Ja jūs tikai domājat par to, kā nomainīt vistu un kā dažādot savu uzturu, tad šīs 20 receptes gardiem ēdieniem, ko var pagatavot no tītara maltās malkas, noteikti noderēs. Starp citu, tas izrādās sulīgāks par vistu un nemaz nav trekns, atšķirībā no pīles!
1. Griķi ar malto gaļu un tomātiem
Sāksim ar vienkāršāko, bet ļoti garšīgo variantu!
Jums būs nepieciešams: 1 glāze griķu, 3 glāzes ūdens, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 ēdamk. olīveļļa, 1 tomāts, 200 g maltas tītara, 1 ēdamkarote. tomātu pasta, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus un viegli apcepiet tos tieši katliņā. Tur pievieno nomazgātus griķus, sezonu, piepilda ar ūdeni un vāra līdz pusgatavībai. Pievienojiet malto gaļu, sasmalcinātus tomātus un tomātu pastu, samaisiet un vāra vēl 5-10 minūtes zem vāka.
2. Smalki krēmīgi tītara pīrādziņi
Klasiska recepte, kurā varat pievienot garšvielas, sēnes, dārzeņus vai sieru.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas tītara, 50 g sviesta, 1 baltmaizes šķēle, 100 ml krējuma, maizes drupatas, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet klaipu un ielejiet krējumu. Maltā gaļā iemaisiet aukstu sviestu, tur pievienojiet maizi, pievienojiet garšvielas un ātri samaisiet. Veido kotletes, apviļā rīvmaizē un apcep no abām pusēm.
3. Turcijas kotletes ar kukurūzu
Un šeit ir oriģinālāka versija, kas labi sader ar sautētiem dārzeņiem.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas tītara, 0,5 kannas kukurūzas, 50 g maizes, 1 ola, zaļie sīpoli, koriandrs, garšvielas.
Sagatavošana: Maizi iemērc ūdenī, saspiež, sasmalcina un pievieno maltai gaļai. Tur pievienojiet kukurūzu, olu, sasmalcinātus garšaugus un garšvielas. Veidojiet pīrādziņus un sautējiet vai cepiet 25 minūtes 180 grādu temperatūrā.
4. Maltā tītara gaļa ar dārzeņiem un sieru
Izrādās kaut kas līdzīgs ēstgribu saturošam daudzkrāsainam sautējumam.
Jums būs nepieciešams: 1 kg maltas tītara, 2 sīpoli, 1 kg tomātu, 600 g kabaču, 3 ķiploka daiviņas, 4 marinēti gurķi, 1 ķekars garšaugu, garšvielas, mocarella.
Sagatavošana: Apcep sasmalcinātu sīpolu līdz caurspīdīgam. Pievienojiet ķiplokus un malto gaļu un turpiniet cept, līdz šķidrums iztvaiko. Tur pievienojiet rupji sagrieztus dārzeņus un garšvielas un sautējiet 30 minūtes. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un sieru.
5. Zrazy no maltas tītara
Mēs piedāvājam olu pildījumu, bet arī sēnes un siers ir lieliski.
Jums būs nepieciešams: 700 g maltas tītara, 1 sīpols, 50 ml piena, 1 ola, 1 baltmaizes šķēle, 2 ēdamk. milti, 2 ēdamk. maizes drupatas, garšvielas, garšaugi, 2 vārītas olas, 80 g siera, ķiploki, 1 ēdamkarote. majonēze.
Sagatavošana: Maizi pārlej ar pienu un, kad tā mīkstinās, sajauc ar to malto gaļu, sasmalcinātu sīpolu un neapstrādātu olu. Pildījumam atsevišķi sajauciet sasmalcinātas olas, sieru, zaļumus, majonēzi un ķiplokus. Ar slapjām rokām veidojiet zrazy, ielieciet pildījumu, apviļājiet miltos ar rīvmaizi un apcepiet.
Ko gatavot ar maltu cūkgaļu: 20 ātras un gardas receptes
6. Pīrāgs ar malto gaļu un cukini
Vai jūs domājat, ka vieglais diētiskais pīrāgs ir fantastisks? Bet mēs nezinām!
Jums būs nepieciešams: 300 g maltas tītara, 300 g cukini, 1 sīpols, garšvielas, 80 g siera, 2 olas, 180 g skāba krējuma, 1 tējk. sāls un cukurs, 150 g miltu, 10 g cepamā pulvera.
Sagatavošana: Malto gaļu apcep ar sasmalcinātiem sīpoliem apmēram 10 minūtes, tur pievieno sarīvētu cukīni un apcep vēl 5 minūtes. Sajauciet olas ar skābo krējumu un sāli. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri un trešdaļu mīklas ievietojiet cepšanas traukā. Virsū uzklāj pildījumu un rīvētu sieru, piepilda ar atlikušo mīklu un cep pusstundu 180 grādu temperatūrā.
7. Maltās gaļas un griķu kotletes
Kotletes ar rīsiem ir pārāk ikdienišķa parādība, bet ar griķiem tas ir interesantāk.
Jums būs nepieciešams: 900 g maltas tītara, 120 g griķu, 2 sīpoli, 3 ķiploka daiviņas, 150 g kausēta siera, 120 g krējuma, 1 ola, 50 ml 20% krējuma, garšvielas.
Sagatavošana: Griķus vāra līdz pusgatavībai un sajauc ar malto gaļu, olu un sasmalcinātu sīpolu ar ķiplokiem. Sagrieziet kausēto sieru kubiņos un veidojiet kotletes pildījumā.Sildiet skābo krējumu ar krējumu, atlikušo sieru, garšvielām un sasmalcinātiem garšaugiem un ielejiet kotletes veidnē. Cep apmēram pusstundu 200 grādu temperatūrā.
8. Lula kebabs no maltas tītara
Diezgan oriģināla un ļoti garšīga recepte tam, ko var pagatavot no maltas tītara!
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas tītara, 1 ola, 2 ķiploka daiviņas, 2 kartupeļi, 1 ēdamkarote. sezama sēklas, 1 ēdamkarote sasmalcinātas dilles, 0,5 glāzes maizes drupatas, garšvielas.
Sagatavošana: Maltai gaļai pievieno sasmalcinātus ķiplokus, sarīvētus kartupeļus, dilles, garšvielas un olu. Uz iesmiem izveidojiet kebabus, apviļājiet rīvmaizē un sezama sēklās un novietojiet uz folijas. Cep 35 minūtes 180 grādos.
9. Tītara kotletes apelsīnu glazūrā
Kaprīzs pazīstamu krievu kotlešu un pikantas ķīniešu virtuves sajaukums.
Jums būs nepieciešams: 450 g maltas tītara, 3 maizes šķēles, 100 ml piena, 1 sīpols, 2 piparmētru zariņi, garšvielas, 250 ml apelsīnu sulas, 50 ml sojas mērces, 2 ķiploka daiviņas, 1 tējk. rīvēts ingvers, 1 ēdamkarote. brūnais cukurs, 50 ml ūdens, 1 ēdamkarote. ciete.
Sagatavošana: Maizi iemērciet pienā, sasmalciniet sīpolu un piparmētru un pievienojiet to visu maltai gaļai. Veidojiet nelielas kotletes un cepiet tās uz pergamenta 15 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Apvienojiet apelsīnu sulu ar sojas mērci, ingveru, ķiplokiem un cukuru un uzkarsējiet. Cieti izšķīdina ūdenī, pakāpeniski ielej mērcē un viegli uzvāra. Ielieciet kotletes verdošā maisījumā, kārtīgi sarullējiet un noņemiet no karstuma.
10. Čili ar maltu tītaru
Trauks ir tik spilgts un krāsains, ka pats par sevi rada svētku noskaņu.
Jums būs nepieciešams: 300 g maltas tītara, 50 g rīsu, 1 sīpols, 3 ēdamk. augu eļļa, 1 bundža sarkano pupiņu, 80 g konservētas kukurūzas, 250 ml buljona, puse piparu, 250 ml tomātu savā sulā, 2 ķiploka daiviņas, garšvielas, 2 tējk. cukurs, 50 g siera.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolu ar ķiplokiem, apcepiet un pievienojiet malto gaļu, salaužot gabaliņus. Pievienojiet rīsus, kas vārīti līdz pusgatavībai, samaisiet un vēl nedaudz apcepiet. Sakārtojiet pupiņas, kukurūzas un piparu kubiņus, pievienojiet sezonu, samaisiet un pārlejiet ar tomātu un cukura buljonu. Pagatavojiet 25 minūtes zem vāka, pievienojiet rīvētu sieru un pasniedziet.
Ko gatavot no maltas liellopa gaļas: 20 ātras un gardas receptes
11. Kastrolis ar maltu gaļu un dārzeņiem
Griķu vietā bulgurs šeit ir arī ideāls.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas tītara, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 tomāti, 200 g brokoļu, 200 g ziedkāpostu, 500 g vārītu griķu, 200 g skāba krējuma, 3 olas, 200 g siera, garšvielas.
Sagatavošana: Cepiet sīpolus ar burkāniem, pievienojiet tiem malto gaļu un turiet uguni vēl 5 minūtes. Sasmalciniet pēc iespējas mazākus brokoļus un ziedkāpostus, kā arī pievienojiet maltai gaļai vēl 4 minūtes. Visbeidzot pievienojiet tomātus, nedaudz sautējiet un noņemiet no karstuma.
Sakuliet olas, skābo krējumu un garšvielas līdz viendabīgai masai, bet sieru - līdz nātrijai. Ielieciet veidnē pusi griķu, trešdaļu siera, malto gaļu ar dārzeņiem, griķu un siera paliekas. Ielejiet pildījumu un nosūtiet cepeškrāsnī 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.
12. Pildīti pipari ar tītaru
Pipari ir vajadzīgi lieli, skaisti un svaigi.
Jums būs nepieciešams: 6 dažādu krāsu pipari, 600 g maltas tītara, 2 olas, 1 sīpols, 1 ķekars zaļo sīpolu, 1 ķekars pētersīļu, 4 ēdamkarotes. maizes drupatas, garšvielas, 350 g skāba krējuma, 4 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. paprika, 2 ēdamk. sviests.
Sagatavošana: Sasmalcinātus ķiplokus apcep sviestā un paprikā. Pēc minūtes pievieno skābo krējumu un garšvielas, visu kārtīgi samaisa un noņem no uguns. Pārgrieziet piparus uz pusēm un mizojiet. Ielieciet maltās gaļas pildījumu, sasmalcinātus garšaugus, sīpolus un sakultu olu. Smērējiet piparus ar eļļu, apkaisa ar grauzdiņiem un cepiet 35 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pasniedz ar krējuma mērci.
13. Makaroni ar brokoļiem un maltu tītaru
Un, ja jūs uzņemat smieklīgus cirtainus makaronus - iznāks lieliskas pusdienas bērnam!
Jums būs nepieciešams: 250 g makaronu, 300 g maltas tītara, 400 g brokoļu, 150 g ķiršu tomātu, 2 ķiploka daiviņas, 3 ēdamk. rīvēts siers, garšaugi, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Izjauciet brokoļus ziedkopās un uzvāra, pārgrieziet ķiršu uz pusēm un smalki sagrieziet garšaugus, sīpolus un ķiplokus. Vāra makaronus, un šajā laikā apcep sīpolu ar ķiplokiem un malto gaļu. Pēc 5-7 minūtēm pievienojiet tiem zaļumus ar tomātiem, garšvielām un zaļumiem.Vēl pēc 5 minūtēm - brokoļi ar makaroniem un nedaudz ūdens. Visu sasildiet kopā, apkaisa ar sieru un pasniedziet.
14. Kastrolis ar malto gaļu, cukini un mocarellu
Ļoti pikants, skaists un aromātisks, bet ļoti viegls tītara maltās gaļas ēdiens.
Jums būs nepieciešams: 450 g maltas tītara, 300 g mocarellas, 4 cukini, 600 g tomātu, 1 sīpols, 1 pipars, baziliks un koriandrs, čili pārslas, garšvielas.
Sagatavošana: Cukini sagriež šķīvjos un cep uz pergamenta 15-20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Sasmalciniet sīpolu, ķiplokus un piparus, apcepiet tos kopā un pievienojiet malto gaļu.
Pēc 5 minūtēm - pusstundu pievienojiet sasmalcinātus tomātus, garšvielas un garšaugus, kā arī liemeņus. Ielieciet cukini, gaļas mērci un mocarellu veidnē - un tā tālāk vairākās kārtās. Cep 180 grādos 30 minūtes zem folijas un 15 bez tās.
15. Yantyk ar maltu tītaru
Neraudzēta plātsmaize ar pildījumu tiek cepta sausā pannā, atšķirībā no pastām.
Jums būs nepieciešams: 2 glāzes miltu, 4 ēdamkarotes sviests, 0,5 glāzes verdoša ūdens, 200 g maltas tītara gaļas, 2 sīpoli, 2 ēdamk. sasmalcināti garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Sajauc miltus, sāli un sviestu, ielej verdošā ūdenī un ar karoti maisa mīklu. Kad tas atdziest, plāni izrullē ar rullīti un sagriež taisnstūros. Viegli apcepiet malto gaļu ar sīpoliem, ielieciet pildījumu yantyki un pārklājiet malas. Cep nelipīgā pannā līdz zeltainam.
Ko gatavot ar ķirbi: 15 gardas receptes
16. Cukini spageti ar tītara kotletēm
Oriģināla uztura alternatīva parastajiem makaroniem.
Jums būs nepieciešams: 4 cukini, 500 g maltas tītara, 2 sīpoli, 2 ķiploka daiviņas, 1 ola, garšvielas, 1 ēdamkarote. tomātu biezenis, 800 g tomātu savā sulā, balzamiko, siers.
Sagatavošana: Sagrieziet cukini spageti ar korejiešu rīvi vai dārzeņu mizotāju. Malto gaļu sajauciet ar vienu sīpolu, ķiplokiem, olu un garšvielām, apcepiet kotletes un ievietojiet ledusskapī pusstundu.
Otro sīpolu apcep olīveļļā, pievieno tomātu biezeni, tomātus, garšvielas un balzamiko pēc garšas. Sautējiet mērci 10 minūtes. Cepiet kotletes no visām pusēm, ielieciet tomātu mērcē un vāriet apmēram 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
17. Zaļās maltās tītara kotletes
Derēs koriandrs, pētersīļi, baziliks vai citi aromātiski augi.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas tītara, 1 sīpols, 1 ķekars zaļumu, 2 ēdamk. gāzēts minerālūdens, 1 ola, garšvielas, olīveļļa.
Sagatavošana: Sasmalciniet zaļumus blenderī kopā ar sīpoliem un pievienojiet maltai gaļai. Tur ielej minerālūdeni un sakultu olu, pievieno sezonu un samaisa. Cepiet kotletus olīveļļā, izklājiet tos ar karoti.
18. Zupa ar nūdelēm un kotletēm
Lieliski noderēs jebkurš gatavs buljons.
Jums būs nepieciešams: 340 g maltas tītara, 1/4 glāzes ūdens, 80 g sīpolu, 1 ola, 100 g maizes drupatas, 60 g rīvēta siera, garšvielas, 8 glāzes buljona, 200 g nūdeles, 2 burkāni, 300 g spinātu.
Sagatavošana: Apvienojiet malto gaļu, ūdeni, olu, sasmalcinātu sīpolu, sieru un garšvielu krekerus. Nomazgājiet kotletes un ievietojiet ledusskapī. Uzkarsē buljonu, pievieno smalki sagrieztus burkānus, uzvāra un pievieno makaronus. Pēc 5 minūtēm pievienojiet kotletes un vāriet 10 minūtes. Pašās beigās pievienojiet spinātus.
19. Pikantā maltā tītara uzkoda
Pasniedz groziņos vai salātu lapās.
Jums būs nepieciešams: 600 g maltas tītara, 1 čili pipari, 2 daiviņas ķiploku, 30 g brūnā cukura, augu eļļa, 1 citrons, sauja zemesriekstu, 2 šalotes, garšaugi.
Sagatavošana: Sasmalciniet un apcepiet čili, sīpolus un ķiplokus. Tur pievieno malto gaļu un turpina cept 10-12 minūtes, salaužot kunkuļus. Pievienojiet cukuru un citrona sulu, samaisiet, vāriet vēl 2 minūtes un atdzesējiet. Beigās pievienojiet zemesriekstus un garšaugus un pasniedziet uzkodu.
20. Kastrolis ar maltu tītaru un ķirbi
Jūs varat padarīt to saldāku vai pikantāku pēc garšas!
Jums būs nepieciešams: 600 g maltas tītara, 800 g ķirbju, 1 sīpols, 150 g siera, 50 g sviesta, 2 ēd.k. olīveļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet ķirbi mazos gabaliņos un sasmalcinātu sīpolu sajauciet ar malto gaļu un garšvielām. Malto gaļu apcep olīveļļā 5-7 minūtes un berzē sieru. Ietaukotā formā liek kārtu ķirbju, malto gaļu un vēlreiz ķirbi. Augšā - sviesta gabaliņi un cep 40 minūtes 180 grādos zem folijas. Noņemiet foliju, apkaisa ar sieru un cepiet vēl 5-7 minūtes.