Izmantojot labu recepti, visvienkāršākie ēdieni pārvēršas par patiesiem kulinārijas šedevriem. Piemēram, izmantojot kartupeļus un malto gaļu mazāk nekā stundas laikā, jūs varat pagatavot ēdienu visai ģimenei, garšīgu un apmierinošu. Saglabājiet 15 lieliskas receptes!
1. Cepti kartupeļi ar malto gaļu
Kas var būt labāks par brūniem ceptiem kartupeļiem? Tikai cepti kartupeļi ar malto gaļu!
Jums būs nepieciešams: 5 vidēji kartupeļi, 350 g maltas gaļas, 1 liels sīpols, 50 ml augu eļļas bez smaržas, sāls un garšvielas.
Sagatavošana: Cepiet kubiņos sagrieztus kartupeļus vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet malto gaļu un sīpolus, sagrieztus pusgredzenos. Pavārs pārklāts līdz mīkstam, tad noņem vāku, nedaudz paaugstina uguni līdz brūnai.
2. Kartupeļu malta pīrāgs
Ļoti vienkāršs un sirsnīgs želejveida pīrāgs ar kartupeļiem un malto gaļu. Lielisks variants liela uzņēmuma vakariņām.
Jums būs nepieciešams: 4 kartupeļi, 750 g maltas gaļas, 1 sīpols, 4 olas, 2 glāzes piena, 1 glāze augu eļļas, 1 tējk. cepamā soda, 2 glāzes miltu.
Sagatavošana: Ielejiet augu eļļu sakultās olās ar pienu, pievienojiet sāli un soda, pievienojiet miltus pa daļām, jums vajadzētu iegūt pusšķidru mīklu. Cepšanas traukā ielejiet nedaudz vairāk par pusi mīklas, virsū izklājiet ar sīpoliem ceptu maltās gaļas pildījumu un rīvētu vārītu kartupeļu. Ielejiet atlikušo mīklu, cepiet cepeškrāsnī.
3. Kartupeļu burvji ar malto gaļu
Kartupeļu burvji ar malto gaļu ir daudzpusīgs ēdiens, ko nav kauns likt uz svētku galda.
Jums būs nepieciešams: 1 kg kartupeļu, kas vārīti "uniformā", 250 g maltas gaļas (cūkgaļa un liellopu gaļa), 1 liels sīpols, 5 ēdamk. l. maizes drupatas, 2 olas, 100 g holandiešu siera, 50 ml augu eļļas, izsijāti milti.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolu un apcepiet ar rīvmaizi augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Malto gaļu pārlejiet sīpolā ar rīvmaizi, garšojiet pēc garšas, apcepiet līdz maigai. Sarīvē kartupeļus uz rupjās rīves, sajauc ar olām, sāli un pipariem, iemaisa miltos, līdz masa pārstāj pielipt pirkstiem.
Sadaliet kartupeļu mīklu 12 gabalos, katru izrullējiet plakanā kūkā, ielieciet pildījumu un saspiediet malas, vāriet sālsūdenī 10 minūtes. Pasniedziet laukus ar sviestu un apkaisa ar sieru.
4. Rauga pīrāgs "Tirgotājs"
Mīksts, pūkains un neticami garšīgs rauga pīrāgs ar kartupeļiem un malto gaļu. Jūs varat to pagatavot balināšanas vietā un ņemt līdzi uz darbu vai pikniku, lai ieturētu sātīgu un laimīgu maltīti.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 420 g miltu, 100 ml silta piena, 1 vistas ola, 2 ēdamk. l. sviests, 10 g rauga, 1 ēdamkarote. l. cukurs un 1 tējk. sāls.
Pildīšanai: 400 g kartupeļu un maltas gaļas, 1 sīpols.
Lai ieeļļotu ceptas preces: 1 dzeltenums.
Sagatavošana: No norādītajām sastāvdaļām mīciet rauga mīklu. Malto gaļu sajauciet ar rīvētu sīpolu, maziem kubiņos sagrieztiem kartupeļiem, pievienojiet eļļu un garšvielas.
Mīklu izrullē apaļā kārtā, lielāko daļu pildījuma gredzena veidā izklāj gar apļa malu, maigi ietin rullītī kūkas centra virzienā. Aizpildiet dobumu vidū ar atlikušo malto kartupeli un gaļu. Pēc 20 minūtēm apsmērē ar saputotu dzeltenumu un liek cepeškrāsnī cepties.
Ko gatavot ar kartupeļiem: 20 ātras un gardas receptes
5. Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu
Sautējumu cienītāji novērtēs šo ēdienu: sulīgu, aromātisku, sirsnīgu un ļoti garšīgu.
Jums būs nepieciešams: 6 kartupeļi, 350 g maltas cūkgaļas, 200 g svaigu austeru sēņu, 2 gatavi tomāti, 1 vidējs sīpols, 70 g cieta siera, 4 ēdamk. l. skābs krējums, 3 ķiploka daiviņas, garšaugi.
Sagatavošana: Bļodā sajauc ceptu malto cūkgaļu, atsevišķi apceptu ar sīpoliem un sēnēm, pievieno smalki sagrieztu tomātu, sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus.Dziļās veidnes apakšā liek kartupeļus, sagrieztus plānās šķēlītēs, virsū ieziež ar krējumu, vienmērīgi sadala malto gaļu, pārklāj ar tomātu šķēlītēm, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī.
6. Sasmalcina kartupeļus un gaļu
Vienkārši mīciet mīklu, pievienojiet tai dārzeņus un maltu gaļu - un jūs saņemsiet gardas kartupeļu un gaļas pankūkas.
Jums būs nepieciešams: 2 vidēji kartupeļi, 1 vidēja cukini, 400 g maltas gaļas, 2 olas, 1 sīpols, 2 ēdamk. l. izsijāti milti, 2 ķiploka daiviņas, 1 ķekars pētersīļu vai koriandrs.
Sagatavošana: Sarīvē cukīni, sāli un gaida, kamēr iznāks sula, saspied un liek bļodā. Smalki sagrieztu sīpolu ietaupiet eļļā, pievienojiet rīvētu kartupeļu, apcepiet dažas minūtes. Pārnes uz cukini, pievieno olas, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus, pievieno pēc garšas. Cepiet pankūkas iepriekš uzkarsētā pannā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
7. Kartupeļi ar malto gaļu "Monastyrskiy"
Kartupeļi ar malto gaļu, cepti ar bešamela mērci - no šāda ēdiena ir grūti atteikties, un to pagatavot nemaz nav grūti.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg maltas gaļas, 900 g kartupeļu, 220 g cieta siera, 350 ml piena, 2 sīpoli, 50 g sviesta, 1 ēdamkarote. l. izsijāti milti.
Sagatavošana: Cepti kartupeļi līdz zeltaini brūnai, sagriezti plānās sloksnēs, pārnes uz cepšanas trauku. Sāls un pipari pēc garšas. Saglabājiet sīpolu sviestā, pievienojiet malto gaļu, apcepiet gaļu līdz maigai, apkaisa ar sāli un miltiem, ielejiet pienu un vāriet, līdz sabiezē. Kartupeļiem virsū ieziež bešamela mērci ar malto gaļu, sasmalcina ar rīvētu sieru. Krāsns cep.
8. Kartupeļu un gaļas sautējums
Garšīgs un barojošs diētisks ēdiens, ko var pasniegt pat svētku galdam, pat tikai pusdienām.
Jums būs nepieciešams: 3 glāzes rupji sarīvētu kartupeļu, 2 tases maltas teļa gaļas, puse tases kubiņos sagrieztu sīpolu, tomāti un paprika, 4-5 vistas olas, 1 tējk. jūras sāls.
Sagatavošana: Sasmalcinātus dārzeņus sajauc ar malto gaļu, pēc garšas pievieno sāli un maltus piparus, pārnes uz pannu, kas iepriekš uzkarsēta ar augu eļļu, cep 15 minūtes. Sautējumā ar karoti izveido dziļas bedrītes, katrā iesit pa vienai olai, vēlreiz sāli un piparus, uzklāj skropstu tušu apmēram 10 minūtes.
Ko gatavot ar maltu cūkgaļu: 20 ātras un gardas receptes
9. Kartupeļi ar malto gaļu piedurknē
Uz augšu piedurknē dažu minūšu laikā varat pagatavot garšīgu un veselīgu maltīti vakariņām.
Jums būs nepieciešams: 7 vidēji kartupeļi, 350 g maltas vistas, 1 burkāns un 1 sīpols, 200 g brokoļu, 150 g Briseles kāpostu, 1 ķiploku galva, 1 ēdamkarote. l. olīveļļa, 3 ēdamk. l. sojas mērce.
Sagatavošana: Ievietojiet dziļā bļodā brokoļus, Briseles kāpostus, ķiploku daiviņas, rupji sagrieztus kartupeļus un burkānus, plānos pusgredzenos sagrieztus sīpolus. Malto gaļu sāliet un piparojiet, ar mitrām rokām izrullējiet valrieksta lieluma bumbiņas. Dārzeņus pēc garšas garšojiet ar sāli un iecienītākajām garšvielām, ielejiet mērci un olīveļļu. Rūpīgi samaisa, pārnes uz piedurknes, pievieno maltās gaļas bumbiņas un cepeškrāsnī ceptās preces.
10. Kartupeļi ar gaļas ruļļiem
Kartupeļi ar mīklas ruļļiem un malto gaļu ir apetīti rosinošs ēdiens, kas daudzās mājās tiek gatavots dažādās variācijās.
Jums būs nepieciešams:
Galvenajam ēdienam: 5 kartupeļi, 1 sīpols, garšaugi.
Pārbaudei: 2 glāzes miltu, 80 ml ūdens, 1 ola un šķipsniņš sāls.
Pildīšanai: 300 g maltas gaļas un ķīniešu kāpostu, 1 sīpols, garšvielas.
Sagatavošana: Bļodā sajauc miltus, sālītu ūdeni un olu, mīca mīklu. Pildījumam eļļā viegli apcep vienu sīpolu ar malto gaļu, pievieno sasmalcinātus kāpostus, sezonu ar garšvielām. Cep kartupeļus, sagrieztus kubiciņos, ar atlikušajiem sīpoliem.
Sagrieziet mīklu mazos gabaliņos, katru izrullējiet plānā kūkā, ielieciet karoti kāpostu un gaļas pildījumu. Aptiniet katru maltās gaļas kūku rullī un pēc tam sarullējiet gliemeža formā. Liek virsū kartupeļiem, pārklāj ar ūdeni, liemeņus uz minimālās uguns pusstundu.
11. Kartupeļi, kas pildīti ar malto gaļu
Svētku ēdiens, kas tiek gatavots Izraēlā, Āfrikā un visā Tuvajos Austrumos.
Jums būs nepieciešams:
Galvenajam ēdienam: 10 lieli kartupeļi.
Pildīšanai: 650 g maltas liellopa gaļas, 3 lieli sīpoli, 4 daiviņas ķiploku, 2 olas, 4 šķēles vakardienas maizes, 100 ml ūdens, 1 tējk. malts kanēlis, jūras sāls.
Mīklai: 100 ml ūdens, 2 olas, 1 ēdamkarote. l. tomātu pastas.
Mērcei: 500 ml tomātu sulas, 1 liels sīpols, 5 ķiploka daiviņas.
Sagatavošana: Sastāvdaļas pildījumam (izņemot gaļu) sasmalcina blenderī līdz gludai. Pārnes iegūto maisījumu uz maltas liellopa gaļas bļodu, samaisa un kārtīgi sakuļ. Sagrieziet kartupeļus biezās paplāksnēs, katrā ar asu nazi, veiciet griezumu sānos, nedaudz nesagriežot līdz galam. Ielieciet pildījumu iegūtajā vietā, iemērciet mīklā un maizi miltos. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
Atsevišķi eļļā ietaupiet sīpolu ar ķiplokiem mērcei, ielejiet tomātu sulu, pievienojiet pēc garšas. Pārlejiet mērci uz ceptiem pildītiem kartupeļiem, kas pusstundu pārklāti ar liemeņiem.
12. Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu un baklažāniem
Brīnišķīgs ēdiens palīdzēs dažādot ierasto ēdienkarti. Kartupeļi ar gaļu un baklažāni skābā krējuma - lieliska garšu kombinācija.
Jums būs nepieciešams: 450 g maltas gaļas, 5 kartupeļi, 2 sīpoli, 1 vidējs baklažāns, 220 ml skāba krējuma, 80 g cieta siera, sāls un garšvielas.
Sagatavošana: Baklažānus sagriež šķēlītēs, pārkaisa ar sāli un atstāj uz pusstundu, tad saspiež, tas noņems rūgtumu. Apcep malto gaļu ar sīpoliem augu eļļā, pēc garšas.
Plāni sagrieztus kartupeļus liek cepamtraukā, sadala malto gaļu, sagriež gaļu ar baklažānu šķēlītēm. Pildiet kastroli ar skābu krējumu, kas sajaukts ar sāli un garšvielām, pārkaisa ar smalki sarīvētu sieru un cep cepeškrāsnī.
Ko gatavot no maltas liellopa gaļas: 20 ātras un gardas receptes
13. Svētkiem cepti kartupeļi ar malto gaļu
Tas nav tikai cepts kartupelis ar maltu gaļu, tas ir vesels spilgtu garšu kombināciju kaleidoskops. Smaržīgs, garšīgs un apmierinošs ēdiens svētku galdam!
Jums būs nepieciešams: 8 kartupeļi, 400 g maltas gaļas, 1 tomāts, 0,5 kannas konservētas kukurūzas, 1 ķiploka daiviņa, 0,3 ķekars zaļo sīpolu, 120 g cieta siera.
Sagatavošana: Labi mazgātos kartupeļus ietin ādā ar otu folijā un cep cepeškrāsnī, līdz tie kļūst mīksti. Atdzesē, vienā pusē veic griezumu un ar tējkaroti paņem mīkstuma gabalu. Sviestu ieziež ar sīpoliem un ķiplokiem, pievieno malto gaļu. Bļodā tomātu, kukurūzas kupolu, apceptu ar sīpoliem un ķiplokiem, sagrieztus mazos kubiņos, malto gaļu, sezonu pēc garšas. Piepildiet kartupeļus ar maisījumu, ielieciet siera šķēli virs katra kartupeļa un cepiet cepeškrāsnī.
14. Smilšu pīrāgs ar malto gaļu un kartupeļiem
Brīnišķīga smilšu kūka ģimenes vakariņām vai draudzīgai kopā sanākšanai. Vairāk apmierinošs un garšīgs picas un burgeru aizstājējs.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 400 g izsijātu miltu, 160 ml skāba krējuma, 2 olas, 110 g sviesta vai margarīna, 0,5 tējk. sāls, 1,5 tējk. cepamais pulveris mīklai.
Pildīšanai: 500 g maltas gaļas, 4 kartupeļi, 1 sīpols.
Sagatavošana: Pievienojiet rīvētu sviestu miltiem, kas sajaukti ar cepamo pulveri un sāli. Visu labi berzē kopā ar rokām, lai sanāk neliela drupača, ielej sakultās olas ar skābo krējumu. Ātri mīciet mīklu, ietiniet to plastmasas folijā un ievietojiet ledusskapī uz stundu.
Kartupeļus sagriež mazos kubiņos, sajauc ar malto gaļu, pievieno pēc garšas. Atdaliet lielāko daļu mīklas plakanā kūkā (5 mm biezumā). Izklājiet pildījumu, lai mīklas malas būtu tīras. Pārklāj ar atlikušo mīklu, kas sarullēta kūkā, saspiež malas, apslaka ar saputotu dzeltenumu vai pienu, cep cepeškrāsnī.
15. Kartupeļu lazanja
Jūs varat viegli pagatavot itāļu lazanjai ļoti līdzīgu ēdienu, vienkārši nomainot mīklas loksnes ar kartupeļiem. Tas izrādīsies garšīgi un neparasti!
Jums būs nepieciešams: 1 kg kartupeļu, 500 g tītara maltas gaļas, 200 g mocarellas siera, 2 mazi tomāti, 1 burkāns un katrs 1 sīpols, 1 selerijas kātiņš, 1 glāze svaiga piena, 1 ēdamkarote. l.sviests, 1,5 ēdamk. l. milti, muskatrieksts uz naža gala, sāls un pipari.
Sagatavošana: Augu eļļā apcep sīpolus ar burkāniem un malto gaļu, līdz tie kļūst mīksti, pievieno rīvētu tomātu, pievieno garšvielām. Dziļā pannā apcep miltus, ielej pienu, vāra līdz biezai, sāli, pievieno muskatriekstu un melnos piparus. Kartupeļus sagriež ļoti plānās šķēlītēs.
Cepšanas traukā ielej nedaudz bešamēla mērces, ielieciet kartupeļu kārtu, tad plānu malto gaļu, berzējiet ar rīvētu mocarellu. Atkārtojiet, līdz pārtika ir beigusies. Pēdējais slānis ir kartupeļi, pārkaisa ar sieru, lauki ar piena mērci. Cep cepeškrāsnī zem folijas vai pārklātu.