Biezpiens ir nenovērtējams produkts tiem, kas zaudē svaru, neaizstājams olbaltumvielu avots un universāla sastāvdaļa brokastīm, pamatēdieniem un desertiem. Vai jūs joprojām domājat, ka tas ir piemērots tikai siera pankūkām? Mēs steidzamies jūs pārliecināt par pretējo! Esam apkopojuši 20 ātras un gardas receptes, ko pagatavot no biezpiena!
1. Pankūkas ar biezpienu
Bez šādas universālas un klasiskas receptes nekur!
Jums būs nepieciešams: 1 litrs piena, 400 g miltu, 5 olas, 700 g biezpiena, 130 g cukura, sviests, rozīnes, vanilīns, sāls.
Sagatavošana: Sakuliet 4 olas un 30 g cukura, sasmalciniet ar sāli un miltiem, ielejiet siltu pienu un samaisiet līdz viendabīgai masai. Ielieciet mīklu ledusskapī uz pusstundu, un šajā laikā iemērciet rozīnes un sajauciet pildījumu no sakultās olas, atlikušo cukuru un biezpienu. Ieeļļojiet pannu ar eļļu un apcepiet plānas, maigas pankūkas. Aptiniet tajās pildījumu un vēlreiz apcepiet, sašujot.
2. Cepti āboli ar biezpienu
Pievienojiet desertam dažas ogas - un tas mirdzēs ar jaunām krāsām!
Jums būs nepieciešams: 4 lieli skābi āboli, 200 g biezpiena, 100 g ogu, 4 ēdamk. cukurs, medus, piparmētra, rieksti.
Sagatavošana: Nomazgātiem āboliem nogrieziet virsotnes, ar karoti izņemiet vidusdaļu un iekšā izveidojiet kaut ko līdzīgu bļodiņai. Ābolus pārkaisa ar pusi cukura, kanēli un cep 15 minūtes 170 grādu temperatūrā. Biezpienu sajauciet ar ogām un cukura otro pusi, ielieciet cepeškrāsnī uz 5 minūtēm un ielieciet ābolus. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar medu, riekstiem un piparmētru un ļaujiet atdzist.
3. Biezpiens ar lasi un zaļumiem
Var izmantot salātu, pildījuma grozu vietā vai vienkārši uzklāt uz maizes!
Jums būs nepieciešams: 100 g biezpiena, 20 g viegli sālīta laša, 1 ēdamkarote. dilles, 1 ēdamk. olīveļļa, 1 tējk. Sahāra.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet dilles vai citus zaļumus pēc garšas, sasmalciniet lasi un visu sajauciet ar biezpienu. Pievienojiet cukuru, nedaudz olīveļļas un vēlreiz labi samaisiet.
4. Žāvētas plūmes ar biezpienu
Šī kombinācija ir pārsteidzoši bagāta ar garšu un labvēlīgiem mikroelementiem!
Jums būs nepieciešams: 500 g biezpiena, 600 g žāvētas plūmes, 300 ml apelsīnu sulas, 50 ml brendija, 30 g medus, kanēlis.
Sagatavošana: Ievietojiet žāvētas plūmes cepšanas traukā, pārklājiet ar sulas, brendija un medus maisījumu, apkaisa ar kanēli un nosūta pusstundu 160 grādu temperatūrā. Pirms pasniegšanas karstās žāvētās plūmes apkaisa ar aukstu granulētu biezpienu.
5. Sviestmaizes ar biezpienu un dārzeņiem
Ideāla un vienkārša uzkoda no skandināvu recepšu grāmatas!
Jums būs nepieciešams: 2 rudzu maizes gabali, 200 g biezpiena, redīsi, gurķi, zaļie sīpoli, salāti, citrona sula, garšvielas, sviests.
Sagatavošana: Smērējiet maizi ar sviestu, izklājiet plānas gurķu un redīsu šķēlītes. Vēl pāris redīsus sagriež kubiņos un sajauc ar biezpienu un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Biezpiena masu garšojiet ar garšvielām un citrona sulu, izklājiet uz sviestmaizēm un izrotājiet ar salātu lapām.
Kā pagatavot ziedkāpostu: 12 ātras un gardas receptes
6. Olbaltumvielu bumba
Veģetārā recepte, ko var pagatavot no biezpiena un pākšaugiem.
Jums būs nepieciešams: 200 g biezpiena, 200 g konservētu aunazirņu, 200 g kukurūzas un sarkanās pupiņas, 50 ml olīveļļas, piparmētras, citrona sulas, asie pipari.
Sagatavošana: Izskalojiet visus konservus no šķidruma, izlejiet ūdeni un ievietojiet bļodā. Pievienojiet biezpienu un laukus ar mērci no olīveļļas, citrona sulas un pipariem. Virsu rotā ar piparmētru zariņiem. Gatavs - ātri un garšīgi!
7. Salāti ar biezpienu un ķiršiem
Ja vēlaties, nomainiet ķiršus ar citu sezonas saldskābo ogu.
Jums būs nepieciešams: 100 g biezpiena, 4 tomāti, 150 g ķirši, sarkanais sīpols, zaļumi un garšvielas.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, bet tomātus - lielos gabaliņos. Ogu pārgriež uz pusēm un izņem sēklas, visu liek uz trauka un pārkaisa ar biezpienu. Sezona, pievienojiet svaigus garšaugus un nedaudz olīveļļas.
8. Placinda ar biezpienu
Noslēpumainais nosaukums slēpj vienkāršu moldāvu ceptas plātsmaizes recepti!
Jums būs nepieciešams: 500 g biezpiena, 400 g miltu, 230 ml ūdens, 100 g zaļumu, 1 ola, augu eļļa.
Sagatavošana: Izsijātajos miltos izveido depresiju un ielej siltu ūdeni un 2 ēd.k. eļļas. Sāls, mīciet elastīgu mīklu un atstājiet to pusstundu. Šajā laikā sajauc biezpienu, olu un sasmalcinātus zaļumus.
Sadaliet mīklu gabalos un izrullējiet plānās pankūkās, ielieciet biezpienu iekšpusē un salieciet malas uz vidu. Cepiet tortilju lielā daudzumā sviesta 4 minūtes katrā pusē un pārnesiet uz papīra dvieļiem.
9. Ķirbis ar biezpienu
Vienkāršs ēdiens ar biezpienu pārsteidzoši rotās pat svētku galdu.
Jums būs nepieciešams: 1 vidēja izmēra saldais ķirbis, 100 g biezpiena, 100 g sviesta, 50 g pūdercukura, 50 ml augu eļļas, medus, rieksti un sēklas.
Sagatavošana: Sagrieziet ķirbi mazos gabaliņos, salieciet veidnē, pievienojiet sezonu, apkaisa ar pūdercukuru un apkaisa ar eļļu. Ielieciet trauku uz cepešpannas ar ūdeni un ievietojiet to cepeškrāsnī pusstundu 180 grādu temperatūrā. Izcepto ķirbi sakuļ blenderī ar sviestu, sajauc ar biezpienu, pievieno medu, pievieno sezonu un rotā ar sēklām, riekstiem un zaļumiem.
10. Biezpiena kūka
Recepte ir piemērota vienai lielai kūciņai vai nelielām kēksiņiem formās.
Jums būs nepieciešams: 200 g biezpiena, 2 ēdamk. skābs krējums, 2 olas, 2 ēdamk. sviests, glāze miltu, glāze cukura, 0,5 tējk. soda.
Sagatavošana: Izkausējiet sviestu, dzēsiet cepamo sodu un samaisiet visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai. Mīklu liek cepamtraukā un cep 180 grādos, līdz tā ir mīksta, atkarībā no smalkmaizīšu lieluma.
Ko gatavot no āboliem: 15 gardas un ātras receptes
11. Biezpiena virtuļi
Ideāls biezpiena kārums, gluži kā mammas bērnībā!
Jums būs nepieciešams: 250 g biezpiena, 3 olas, 8 ēdamk. kviešu milti, 3 ēdamk. cukurs, 0,5 tējk. soda, sāls, vaniļas cukurs.
Sagatavošana: Ar lāpstiņu samīca visas sastāvdaļas viendabīgā mīklā. Pannā ielejiet vairāk eļļas, izveidojiet valriekstu lieluma virtuļus un apcepiet tos. Lai noņemtu liekos taukus, pirms pasniegšanas nolieciet tos uz papīra dvieļa un izrotājiet ar pūdercukuru.
12. Pīrāgs ar biezpienu un āboliem
Šo vienkāršo recepti var izmantot pat tie, kuriem vienmēr ir problēmas ar cepšanu!
Jums būs nepieciešams: 100 g biezpiena, 400 g trekna skāba krējuma, 400 g ābolu, 50 g cukura, 5 olas, 1 citrons, 4 ēdamk. medus, 500 g kārtainās mīklas.
Sagatavošana: Samaisiet biezpienu, medu, skābo krējumu, 4 olas, pēc tam pievienojiet miziņu un kanēli pēc savas gaumes. Mīklu izrullē, uz tās liek biezpiena pildījumu un sagrieztas ābolu šķēles. Saspiediet malas tā, lai saturs neizplūst, pārkaisa ar kanēli un cukuru, apslaka ar sakultu olu un cep 180 grādos pusstundu.
13. Biezpiena cepumi
Ir grūti atrast vienkāršāku un ātrāku recepti, ko pagatavot no biezpiena tējai!
Jums būs nepieciešams: 200 g biezpiena, 200 g sviesta, 300 g miltu, 100 g cukura, 1 ola.
Sagatavošana: Sviestu sagrieziet kubiciņos un sajauciet ar biezpienu, pēc tam maisījumam pievienojiet olas un miltus. Ielieciet mīklu ledusskapī un pēc stundas izrullējiet un ar glāzi vai glāzi sagrieziet mazos apļos. Iemērciet apļus cukurā un divreiz salieciet uz pusēm. Cepiet trīsstūri apmēram 15 minūtes 180 grādu temperatūrā.
14. Slinki biezpiena pelmeņi
Atšķirībā no siera kūkām, tās nemaz nav taukainas un bez eļļas!
Jums būs nepieciešams: 200 g biezpiena, 1 ola, 30 g miltu, cukurs un sāls.
Sagatavošana: No visām sastāvdaļām samīca viendabīgu mīklu, uz miltiem izkaisīta galda izrullē desu un sagriež paplāksnēs. Iemērciet mazgātājus verdošā sālsūdenī un vāriet minūti pēc peldēšanas.
15. Motorolleri ar biezpienu
Smalki pīrāgi bez rauga ar biezpienu - klasiska krievu recepte!
Jums būs nepieciešams: 150 g biezpiena, 125 g skāba krējuma, 70 g sviesta, 400 g miltu, 250 g cukura, 2 olas, sāls, soda.
Sagatavošana: Sakuļ kopā 2/3 saldā krējuma un cukura, pievieno olu, sāli, mīkstinātu sviestu un samaisa. Mīklā iemaisa izsijātus miltus un šķipsniņu sodas, samīca, pārklāj ar foliju un atstāj uz pusstundu. Saputo olbaltumvielas ar atlikušo cukuru, sajauc ar biezpienu, pārējo skābo krējumu un vēl 1 ēdamkarote. milti.
Mīklu izrullē 3 mm biezumā un sagriež vidēja lieluma apļos.Ielieciet pildījumu katrā aplī un labi saspiediet malas, piemēram, uz pelmeņiem. Cepiet sulas ar biezpienu 25 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Kā pagatavot kartupeļus Jaunajam gadam: 10 visgaršīgākās receptes
16. Glazēts biezpiens
Vai jūs domājat, ka varat iegādāties tikai gardu glazētu sieru? Bet nē!
Jums būs nepieciešams: 180 g biezpiena, 120 ml biezā krējuma, 100 g šokolādes, 50 g kakao sviesta, 1 ēdamkarote. pūdercukurs.
Sagatavošana: Biezpienu sajauc ar pūdercukuru un krējumu, sakuļ ar blenderi vai sasmalcina caur sietu. Masu lej veidnēs, iesprauž saldējuma kociņos un sasaldē. Ūdens peldē izkausē šokolādi un sajauc ar kakao sviestu (var ņemt sviestu), katru sieru iemērc glazūrā un ļauj sasalt.
17. Gurķu zupa ar biezpienu
Karstākajām un grūtākajām dienām esam atraduši neparasti vieglu un atsvaidzinošu recepti!
Jums būs nepieciešams: 230 g gurķu, 100 g laša, 50 g biezpiena, sāls, cukurs, baltvīna etiķis.
Sagatavošana: Sakuļ gurķus blenderī un pēc garšas pievieno etiķi un garšvielas. Zupu izberž caur smalku sietu, liek ledusskapī un ļauj atdzist. Biezpienu sakuļ līdz krēmveida konsistencei, veido bumbiņu un pasniedzot liek zupā. Pievienojiet nedaudz vārītu lasi, mazus gurķu kubiņus un zaļumus.
18. Biezpiens un biešu pīrāgs
Neparasta garšas kombinācija un spilgta krāsa neatstās vienaldzīgas mājsaimniecības!
Jums būs nepieciešams: 500 g biezpiena, 250 g trekna skāba krējuma, 100 g miltu, 150 g cepumu, 6 olas, 100 g biešu, 150 g cukura, 50 g sviesta.
Sagatavošana: Cepumus sasmalcina drupatās un sajauc ar sviestu, cepšanas traukā liek plānu garoziņu un cep 20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Blenderī sajauc olas ar cukuru, un tad pievieno biezpienu, skābo krējumu un miltus. Neapstrādātas nātrija bietes uz smalkas rīves vai arī sasmalciniet blenderī un apvienojiet ar biezpiena masu. Ielieciet maisījumu uz kūkas un atstājiet cepeškrāsnī uz stundu 120 grādu temperatūrā.
19. Biezpiena bageles
Saskaņā ar recepti, jūs varat pagatavot bageles bez pildījuma vai pievienot iekšā kādu ievārījumu!
Jums būs nepieciešams: 400 g biezpiena, 100 g sviesta, 80 g cukura, 1 ola, 250 g miltu, 1 tējk. soda un citronu sula.
Sagatavošana: Izmantojiet blenderi, lai apvienotu biezpienu, mīkstu sviestu, olu un pusi cukura. Sodu dzēš ar citronu sulu, pievieno mīklai, atstāj uz pāris minūtēm un apvieno masu ar miltiem. Mīklu ievieto ledusskapī uz 10 minūtēm, sarullē pankūkā un sagriež trīsstūros. Bageles sarullē ar cukuru vai ievārījumu, cep 180 grādos 20 minūtes.
20. Biezpiena kastrolis ar mannu
Ļoti maigs un sātīgs biezpiena ēdiens, kas ideāli piemērots brokastīm vai deserta vietā!
Jums būs nepieciešams: 100 g biezpiena, 75 ml piena, 1 ola, 1 ēdamkarote katra. manna un cukurs, 10 g sviesta, rozīnes.
Sagatavošana: Visas sastāvdaļas sajauc viendabīgā mīklā un pievieno iepriekš iemērcamās rozīnes. Ielejiet maisījumu veidnē un cepiet 180 grādos 15 minūtes. Gatavs!