Vai vēlaties pārsteigt savus viesus un netērēt tam traku naudu? Nezini, ko vēl izdomāt nākotnes svētkiem, lai iepriecinātu draugus un ģimeni? Mēs dalāmies ar 20 visgaršīgākajām un lētākajām svētku galda receptēm!
1. Svētku pitas rullītis ar sēnēm
Sagriezts plānās šķēlītēs, šis rullītis izskatās ļoti glīts un elegants.
Jums būs nepieciešams: 3 pitas maize, 200 g majonēzes, ķekars koriandra, 700 g sēņu, 350 g siera, sviests.
Sagatavošana: Sasmalcinātas sēnes apcep sviestā un garšvielas pēc garšas. Katru pitas maizes lapu ieziediet ar majonēzi, apkaisa ar rupji sasmalcinātiem zaļumiem un izklājiet sēnes. Pievienojiet rīvētu sieru, sarullējiet blīvā rullī, aptiniet ar plastmasas foliju un ievietojiet ledusskapī uz stundu.
2. Vistas kājas svētkiem
Minimālas rūpes un maksimāls prieks - kas vēl vajadzīgs svētku galdam!
Jums būs nepieciešams: 4 kājas, 2 ēdamkarotes sojas mērce, 100 ml baltvīna, 1 ēdamkarote. olīveļļa, 1 sīpols, 2 paprikas, 4 tomāti, puse kabača, 10 ķiploka daiviņas, sauja olīvu, garšvielas, šķipsniņa cukura.
Sagatavošana: Noskalojiet un nosusiniet visus dārzeņus, rupji sasmalciniet, noņemiet ādu no kājām un salieciet visu lielā veidnē. Pārkaisa ar garšvielām, cukuru, sojas mērci, vīnu un sviestu. Cep 180 grādos apmēram stundu.
3. Kotletes
Lieliska, lēta un garšīga alternatīva aukstajiem griezumiem.
Jums būs nepieciešams: 250 g vistas filejas, 350 g cūkgaļas, 1 tējk. sinepes, 3 tējk. paprika, katra 1 tējk kurkuma, oregano un majorāns, 2 tējk žāvēti ķiploki, 50 ml buljona.
Sagatavošana: Vistu un cūkgaļu sasmalcina atsevišķi, katrai maltai gaļai pievieno sāli, žāvētus ķiplokus un buljonu. Pievienojiet papriku cūkgaļai un ielieciet abus traukus zem plēves ledusskapī uz 6 stundām.
Cepšanai ir ērtāk izmantot pārtikas kolagēna plēvi, kuru pēc tam varat ēst. Nogrieziet loksnes, viegli samitriniet ar ūdeni un apkaisa ar garšvielām. Ielieciet malto cūkgaļu uz vienas, tad otro lapu, tad vistu.
Visu cieši sarullē rullī un liek cepeškrāsnī 50 grādu temperatūrā, ik pēc 15 minūtēm paaugstinot temperatūru. Ir nepieciešams pakāpeniski sasniegt 180 grādus, un rullītis tiks cepts apmēram 2 stundas.
4. Apelsīnu manna
Svētku deserti var būt ļoti vienkārši, bet tomēr gudri un glīti.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze kefīra, 2 olas, 1 glāze mannas putraimu, 11 g cepamā pulvera, 5 ēdamk. milti, 1 apelsīns, 3/4 glāze cukura.
Sagatavošana: Mannu ielej ar kefīru un atstāj pusstundu, lai uzbriest. Olas sakuļ ar cukuru un ielej maisījumu mannā, pievieno smalki sarīvētu miziņu, apelsīnu sulu un mīkstumu. Visbeidzot, pievienojiet cepamo pulveri un miltus, viegli samaisiet un cepiet 35 minūtes 180 grādu temperatūrā.
5. Svētku siļķu suši
Efektīva porcija rotās vienkāršāko uzkodu!
Jums būs nepieciešams: 0,5 glāzes rīsu, 2 siļķu filejas, 1 ēdamkarote. balzamiko, 1 tējk cukurs, garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana: Vāra rīsus (tas izskatās jauki sajaukts), nedaudz pārspīlējot, lai tie būtu lipīgi. Pievienojiet tam cukuru, balzamiko un garšvielas, samaisiet. Pārklājiet veidni ar foliju, cieši uzlieciet siļķes, rīsus uz augšu un izlīdziniet. Nosedziet filmas malas un atstājiet visu zem spiediena 4 stundas. Pirms pasniegšanas izņemiet ēstgribu un kārtīgi sagrieziet to kvadrātos.
Ko gatavot Jaungada galdam: 20 gardas un lētas receptes
6. Sirsnīgi salāti "Svētku"
Ja jums jābaro viesi no sirds - izmēģiniet šo recepti.
Jums būs nepieciešams: 300 g vārītas vai kūpinātas vistas, 250 g šķiņķa, 4 marinēti gurķi, 2 tomāti, 3 olas, 70 g siera, zaļumi, majonēze.
Sagatavošana: Vāra olas, sagriež visas sastāvdaļas sloksnēs un berzē sieru uz rupjās rīves. Sajauciet salātus, sezonu ar majonēzi un pēc garšas izrotājiet ar zaļumiem vai riekstiem.
7. Svētku kartupeļu garnīrs
Pat parastos kartupeļus var pasniegt tā, lai tie rotā jebkuru svētku galdu.
Jums būs nepieciešams: 3 kartupeļi, 100 g mocarellas, 25 g sviesta, 1 tējk.sausi ķiploki un timiāns, 0,5 tējk. sāls un čili.
Sagatavošana: Kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs, apber ar garšvielām, izkausētu sviestu un rīvētu sieru. Ievietojiet paplāksnes mafinu formiņu kaudzē un cepiet 180 grādu temperatūrā pusstundu.
8. Svētku kartupeļu rullītis
Vēl viens ļoti vienkāršs un sātīgs kartupeļu ēdiens, kas piemērots svētkiem.
Jums būs nepieciešams: 600 g kartupeļu, 250 g šampinjonu, 3 ēdamk. ciete, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 ēdamkarote. manna, sāls, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus, sasmalcina tos un sajauc ar cieti. Sarīvē burkānus, sasmalcina sēnes un sīpolus, apcep visus dārzeņus kopā un beigās pievieno mannu. Kartupeļu biezeni izklāj uz pergamenta 1 cm slānī, pārkaisa ar garšvielām, izklāj pildījumu un pārkaisa ar zaļumiem. Izmantojot pergamentu, izveidojiet rullīti un cepiet 200 grādu temperatūrā 20 minūtes.
9. Zivis vīna mīklā
Sudraba karpas darbojas labi, bet varat izmantot citu iecienītāko zivi.
Jums būs nepieciešams: 750 g zivju, 100 ml sausa baltvīna, 2 olas, 1 ēdamkarote. augu eļļa, 130 g miltu, sāls un garšvielas.
Sagatavošana: Nomizojiet zivis, sagrieziet šķēlītēs un apviļājiet garšvielās un sāli. Sakuliet olu un vīnu, pievienojiet miltus un novietojiet mīklu līdz bieza skābā krējuma konsistencei. Ritiniet zivis un apcepiet no abām pusēm uz vidējas uguns, līdz tās ir skaisti iekrāsojušās.
10. Svētku tunča salāti
Tunzivju konservu kārba ir diezgan lēta, un salāti noteikti pārsteigs viesus.
Jums būs nepieciešams: 1 bundža tunča, 1 ābols, 1 burkāns, 2 olas, 100 g kausēta siera, majonēze.
Sagatavošana: Vāra olas un burkānus, nomizo ābolu un visu sagriež vienādos kubiņos. Tunci sasmalciniet ar dakšiņu, samaisiet sastāvdaļas, pievienojiet rīvētu kausēto sieru un pievienojiet majonēzi.
Salāti bez majonēzes uz svētku galda: 20 lieliskas receptes
11. Skaisti salāti "Sarkangalvīte"
Šie kārtainie salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti efektīvi.
Jums būs nepieciešams: 250 g liellopa gaļas, 150 g siera, 2 olas, 1 burkāns, puse sīpolu, sauja valriekstu, 150 g majonēzes, granātābolu sēklas, 1 tējk. cukurs, 1 tējk. etiķis, šķipsniņa sāls.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež pusgredzenos un iemarinē to koduma, sāls un cukura maisījumā ar verdošu ūdeni. Sieru, neapstrādātus burkānus un vārītas olas sarīvē uz rupjās rīves, un vārītu liellopa gaļu sagriež kubiņos. Slāņojiet liellopu gaļu, sīpolus, majonēzi, sasmalcinātus riekstus, olas, majonēzi, burkānus, majonēzi, sieru, majonēzi un granātābolu sēklas.
12. Viegli svētku salāti
Diētiskā recepte tiem, kuri pat brīvdienās ievēro savu figūru un uzturu.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas fileja, 1 ābols, 200 g siera, 3 olas, 7 ēdamk. jogurts, 1 ēdamk. Dižonas sinepes, 1 ķiploka daiviņa, sauja riekstu.
Sagatavošana: Vāra vai cep vistas fileju, vāra olas un jogurtu sajauc ar sinepēm un sasmalcinātiem ķiplokiem. Izklājiet sasmalcinātu krūtiņu, apsmērējiet ar mērci. Tad - rīvēts ābols, mērce, siers, mērce, dzeltenums, mērce, olbaltumvielas, mērce un rieksti.
13. Elegants biezpiena rullis
Skaists daudzkrāsains rullītis priecēs bērnus un pieaugušos.
Jums būs nepieciešams: 6 olas, 6 ēdamkarotes augu eļļa, 6 ēdamk. milti, 3 ēdamk. 20% krējuma, 2 tējk cepamais pulveris, 3 ēdamk. sasmalcināti spināti, 2 ēdamkarotes paprika, 3 ēdamk. rīvēts siers, 400 g biezpiena siera, 1 tējk. žāvēti ķiploki.
Sagatavošana: Sakuļ dzeltenumus ar mikseri līdz stingrām putām un sadala dzeltenumus trīs bļodās. Katrā bļodā pievienojiet krējumu, miltus un cepamo pulveri. Vienam pievienojiet spinātus, otram papriku un trešajam sieru, sadaliet olbaltumvielas un samaisiet.
Izklājiet mīklu sloksnēs uz pergamenta un cepiet 12 minūtes 200 grādu temperatūrā. Kad kūka ir nedaudz atdzisusi, ielieciet uz tās biezpiena siera pildījumu ar ķiplokiem, sarullējiet to ruletē ar plēvi un ievietojiet ledusskapī uz stundu. Pirms pasniegšanas atliek tikai sagriezt.
14. Ballīšu smalkmaizītes kokosriekstu pārslās
Svētku galdam noķer vēl vienu vienkāršu deserta recepti, ar kuru var tikt galā arī iesācēji!
Jums būs nepieciešams: 125 g sviesta, 125 ml piena, 150 g cukura, 2 olas, 225 g miltu, šķipsniņa sāls, vanilīns, 85 g marmelādes, 250 ml verdoša ūdens, 125 g ledus, 185 g kokosriekstu, 125 g putukrējuma.
Sagatavošana: Saputo cukuru un vaniļas sviestu, pievieno olas un pienu, lēnām iemaisa miltus un sāli. Mīklu liek formiņās un cep 180 grādos 25 minūtes.
Verdošā ūdenī izkausē marmelādi, pievieno sasmalcinātu ledu un liek ledusskapī uz 10 minūtēm. Katru smalkmaizīti iemērciet šajā glazūrā, apviļājiet kokosriekstu un atstājiet 15 minūtes. Pēc tam katru pārgriež uz pusēm, pārkaisa ar putukrējumu un savieno pusītes.
15. Svētku cūkgaļa pie galda
Mēs jau esam izdomājuši vistu un zivis, bet cūkgaļa izrādīsies ne sliktāka!
Jums būs nepieciešams: 2 kg cūkgaļas kakla, 10 ķiploka daiviņas, 1 rozmarīna kātiņš, sāls un pipari, 1 ēdamkarote. olīvju eļļa.
Sagatavošana: Gaļu pilda ar ķiplokiem, sāli un pipariem un apslaka ar olīveļļu. Virsū liek rozmarīna zariņu, ietin gaļu folijā un atstāj uz stundu 180 grādu temperatūrā. Pēc tam nedaudz atlociet foliju un cepiet cūkgaļu vēl stundu, periodiski no tās izlejot sulu.
Kā pagatavot ziedkāpostu: 12 ātras un gardas receptes
16. Svētku kāpostu salāti
Salāti izrādās ļoti krāsaini un krāsaini!
Jums būs nepieciešams: 225 g sarkano kāpostu, 350 g balto kāpostu, 225 g burkānu, 1 puravi, 150 ml jogurta, 50 g žāvētu aprikožu un žāvētu dzērveņu, 1 apelsīns, 0,5 tējk. karijs, garšaugi un garšvielas.
Sagatavošana: Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sasmalcina puravus un smalki sagriež abus kāpostus. Sajauc sastāvdaļas, pievieno žāvētas aprikozes un dzērvenes. Atsevišķi sajauciet jogurtu, garšvielas, zaļumus, apelsīnu sulu un pusi miziņas, pievienojiet salātiem garšvielas.
17. Svētku Meksikas salāti
Ja vēlaties pikantāku un pikantu garšu, pievienojiet čili un garšvielas.
Jums būs nepieciešams: 400 g vistas, 1 ēdamkarote. olīveļļa, 1 bundža konservētu sarkano pupiņu un kukurūzas, 100 g salsas mērces, 280 g zaļo salātu, 1 tomāts, zaļais sīpols, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet vistu, apviļājiet garšvielās un apcepiet, līdz tā kļūst mīksta vidējā siltumā. Apvienojiet pupiņas, kukurūzu, salsu, sasmalcinātu tomātu, zaļumus un sīpolus. Pievienojiet vistu un garšvielu atliekas, ja vēlaties, izrotājiet ar riekstiem.
18. Vistas bumbiņas krēmīgā mērcē
Vēl viena ļoti interesanta un lēta recepte, ko gatavot svētku galdam!
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, 1 ola, 200 ml krējuma, 150 g siera.
Sagatavošana: Vistu sakuļ un smalki sagriež, sajauc ar sasmalcinātu sīpolu, garšvielām un sakultu olu. Pannu ieziež ar krējumu, no gaļas veido bumbiņas, izklāj un cep 10 minūtes 180 grādu temperatūrā. Sarīvēto sieru sajauc ar krējumu, ielej vistas bumbiņas un liek vēl 15 minūtes cepeškrāsnī.
19. Ogu pīrāgs bez cepšanas
Ja ar cepšanu neveicas, bet svētku galdam nepieciešams deserts - lūk!
Jums būs nepieciešams: 60 g sviesta, 150 g cepumu, 1 ēdamkarote. želatīns, 500 ml ogu jogurta, 0,5 glāzes cukura, 500 g saldētu ogu.
Sagatavošana: Cepumus samaļ drupatās, sajauc ar sviestu un liek plānā garoziņā. Liek ledusskapī, bet pagaidām atkausē ogas un notecina lieko sulu. Atšķaida tajā želatīnu, karsē, līdz tas izšķīst. Ogas ar cukuru viegli sakuļ blenderī, sajauc ar jogurtu, pievieno želatīnu, pārlej ar kūku un nosūta uz ledusskapi, līdz tā ir cieta.
20. Liellopu gaļa ar persikiem
Lai gan ēdiens izskatās kā lieliska delikatese, tas ir ļoti vienkāršs un par pieņemamu cenu.
Jums būs nepieciešams: 600 g liellopa gaļas, 500 g konservētu persiku, 0,5 glāzes aprikožu sulas, 1 sīpols, 1 burkāns, ķekars zaļumu, 2 ēdamk. paprikas maisījums, 1 tējk. ciete, 4 ēdamkarotes apelsīnu sula, garšvielas.
Sagatavošana: Liellopu gaļu pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno rupji sagrieztus sīpolus ar burkāniem un sausām garšvielām. Pēc vārīšanās vāriet 1,5 stundas. Pannā uzkarsē aprikožu sulu, pievieno apelsīnu sulu, zaļumus un papriku maisījumu, vēlāk - karoti cietes. Liellopu gaļu sagriež gabaliņos un persikus - šķēlītēs, un liek pannā, kad mērce sabiezē. Pasniedz ar garnīru vai uz salātu lapām.