Kas var būt labāks, garšīgāks un garšīgāks par mājās gatavotiem cepumiem? Tas noteikti ir daudz labāks par veikalu, jo tas ir sagatavots ar mīlestību. Un šim nolūkam nav nepieciešams pavadīt dienas virtuvē. Mēs dalāmies ar vienkāršām un pārbaudītām receptēm!
1. Kokosriekstu cepumi
Tas ir pat labāk un veselīgāk nekā veltes!
Jums būs nepieciešams: 100 g miltu, 100 g cukura, 200 g kokosriekstu, 2 olas, 1 tējk. cepamais pulveris.
Ēdienu gatavošana. Olas sakuļ ar cukuru, masai pievieno kokosriekstu un labi samaisa. Pievienojiet miltiem cepamo pulveri, mīciet mīklu un ievietojiet ledusskapī pusstundu. Cepiet cepumus 180 grādos 15 minūtes.
2. Cepumi ar zemesriekstu sviestu
Daudzi cilvēki izmēģina zemesriekstu sviestu, bet tad viņi nezina, ko ar to darīt. Pastāstīsim!
Jums būs nepieciešams: 2,5 glāzes miltu, 2 olas, 1 glāze kausēta sviesta, 1,5 glāzes zemesriekstu sviesta, 1,5 glāzes brūnā cukura, 1 tējk. cepamā soda, 0,5 tējk. cepamais pulveris, 0,5 tējk. sāls.
Ēdienu gatavošana. Izmantojot mikseri, sakuliet sviestu un cukuru, pēc tam pakāpeniski pievienojiet olas un zemesriekstu sviestu, turpinot putot. Ielejiet visas pārējās sausās sastāvdaļas, sakuliet mīklu un atstājiet pusstundu. Karote cepumus un cep 17 minūtes 180 grādos līdz zeltaini brūnai.
3. Savoyardi cepumi
Leģendārie cepumu cepumi tam pašam leģendārajam desertam - tiramisu.
Jums būs nepieciešams: 75 g miltu, 75 g cukura, 2,5 tējk. cukura pulveris, 3 dzeltenumi, 4 baltumi.
Ēdienu gatavošana. Sakuļ dzeltenumus ar divām trešdaļām cukura mīkstā masā, pievieno tam pusi miltu un viegli ar karoti samaisa. Sakuļ baltumus putās, pievieno atlikušo cukuru un pievieno dzeltenumiem trešdaļu masas. Atkal sajauciet dzeltenumus, pievienojiet atlikušos miltus un baltumus. Saspiediet cepumus sloksnēs un cepiet 12-15 minūtes 180 grādu temperatūrā.
4. Ātrākais cepums
Negaidīti piezvanīja draugi un pēc pusstundas grasījās pie jūsu mājas padzert tēju? Šeit ir lielisks dzīves uzlaušana jums!
Jums būs nepieciešams: 230 g miltu, 120 g sviesta, 80 g pūdercukura, 1 tējk. vaniļas cukurs, 1 tējk. citrona miziņa, 2 dzeltenumi.
Ēdienu gatavošana. Apvienojiet miltus, cukuru, sviestu, dzeltenumus un mizu stingrā, elastīgā mīklā. Turpiniet maisīt bez apstāšanās apmēram 7-9 minūtes, sarullējiet desā un sagrieziet paplāksnēs. Cepiet cepumus 10 minūtes 180 grādu temperatūrā.
5. Auzu pārslu cepumi
Mājas auzu pārslu cepumi ir lieliskas brokastis vai uzkodas visai dienai!
Jums būs nepieciešams: 100 g sviesta, 1 glāze auzu pārslu, 1 glāze cukura, 1 glāze miltu, 2 olas, kaltētas ogas, rieksti, sukādes, šokolāde un citas piedevas.
Ēdienu gatavošana. Ar dakšiņu sasmalciniet sviestu un cukuru, pēc tam labi sakuliet ar mikseri, pievienojiet olas un vēlreiz samaisiet. Pārmaiņus, rūpīgi mīcot pēc katras reizes, ielejiet auzu pārslas, apmēram 2 glāzes piedevu pēc jūsu gaumes un miltus. Izrullē bumbiņās, apviļā miltos, veido cepumus un cep uz pergamenta 15 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Mājas auzu cepumi: 10 labākās receptes
6. Banānu auzu pārslu cepumi
Kamēr mēs runājam par brokastīm, šeit ir vēl viens labs cepums visai ģimenei. Un bez miltiem!
Jums būs nepieciešams: 2 banāni, 1 glāze auzu pārslu, šokolāde, kanēlis, rieksti, kaltētas ogas un citas piedevas.
Ēdienu gatavošana. Labi sasmalciniet banānus ar auzu pārslām un mīciet līdz viendabīgai masai. Pēc garšas pievienojiet piedevas, šokolādi, kanēli vai garšvielas. Cep 15 minūtes uz pergamenta 180 grādu temperatūrā.
7. Cepumi ar šokolādes pilieniem
Mēs jums pateiksim, kā pagatavot tos pašus sīkfailus no iecienītākajām filmām un TV šoviem.
Jums būs nepieciešams: 400 g sviesta, 1,5 glāzes cukura, 2 glāzes miltu, 2 olas, 1 tējk. soda, 1 tējk sāls, 2 tējk. vanilīns, šokolādes pilieni cepšanai.
Ēdienu gatavošana. Sakuļ sviestu un cukuru ar mikseri līdz vieglai gaisīgai tekstūrai, pievieno olas un vaniļu. Sajauc sausās sastāvdaļas un apvieno abas masas.Pievieno šokolādes pilienus (vai rīvētu šokolādi), vēlreiz samaisa un liek uz pusstundu aukstumā. Mīklu izrullē mazās bumbiņās un cep uz pergamenta 180 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes.
8. Cepumi ar skābo krējumu
Ja skāba krējuma kārba vienkārši pazūd ledusskapī, iedarbiniet to!
Jums būs nepieciešams: 200 g cukura, 120 g sviesta, 180 g krējuma, 2 olas, 400 g miltu, 10 g cepamā pulvera un 1 tējk. vaniļas ekstrakta.
Ēdienu gatavošana. Izkausētu sviestu sajauc ar cukuru un olām, tad pievieno skābo krējumu, vaniļas ekstraktu un kārtīgi sakuļ. Pamazām pievienojiet miltus un cepamo pulveri, mīcot stingru mīklu. Atstājiet to ledusskapī 3 stundas, izrullējiet puscentimetru un izgrieziet cepumus. Cep 10–12 minūtes uz pergamenta 180 grādu temperatūrā.
9. Cepumi ar āboliem
Fritters ar āboliem jau sen ir pārsteigums, bet kā ar cepumiem?
Jums būs nepieciešams: 200 g margarīna, 500 g miltu, 120 g cukura, 4 olas, 3 vidēji āboli, 1 tējk. vanilīns, 1,5 tējk. cepamais pulveris.
Ēdienu gatavošana. Olas labi sasmalcina ar vaniļu un cukuru, pievieno margarīnu un pievieno miltus un cepamo pulveri. Mīcot mīklu līdz gludai, pievienojiet smalki sagrieztus ābolus. Tas izrādīsies ļoti mīksts, tāpēc izklājiet to ar karoti un noteikti - uz pergamenta. Cepiet ābolu cepumus 10-15 minūtes 200 grādu temperatūrā.
10. Banānu cepumi
Banānu mīklu arvien vairāk izmanto visu veidu mājās gatavotos izstrādājumos.
Jums būs nepieciešams: 3 glāzes miltu, 1,5 glāzes cukura, 190 g sviesta, 4 banāni, 3 olas, 1,5 tējk. soda.
Ēdienu gatavošana. Olas un cukuru sakuļ ar mikseri, izkausē sviestu līdz mīkstam un sasmalcina banānus kartupeļu biezenī. To visu sajauc vienā traukā, pievieno cepamo sodu un sāc pakāpeniski pievienot miltus. Atstājiet mīklu ledusskapī uz pusstundu, veidojiet mazas paplāksnes, piemēram, siera kūkām, un cepiet tās 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Mājas upeņu vīns: 3 vienkāršas receptes
11. Biezpiena cepumi
Tie paši cukura biezpiena trīsstūri, ko izgatavoja tava mamma!
Jums būs nepieciešams: 100 g sviesta, 100 g biezpiena, 160 g miltu, 3 ēd.k. cukurs, šķipsniņš sāls un cepamais pulveris.
Ēdienu gatavošana. Sajauciet kopā sausās sastāvdaļas un izkausētu sviestu ar rīvētu biezpienu. Apvienojiet abas masas un mīciet mīkstu mīklu. Sarullējiet bumbiņas, izlīdziniet tās apļos, salieciet katru četras reizes un apkaisa ar cukuru. Vai arī jūs varat satīt oriģinālas rozes, lai padarītu to vēl iespaidīgāku! Cep 15–17 minūtes 180 grādu temperatūrā.
12. Smalki riekstu cepumi
Šī ir jūsu iespēja, ja jums garšo rieksti, bet nepatīk ceptas preces ar lielām piedevām.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze miltu, 1,5 tases sasmalcinātu valriekstu, 0,5 glāzes cukura, 0,5 glāzes mīkstināta sviesta, 1 tējk. vaniļas cukurs, 0,5 tējk. sāls, pūdercukurs.
Ēdienu gatavošana. Lielā bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas, pievieno sviestu un labi mīca mīklu ar rokām. Atstājiet to ledusskapī 20 minūtes un izrullējiet mazās bumbiņās. Cep tos 200 grādos 15-20 minūtes un pēc tam katru bumbiņu uzreiz sarullē pūdercukurā, līdz tā atdziest.
13. Cepumi "Madeleine"
Tagad jūs diez vai to atradīsit kafejnīcās, bet jūs varat to pagatavot pats mājās!
Jums būs nepieciešams: 120 g miltu, 80 g cukura, 90 g sviesta, 2 olas, 1 ēdamkarote. citronu sula.
Ēdienu gatavošana. Izkausējiet sviestu līdz mīkstam, sasmalciniet to ar olām un cukuru, un pēc tam labi sakuliet ar maisītāju. Pievienojiet citrona sulu, miltus un vēlreiz mīciet mīklu. Ielieciet to formās un cepiet 12-15 minūtes 200 grādu temperatūrā.
14. Sezama cepumi
Sezams ir ne tikai garšīgs un veselīgs, bet arī ļoti aromātisks mājās gatavotos izstrādājumos.
Jums būs nepieciešams: 70 g miltu, 160 g sezama sēklu, 60 g sviesta, 120 g cukura, 1 ola, 0,5 tējk. cepamais pulveris, 0,5 tējk. sāls, 0,5 tējk. vanilīns, 1 tējk. citronu sula.
Ēdienu gatavošana. Ar mikseri labi sakuļ sviestu, cukuru, olu, vaniļu un citrona sulu. Iemaisa miltus un pēc tam ar koka lāpstiņu pievieno sezama sēklas. Izklājiet mīklu uz pergamenta ar nelielu karoti attālumā viens no otra, jo bumbiņas joprojām izplatās. Cepiet cepumus 8-15 minūtes 180 grādu temperatūrā, līdz iegūst skaistu zeltainu nokrāsu.
piecpadsmit.Cepumi "Torchetti"
Vēl viens leģendārs itāļu cepums. Lūdzu, nejauciet torchetti ar virtuļiem!
Jums būs nepieciešams: 220 g miltu, 100 g sviesta, 100 g cukura, 3-4 ēdamk. ūdens, 1 tējk. cepamais pulveris un šķipsniņa sāls.
Ēdienu gatavošana. Apvienojiet sausās sastāvdaļas, pievienojiet gabaliņos sagrieztu sviestu un mīciet drupatas. Ielejiet ūdeni, mīciet elastīgu mīklu, noraujiet gabaliņus un katru izrullējiet desā un pēc tam gredzenā. Gredzenus vienā pusē iemērciet cukurā un cepiet 15-20 minūtes 180 grādu temperatūrā.
15 vienkāršas mājās gatavotu cepumu receptes
16. Mājas cepumi ar ievārījumu
Pašdarināts būs daudz aromātiskāks un garšīgāks nekā neidentificētas krāsainas pildvielas no veikala.
Jums būs nepieciešams: 2 glāzes miltu, 1 glāze mīkstināta sviesta, 0,5 glāzes cukura, 1 ola, 0,5 tējk. cepamais pulveris, 0,5 tējk. sāls, 1 tējk. vaniļas cukurs, ievārījums.
Ēdienu gatavošana. Sakuļ sviestu un cukuru līdz putojošai baltai masai, pievieno olu un vaniļu, vēlreiz samaisa un pievieno miltus. Mīciet mīklu līdz gludai un izveidojiet mazas bumbiņas. Katras bumbiņas iekšpusē ar pirkstu ievietojiet nelielu caurumu un piepildiet to ar ievārījumu. Cep uz pergamenta 15 minūtes 180 grādos līdz skaisti zeltaini brūnai.
17. Vienkārši cepumu cepumi
Pat ja jūsu cepumi neizdosies katastrofāli, jūs noteikti tiksiet galā ar šiem cepumiem!
Jums būs nepieciešams: 220 g miltu, 100 g cukura, 100 g sviesta, 1 ola, 0,5 tējk. cepamais pulveris un šķipsniņa sāls.
Ēdienu gatavošana. Mīkstu sviestu ar lāpstiņu samaļ ar olu un cukuru. Pievienojiet cepamo pulveri, miltus un mīciet ne pārāk biezu, lipīgu mīklu. Karote to uz pergamenta un cep 12-15 minūtes 200 grādu temperatūrā.
18. Šokolādes cepumi
Īsti šokolādes un šokolādes cepumi - viss priekš jums!
Jums būs nepieciešams: 240 g šokolādes, 2/3 glāzes miltu, 3/4 glāzes cukura, 4 ēdamk. sviesta, 3 olas, 0,5 tējk. cepamais pulveris, 0,5 tējk. sāls, 1 tējk. vaniļas cukurs, 1,5 šokolādes tāfelītes gabaliņos.
Ēdienu gatavošana. Izkausējiet sviestu un šokolādi tvaika vannā vai mikroviļņu krāsnī, vienlaikus sakuļot olas ar vaniļu un cukuru. Lēnām samaisiet abus maisījumus ar minimālo maisītāja ātrumu un pakāpeniski pievienojiet miltus ar sāli un cepamo pulveri. Pievienojiet šokolādes gabaliņus, vēlreiz samaisiet mīklu un ar karoti izvelciet kārtīgos apļus. Cepiet šokolādes cepumus 12-15 minūtes 180 grādu temperatūrā.
19. Cepumi kafijas pupiņu veidā
Šie mājās gatavotie cepumi ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti skaisti!
Jums būs nepieciešams: 200 g sviesta, 200 ml 30%krējuma, 650 g miltu, 250 g cukura, 4 ēd.k. piens, 5 ēdamk. šķīstošā kafija, 3 ēdamk. kakao.
Ēdienu gatavošana. Karstā pienā izšķīdiniet kafiju un pēc tam pievienojiet sviestu, krējumu, cukuru un kakao. Sakuļ maisījumu ar putojamo slotiņu, lēnām pievieno miltus un mīca mīklu. Izrullējiet bumbiņās, izlīdziniet, tad izstiepiet līdz kafijas pupiņu formai un ar zobu bakstāmais veiciet griezumu. Cep 12-15 minūtes 180 grādos.
20. Mīkstie piena cepumi
Šie cepumi ļoti atgādina krēmveida garoziņu vai cepumu.
Jums būs nepieciešams: 400 g miltu, 100 g sviesta, 200 g cukura, 80 ml piena, 1 ola, 0,5 tējk. cepamais pulveris.
Ēdienu gatavošana. Sviestu un cukuru labi sakuļ, pievieno olu, pienu un cepamo pulveri. Viegli pievienojiet miltus, mīciet blīvu elastīgu mīklu un sarullējiet to uz galda līdz 1 cm biezā pankūkā.Sagrieziet cepumus ar cepumu griezējiem vai glāzi, izklājiet uz pergamenta un cepiet 15 minūtes 180 grādu temperatūrā. Noņemiet cepešpannu, kad cepumi kļūst brūni, pretējā gadījumā varat izžūt.