Tītara gaļa ir klasificēta kā diētiska un veselīga, taču cita starpā tā ir arī ļoti garšīga. Neskatoties uz zemu kaloriju saturu, tītara gaļas ēdieni ir diezgan apmierinoši un barojoši. Uzziniet 20 labākās receptes!
1. Azu no tītara pannā
Azu ar tītaru un dārzeņiem var pagatavot vakariņām vai pasniegt karstu svētku galdam.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg tītara filejas, 1 marinēts gurķis, 1 svaigs tomāts, 5 kartupeļi, 1 ķiploka daiviņa, 1 sīpols.
Sagatavošana: Eļļā kopā ar sīpolu pusgredzeniem apcep filejas gabaliņus, pievieno sloksnēs sagrieztu gurķi. Tomātus un ķiplokus sasmalciniet ļoti smalki, ielejiet pannā, ielejiet glāzē ūdens, liemeņus līdz mīkstumam. Ielejiet ceptos kartupeļus pamatos, pievienojiet sezonu pēc garšas.
2. Turcija itāļu valodā
Tītara gabali ar gardu krēmīgu tomātu mērci. Šis ēdiens noteikti kļūs par vienu no cienījamākajiem jūsu ģimenē!
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg tītara gaļas, 2 sīpoli, 2 tomāti, 1 ķiploka daiviņa, 3 ēdamk. l. olīveļļa, 4 ēdamk. l. tomātu pastas, 2 ēdamk. l. biezs skābs krējums, 0,5 tējk. sāls, 1 ēdamk. l. milti, oregano, malti pipari.
Sagatavošana: Gaļas gabalus apviļā miltos un apcep eļļā, pievieno sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus un tomātus, liemeņus, līdz tie kļūst mīksti. Ielejiet gaļu un dārzeņus ar tomātu pastas mērci, divas ēdamkarotes ūdens un skābo krējumu ar oregano, ļaujiet tam vārīties 10 minūtes.
3. Turcijas ciskas cepeškrāsnī
Tītara ciskas, kas ceptas ar medus mērci, izrādās sulīgas un aromātiskas, ar zeltainu karameļu garoziņu.
Jums būs nepieciešams: 1 tītara augšstilbs, 1 ēdamkarote. l. šķidrs medus, 2 ēdamk. l. sojas mērce, 0,5 tējk. sāls un garšvielas.
Sagatavošana: Ar medus, sojas mērces, garšvielu un sāls maisījumu labi berzējiet tītara augšstilbu, ietiniet plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz pāris stundām. Noņemiet foliju, ielieciet gaļu cepšanas uzmavā, pagatavojiet cepeškrāsnī apmēram divas stundas.
4. Sasmalcinātas tītara kotletes
Sasmalcinātas kotletes ir iekļautas lielākās daļas restorānu ēdienkartē, tās tiek pagatavotas vienkārši, bet izrādās maigas un sulīgas.
Jums būs nepieciešams: 700 g gaļas no tītara ciskas, 2 olas, 2 ēdamk. l. skābs krējums, 3 ēdamk. l. izsijāti milti, 1 sīpols, 4 ķiploka daiviņas, dilles.
Sagatavošana: Sajauciet tītara gaļu mazos kubiņos ar olām, skābo krējumu, sasmalcinātām dillēm, ķiplokiem un sīpoliem, sāli un pipariem pēc garšas. Porcijās ielejiet miltus, atstājiet 30-40 minūtes istabas temperatūrā. Cepiet tītara malto gaļu, ielejot to ar karoti karstā sviesta pannā, piemēram, pankūkas.
5. Tītara gaļa krēmīgā mērcē
Krēmīgā mērcē sautēta tītara fileja izrādās īpaši sulīga un maiga, ar patīkamu garšvielu aromātu.
Jums būs nepieciešams: 700 g tītara krūtiņas, 2 sīpoli, 1 saldā paprika, 2 burkāni, 0,5 litri krējuma, 1 tējk. žāvēti ķiploki.
Sagatavošana: Sajauc līdz zeltaini brūnai ceptus filejas gabaliņus ar smalki sagrieztiem bulgāru pipariem, sīpoliem un burkāniem, apcep visus kopā 10 minūtes, sāli un piparus. Ielejiet krējumu un gaļu ar dārzeņiem, liemeņiem 15-20 minūtes.
Ko pagatavot no tītara filejas: 20 vienkāršas un gardas receptes
6. Sautēta tītara gaļa ar dārzeņiem
Šo ēdienu novērtēs veselīgas pārtikas cienītāji un gardēži, kuriem patīk neparastas garšu kombinācijas.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tītara filejas, 2 sīpoli, 1 burkāns, 1 saldā paprika, 1 cukini, 2 ķiploka daiviņas, 8 melnie pipari, 1 tējk. žāvēti garšaugi.
Sagatavošana: Cepiet filejas gabaliņus eļļā līdz zeltaini brūnai, atsevišķi apcepiet sīpolus ar burkāniem, sasmalcinātu cukini un pipariem. Sajauciet gaļu ar dārzeņiem, pievienojiet garšvielas un ķiplokus, ielejiet glāzi verdoša ūdens, liemeni 20 minūtes.
7. Pikanta tītara
Krāsnī cepta tītara gaļa ar garšvielām būs lielisks papildinājums svētku mielastam.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tītara krūtiņas, 1 ķiploku galva, 2 ēdamk. l. garšvielas (malti pipari, karijs, koriandrs, baziliks u.c.), 2 tējk. olīveļļa, 4 ēdamk. l. sāls.
Sagatavošana: 300 ml ūdens izšķīdina sāli, pievieno šķipsniņu maltu piparu, ielej gaļu un atstāj marinēties trīs stundas. Sālīto fileju nosusina ar salveti, pārkaisa ar ķiplokiem, apsmērē ar garšvielu un olīveļļas maisījumu un cep cepeškrāsnī, līdz tā ir mīksta.
8. Turcijas karbonādes
Turcijas karbonādes ir maigākas un sulīgākas nekā cūkgaļas karbonādes.
Jums būs nepieciešams: 600 g tītara krūtiņas, 2 olas, 50 g siera, 3 ēdamk. l. izsijāti milti, 0,5 tējk. jūras sāls, malti pipari.
Sagatavošana: Sagrieziet fileju pa šķiedrām 1 cm biezās šķēlēs, sakuliet ar āmuru, sāli un pipariem no visām pusēm. Katru karbonādi apviļā miltos, iemērciet sakultu olu un rīvēta siera mīklā, apcepiet līdz maigai.
9. Turcija ar kartupeļiem un sēnēm
Lielisks ēdiens ģimenes vakariņām - garšīgs un apmierinošs!
Jums būs nepieciešams: 400 g tītara gaļas, 200 g sēņu, 1 cukini, 10 jauni kartupeļi, 1 ķiploku galva, 4 ēdamk. l. sojas mērce, 3 ēdamk. l. augu eļļa, saldā paprika, garšvielas, 100 g cietā siera.
Sagatavošana: Marinējiet filejas gabaliņus sojas mērcē, sajauciet ar sagrieztām sēnēm un cukini. Gaļai pievieno sasmalcinātus ķiplokus, kartupeļu daiviņas, pievieno garšvielas, laukus ar eļļu. Pārnes uz cepšanas trauku, apkaisa ar rīvētu sieru, pusstundu pavāra cepeškrāsnī.
10. Turcija ķiploku mērcē
Tītara fileja šajā ēdienā izrādās maiga un pikanta, piesātināta ar aromātu un smalku ķiploku rūgtumu.
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg tītara filejas, 1 ķiploku galva, 250 ml ūdens, 100 ml piena, 2 tējk. jūras sāls, 3 ēdamk. l. olīveļļa, 1 tējk. apiņi-suneli, malti pipari un koriandrs, 1 ķekars koriandra.
Sagatavošana: Gaļas gabalus iemērciet sausu garšvielu, miltu un sāls maisījumā, apcepiet eļļā, ielejiet 200 ml ūdens, 25 minūtes liemeņa. Ielejiet koriandru, ielejiet verdošu ķiploku mērci, kas pagatavota no piena, atlikušo ūdeni un sasmalcinātus ķiplokus, vāriet 5 minūtes.
Turcijas želejveida gaļa: 10 soli pa solim receptes
11. Makaroni ar tītaru
Makaroni krēmīgā mērcē ar tītara gabaliņiem ir lieliska iespēja pusdienām vai vakariņām.
Jums būs nepieciešams: 300 g makaronu, 400 g tītara filejas, 400 ml 20%krējuma, 1 puravi. 2 daiviņas ķiploku, sāli un piparus.
Sagatavošana: Cep kubiņos sagrieztu gaļu sviestā, pievieno sasmalcinātu sīpolu, ķiplokus, krējumu, pievieno garšvielām. Nedaudz vārītus makaronus pārnes uz pannu ar gaļu un krējumu, liemeņus 1 minūti.
12. Turcija ar sautētiem kāpostiem
Sautēti kāposti lieliski sader ar tītara gaļu, noteikti palutiniet savus mīļos ar šo gardo ēdienu.
Jums būs nepieciešams: 1 dakša balto kāpostu, 850 g tītara gaļas, 3 burkāni, 1 sīpols, 3 ēdamk. l. tomātu pastas un 125 ml ūdens, 1 tējk. Provansas garšaugi, 0,5 tējk. maltu piparu maisījums, sāls.
Sagatavošana: Eļļā apcep gaļas gabalus, pievieno sīpolus un burkānus, apcep tos visus kopā, pievieno sāli un garšvielas. Ielejiet sasmalcinātus kāpostus, ielejiet ūdenī atšķaidītu tomātu pastu, liemeņus apmēram stundu.
13. Mājas tītara desa
Patiesībā mājās pagatavot gardu desu nemaz nav grūti!
Jums būs nepieciešams: 1 kg tītara atgriezumu ar ādu un taukiem, 5 ķiploka daiviņas, 2 m cūkgaļas zarnas, 100 ml (10%) krējuma, 150 ml buljona.
Sagatavošana: Blīvus gaļas gabalus sasmalcināja gaļas mašīnā ar lielu grilu, pārējo (tauki, āda, cīpslas) - ar smalku. Sajauciet gaļu ar maltu ķiploku, sāli un pipariem, ielejiet krējumu vai pienu. Piepildiet sagatavoto zarnu, sadalot ar mezgliem, jums vajadzētu iegūt mazas desiņas. Ieduriet ar zobu bakstāmais, pārklājiet ar buljonu, pārklājiet ar foliju, cepiet 30 minūtes 200 grādu temperatūrā, pēc tam vēl pusstundu, noņemot foliju.
14. Turcija ar rīsiem piedurknē
Neparasts rīsu gatavošanas veids ar tītara gaļu. Ātri, vienkārši, bet nenormāli garšīgi!
Jums būs nepieciešams: 1 glāze vārīti rīsi, 350 g tītara filejas, 1 burkāns un 1 sīpols, 1 saldā paprika, 500 ml karsta ūdens, 2 ēdamk. l. tomātu pastas, 2 tējk jūras sāls.
Sagatavošana: Bļodā apvienojiet gaļas gabalus, rīsus, piparu un sīpolu pusgredzenus, rīvētu un ceptu burkānu, pēc garšas pievienojiet, pārklājiet ar karstu ūdeni. Vienu piedurknes malu cieši sasien mezglā, piepilda ar sagatavoto maisījumu, otru malu sasien. Krāsns cep.
piecpadsmit."Ziemassvētku" tītars
Šo tītaru tradicionāli gatavo Ziemassvētkiem lielākajā daļā amerikāņu ģimeņu!
Jums būs nepieciešams: 1 tītara liemenis (apmēram 4-5 kg), 230 g sāls, 140 g brūnā cukura, 4 litri buljona, 1 ēdamkarote. l. žāvēts timiāns, rozmarīns un salvija, 10 smaržīgie zirņi, 3 ēdamk. l. olīveļļa, 2 glāzes ūdens, 60 g sviesta, 3 apelsīni, 2 mandarīni, 1 ābols, 1 sīpols.
Sagatavošana: Uzvāra buljonu ar cukuru, sāli un garšvielām, vāra 10 minūtes, izkāš. Ielejiet tītaru ar atdzesētu sālījumu, atstājiet 8-10 stundas. Noskalojiet liemeni zem tekoša ūdens, piepildiet ar ceturtdaļās sagrieztiem augļiem, pievienojiet rozmarīna zarus, pārnesiet uz cepešpannas, cepiet, pārklāti ar foliju, līdz tie kļūst mīksti.
12 ātras tītara receptes ar kartupeļiem cepeškrāsnī
16. Ceptu tītaru podos
Ceptu tītaru ar kartupeļiem un sēnēm gatavo porcijās, ēdiens izrādās garšīgs, it kā no krievu plīts.
Jums būs nepieciešams: 700 g tītara gaļas, 0,5 kg kartupeļu, 200 g sēņu, 1 sīpols, 100 g parmezāna siera, 1 burkāns, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. l. skābais krējums.
Sagatavošana: Liek podos slāņos: tītara gaļu, ceptus sīpolus ar burkāniem, sēnēm, kartupeļu daiviņām. Sajauc skābo krējumu ar ķiplokiem un garšvielām, ielej podos un cep cepeškrāsnī, pirms pasniegšanas pārkaisa ar sieru.
17. Tītara filejas šķiņķis
Garšīgs un apetīti rosinošs mājās gatavots tītara šķiņķis.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tītara filejas, 4 ēdamk. l. garšvielu maisījumi, 2 ēdamk. l. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Apkaisiet gaļu ar olīveļļu un apkaisa ar garšvielām, ievietojiet maisiņā, ievietojiet ledusskapī, lai marinētu nakti. Cep, līdz cepeškrāsnī gatavs.
18. Turcijas spārnu zupa
Tītara gaļai nav specifiskas garšas, tāpēc to var droši izmantot pirmo ēdienu pagatavošanai.
Jums būs nepieciešams: 2 tītara spārni, 1 sīpols un 1 burkāns, 0,5 paprikas pākstis, 3 tomāti, 3 kartupeļi, 2 ķiploka daiviņas, 1,5 tējk. sāls, 3 litri ūdens.
Sagatavošana: Piepildiet spārnus ar ūdeni, pievienojiet garšvielas, pagatavojiet 45 minūtes, izkāšiet buljonu. Ielejiet kartupeļus, tad gaļu, atdalītu no kauliem, grauzdētus sīpolus, burkānus, papriku un rīvētu tomātu. Sezona pēc garšas, vāra līdz maigai, beigās pievieno zaļumus un ķiplokus.
19. Sautēts tītars ar kartupeļiem
Brīnišķīga recepte svētku karstam ēdienam. Garšīgi, apmierinoši un vienkārši!
Jums būs nepieciešams: 1 kg tītara gaļas, 1 kg kartupeļu, 2 burkāni, 1 sīpols, 200 ml skāba krējuma, 1 glāze ūdens, 1 ķiploka daiviņa, 0,5 ķekars dilles.
Sagatavošana: Eļļā apcep gabaliņos sagrieztu gaļu, pievieno sasmalcinātus burkānus un sīpolus, kartupeļus, sezonu ar garšvielām. Ceptu gaļu ar dārzeņiem ielej ar glāzi verdoša ūdens un skābā krējuma, ķiploku un diļļu mērci. Liemeņi pārklāti 25 minūtes.
20. Turcijā marinētas sinepes
Turcijas stilbiņš un spārni, kas cepti zem sinepju marinādes, ir lēts, vienkāršs, bet garšīgs ēdiens visai ģimenei.
Jums būs nepieciešams: 2 stilbiņus un 2 tītara spārnus, 4 tējk gatavas sinepes, 4 ēdamk. l. olīveļļa, 5 ķiploka daiviņas, 2 tējk. sāls, 1 tējk. malti pipari.
Sagatavošana: Tītara spārni un stilbiņi ar sinepju, olīveļļas, sasmalcinātu ķiploku, sāls un piparu marinādi. Salieciet karstumizturīgā formā, pārklājiet ar foliju, cepiet pusstundu cepeškrāsnī, pēc tam noņemiet foliju, pagatavojiet vēl 20 minūtes.