Vai jūs domājat, ka vistas sirdis var tikai cept vai sautēt? Un mēs apgalvojam, ka tos var izmantot visur: zupās, karstā un salātos! Noķer receptes vienkāršiem un gardiem vistas sirds ēdieniem visiem gadījumiem!
1. Pikantās vistas sirdis skābā krējumā
Sāksim ar ātru, bet gardu ikdienas maltīti.
Jums būs nepieciešams: 800 g vistas sirdis, 500 ml skāba krējuma, 1 ēdamkarote. milti, 1 ēdamk. augu eļļa, šķipsniņa sāls un pipari, ķiploki, 1 ķekars garšaugu, asie pipari.
Sagatavošana: Cepiet sirdis līdz pusei vārītas, apkaisa ar miltiem, pievienojiet skābo krējumu un labi samaisiet. Visu sautējiet zem vāka pusstundu uz lēnas uguns. Smalki sagrieziet garšaugus, asos piparus un ķiplokus un pievienojiet pannai. Garšojiet ēdienu, sautējiet to kopā 5-10 minūtes un pasniedziet.
2. Vistas sirds zupa ar rīsiem
Viegla un ātra, bet sātīga zupa pusdienām.
Jums būs nepieciešams: 800 g vistas sirdis, 1 ēdamkarote. rīsi, 2 kartupeļi, 2 tomāti, 2 sīpoli, 100 g sviesta, lauru lapa, piparu pipari.
Sagatavošana: Noskalo sirdis, ielej 2 litrus ūdens, uzvāra, noņem putas un uzvāra buljonu pāris minūtes. Izkāš to, noskalo sirdis ar karstu ūdeni un ievieto atpakaļ. Vāriet visu kopā vēl apmēram 40 minūtes, izņemiet sirdis un atkal sasmalciniet, un nosūtiet kartupeļus uz verdošo buljonu.
Sagrieziet sīpolu kubiņos un apcepiet to sviestā. Pievienojiet tam sirdis un brūnu. Nomizojiet tomātus, sasmalciniet, ielieciet pannā un visu kopā sautējiet 4 minūtes. Pievienojiet dārzeņus katlā kopā ar rīsiem un vāriet, līdz tie ir mīksti. Beigās pievieno lauru lapas un piparus.
3. Vistas sirdis un siera salāti
Pazīstami salāti ar sieru un olām, bet tagad arī ar sirsniņām.
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas sirdis, 150 g siera, 3 olas, 2 sīpoli, 3 ēdamk. etiķis, 1 ēdamkarote. cukurs, 1 tējk. sāls, majonēze.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolu un marinējiet to etiķī, sālī un cukurā 20 minūtes. Vāra sirdis, ļauj tām atdzist un sagriež četrās daļās. Vārītas olas sagriež kubiņos un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Samaisiet salātus un pievienojiet majonēzi.
4. Vistas sirdis ar valriekstiem
Vienkāršākā recepte, taču ēdiens izrādās ļoti garšīgs un oriģināls.
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas sirdis, 1 sīpols, 1 ēdamkarote katra. dārzeņi un sviests, 0,5 glāzes valriekstu, puse aso piparu, ķiploki un garšvielas.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep sviestā ar sasmalcinātiem riekstiem, pipariem un ķiplokiem. Atsevišķi apcepiet sirdis augu eļļā, sajauciet abus maisījumus, pievienojiet sezonu un sasildiet kopā pāris minūtes.
5. Vistas sirdis un zaļo pupiņu salāti
Pārsteidziet savu ģimeni un viesus ar retu kombināciju!
Jums būs nepieciešams: 400 g vistas sirdis, 200 g olīvu, 1 sīpols, 300 g zaļās pupiņas, 2 ēdamk. sojas mērce, garšvielas.
Sagatavošana: Cepiet mizotās sirdis un vāriet pupiņas verdošā ūdenī apmēram 7 minūtes. Atsevišķi apcepiet sīpolus, sasmalciniet olīvas un samaisiet salātus. Sezona ar garšvielu sojas mērci.
Ēdieni no ķirbjiem: 20 labākās receptes
6. Pankūkas ar vistas sirdīm
Ja vēlaties, pievienojiet pildījumam nedaudz siera.
Jums būs nepieciešams: 4 olas, 500 ml piena, 50 ml augu eļļas, 210 g miltu, 0,5 tējk. sāls, 1 ēdamk. cukurs, 600 g vistas sirdis, 600 g sēņu, 1 sīpols.
Sagatavošana: Noskalojiet sirdis un vāriet tās verdošā ūdenī 20-30 minūtes un pēc tam sasmalciniet. Tādā pašā veidā sasmalciniet sēnes un sīpolus un apcepiet tos ar garšvielām. Sajauc visas mīklai nepieciešamās sastāvdaļas, ļauj tai brūvēt 15 minūtes un sausā pannā apcep plānas pankūkas. Aptiniet tos ar jaukām aploksnēm.
7. Vistas sirdis ar sēnēm jogurtā
Jogurta vietā ir piemērots arī biezs krējums no 15%.
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas sirdis, 1 sīpols, 1 burkāns, 250 g sēņu, 120 g jogurta, garšvielas.
Sagatavošana: Nomizojiet sirdis, sasmalciniet sīpolu, sagrieziet sēnes šķēlītēs un rupji sarīvējiet burkānus.Cepiet sirdis līdz maigumam, pievienojiet tiem dārzeņus, sēnes un garšvielas. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, ielej jogurtu, samazina siltumu līdz minimumam un turpina vārīt līdz vārīšanai.
8. Vistas sirdis tomātu mērcē
Garšīgs vistas sirds ēdiens, kad esat noguris no krēmveida receptēm.
Jums būs nepieciešams: 700 g vistas sirdis, 3 tases tomātu sulas, 2 sīpoli, 1 burkāns, 1 selerijas kātiņš, 1 tējk. paprika, baziliks un cukurs, 1 ķekars garšaugu, ķiploki, garšvielas.
Sagatavošana: Apcep sasmalcinātu sīpolu līdz caurspīdīgam, pievieno tam sirdis un turpina cept. Tad pievienojiet smalki sagrieztus burkānus ar seleriju un pēc 3 minūtēm - tomātu sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 1,5 stundas, pārklājot. Visbeidzot pievienojiet garšvielas, ķiplokus un zaļumus.
9. Skvošs ar vistas sirdīm
Pēc tāda paša principa jūs varat pagatavot ķirbi, bet ķirbim ir neitrālāka garša.
Jums būs nepieciešams: 200 g vistas sirdis, 1 burkāns, 3 ēdamk. krējums, 4 ēdamkarotes augu eļļa, 1 ķekars zaļo sīpolu, 3 ēdamk. tomātu pastas, 1 pētersīļa sakne, 1 sīpols, 2 skvošs, ķiploki un garšvielas.
Sagatavošana: Sīpolu, pētersīļa sakni un burkānu sagriež sloksnēs, apcep kopā un sautē ar krējumu. Sasmalciniet mazgātās sirdis un apcepiet atlikušajā eļļā. Samaisiet tos ar dārzeņiem, pievienojiet tomātu pastu, zaļos sīpolus, ķiplokus un garšvielas.
Nogrieziet ķirbjiem cepurītes, izņemiet vidusdaļu, vāriet tos 3 minūtes verdošā ūdenī un ļaujiet nožūt. Pilda ar pildījumu, pārklāj ar virsotnēm, apslaka ar eļļu un cep 25 minūtes 180 grādu temperatūrā.
10. Zupa ar vistas sirdīm un nūdelēm
Ja vēlaties, ēdienam varat pievienot vistas kuņģus.
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas sirdis, 1,5 l ūdens, 100 g nūdeles, 100 g sīpolu, 1 burkāns, 2 ēdamk. augu eļļa, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Sarīvē burkānus uz rupjās rīves, smalki sagriež sīpolu un apcep augu eļļā. Piepildiet sirdis ar ūdeni, uzvāra, noņemiet putas un vāriet 20 minūtes. Pievienojiet dārzeņus, nūdeles un garšvielas un turpiniet gatavot, līdz nūdeles ir gatavas. Pasniedz ar zaļumiem.
Turcijas ēdieni: 20 no visgaršīgākajām receptēm
11. Svaigi salāti ar vistas sirdīm
Šī recepte ir ideāli piemērota tiem, kuri neēd majonēzi un rūpējas par savu figūru.
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas sirdis, 1 daikon, 1 burkāns, 1 ķekars zaļo sīpolu, sulas no pus citrona, 1 tējk. sojas mērce, 1 ēdamkarote. olīveļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Noskalojiet, sagrieziet un apcepiet sirdis līdz vārīšanai. Sasmalciniet daikonu un burkānus uz korejiešu rīves un tur smalki sagrieziet sīpolus. Sajauc visas mērces sastāvdaļas, pievieno citrona miziņu un salātu laukus.
12. Soļanka ar vistas sirdīm un alu
No elementāriem produktiem tiek iegūts ļoti pikants un oriģināls ēdiens.
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas sirsniņu, 250 ml gaišā alus, 1 burkāns, 200 g skābētu kāpostu, 1 puravi, 0,5 kāpostu galvas, 2 ēdamkarotes katra. tomātu pasta un augu eļļa, 2 sīpoli, garšaugi un garšvielas.
Sagatavošana: Pārgrieziet sirdis uz pusēm, ievietojiet cepšanas traukā, pievienojiet ķiplokus, pusi sīpolu, garšvielas un 1,5 tases ūdens. Nosūtiet to cepeškrāsnī 50 minūtes 180 grādu temperatūrā. 10 minūtes pirms beigām ielej alu.
Sasmalciniet kāpostus un sasmalciniet tos ar sāli. Sīpolus ar nātrija burkāniem uz rīves un apcep augu eļļā. Dārzeņiem pievieno svaigus kāpostus, bet vēl pēc 5 minūtēm - skābētus kāpostus. Pēc 10 minūtēm pievienojiet puravu, ķiplokus, tomātu pastu un garšvielas. Visu to sajauciet ar sirdīm, pievienojiet vēl nedaudz buljona pēc garšas un nosūtiet atpakaļ uz krāsni uz 20 minūtēm.
13. Zupa ar vistas sirdīm un pipariem
Lai iegūtu krāsu un garšu, pievienojiet katrai karotei kurkuma un kūpinātas paprikas.
Jums būs nepieciešams: 450 g vistas sirdis, 1/4 tase kviešu putraimu, 1 sīpols, 1 burkāns, ķiploki, 1 pipars, 3 kartupeļi, garšvielas.
Sagatavošana: Notīriet sirdis, piepildiet ar ūdeni pēc garšas, uzvāra un noņemiet putas. Ļaujiet buljonam ievilkties, un pagaidām apcepiet rīvētu burkānu ar sasmalcinātiem sīpoliem. Pievienojiet ķiplokus un piparus, sagrieztu sloksnēs.
Garšojiet buljonu, pievienojiet mazgātos kviešu putraimus un apcepiet. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos, ielieciet tos zupā un pagatavojiet līdz mīkstam, apmēram 20-25 minūtes.
četrpadsmit.Pikantās vistas sirdis ar pipariem
Šai receptei ir atšķirīgas austrumu piezīmes.
Jums būs nepieciešams: 800 g vistas sirsniņu, 1 sarkanā, dzeltenā un oranžā paprika, 1 sarkanā un zaļā čili, 1 sīpols, 2 cm ingvera saknes, 2 ēdamkarotes. sojas mērce un olīveļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Mizotas sirdis vāra verdošā ūdenī 20 minūtes. Papriku sagrieziet garās plānās sloksnēs un sīpolus spalvās un apcepiet kopā. Pievienojiet rīvētu ingveru, sasmalcinātus ķiplokus, sirdis un visu samaisiet. Pēc pāris pārkaisa ar sojas mērci un garšvielām.
15. Brawn no vistu sirdīm, aknām un vēderiem
No vistas gaļas var pagatavot lielisku sautējumu - labākā alternatīva veikalā nopērkamām desām.
Jums būs nepieciešams: 30 g želatīna, 300 g vistas sirdis, kuņģi, aknas un filejas, 1 tējk. sāls un pipari, 1 ēdamkarote. Itāļu garšaugi.
Sagatavošana: Sagrieziet gabaliņus un filejas lielos kubiņos, sajauciet ar garšvielām un želatīnu un atstājiet 15 minūtes. Piepildiet sagrieztu tetrapaku vai īpašu plēvi ar masu, ielieciet katliņā ar ūdeni un vāriet apmēram 2 stundas pēc vārīšanās. Atdzesējiet un ielieciet trauku ledusskapī vismaz uz nakti.
Trušu ēdieni: 20 ātras un gardas receptes
16. Griķi ar vistas sirdīm podos
Traukiem māla traukos vienmēr ir unikāla garša!
Jums būs nepieciešams: 1,5 glāzes griķu, 450 g vistas sirdis, 4 olas, 1 sīpols, 1 ķekars garšaugu, 150 g sviesta, garšvielas.
Sagatavošana: Sadaliet griķus podos, pievienojiet ūdeni proporcijā 1: 2 un ielieciet cepeškrāsnī 45 minūtes 200 grādu temperatūrā. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 120 un atstājiet katlus vārīties. Sasmalciniet sirdis ar sīpoliem, apcepiet, pievienojiet griķiem un atstājiet cepeškrāsnī vēl pusstundu. Pirms pasniegšanas pievienojiet sasmalcinātas vārītas olas, zaļumus un sviestu.
17. Vistas sirdis ar dārzeņiem
Dārzeņus var mainīt atkarībā no sezonas.
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas sirdis, 1 sīpols, 1 cukini, 1 burkāns, 1 pipars, 2 tomāti, 200 g buljona, 2 ēdamk. sojas mērce, 1 ēdamkarote. medus, garšvielas, garšaugi, ķiploki.
Sagatavošana: Noskalojiet sirdis, sajauciet ar garšvielām un atstājiet pusstundu. Cepiet tos pannā no visām pusēm, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sasmalcinātus burkānus un piparus. Pēc pāris minūtēm pievieno tomātu šķēlītes un cukini, ielej buljonu un visu zem vāka vāra 25 minūtes. Pirms pasniegšanas pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, sojas mērci, medu un zaļumus.
18. Vistas sirdis ar rīsiem
Patiesībā tas ir plovs ar vistas sirdīm, tāpēc ēdienam varat pievienot bārbele un plova garšvielas.
Jums būs nepieciešams: 200 g vistas sirdis, 1 glāze rīsu, 100 g burkānu, 1 sīpols, 50 ml augu eļļas, 2 glāzes ūdens, garšvielas.
Sagatavošana: Nomazgājiet un smalki sagrieziet sirdis un nekavējoties apcepiet katlā. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus ar rīvētu burkānu un sautējiet kopā. Izklājiet mazgātos rīsus, samaisiet, apcepiet pāris minūtes un pārklājiet ar ūdeni. Pārklājiet un vāriet, līdz rīsi ir vārīti, nemaisot. Ja nepieciešams, procesā pievienojiet ūdeni.
19. Vistas sirdis ar medu un mandarīniem
Šeit ir tik neparasta recepte aukstiem ziemas vakariem!
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas sirdis, 2 mandarīni, 1 sīpols. 15 g ingvera, 1 burkāns, 2 ēdamkarotes katrā. sarkanvīns, augu eļļa un medus, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet mandarīna sulu, rīvētu ingveru, vīnu un garšvielas. Pārlejiet ar marinādi sirdis un atstājiet pusstundu. Sarīvē burkānus, sasmalcina sīpolus un kopā apcep. Pievieno sirdis ar sulu, vāra 10 minūtes zem vāka, iztvaicē lieko šķidrumu un visu samaisa ar medu.
20. Vistas sirdis ar kartupeļiem
Klasiska recepte, kuru varat pievienot pēc saviem ieskatiem!
Jums būs nepieciešams: 350 g vistas sirdis, 4 kartupeļi, 2 ķiploka daiviņas, 3 ēdamk. augu eļļa, garšvielas, 1 tējk. citronu sula, 1 sīpols, garšaugi.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to ar sirsniņām, līdz tas ir mīksts. Kartupeļus sagriež kubiņos, pievieno pannai, samaisa un apcep. Pēc 10 minūtēm ielej nedaudz ūdens, pievieno garšvielas, ķiplokus un citrona sulu un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem.