Smalks un pūkains cepums ir ideāls deserts visiem gadījumiem. Tas labi sader ar jebkādiem krēmiem, kakao un pildījumiem, un, protams, ir labs pats par sevi. Bet katrs to gatavo savādāk, tāpēc nav universāla noslēpuma. Mēs dalāmies ar jums 5 soli pa solim cepumu receptes uz kefīra!
1. Klasisks biskvīts uz kefīra
Jūs pat varat izmantot kefīru, kura derīguma termiņš ir beidzies - tas tikai uzlabosies!
Jums būs nepieciešams: 2 olas, 1 glāze cukura, 1 glāze kefīra, 250 g miltu, 0,5 tējk. cepamais pulveris, 0,5 tējk. soda, šķipsniņu sāls.
Sagatavošana:
1. Olas ar cukuru sakuļ biezā, pūkainā baltā masā.
2. Ielejiet kefīru plānā plūsmā un samaisiet ar minimālo ātrumu.
3. Sijātajiem miltiem pievieno sāli, cepamo sodu un cepamo pulveri, un pamazām pievieno to mīklai.
4. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu, apsmērējiet ar sviestu, pārlejiet mīklu un cepiet apmēram 30-40 minūtes 170-180 grādu temperatūrā.
2. Vaniļas biskvīts uz kefīra
Vaniļas ekstrakts padara cepumu vēl garšīgāku un aromātiskāku.
Jums būs nepieciešams: 2 olas, 1 glāze cukura, 1 glāze kefīra, 1,5 glāzes miltu, 0,5 tējk. cepamais pulveris, 0,5 tējk. soda, 1 tējk. vaniļas ekstrakts, šķipsniņa sāls.
Sagatavošana:
1. Olas istabas temperatūrā ar mikseri sakuļ viendabīgā masā.
2. Pievienojiet tiem cukuru vairākās pieejās, turpinot maisīšanu. Jums vajadzētu iegūt jauku baltu gaisīgu masu.
3. Pievienojiet vaniļas ekstraktu un siltu kefīru, vēlreiz samaisiet un lēnām pievienojiet izsijātus miltus ar pārējām sausajām sastāvdaļām. Sakuliet visu ar lāpstiņu - jūs vairs nevarat izmantot maisītāju.
4. Viendabīgu mīklu bez gabaliņiem lej veidnē un ar zobu bakstāmais cep līdz sausai - apmēram 30 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Sulīgas pankūkas uz kefīra: 5 no visgaršīgākajām receptēm ar fotogrāfijām (soli pa solim)
3. Biskvīta kūka uz kefīra ar kakao
Smalku šokolādes biskvīta kūku var ēst šādi vai izmantot kūkām.
Jums būs nepieciešams: 250 ml kefīra, 200 g cukura, 240-280 g miltu, 2 olas, 100 ml augu eļļas, 1/3 tējk. sāls, 5 ēdamk. kakao, 1 tējk. soda vai 1,5 tējk. cepamais pulveris.
Sagatavošana:
1. Sakuļ olas ar cukuru, līdz masa kļūst balta un aug lielumā. Ielejiet sviestu olu maisījumā un pēc tam sasildiet kefīru ar soda.
2. Izsijātos miltus sajauc ar kakao, pievieno mīklai un ātri samīca ar rokas slotiņu.
3. Biskvītu ielej veidnē ar dibenu, kas pārklāts ar pergamentu, un cep 35-45 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Mannik uz kefīra: 12 vienkāršas un garšīgas receptes
4. Biskvīts uz kefīra bez olām
Pārsteidzoši, pat bez olām kefīra cepums izrādās tikpat maigs un gaisīgs.
Jums būs nepieciešams: 300 g miltu, 150-200 g cukura, 350 ml kefīra, 2 tējk. cepamais pulveris, 130 g augu eļļas, 10 g vaniļas cukura.
Sagatavošana:
1. Bļodā apvienojiet kefīru, augu eļļu, cukuru, vaniļas cukuru, cepamo pulveri un miltus.
2. Mīciet mīklu, līdz jauka viendabīga masa ir nedaudz biezāka nekā pankūkām.
3. Izklāj veidni ar pergamentu, ielej biskvītu un cep apmēram pusstundu 180 grādu temperatūrā.
15 vienkāršas mājās gatavotu cepumu receptes
5. Mitra biskvīta kūka uz kefīra
Pateicoties šādām proporcijām, cepums lieliski saglabā savu formu, tāpēc ir piemērots sarežģītām kūkām.
Jums būs nepieciešams: 220 ml kefīra, 80 ml augu eļļas, 3 olas, 300 g miltu, 220 g cukura, 1 tējk. cepamais pulveris, 0,5 tējk. soda, šķipsniņu sāls.
Sagatavošana:
1. Sakuliet olas, cukuru un sāli ar mikseri lielā ātrumā apmēram 10 minūtes. Tad ielejiet sviestu ar kefīru un ātri samaisiet.
2. Pievieno izsijātus miltus un pārējās sausās sastāvdaļas, vidējā ātrumā sakuļ mīklu apmēram 1-2 minūtes.
3. Ļaujiet mīklai nostāvēties 5 minūtes un ielejiet to veidnē, pārklājiet ar foliju uz augšu un nosūtiet cepeškrāsnī 180 grādos. Pēc pusstundas sāciet gatavības pārbaudi ar iesmu.
