Vai jūs domājat, ka ābolu pīrāgu karaliene ir Šarlote? Bet nē, jo vēl viens pārsteidzošs deserts pārliecinoši konkurē ar viņu par pirmo vietu. Tiek uzskatīts, ka tas bieži tika pasniegts viesiem Cvetajevu mājā, lai gan neviens joprojām nezina, vai tas tā ir. Jebkurā gadījumā tas nenoliedzami ir labs un ir jūsu uzmanības vērts. Tātad, šeit ir 4 soli pa solim receptes Tsvetaevsky ābolu pīrāgam ar mīkstu pildījumu!
1. Viegls Tsvetaevsky ābolu pīrāgs
Šī želejotā pīrāga maigums ir jūtams katrā kumosā!
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 250 g miltu, 1 tējk. cepamais pulveris, 100 g sviesta, 50 g skāba krējuma, 1 ola, 60 g cukura, šķipsniņa sāls.
Piepildīt: 4-5 āboli, 350 ml skāba krējuma, 100 g cukura, 20 g kukurūzas cietes, 2 olas, vaniļa.
Sagatavošana:
1. Ar putojamo slotiņu sajauciet aukstu skābo krējumu, olu, cukuru un šķipsniņu sāls līdz viendabīgai masai.
2. Izsijāto cepamo pulveri ar aukstu sviestu sasmalcina ar rokām vai blenderī, līdz tas ir sadrupis.
3. Pēc iespējas ātrāk apvienojiet abus maisījumus, mīklu izrullējiet bumbiņā un sadaliet pa formu. Ielieciet to ledusskapī.
4. Ābolus sagriež plānās šķēlītēs un apslaka ar citrona sulu. Izklājiet tos vienmērīgi pa mīklu.
5. Izliešanai sajauc olas ar cukuru, tad pievieno vaniļu, skābo krējumu un cieti. Ielejiet pīrāgu un cepiet apmēram 50 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Ābolu pīrāgs cepeškrāsnī: 15 ātras un gardas receptes
2. Delikāts Cvetajevska ābolu pīrāgs
Dažādu proporciju dēļ mīkla ir vieglāka.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 150 g sviesta, 125 ml skāba krējuma, 200 g miltu, 1 tējk. cepamais pulveris.
Piepildīt: 4-6 āboli, 350 ml skāba krējuma, 1-2 olas, 250 g cukura, 1 tējk. vaniļas cukurs, 40 g miltu.
Sagatavošana:
1. Izkausētu sviestu sajauc ar skābo krējumu, un tad pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri.
2. Aptiniet mīklu plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī 30-40 minūtes. Pēc tam to izrullē plānā kārtā un ieliek veidnē ar malām un ievieto atpakaļ ledusskapī.
3. Putošanas sastāvdaļas sakuļ viendabīgā masā.
4. Ābolus sagrieziet plānās šķēlītēs, ielejiet pildījumā un ievietojiet cepeškrāsnī 50-60 minūtes 180 grādu temperatūrā. Gatavo pīrāgu labāk vispirms ievietot ledusskapī 6-8 stundas.
Mājas upeņu vīns: 3 vienkāršas receptes
3. Tsvetaevsky ābolu pīrāgs ar cukuru
Ja jums patīk saldāki deserti, šī ir jūsu izvēle!
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 290 g miltu, 80 g cukura, 140 g krējuma, 140 g sviesta, 1,5 tējk. cepamais pulveris, šķipsniņa sāls.
Piepildīt: 700 g ābolu, 300 g skāba krējuma, 180 g cukura, 2 olas, 8 g vaniļas cukura, 1,5 ēd.k. ciete, 1,5 ēdamk. milti.
Sagatavošana:
1. Blendera traukā sakuļ kubiņos sagrieztu auksto sviestu, cukuru, sāli un skābo krējumu.
2. Pievienojiet maisījumam izsijātus miltus un cepamo pulveri un ātri mīciet mīklu. Atstājiet to plastmasas iesaiņojumā ledusskapī 20 minūtes.
3. Visas pildījuma sastāvdaļas sakuļ ar blenderi un pievieno cieti un miltus.
4. Mīklu izrullē formā, izklāj plānas mizotu ābolu šķēles un pārklāj ar krējuma pildījumu. Cepiet pīrāgu stundu 180 grādu temperatūrā, līdz izliešana sacietē.
Kā sālīt speķi: 4 receptes mājās
4. Tsvetaevsky ābolu pīrāgs ar miziņu
Citrona miziņa kūkai piešķir vēl izteiksmīgāku garšu un aromātu.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 300 g miltu, 150 g krējuma, 120 g sviesta, 1 tējk. cepamā pulvera, šķipsniņu cepamā soda, 0,5 tējk. sāls.
Piepildīt: 5 āboli, citrona sula un miziņa, 200 g brūnā cukura, 2 olas, 200 g skāba krējuma, 2 ēdamk. milti, šķipsniņu sāls.
Sagatavošana:
1. Bļodā apvienojiet visas sausās mīklas sastāvdaļas, pievienojiet mīkstinātu sviestu un sasmalciniet drupatās.
2. Pievieno skābo krējumu un ātri samīca mīklu. Aptiniet to plastmasā un ievietojiet to ledusskapī uz stundu.
3. Ābolus nomizo un plānās šķēlītēs sagriež ar dārzeņu griezēju, piepilda ar citrona sulu un sajauc ar miziņu.
4. Olas sakuļ ar cukuru līdz biezai masai un tad pievieno pārējās sastāvdaļas un samaisa.
pieci.Sasmalciniet mīklu un sadaliet to atbilstoši formai, izklājiet ābolus un pārklājiet ar krējumu. Cep pīrāgu 170 grādos 50-60 minūtes.
