. Garšīgs vulkāns
Šis ir gaļas kastrolis, kas tiek pasniegts kā galvenais un ļoti apmierinošais ēdiens.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas kāja, 0,5 kg maltas cūkgaļas, 5 kartupeļi, pāris olas, sīpoli, katra 50 g majonēzes un kečups, ķiploki pēc garšas.
Sagatavošana: Šķiņķi vāra 25 minūtes, izņem gaļu no kaula, pievieno ķiplokus, ļauj atdzist. Vāra kartupeļus 20 minūtēs, pagatavo kartupeļu biezeni, iebraucot olā; apvienojiet malto gaļu, rīvētu sīpolu un ķiplokus, garšvielas, olu. Uzlieciet pergamentu uz cepešpannas, ielieciet vistu slidkalniņā centrā, uzlīmējiet virsū kartupeļu biezeni, maltais gaļa būs ārējais slānis. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 160 grādu temperatūrā, dažas minūtes pirms lauki ir gatavi ar majonēzes un kečupu maisījumu.
Ko gatavot bērna dzimšanas dienai: 20 gardas receptes
6. Ribu acu steiks
Barojošs un sulīgs gardums, kas būs cienīgs rotājums jūsu dzimšanas dienas galdam.
Jums būs nepieciešams: 300 g liellopa gaļas steika, 1 ēdamkarote. l. granātābolu sula, 50 ml sojas mērces, 100 ml olīveļļas, 1 tējk. adžika, 4 zariņi rozmarīna, čili vai ķiploki pēc garšas.
Sagatavošana: Apvienojiet sojas mērci, adžiku, sulu, ķiplokus, eļļu, čili gredzenus un rozmarīnu, iegremdējiet gaļu šajā marinādē uz 3 stundām, pēc tam atstājiet to uz galda vēl vienu stundu. Cepiet steiku 2 minūtes katrā pusē, pēc tam ietiniet folijā un cepiet, līdz tas ir mīksts.
7. Vistas gaļa bekonā
Ir grūti iedomāties jebkuru svētku maltīti bez gaļas, tāpēc ķerieties pie šīs receptes!
Jums būs nepieciešams: 2 vistas filejas, 0,5 kg kūpināta speķa.
Sagatavošana: Vistu sagrieziet mazos gabaliņos un aptiniet ar bekona sloksnēm, kas pārklājas. Cepiet uz lēnas uguns no visām pusēm, līdz parādās garoza.
8. Garneļu kebabs
Lai gan jūras veltes reti ir galda galvenais ēdiens, šai receptei var izdarīt izņēmumu.
Jums būs nepieciešams: 24 lielas garneles, pa 40 ml sojas mērces un vīna etiķa, sezama sēklas.
Sagatavošana: Koka iesmus pusstundu iemērc ūdenī, atkausē garneles. Iesmidziniet jūras veltes un iemērciet mērces un etiķa maisījumā, apkaisa ar sezama sēklām. Cepiet garneles karstā eļļā 3 minūtes no katras puses un novietojiet uz pasniegšanas šķīvja. Pārējo mērci ielej pannā un iegūst biezu konsistenci, tad pārlej ar jūras veltēm.
9. Pildīti pipari
Plaši pazīstams, bet popularitāti nezaudējis ēdiens, kas gatavots no lētiem produktiem.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg maltas gaļas, 3 lieli saldie pipari, 100 g cietā siera, sīpols, 2 tomāti, ķiploka daiviņa.
Sagatavošana: Maltai gaļai pievienojiet sīpolu un tomātu kubiņus, garšvielas un saspiestus ķiplokus, samaisiet. Pārgrieziet papriku uz pusēm, izņemiet sēklas, apkaisa ar gaļas pildījumu, ielieciet uz cepešpannas, pārklājiet ar foliju. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, pusstundu, tad pārkaisa ar rīvētu sieru un vāra vēl 10 minūtes.
10. Cūkgaļa ar ķirbi
Jūsu viesi noteikti lūgs šī karstā ēdiena recepti!
Jums būs nepieciešams: 2 cūkgaļas filejas, 20 g ķirbju, 1 ēdamkarote. l. majonēze un sake, 1 tējk. karijs, 30 ml katra sojas mērce un augu eļļa.
Sagatavošana: Ielieciet ķirbju kubiņus mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir mīkstināti, tad sasmalciniet tos ar dakšiņu, pievienojiet majonēzi un garšvielas. Filejas pārkaisa ar miltiem, uz vienas liek ķirbju biezeni, pārklāj ar otro uz augšu. Viegli pannojiet abās pusēs, pēc tam pievienojiet sake, sojas mērci, kariju un skropstu tušu, līdz tās kļūst mīkstas.
Kā pagatavot ķiploku bultiņas: ātri un garšīgi
11. Cūkgaļas ruļļi
Šāds ēdiens var kalpot gan kā galvenais, gan kā uzkodu variants uz svētku galda.
Jums būs nepieciešams: 0,6 kg karbonādes, 7 sēnes, 100 ml granātābolu sulas, sīpolu, 50-70 ml skāba krējuma, 100 g miltu, olu, garšaugus.
Sagatavošana: Sasmalciniet plānas karbonādes plāksnes zem pārtikas plēves un pusstundu piepildiet tās ar sulu. Cepiet sīpolus un sēnes, pievienojiet skābo krējumu un sasmalcinātus zaļumus, turiet tos zem vāka apmēram 3 minūtes. Uzlieciet tējkaroti maisījuma uz karbonāta sloksņu malas un ietiniet ruļļos (varat nostiprināt ar zobu bakstāmiem), iemērciet tos miltos un sakultu olu, apcepiet 3 minūtes katrā pusē. Cep uz pergamenta vēl 15 minūtes 180 grādu temperatūrā.
12. Cūkgaļas fileja
Gaļa, kas pagatavota pēc šīs receptes, ieņems galda centru un noteikti piesaistīs viesu uzmanību.
Jums būs nepieciešams: 0,9 kg cūkgaļas filejas, 2 ēd.k. l. sinepes vienkāršas un graudos, 1 ēdamkarote. l. olīveļļa, 3 ķiploka daiviņas, garšaugi.
Sagatavošana: Apvienojiet abas sinepes, sasmalcinātus garšaugus, maltu ķiploku un eļļu. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju, ielieciet gaļu centrā, piepildiet to ar marinādi, nosūtiet to uz aukstumu 5 stundas. Atstājiet 15 minūtes istabas temperatūrā un pēc tam cepiet 175 grādos 50 minūtes.
13. Vistas kājas "maisos"
Skaista prezentācija kopā ar pārsteidzošu garšu padara to par karalisku ēdienu!
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg kārtainās mīklas, 6 vistas stilbiņi, 250 g sēņu, 700 g kartupeļu, sīpolu, 50 ml krējuma (10%), 25 g sl. eļļas, maize, dzeltenums, garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana: Atkausējiet mīklu, vāriet kartupeļus, sasmalciniet kartupeļu biezeni ar sviestu un siltu krējumu. Apstrādājiet kājas ar garšvielām un apcepiet līdz zeltaini brūnai no visām pusēm, ļaujiet tām atdzist. Pasniedziet lielos sīpolu un sēņu gabaliņus un pievienojiet tos biezenim kopā ar garšvielām.
Sadaliet izrullēto mīklu 15 cm kvadrātos, ielieciet pildījumu centrā, tad kājas ar gaļas daļu uz leju, ar foliju saspiediet mīklas malas uz kauliem, ar to aptiniet kaulu malas. Ielieciet pergamentu uz cepešpannas, apkaisa ar maizi, izklājiet maisiņus, mīklu notīriet ar dzeltenumu.Cep pusstundu 180 grādu temperatūrā.
14. Vistas gaļa ar aprikožu mērci
Jūsu viesi ilgu laiku atcerēsies šo saldo un sāļo garšu ar patīkamu vārdu!
Jums būs nepieciešams: 2 vistas krūtiņas, katra 1 ēdamkarote karote olīveļļas, sinepju un aprikožu ievārījuma, sarkanā sīpola, 50 g olīvu.
Sagatavošana: Apvienojiet sviestu, sinepes un ievārījumu, ielieciet garšvielu krūtiņu uz pergamenta, kas salocīts uz pusēm, apsmērējiet ar iegūto mērci. Virsū uzliek sīpolu un olīvu pusgredzenus, iesaiņo pergamentu kā konfektes. Cep 180 grādos apmēram 35 minūtes.
15. Franču gaļa
Lielisks variants, ko var viegli pagatavot kā karstu dzimšanas dienas maltīti!
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg cūkgaļas un kartupeļu, 150 cietais siers, 4 mazi tomāti, 2 sīpoli, 150 g majonēzes, ķiploki un garšaugi pēc garšas.
Sagatavošana: Sakuļ nelielus gaļas gabaliņus, piparus un sāli, garšaugus sajauc ar majonēzi un ķiplokiem. Sasmalciniet tomātus, kartupeļus un sīpolus plānos gredzenos, apkaisa ar eļļu. Ielieciet kartupeļus, mērci, gaļu, atkal mērci, sīpolus un tomātus ar zaļumiem uz plašas cepešpannas. Cep 35 minūtes 200 grādos, pārkaisa ar rīvētu sieru un turpina gatavot vēl 10 minūtes.
Ko gatavot dzimšanas dienā: 20 ātras un garšīgas receptes
16. Rullējiet ar sēnēm un āboliem
Pagatavošanas vienkāršība nemazina apbrīnojamo garšu.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg cūkgaļas, 2 āboli, liels sīpols, 50 g cieta siera, 100 g meža sēņu, 50 ml sausa sarkanvīna.
Sagatavošana: Gaļu sagriež porcijās, sakuļ, virsū liek sīpolu kubiņus, sarīvētu ābolu, sasmalcinātas sēnes. Sarullē ar rullīti vai "halātu", saspiež malas ar zobu bakstāmiem, liek cepamtraukā uz folijas. Pagatavojiet 20 minūtes 220 grādu temperatūrā, ielejiet vīnu un cepiet vēl pusstundu.
17. Kartupeļu laivas
Sātīga karsta maltīte, kurā apvienotas garšīgākās un barojošākās sastāvdaļas.
Jums būs nepieciešams: 5 lieli kartupeļi, vistas fileja, sīpols, tomāts, puse paprikas, 100 g cietā siera, 0,75 l piena, 50 g miltu, 40 g sviesta.
Sagatavošana: Vāra vistu un kartupeļus ādā, gatavo mērci: apcep miltus sviestā līdz zeltaini brūnai, pakāpeniski ielej pienu, laiku pa laikam maisot, līdz maisījums sabiezē. Citā pannā apcep smalki sagrieztu sīpolu, vistu un piparus, pievieno sasmalcinātu tomātu, liemeņus 5 minūtes. Sagrieziet kartupeļus gareniski, izveidojiet laivas, sāciet tos. Pārlejiet mērci uz cepešpannas, izklājiet kartupeļus, apkaisa ar rīvētu sieru, cepiet 15 minūtes 180 grādu temperatūrā.
18. Vistas gaļa ar sinepju mērci
Smalka gaļa izkusīs mutē, atstājot patīkamu pēcgaršu un labu garastāvokli. Lieliska dzimšanas dienas recepte!
Jums būs nepieciešams: 6 vistas ciskas bez ādas, 60 g sinepju, 2 ēdamk. l. medus, 30 ml sojas mērces, ķiploki, 1 ēdamkarote. l. saulespuķu eļļa, šķipsniņa rozmarīna.
Sagatavošana: Mērcei apvienojiet sinepes, medu, sojas mērci, malto ķiploku, eļļu un rozmarīnu. Ielieciet vistu veidnē, bagātīgi un vienmērīgi ielejiet mērci, cepiet 50 minūtes 180 grādu temperatūrā.
19. Kartupeļu ventilators
Viens no vienkāršākajiem un ātrāk pagatavojamiem ēdieniem tiem, kam nepatīk pavadīt daudz laika pie plīts.
Jums būs nepieciešams: 5 kartupeļi, 30 g cieta siera, šķipsniņa suneli apiņu un sausu garšaugu vai citu garšvielu, 30 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Labi nomazgājiet un nosusiniet kartupeļus, sagrieziet šķērsām. Aptiniet katru dārzeņu folijā un cepiet apmēram 40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pagaidām sagrieziet sieru šķēlītēs, pēc tam šķēles ievietojiet kartupeļu šķēlītēs, apkaisa ar eļļu, pievienojiet garšvielas un cepiet vēl 7 minūtes.
20. Cepta jēra gaļa
Šāds ēdiens padarīs jūsu svētku galdu patiesi svētku!
Jums būs nepieciešams: 1 jēra kāja, 7 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. l. brūnais cukurs, ķekars svaiga rozmarīna.
Sagatavošana: Sasmalciniet ķiplokus un rozmarīnu, nesasmalcinot tos biezputrā, izgrieziet gaļu un ievietojiet tur iegūtos gabaliņus. Cukuru sajauciet ar garšvielām un ar to berzējiet jēru, cepiet 200 grādos ceturtdaļu stundas, samaziniet temperatūru līdz 180 un turpiniet gatavot vēl 25 minūtes.