Jebkura veida makaronus var pagatavot ar jūras veltēm. Un kombinācijā ar dažādām mērcēm, dārzeņiem un garšvielām jūs iegūsit gardas pusdienas vai vakariņas. Šeit ir 10 labākās soli pa solim receptes!
1. Itāļu makaroni ar jūras veltēm
Pievienojot mērcei nerafinētas jūras veltes, ēdiens iegūst bagātīgu un izteiktu garšu un aromātu.
Jums būs nepieciešams: 0,5 iepakojumi tagliatelle makaronu (nūdeles), 2 lielas garneles, 5 rapanas, 7-8 mīdijas, 3 mazi tomāti, 0,3 pētersīļu ķekars, 1 ķiploka daiviņa, 0,25 asie čili pipari, neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa.
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet visus produktus jūras velšu makaroniem iepriekš, ēdiena gatavošanas laikā visam jābūt pa rokai. Rapans, mīdijas un garneles labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Nomazgājiet arī garšaugus un tomātus, mizojiet ķiplokus.
2. Ielieciet rapanu katliņā, piepildiet to ar aukstu ūdeni un ielieciet uz plīts, pagatavojiet 40 minūtes. Atdzesējiet un noņemiet gaļu no čaumalām ar dakšiņu vai zobu bakstāmais, sagrieziet čaumalu un tumšās vietas, sagrieziet gliemju gabalos.
3. Pannā sakarsē olīveļļu, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un piparus, viegli apcep, pievieno rupji sagrieztus tomātus. Tiklīdz tomāti ir nedaudz mīkstināti, ielejiet rapanu. Ielieciet vienu garneļu čaumalā, mizojiet un sagrieziet otru gabalos, ielejiet cepšanas pannā. Pievienojiet mīdijas čaumalās, nekavējoties pārklājiet ar vāku uz dažām minūtēm, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, sāli un piparus.
4. Vāra makaronus līdz pusgatavībai sālsūdenī, pārnes uz pannu ar jūras veltēm, liemeņus visu kopā pāris minūtes. Uz šķīvjiem liek makaronus, tad jūras velšu mērci, rotā ar zaļumiem.
2. Makaroni ar jūras veltēm un sarkanām zivīm
Sarkano zivju gabaliņi krēmīgā siera mērcē ar jūras veltēm ir brīnišķīgs papildinājums lazanetes makaroniem.
Jums būs nepieciešams: 250 g lazanetes (garas platas nūdeles ar viļņainām malām), 150 g nedaudz sālītas sarkanās zivis, 1 kalmāru liemenis, 100 ml krējuma (12%), 1-2 ēdamk. l. rīvēts siers, 1 ķiploka daiviņa.
Sagatavošana:
1. Augu eļļā apcep kubiņos sagrieztas sarkanās zivis un kalmāru pusgredzenus, cepšanas laikā pievieno sviestu, ielej krējumu, pievieno sieru un ķiplokus.
2. Iepriekš pagatavoto lazanti ielej aromātiskajā mērcē, karsē piecas minūtes, pēc garšas pievieno sezonu.
3. Spageti ar mīdijām un garnelēm
Vienkārša recepte itāļu makaronu pagatavošanai par pieņemamu cenu, jo sauju gliemeņu un garneļu var iegādāties katrā lielveikalā.
Jums būs nepieciešams: 1 iepakojums spageti (piemērotas čaumalas un ragi), katrs 300 g vārītu-saldētu mīdiju un mizotas garneles, 150 g puravi, 2 ķiploka daiviņas, 5 zariņi pētersīļu, 1/2 citrona, 0,5 iepakojumi sviesta.
Sagatavošana:
1. Sviestā apcep puravus, sasmalcinātus gredzenos un sasmalcinātus ķiplokus, pievieno garneles un mīdijas. Pievienojiet citrona miziņu un pētersīļus. Sāls un pipari pēc jūsu gaumes.
2. Pagatavotos makaronus un liemeņus trīs minūtes pārnes katliņā ar karstu mērci.
Garneļu makaroni: 8 gardas receptes (soli pa solim)
4. Makaroni ar jūras veltēm baltvīnā
Vēl viena jūras velšu makaronu recepte, ko itāļiem patīk gatavot.
Jums būs nepieciešams: 200 g campanella makaronu (makaroni cirtainu zvaniņu formā), 250 g jūras veltes asorti, 2 ēdamk. l. rīvēts siers, 200 ml biezā krējuma (20%), 40 ml sausa baltvīna, 40 g sviesta, 1/2 sīpols, 1 ķiploka daiviņa, malta paprika.
Sagatavošana:
1. Atkausē jūras veltes paplāti, pievieno sezonu ar jūras sāli, pipariem un pusi no norādītās paprikas normas, ļauj marinēties 15 minūtes. Viegli apcep sviestā un liek uz šķīvja ar rievām.
2. Atlikušajā eļļā saglabājiet sīpolu un ķiplokus, ielejiet vīnu un pēc pāris minūtēm pievienojiet krējumu. Pievieno pusi rīvēta siera, pievieno garšvielas un uzvāra.
3. Apvienojiet sālītā ūdenī vārītu kampaneli ar mērci.
5. Ielīmējiet "Jūras saulriets"
Šis ēdiens tiek pagatavots dažu minūšu laikā, jo tiek izmantots jūras velšu kokteilis.
Jums būs nepieciešams: 350 g makaronu kawatappi (caurules savītas spirālē), 1 bundža jūras velšu kokteiļa, 3 gatavi tomāti, 1 liels baltais sīpols, 3 ēdamk. l. olīveļļa, 0,5 tējk. Provansas garšaugi, 3 ķiploka daiviņas.
Sagatavošana:
1. Pagatavojiet Kawatappi saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, noskalojiet ar verdošu ūdeni un nolieciet malā.
2. Eļļā apcep kubiņos sagrieztus sīpolus, pievieno jūras velšu kokteili, bez sālījuma, ar naža aizmuguri sasmalcinātas ķiploku daiviņas un kubiņos mizotus tomātus. Liemeņi visi kopā apmēram piecas minūtes.
3. Pārnes makaronus uz pannu ar mērci, uzkarsē pāris minūtes, pievieno sezonu pēc garšas.
Sēņu makaroni: 12 gardas receptes (soli pa solim)
6. Spageti ar ķemmīšgliemenēm
Šie nav tikai makaroni ar jūras veltēm, bet gan īsts gardēžu sapnis un gardums uz jūsu galda!
Jums būs nepieciešams: 400 g tīģergarneļu, 1 spageti iepakojums, 450 g (apstrādātas) ķemmīšgliemenes, 2 šalotes, 1 glāze sausa baltvīna, 2 ēdamk. l. sviesta, pusotras glāzes ūdens, 2 ēd.k. l. nerafinēta olīveļļa, 2 ēdamk. l. sasmalcināti maurloki.
Sagatavošana:
1. Vispirms sviestā apcep šalotes šalles, tad ielej mazgātās tīģergarneļu čaumalas, un pēc minūtes ielej vīnu un vāra 10 minūtes.
2. Atsevišķi olīveļļā apcep ķemmīšgliemenes un mizotas garneles, pārlej mērci no pirmās cepamās pannas, kas izkāš caur sietu.
3. Nosūtiet līdz pusgatavībai vārītus makaronus uz jūras veltēm, sāli un pēc garšas pievienojiet maizi, pievienojiet sasmalcinātus maurlokus.
7. Makaroni ar jūras veltēm un cukini
Pesto mērce no šīs receptes labi sader ar milzīgu skaitu citu ēdienu, un tā ir pagatavota no visizplatītākajām cukini.
Jums būs nepieciešams: 1 iepakojums linguine nūdeles, 2 cukini cukini, 250 g jūras velšu kokteilis vai garneles, 2 ēdamk. l. mandeles, 2-3 zariņi svaigas piparmētras un bazilika, 3 daiviņas ķiploku.
Sagatavošana:
1. Pesto mērcei kabaču mīkstumu sasmalcina blenderī ar sasmalcinātiem riekstiem, baziliku, piparmētru, garšvielām un pāris ēdamkarotēm olīveļļas.
2. Cepiet jūras velšu kokteili vai mizotas garneles līdz viegli brūnai, pievienojiet līdz pusgatavībai vārītas nūdeles, pārlejiet pesto mērci.
8. Makaroni ar jūras veltēm "Marinara"
Apburoša recepte makaroniem ar jūras veltēm un dārzeņiem pārsteidzoši garšīgā mērcē.
Jums būs nepieciešams:
Makaroniem: 400 g makaronu makaronu elkoņa (ragi), 12 gliemenes, 1 kalmāru liemenis, 200 g garneles bez čaumalām, 150 g mencas filejas, 200 g gliemeņu konservu, 3 ēd.k. l. buljons, 4 ēdamk. l. baltvīns, 1 ķiploka daiviņa, 5 pētersīļu zariņi, 30 g sviesta.
Tomātu mērcei: 1 sīpols, 1 burkāns, 2 ēdamk. l. olīveļļas, 1 ķiploka daiviņa, 400 g tomātu savā sulā, 0,5 glāzes baltvīna, 1 tējk. Sahāra.
Sagatavošana:
1. Katliņā apcep sīpolus un burkānus, pievieno cukuru, rīvētu tomātu un sasmalcinātu ķiploka daiviņu, pārlej ar vīnu, atstāj gatavot 35 minūtes.
2. Uz lēnas uguns uzkarsē buljonu, vīnu ar ķiploka daiviņu, kas saspiesta ar nazi, pievieno gliemenes čaumalā. Pēc dažām minūtēm noņemiet čaumalas, kuras atteicās atvērt, tās nav piemērotas pārtikai.
3. Kalmārus sagrieziet gredzenos, apcepiet sviestā, ielejiet tomātu mērcē, pievienojiet mīdijas un ielejiet nedaudz šķidruma, kurā tie tika pagatavoti. Pārnesiet tur konservētus vēžveidīgos, bet bez sālījuma, un sasmalcinātus pētersīļu zarus.
4. Apvienojiet jūras veltes mērcē ar iepriekš vārītiem makaroniem, samaisiet.
Nutella mājās: 8 vienkāršas receptes
9. Makaroni ar jūras veltēm "Lodochki"
Šie nav tikai makaroni ar garnelēm un mīdijām, bet iespaidīga un ļoti garšīga uzkoda, kas izgatavota no pildītām lielām "čaumalām".
Jums būs nepieciešams: 20 conciglioni (lielas čaumalas), 350 g garneļu bez čaumalas, 150 g mīdijas bez čaumalas, 150 g krējuma siera, 0,3 glāzes rīvēta cietā siera, 50 g šalotes, 3 ķiploka daiviņas, 0,25 glāzes piena, 3 glāzes marinārijas mērces, 1 ēdamkarote . l. ciete, baziliks, olīveļļa.
Sagatavošana:
viens.Sasmalcinātus šalotes apcep olīveļļā, pievieno ķiplokus, tad ātri iemaisa krēmsieru, pārlej ar pienu un liemeņiem līdz viendabīgai masai. Garšojiet ar sasmalcinātu baziliku un maltiem pipariem.
2. Garneles un mīdijas sajauc ar cieti, nosūta uz pannu ar sieru un sīpolu mērci.
3. Iepriekš vārītas un žāvētas čaumalas ar maltu gaļu piepilda ar jūras veltēm, liek uz cepešpannas, pārlej ar marinārijas mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
10. Makaroni ar mīdijām un sēnēm
Ja vēlaties kādu pārsteigt ar savām kulinārijas prasmēm un spējām, noteikti pagatavojiet šos makaronus!
Jums būs nepieciešams: 1 kaste makaronu (nelielas gliemežvāki), 16 Jaunzēlandes mīdijas, 5 ēdamk. l. tomātu mērce, 4 šalotes, 220 g sēņu, 0,5 glāzes sausa baltvīna, 4-5 ēdamk. l. olīveļļa, 2 ķiploka daiviņas, šķipsniņu maltu čili, oregano un kurkuma uz naža gala, jūras sāls.
Sagatavošana:
1. Apcep šalotes šalotes olīveļļā ar sēnēm (sagrieztas plānās šķēlītēs) līdz zeltaini brūnai, pievieno sezonu ar oregano, kurkumu, čili, smalki sagrieztiem ķiplokiem.
2. Ātri ielieciet mīdijas, ielejiet tomātu mērci, kas sajaukta ar baltvīnu, sāli un vāriet zem cieši noslēgta vāka. Vāra piecas minūtes, pēc tam noņem vāku un skropstu tušu vēl trīs minūtes.
3. Pagatavojiet makaronus sālsūdenī, pievienojot 1 ēd.k. l. olīveļļas līdz "Al dente", ielieciet uz šķīvjiem, laukiem ar jūras velšu mērci.