Mēs daudz runājam par kāpostiem, kāpostiem un ziedkāpostiem, bet kā ir ar Briseles kāpostiem? Sīkās kāpostu galvas, pareizi pagatavotas, var būt garšīgas un maigas. Turklāt tie izskatās lieliski pat uz svētku galda. Kopīgojiet 20 pārsteidzošas receptes!
1. Briseles kāposti mīklā
Ātra un skaista ātra uzkoda.
Jums būs nepieciešams: 200 g Briseles kāpostu, 40 g miltu, 25 ml ūdens, sāls, garšvielas, 1 ola.
Sagatavošana: Dzeltenumu sajauc ar garšvielām un ūdeni un pakāpeniski pievieno miltus. Atsevišķi sakuliet olbaltumvielas līdz putām un viegli samaisiet mīklu. Briseles kāpostus vāra 10 minūtes, ļauj tai notecēt un porcijās iemērc mīklā un apcep.
2. Briseles kāposti krāsnī
Tikai kāposti un garšvielas - nekas vairāk!
Jums būs nepieciešams: 500 g Briseles kāpostu, 3 ēdamkarotes olīveļļa, sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana: Noskalo Briseles kāpostus, pēc vēlēšanās sagriež vairākos gabalos un liek uz pergamenta. Apkaisa ar garšvielām, laukus ar eļļu un cep 30-40 minūtes 200 grādu temperatūrā, laiku pa laikam maisot.
3. Briseles kāposti skābā krējumā
Smalks garnīrs gaļai vai mājputniem.
Jums būs nepieciešams: 250 g Briseles kāpostu, 50 ml ūdens, 50 g sīpolu, 50 g burkānu, 100 g skāba krējuma, 35 g piparu, zaļumi, 1 tējk. milti, garšvielas, ķiploki.
Sagatavošana: Vāra kāpostus 8-10 minūtes, un šajā laikā smalki sagriež pārējos dārzeņus un apcep. Ielieciet kāpostus cepetī un pagatavojiet vēl 2-3 minūtes. Saldo krējumu sakuļ ar ūdeni, garšvielām un miltiem, pievieno sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus, ieber kāpostus un vāra vēl 7-10 minūtes zem vāka.
4. Briseles kāposti tomātā
Neviens nevar pretoties tik smaržīgam un iespaidīgam ēdienam.
Jums būs nepieciešams: 1 kg Briseles kāpostu, 2 ēdamkarotes tomātu pasta, 2 ēdamkarotes skābs krējums, 1 ēdamkarote. citronu sula, 150 ml ūdens, 100 g siera, garšvielas, ķiploki.
Sagatavošana: Pāris minūtes vāriet kāpostus, pārlejiet tos ar ledus ūdeni un apkaisa ar citrona sulu, un tad ievietojiet veidnē. Apvienojiet skābo krējumu, tomātu pastu, ūdeni, garšvielas un ķiplokus un ielejiet kāpostus. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes 180 grādu temperatūrā, pievieno rīvētu sieru un cep vēl 10 minūtes.
5. Panēti Briseles kāposti
Sausiņus noteikti sajauciet ar garšvielām un zaļumiem!
Jums būs nepieciešams: 250 g Briseles kāpostu, 3 ēdamkarotes maizes drupatas, 40 g siera, 1 ēdamkarote. skābs krējums, 2 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. olīvju eļļa.
Sagatavošana: Pārgrieziet kāpostus uz pusēm un pagatavojiet 5 minūtes. Apvienojiet krekerus, rīvētu sieru, garšvielas, sviestu un skābo krējumu. Ielieciet kāpostus veidnē un virsū izklājiet grauzdiņus un sasmalcinātus ķiplokus. Cep 15 minūtes 200 grādos.
Krāsns kāpostu pīrāgs: 20 no visgaršīgākajām un ātrākajām receptēm
6. Briseles kāposti ar sieru
Īpaši labi tas der ar mocarellu vai suluguni.
Jums būs nepieciešams: 500 g Briseles kāpostu, 50 g sviesta, 100 g siera, 1,5 ēdamk. maizes drupatas, 3 olas, 100 ml piena, garšvielas.
Sagatavošana: Briseles kāpostus vāra apmēram 10 minūtes, notecina un atdzesē. Cepiet to vēl 5 minūtes sviestā un ievietojiet veidnē. Sakuļ olas ar pienu un garšvielām, ielej kāpostus, bet virsū pārkaisa rīvmaizi un rīvētu sieru. Cep 30 minūtes 200 grādos.
7. Briseles kāposti ar sēnēm
Vieglu, bet sātīgu ēdienu var pasniegt atsevišķi.
Jums būs nepieciešams: 500 g Briseles kāpostu, 100 g burkānu, 50 g siera, 200 g sēņu, 100 g sīpolu, 100 ml krējuma, 1 ēdamkarote. milti, garšvielas, 1 ķekars pētersīļu, ķiploki.
Sagatavošana: Briseles kāpostus vāra 10 minūtes un notecina. Sīpolus, burkānus un sēnes sagriež vidēja izmēra gabaliņos un apcep, līdz šķidrums iztvaiko.
Pievienojiet ķiplokus un garšvielas, tad miltus, pēc tam krējumu un glāzi ūdens. Visu kārtīgi samaisa un nedaudz vāra, līdz mērce sabiezē. Ielieciet tajā kāpostus, sautējiet vēl 5 minūtes, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un rīvētu sieru.
8. Briseles kāposti ar riekstiem un sezama sēklām
Izmēģiniet ar dažādu veidu riekstiem vai jauktiem riekstiem.
Jums būs nepieciešams: 500 g Briseles kāpostu, 70 g riekstu, 20 g sezama sēklu, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra kāpostus 7-10 minūtes, līdz smalki sagriež riekstus. Eļļā viegli apcep riekstus ar sezama sēklām, pievieno tiem kāpostus un garšvielas, pāris minūtes maisa un noņem no uguns. Pirms pasniegšanas atstājiet trauku vāku 15 minūtes.
9. Zupa ar vistu un Briseles kāpostiem
Viegla un veselīga zupa, kas ir ļoti laba kopā ar skābo krējumu un maizi.
Jums būs nepieciešams: 200 g vistas, 150 g Briseles kāpostu, 300 g kartupeļu, 80 g sīpolu, 80 g burkānu, garšaugu, garšvielu.
Sagatavošana: Vāra vistu līdz maigai un buljonam pievieno kartupeļu kubiņus. No sīpoliem un burkāniem pagatavojiet klasisku cepšanu, kāpostus sagrieziet vairākās daļās. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, katlā pievieno pārējos dārzeņus un vāra zupu, līdz tā ir mīksta. Pēdējā pievieno garšvielas un garšaugus.
10. Zupa ar Briseles kāpostiem un pipariem
Bieza un sātīga tomātu zupa.
Jums būs nepieciešams: 200 g Briseles kāpostu, 3 pipari, 1 burkāns, 1 cukini, 5 tomāti, 2 sīpoli, ķiploki, garšaugi, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Sīpolus un burkānus sagriež mazos kubiņos un apcep līdz zeltainam. Pievienojiet garšvielas, samaisiet un noņemiet no karstuma. Smalki sagrieziet cukīni un papriku, mizojiet un sasmalciniet tomātus. Ielieciet visus dārzeņus katliņā, ielejiet 1,5-2 litrus ūdens, pagatavojiet zupu un pēc vārīšanas vāriet 30 minūtes. Pašās beigās pievienojiet ķiplokus un garšaugus.
Kotletes ar kāpostiem un malto gaļu: 8 no visgaršīgākajām receptēm
11. Briseles kāpostu biezeņa zupa
Vai esat kādreiz domājuši pagatavot krēmzupu no Briseles kāpostiem?
Jums būs nepieciešams: 500 g Briseles kāpostu, 2 kartupeļi, 100 ml krējuma, 1 sīpols, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet līdz mīkstam un nosūtiet uz to kāpostu pusītes. Tur pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un apcepiet 5-10 minūtes.
Dārzeņus pārlej ar verdošu ūdeni tā, lai tas tos pilnībā pārklātu, un vāra, līdz tie ir mīksti. Zupu sasmalcina ar blenderi, pievieno garšvielas un siltu krējumu pēc garšas.
12. Karamelizēti Briseles kāposti
Vēl viena ļoti oriģināla ātrās uzkodas variācija.
Jums būs nepieciešams: 500 g Briseles kāpostu, 3 ēdamkarotes cukurs, 60 g sviesta, 1,5 ēd.k. ūdens.
Sagatavošana: Pārgrieziet kāpostus uz pusēm un ievietojiet veidnē. Apvienojiet izkausētu sviestu, ūdeni un cukuru un pievienojiet kāpostus. Cep 40-50 minūtes 220 grādu temperatūrā.
13. Siltie Briseles kāpostu salāti
Tik maz sastāvdaļu un tik daudz toņu!
Jums būs nepieciešams: 300 g Briseles kāpostu, 1 sīpols, 20 g sviesta, 1 tējk. citrona sula, 2 olas, 40 g siera, 1 tējk. sezama sēklas, garšvielas, ķiploki, 4 ēdamk. olīvju eļļa.
Sagatavošana: Mērcei apvienojiet smalki sagrieztu sīpolu, ķiplokus, citrona sulu, sezama sēklas, garšvielas un olīveļļu. Vāra kāpostus 7-10 minūtes pēc vārīšanas, cieti vārītas olas un sagriež šķēlītēs. Kāpostus pāris minūtes apcep sviestā, sajauc ar olām un mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru.
14. Salāti ar āboliem un Briseles kāpostiem
Kraukšķīgi salāti ar sarežģītu un daudzpusīgu garšu.
Jums būs nepieciešams: 400 g Briseles kāpostu, 1 ābols, 60 g siera, 6 ēdamk. olīveļļa, 1 tējk. miziņa, 50 ml citrona sulas, 0,5 glāzes riekstu, 1 ēdamkarote. medus, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sasmalciniet Briseles kāpostus, sagrieziet ābolu mazos kubiņos, sasmalciniet riekstus un sarīvējiet sieru. Apvienojiet olīveļļu, garšvielas, medu, sulu un miziņu un salātu laukus.
15. Salāti ar Briseles kāpostiem un tomātiem
Tikai pāris minūtes - un tik jautri!
Jums būs nepieciešams: 100 g Briseles kāpostu, 6 ķiršu tomāti, 30 g olīvu, 30 g spinātu, kāposti, garšaugi, sēklas, 40 g fetas, 2 ēd.k. olīveļļa, 1 ēdamkarote citronu sula.
Sagatavošana: Vāra kāpostus 5 minūtes un sagriež uz pusēm. Ķiršu sagrieziet ceturtdaļās, zaļumus un spinātus sasmalciniet pēc nejaušības principa, un olīvas sagrieziet gredzenos. Salātus pārkaisa ar eļļu un citrona sulu, pārkaisa ar sēklām un virsū izklāj fetas kubiņus.
Diētiskie salāti: 20 ātras un garšīgas receptes
16. Vistas gaļa ar Briseles kāpostiem podos
Cep jebkurā formā, bet podos tas būs sulīgāks un aromātiskāks.
Jums būs nepieciešams: 300 g Briseles kāpostu, 6 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpols, 300 g vistas, 150 ml skāba krējuma, 0,5 ķekars garšaugu, garšvielas.
Sagatavošana: Pāris minūtes vāriet kāpostus un sagrieziet vistu un citus dārzeņus vidējos gabalos. Katliņā kārto vistu, kartupeļus, burkānus, sīpolus un kāpostus. Visu pārlej ar skābo krējumu ar garšvielām un zaļumiem, un cep apmēram stundu 200 grādu temperatūrā.
17. Briseles kāposti ar malto gaļu
Jūs varat atstāt kāpostus veselus vai sagriezt pāris gabalos.
Jums būs nepieciešams: 500 g Briseles kāpostu, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 pipars, 500 g maltas gaļas, 1 ēdamkarote. tomātu pasta, garšvielas.
Sagatavošana: Kāpostus vāra 10 minūtes sālsūdenī, un šajā laikā apcep sīpolus ar burkāniem un papriku. Cepšanai pievieno tomātu pastu, samaisa un noņem no uguns. Atsevišķi apcep malto gaļu ar garšvielām, līdz tā kļūst mīksta, apvieno visas sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
18. Kartupeļi ar Briseles kāpostiem
Īpašs ēdiens, kad pēc iespējas ātrāk jābaro visa ģimene. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem vai sieru.
Jums būs nepieciešams: 500 g Briseles kāpostu, 1 sīpols, 6 kartupeļi, garšvielas.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež gredzenos un apcep līdz mīkstam. Pievienojiet tam kāpostu pusītes un apcepiet vēl 5-7 minūtes. Pēc tam pievienojiet mazus kartupeļu gabaliņus, samaisiet, pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet 30-40 minūtes zem vāka uz lēnas uguns. Gatavo ēdienu beigās.
19. Briseles kāposti ar dārzeņiem
Pievienojiet vai atņemiet sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem.
Jums būs nepieciešams: 400 g Briseles kāpostu, 150 g burkānu, 130 g sīpolu, 200 g selerijas, 100 g kukurūzas, 70 g zirņu, 150 g tomātu, 30 g bazilika, garšvielas.
Sagatavošana: Tomātus nomizo, sasmalcina un sajauc ar sasmalcinātu baziliku un garšvielām. Smalki sagrieziet sīpolu, burkānu un seleriju un apcepiet. Pievienojiet tomātu biezeni, un pēc pāris minūtēm pievienojiet kāpostus. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pievieno kukurūzu un zirņus, un vēl pēc 5-7 minūtēm izslēdz plīti.
20. Sautēti Briseles kāposti
Šalotes var aizstāt ar puraviem vai parastajiem sīpoliem.
Jums būs nepieciešams: 450 g Briseles kāpostu, 2 šalotes, 3 ēdamk. sviests, 2 ēdamk. augu eļļa, 180 ml buljona.
Sagatavošana: Cepiet Briseles kāpostus karstā augu eļļā, sāli un nolieciet malā. Atsevišķi sviestā apcep smalki sagrieztus šalotes sīpolus, pievieno tiem kāpostus, pusstundu ielej buljonu un liemeņus zem vāka zemā siltumā.