Sulīgs mielasts vienmēr ir jautrs, garšīgs un apmierinošs, taču šādiem svētkiem ir arī mīnuss - ļoti smags un trekns ēdiens. Mēs iesakām “atvieglot” vairākus ēdienus un svētku galdam sagatavot salātus bez majonēzes. Iegūstiet garšīgu recepšu izvēli!
1. Siltie salāti ar dārzeņiem un vistu
Spilgti un ļoti sulīgi salāti kļūs par galveno galda rotājumu.
Jums būs nepieciešams: 0,4 kg vistas filejas, 150 g paprikas, 300 g tomātu, ķekars salātu, 50 ml sojas mērces un olīveļļas, 15 ml balzamiko etiķa.
Sagatavošana: Marinējiet nelielus vistas gabaliņus garšvielās un sojas mērcē 15 minūtes, pēc tam apcepiet olīveļļā 5 minūtes no katras puses, pārnesiet. Sagrieziet piparus sloksnēs un turiet pannā 3 minūtes tajā pašā eļļā. Salātu lapas liek uz servēšanas šķīvja, tad sagriež šķēlītēs tomātus, papriku, gaļu, laukus ar etiķi, var arī pārkaisīt ar sezama sēklām.
2. Cēzara salāti
Šī klasisko salātu versija ir ļoti viegla un neprasa retas vai ļoti dārgas sastāvdaļas.
Jums būs nepieciešams: 150 g vistas filejas, tomātu, pāris olas, dažas salātu lapas, 2 klaipa šķēles, 30–40 ml olīveļļas, 15 ml citrona sulas, sinepes un sezama sēklas pēc garšas.
Sagatavošana: Uzvāra cieti vārītas olas, apcep gaļas strēmelītes, maizi sagriež kubiņos un žāvē cepeškrāsnī, tomātus sagriež šķēlītēs. Novietojiet uz šķīvja salātus un visas gatavotās sastāvdaļas. Apvienojiet sulu, sinepes, eļļu, samaisiet un ielejiet salātus ar maisījumu, beigās pārkaisot ar sezama sēklām.
3. Korejiešu salāti
Šie kraukšķīgie un pikantie salāti bez majonēzes lieliski papildina kebabus.
Jums būs nepieciešams: 2 gurķi, mazi burkāni, 1 paprika, 10 g sezama sēklu, 40 ml sojas mērces, 15 ml ābolu sidra etiķa, šķipsniņa cukura, zaļie sīpoli, čili un ķiploki pēc garšas.
Sagatavošana: Sagrieziet gurķi, piparus, zaļo sīpolu sloksnēs, smalki sagrieziet ķiplokus un čili, sarīvējiet burkānus, apcepiet sezama sēklas sausā pannā, pēc tam visu apvienojiet vienā šķīvī. Apvienojiet sojas mērci, etiķi, cukuru, garšvielas (varat pievienot arī kādu augu eļļu). Pārlejiet mērci ar dārzeņiem, samaisiet un atdzesējiet vismaz 15 minūtes.
4. Salāti bez majonēzes "Suši"
Šiem salātiem ir nepieciešama rūpīga un pacietīga slāņošana, bet rezultāts nepārprotami ir tā vērts.
Jums būs nepieciešams: 150 g smalkgraudainu rīsu, šķipsniņa cukura, 25 ml rīsu mērces, 3 nori lapas, 350 g nedaudz sālīta laša, 1 gurķis, 200 g krējuma vai biezpiena siera, sezama sēklas.
Sagatavošana: Vāra rīsus, pievieno tiem etiķi, cukuru un garšvielas, ļauj atdzist. Zivis sagriež mini kvadrātā, bet gurķi-plānās šķēlītēs. Uz šķīvja ielieciet nori lapu (nogrieziet lieko) ar raupjo pusi uz augšu, samitriniet rokas un ielieciet 1/3 rīsu, ieeļļojiet 1/3 siera, tad tur ir gurķu, zivju, sezama slāņi tāda pati proporcija; atkārtojiet visu ciklu vēl divas reizes. Atstājiet salātus uz stundu ledusskapī.
5. Kalmāru salāti
Garšīgi salāti bez majonēzes, kas ir lieliski piemēroti tiem, kas ievēro pareizas uztura noteikumus.
Jums būs nepieciešams: 200 g kalmāru, 150 g gurķu, 2 vārītas olas, sarkanais sīpols, ķekars garšaugu, puse tējkarotes sinepju, 50 ml tīra bieza jogurta.
Sagatavošana: Atstājiet kalmārus verdošā ūdenī 3 minūtes, pēc tam nomainiet uz aukstu ūdeni, mizojiet filejas, sagrieziet sloksnēs. Pievienojiet gurķu kubiņus, lielus olu gabaliņus, pusgredzenus vai sīpolu daiviņas. Tad nosūtiet šeit jogurtu, sinepes, garšaugus un garšvielas. Salātus vislabāk pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas.
Dzimšanas dienas salāti: 20 vienkāršas un garšīgas receptes
6. Skaistumkopšanas salāti
Dažādas gaumes un to piezīmes rada pārsteidzoši harmonisku kombināciju.
Jums būs nepieciešams: 300 g kūpinātas vistas, tikpat daudz ķīniešu kāpostu, bumbieru, 50 g riekstu, 60-70 ml saulespuķu eļļas, 20 g franču sinepju.
Sagatavošana: Sagriež kāpostus, vistu un bumbierus vienā bļodā, pievieno sasmalcinātus riekstus. Apvienojiet eļļu, sinepes, garšvielas, nosūtiet uz pārējām sastāvdaļām un labi samaisiet.
7. Salāti ar sēnēm un pupiņām
Pieejami produkti, viegla pagatavošana un bagātīga garša ir šo salātu galvenās priekšrocības bez majonēzes uz svētku galda!
Jums būs nepieciešams: 250 g konservētu pupiņu un sēņu, 1 gab. sīpoli un burkāni, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Sēnes, sīpolus, burkānus sagriež plānās šķēlītēs. Vispirms viegli apcep dārzeņus, tad pievieno tiem sēnes un vāra, līdz tās ir mīkstas. Ielieciet visas sastāvdaļas salātu traukā, ielejiet eļļu, kas paliek pēc sautēšanas, sāli un samaisiet.
8. Parmigiano salāti
Itālijas salātu recepte atstās viegluma, sāta sajūtu un patīkamu pēcgaršu.
Jums būs nepieciešams: 1 baklažāns, 4 ķirši un 1 parasts tomāts, 200 g salāti, 70 g mocarellas, rīvmaize, 1 tējk. jūras sāls, 10 ml balzamiko etiķa, 20 ml olīveļļas, sauja rīvēta Parmezāna.
Sagatavošana: Plānus baklažānu gredzenus pārkaisa ar jūras sāli un atstāj uz 7 minūtēm, saspiež, sarullē rīvmaizē, apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai, atstāj uz salvetes. Uz šķīvja liek saplēstas salātu lapas, ķiršu ceturtdaļas, mocarellas kubiņus un atdzesētu baklažānu. Sarīvē tomātu (bez mizas), pievieno etiķi, olīveļļu, garšvielas, samaisa. Maisījumu pārlej salātiem un pārkaisa ar parmezānu.
9. Ziemas salāti bez majonēzes
Šie ir ļoti viegli salāti ar patīkamu saldu garšu.
Jums būs nepieciešams: 300 g ķīniešu kāpostu, ābolu, burkānu, 10 ml citrona sulas, šķipsniņu žāvētu augļu, 50 ml skāba krējuma.
Sagatavošana: Žāvētus augļus pāris minūtes pārlej ar verdošu ūdeni, tad sagriež plānās sloksnēs, sasmalcina kāpostus, sarīvē burkānus. Apvienojiet visus produktus, pievienojiet skābo krējumu.
10. Salāti ar vistu un olīvām
Izsmalcināti salāti ar bagātīgu un bagātīgu garšu svētku galdam.
Jums būs nepieciešams: Dekorēšanai 300 g vistas filejas, 100 g tomātu, gurķu, olīvu bez kauliņiem un rīvēta cietā siera, pusotras ēdamkarotes franču sinepju, sezama sēklu.
Sagatavošana: Cepiet plānas gaļas šķēles, ļaujiet taukiem notecēt. Sagrieziet kubiņos sieru, gurķi, tomātu un gredzenos olīvas, apvienojiet visas sastāvdaļas. Pievienojiet sinepes, samaisiet, apkaisa ar sezama sēklām.
Diētiskie salāti: 20 ātras un garšīgas receptes
11. Korejas ķirbju salāti
Īsts vitamīnu uzplaukums, kas der jebkuram sānu ēdienam.
Jums būs nepieciešams: 0,4 kg ķirbju, 15 g medus, sīpoli, 50 ml saulespuķu eļļas, 30 ml ābolu sidra etiķa, ķiploki, čili un korejiešu burkānu garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana: Sarīvē ķirbju mīkstumu, pievieno gredzenus no ceptiem sīpoliem, garšvielām, medu, ķiplokiem, pipariem, etiķi. Ielejiet cepšanai izmantoto eļļu, samaisiet un atstājiet ledusskapī 2-3 stundas.
12. Salāti ar lasi un avokado
Sula, aromāts un bagātīga garša liks iemīlēties šajos salātos.
Jums būs nepieciešams: 200 g viegli sālīta laša, avokado, 100 g saldo piparu un gurķu, 30 g sarkanā sīpola, 200 g salātu, 50-60 ml sojas mērces, 1 ēdamkarote. l. dižonas sinepes, sezama sēklas, 1 tējk. medus un 0,5 - ābolu sidra etiķis, šķipsniņa cukura un sāls.
Sagatavošana: Marinējiet sīpolu spalvas etiķī, cukurā un sālī, vienlaikus sagriežot gurķi, piparus un avokado sloksnēs. Ar rokām saplēšiet salātus, sasmalciniet zivis, apcepiet sezama sēklas. Ar dakšiņu sakuļ sojas mērci, sinepes, medu (var izmantot arī 1-2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas). Visu sajauciet vairākos posmos, pasniedziet tūlīt pēc vārīšanas, lai salāti nezaudētu svaigumu.
13. Salāti bez majonēzes "Ziedu pļava"
Kā ar delikātām jūras veltēm? Izmēģiniet šos sulīgos salātus, kas kūst mutē!
Jums būs nepieciešams: 200 g astoņkāju un garneļu konservu, 1 paprika, 150 g redīsu, salātu ķekars, 5 olīvas bez kauliņiem, 10 ml citrona sulas, 15 ml olīveļļas.
Sagatavošana: Ielieciet salātu lapas uz šķīvja, virsū ar dārzeņu kubiņu, sagrieztu gredzenos vai kubiņos. Pievieno jūras veltes, sajauc sulu un eļļu, pārkaisa sastāvdaļas, rotā ar olīvu gredzeniem.
14. Salāti ar fetas sieru un tunci
Kontrastējošas krāsas, satriecošs aromāts un veiksmīga sastāvdaļu kombinācija priecēs jūsu viesus!
Jums būs nepieciešams: 185 g tunzivju konservu, 100 g ķiršu tomātu, ķekars salātu, 50 g fetas, pa vienai ēdamkarotei olīveļļas, citrona sulas un melnajām sezama sēklām.
Sagatavošana: Salātus saplēš ar rokām, virsū liek tunča šķēles, uz pusēm pārgrieztu ķiršu, fetas siera kubiņus. Sajauc eļļu, sulu un garšvielas, pārlej ar salātiem, pārkaisa ar sezama sēklām.
15. Salāti ar šampinjoniem un zirņiem
Lai gan šajos salātos nav gaļas, tie tomēr ir ļoti barojoši un apmierinoši.
Jums būs nepieciešams: Mērcei 300 g šampinjonu, 250 g konservētu zirņu, 80 g sīpolu, pāris vārītu olu, saulespuķu eļļas.
Sagatavošana: Sīpolu un šampinjonus sagriež mazos gabaliņos, apcep, atdzesē un kubiņos pievieno olas un zirņus. Samaisiet, pagatavojiet salātus ar eļļu, papildus varat dekorēt ar zaļumiem.
Kūka bez cepšanas 15 minūtēs: 8 soli pa solim receptes
16. "Krimas" salāti
Vienkārši salāti bez majonēzes svētku galdam ar unikālu garšu, kurai nav nepieciešama sarežģīta vai ilgstoša sagatavošana.
Jums būs nepieciešams: 350 g vārītu zaļo pupiņu, 250 g šampinjonu, sīpolu, pāris ķiploka daiviņas, 1 tējk. etiķis (9%), šķipsniņa cukura.
Sagatavošana: Apcep sēnes, sasmalcina sīpolu, pievieno etiķi, sāli, cukuru un nedaudz samīca ar rokām. Apvienojiet visas sastāvdaļas, labi samaisiet.
17. Salāti ar funchose un dārzeņiem
Vieglie salāti, kas izgatavoti no pieejamām sastāvdaļām, neļaus jums ilgi stāvēt pie plīts!
Jums būs nepieciešams: 150 g funchose ("stikla" nūdeles), 1 gab. saldie pipari, sīpoli, burkāni, gurķi, sojas mērce pēc garšas.
Sagatavošana: Vāra nūdeles saskaņā ar recepti, kas norādīta uz iepakojuma, sagriež dārzeņus kubiņos. Apcep sīpolus, burkānus un papriku, sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sezonu ar sojas mērci.
18. Magnolijas salāti
Šie ir skaisti salātu slāņi ar maigāko garšu. Un tas viss pat bez majonēzes piliena!
Jums būs nepieciešams: 200 g vistas filejas, 5 olas, 200 g krabju nūjiņas, 350 g konservētas kukurūzas, 10 ml ābolu sidra etiķa, 5 g sinepju.
Sagatavošana: Vāra cieti vārītu vistu un olas, mērcei blenderī sajauc 2 olas, 4 krabju nūjas, etiķi, sinepes un nedaudz kukurūzas koncentrāta. Tad izklājiet slāņus šādā secībā: vistas, olas, kukurūza, krabju nūjas. Uz katras bumbiņas izklājiet pārsēju. Atstāj uz stundu ledusskapī.
19. Liellopa gaļas salāti
Dārzeņi un gaļa, iespējams, ir zelta kombinācija, un bez majonēzes tas būs pārsteidzoši viegls.
Jums būs nepieciešams: 300 g liellopa filejas, katrs 80 g saldo piparu un gurķu, 70 g sīpolu, eļļa cepšanai un mērcei, ķiploki un citrona sula pēc garšas.
Sagatavošana: Cepiet plānas gaļas šķēles, līdz tās ir mīkstas, sagrieziet piparus un gurķus sloksnēs, pēdējo apkaisa ar citrona sulu. Visu apvienojiet, ielieciet sīpolu un ķiploku pusgredzenos, laukus ar nelielu eļļas daudzumu, sāli, samaisiet.
20. Jadzhik salātu mērce
Vienkāršs turku ēdiens, ko var pasniegt uz svētku galda ne tikai kā salātus, bet arī kā mērci vai mērci gaļai.
Jums būs nepieciešams: 1 gurķis, 40 ml bieza skāba krējuma, 2/3 ēd.k. l. žāvētu piparmētru, pāris ķiploka daiviņas, 15 ml olīveļļas.
Sagatavošana: Ar nazi sasmalciniet gurķi pēc iespējas mazākos gabaliņos, izspiediet ķiplokus, ielieciet piparmētru, ielejiet eļļu. Garšojiet ar skābo krējumu, samaisiet un atdzesējiet.