נמאס לכם לחשוב כל הזמן מה עוד לבשל? האם כל בני המשפחה היו משועממים מאותן אפשרויות במשך זמן רב? אנו מודעים היטב עד כמה הבעיה הזו נפוצה. לכן בחרנו עבורך 20 מתכוני מנה שנייה טעימים, פשוטים וזולים לכל יום!
1. אזו בטטרית
אי אפשר להתעלם משילוב מעניין של בקר עם מלפפון חמוץ.
אתה תצטרך: 500 גרם בקר, 5 בצלים, 3 חמוצים, 2 כפות. רסק עגבניות, 1 כוס מרק, 1 ק"ג תפוחי אדמה, 3 שיני שום.
הכנה: חותכים את הבשר לרצועות, מטגנים קלות ומוסיפים אליו חצי טבעות בצל. מוסיפים שם רסק עגבניות ומלפפונים מגוררים, יוצקים מרק ותבשיל מתחת למכסה עד שהם רכים. מטגנים את תפוחי האדמה בנפרד, מעבירים לבשר, מתבלים, מוסיפים שום ותבשיל יחד עוד 5 דקות.
2. לחמניות עוף עם גבינה
מגישים אותם עם כל תוספת או בנפרד.
אתה תצטרך: 2 פילה עוף, 100 גרם גבינה, צרור עשבי תיבול, 3 שיני שום, 100 גרם קמח, 100 מ"ל שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: חותכים את העוף לפרוסות דקות, מקציפים, מפזרים תבלינים ומברישים בשום כתוש. מניחים גבינה מגוררת עם עשבי תיבול קצוצים בשולי כל נתח ויוצרים גליל, תוחבים את כל הקצוות ומאבטחים בעזרת קיסמים. טובלים כל גליל בקמח ומטגנים בשמן צמחי, ומוציאים קיסם לפני ההגשה.
3. פסטה עם ברוקולי וגבינה
זיתים ופפריקה מעושנת מוסיפים תבלין למנה זו.
אתה תצטרך: 1 חבילה של תפרחות ברוקולי קפואות, 300 גרם זיתים מגולענים, 1 כפית. פפריקה מעושנת, 300 גרם פסטה, 40 גרם גבינה, שמן זית, תבלינים.
הכנה: מטגנים ברוקולי בשמן זית, מוסיפים שם זיתים קצוצים ופפריקה מעושנת ומחממים הכל יחד במשך דקה. מרתיחים את הפסטה עד שהיא חצי מבושלת, מעבירים לברוקולי, מוסיפים מעט מים רותחים, מתבלים ומחממים עד שהם רכים. מפזרים גבינה לפני ההגשה.
4. כנפי עוף עסיסיות
לפניכם מתכון פשוט לבישול כנפיים רכות ונימוחות!
אתה תצטרך: 1 ק"ג כנפי עוף, 3 שיני שום, 3 כפות. רסק עגבניות, 4 כפות דבש, 1 כף. רוטב סויה, 2 כפות שמן זית, 1 כפית. אורגנו.
הכנה: שלב רסק עגבניות עם רוטב סויה, שמן זית, דבש, אורגנו ושום טחון. מורחים את הרוטב על הכנפיים ואופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך חצי שעה.
5. קציצות גזר
כדי לשמור עליהם בצורה טובה יותר, מגלגלים את הקציצות בשומשום או בפירורי לחם.
אתה תצטרך: 1 ק"ג גזר, חצי כוס חלב וסולת כל אחת, 3 ביצים, 1 כפית. סוכר, תבלינים.
הכנה: חותכים את הגזר לרצועות, שמים אותם בסיר, מכסים בחלב, מוסיפים 1 כף. שמנים, סוכר ותבלינים ופגרים על אש בינונית עד שהגזר רך. מוסיפים סולת, מערבבים את התערובת ומבשלים עוד 7 דקות. מוסיפים חלמונים למסה, מערבבים, מצננים ויוצרים לקציצות. אם אתה רוצה לגלגל אותם בפירורי לחם, טובל אותם קודם כל בחלבון הביצים המוקצף. מטגנים משני הצדדים.
מנות חמות ליום הולדת: 20 מתכונים במהירות, טעימים וזולים
6. טורטיות עם בשר טחון ועגבניות
ואם אהבתם, נסו להכין את אותן הטורטיות, אבל עם גבינה ועשבי תיבול.
אתה תצטרך: 400 גרם קמח, 240 מ"ל מים, קורט מלח, 600 גרם בשר טחון, בצל ירוק, שום, 100 גרם עגבניות, 4 כפות. רוטב סויה, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: מערבבים את הקמח המנופה עם מים חמים ומלח, ולשים את הבצק הגמיש. קוצצים ירקות, בצל ירוק ושום, קוצצים את העגבניות לקוביות קטנות ומערבבים את הכל עם בשר טחון, תבלינים ורוטב סויה.
מחלקים את הבצק והמלית ל -8 חתיכות, מרדדים את הבצק, פורסים את הבשר הטחון ועוטפים אותו כמו עוגה שטוחה או צ'בורק. מטגנים על אש בינונית כ -5 דקות מכל צד.
7. קציצות עם דלעת
מתכון מעניין כאשר קציצות וחתיכות רגילות משעממות.
אתה תצטרך: 400 גרם דלעת, 400 גרם בשר טחון, ביצה אחת, 2 כפות. פירורי לחם, 2 בצלים, 50 גרם גבינה, עשבי תיבול, תבלינים, 1 פחית עגבניות משומרות.
הכנה: מגררים דלעת וגבינה, קוצצים 1 בצל ושום, קוצצים ירקות ומערבבים עם בשר טחון. מוסיפים שם ביצים, פירורי לחם ותבלינים לפי הטעם, מעצבים את הקציצות ומכניסים לתבנית. קוצצים את הבצל השני, מטגנים, מוסיפים עגבניות ותבלינים, מבשלים במשך מספר דקות ויוצקים את הקציצות עם הרוטב. אופים 40 דקות בחום של 180 מעלות.
8. לאהאנוריזו
השם יוצא הדופן מסתיר מנה שנייה פשוטה וזולה לכל יום, במקור מיוון.
אתה תצטרך: 600 גרם כרוב, 1 בצל, 2 גזרים, 100 מ"ל מיץ עגבניות, 100 גרם אורז, 100 מ"ל שמן זית, צרור ירקות, בצל ירוק, כוסברה, צ'ילי, מלח, פלפל.
הכנה: חותכים את הבצל והגזר לחתיכות גדולות, מטגנים אותם בשמן זית ומוסיפים שם בצל ירוק. לאחר מכן מוסיפים כרוב קצוץ דק ומטגנים על אש גבוהה עד להזהבה. יוצקים פנימה מיץ עגבניות ותבלינים, מוסיפים אורז שטוף ומעט מים, מנמיכים את האש והפגרים עד לסיום האורז. מפזרים בסוף עשבי תיבול.
9. מעטפות לבש עם גבינת קוטג ', תירס ומלפפון
יוצא מאוד טרי ומעניין!
אתה תצטרך: 3 לחם פיתה דק, 100 גרם גבינת קוטג ', מלפפון אחד, 30 גרם תירס משומר, ירקות, בצל ירוק, ביצה אחת, 2 כפות. חלב, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: חותכים את המלפפון, קוצצים את הירוקים והבצל לרצועות ומערבבים אותם עם הקלתית והתירס. חותכים את לחם הפיתה לרצועות רחבות, פורסים את המלית ויוצרים מעטפות. טובלים כל מעטפה בביצה, טרופים עם חלב ותבלינים, ומטגנים.
10. חזה עוף ברוטב שמנת חמוצה
זה הופך את העוף האפוי לרך מאוד ולא יבש בכלל.
אתה תצטרך: 500 גרם פילה עוף, חצי פלפל חריף, 50 גרם גבינה, תבלינים, 200 גרם שמנת חמוצה, 4 שיני שום, 1 כף. מיץ לימון.
הכנה: שוטפים את הפילטים, חותכים כמה חתכים ומגלגלים את העוף בתבלינים. מכניסים לרצועות רצועות פלפל ושולחים את העוף לתבנית. מערבבים שמנת חמוצה, מיץ לימון, שום קצוץ ותבלינים לפי הטעם, מוסיפים עוף, מפזרים גבינה ואופים כ -40 דקות בחום של 180 מעלות.
מה לבשל לשנה החדשה 2021: מתכונים טעימים וזולים
11. דלעת אפויה עם גבינת אדיגה
אתה יכול להשתמש בכל גבינה רכה אחרת שאתה אוהב.
אתה תצטרך: 300 גרם דלעת, 120 גרם גבינת אדיגה, 2 ביצים, מלח, עשבי תיבול, 2 כפות. שמן זית.
הכנה: חותכים את הדלעת לקוביות ומטגנים קלות, תוך טחינת הגבינה וטורפת הביצים. שמים את הדלעת בתבנית, מפזרים עשבי תיבול ארומטיים, מורחים את נתחי הגבינה, מכסים בתערובת הביצים ואופים בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.
12. קדרה כרובית וסולוגוני
כרובית פועלת טרייה וקפואה כאחד. אבל הטרי מרותך מעט בהתחלה.
אתה תצטרך: 500 גרם כרובית, 100 גרם סולוגוני, 8 עגבניות שרי, 2 ביצים, 2 כפות. פירורי לחם, 3 כפות. שמנת חמוצה, 2 שיני שום, תבלינים.
הכנה: מניחים את פריחת הכרובית בתבנית אפייה ומפזרים מעט פירורי לחם. מקציפים ביצים עם שמנת חמוצה, שום קצוץ, תבלינים ופירורי לחם שנותרו. יוצקים פנימה את הכרוב ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות. מעליו חצאי עגבניות, מפזרים גבינה ומחזירים לתנור למשך 10 דקות.
13. תפוחי האדמה הטעימים ביותר עם ירקות
לאחר המתכון הזה, לעולם לא תטגנו שוב תפוחי אדמה בדרך הישנה!
אתה תצטרך: 1 ק"ג תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 1 עגבנייה, שום, עשבי תיבול, שמן זית, תבלינים.
הכנה: חותכים את הגזר ותפוחי האדמה לקוביות, את הבצל לחצי טבעות ואת העגבנייה המגוררת. שמים הכל בקערה, מוסיפים תבלינים ומוסיפים שם כ 1 כף. שמנים. מכניסים את הירקות לשרוול ואופים כשעה וחצי בחום של 180 מעלות. מפזרים עשבי תיבול ושום כתוש לפני ההגשה.
14. סטרגנוף בקר
מתכון קלאסי למנת בשר לכל יום!
אתה תצטרך: 400 גרם בקר, 2 בצלים, 200 גרם שמנת חמוצה, 50 גרם חמאה, 3 כפות. שמן צמחי, 1 כף. קמח, 2 כפות. רסק עגבניות, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: מקציפים את הבשר דק וחותכים לרצועות על פני הדגן. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בחצי חמאה ושמן צמחי עם תבלינים.מוסיפים שם קמח, שמנת חמוצה ורסק עגבניות, מביאים לרתיחה ומוסיפים מעט מים ליציבות. מטגנים את הבשר בשמן הנותר, מכניסים אותו לרוטב ומבשלים את הכל יחד עד שהוא רך.
15. ג'מבאלאיה מהירה
עוד מנה פשוטה אך מעניינת של אורז או בורגול, בהשראת המטבח הקריאולי.
אתה תצטרך: 400 גרם נקניקיות מעושנות, 350 גרם אורז או בורגול, 1 בצל, 200 גרם פלפל חריף, 300 גרם עגבניות, 2 שיני שום, 60 מ"ל שמן צמחי, 1 כף. רסק עגבניות, צרור עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הנקניקיות, הבצל, הפלפלים והעגבניות הקלופות. מטגנים הכל יחד, מוסיפים רסק עגבניות, שום, תבלינים ואורז, מבשלים במשך מספר דקות. יוצקים מים רותחים 1.5 ס"מ מעל התכולה, מכסים ופגר עד שהאורז מבושל. מוסיפים ירקות קצוצים בסוף.
צלעות חזיר: 15 מתכונים מהירים וטעימים
16. בקלה עם עגבניות
השתמש באותו עיקרון לאפות פילה של כל דג אחר בשרוול שלך.
אתה תצטרך: 600 גרם פילה בקלה, 3 כפות שמן זית, 1 לימון, 60 גרם עשבי תיבול, 250 גרם עגבניות שרי, מלח, פלפל.
הכנה: חותכים את הפילה לפרוסות, ממליחים ומפלפלים ומקפלים לתוך השרוול (או השרוולים). מוסיפים שם עשבי תיבול קצוצים, שמן זית, חצאי עגבניות ומיץ לימון. אופים במשך 15-20 דקות בחום של 180 מעלות.
17. כוסמת עם לבבות עוף
המתכון הכי פשוט וזול, אבל טעים מאוד למנה השנייה לכל יום!
אתה תצטרך: 500 גרם לבבות עוף, כוס כוסמת, בצל, צרור עשבי תיבול, 100 גרם חמאה, שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הכוסמת לפי ההוראות עד לבישול, ובזמן זה מטגנים את הלבבות עם בצל ותבלינים במשך כ -15 דקות. מוסיפים דגנים, חמאה ועשבי תיבול ללבבות, ומבשלים הכל מתחת למכסה במשך 10 דקות.
18. נקניקיות ונקניקיות
קח חזיר במקום נקניקיות - ותקבל קציצות כמעט כחולות קורדון.
אתה תצטרך: 2 ביצים, 8 כפיות קמח, 4 נקניקיות, 200 גרם גבינה, 1 כף. שמנת חמוצה, 200 גרם פתיתי תירס.
הכנה: חותכים את הנקניקיות לקוביות, מגררים את הגבינה ומערבבים אותם עם שמנת חמוצה, 1 ביצה וחצי מהקמח. יוצרים קציצות מהמסה, מגלגלים אותן קלות בקמח ולאחר מכן בפתיתים קצוצים. מטגנים בתבנית או אופים 15 דקות בחום של 180 מעלות.
19. קציצות כרוב אפויות
הקפד לנסות את המתכון הזה - טעים ופשוט מאוד!
אתה תצטרך: 400 גרם כרוב, 2 כפות. חמאה, 2 ביצים, 100 מ"ל חלב, 3 כפות. שיבולת שועל, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הכרוב דק ומבשלים כ -15 דקות עם מעט מים. מוסיפים דגנים עם תבלינים, מבשלים עוד 10 דקות ומקררים. מוסיפים ביצים לכרוב, מכניסים את התערובת לתבניות מאפינס ואופים בחום של 200 מעלות במשך חצי שעה.
20. שעועית עם בייקון וירקות
שעועית משומרת היא לבנה, אדומה או שניהם.
אתה תצטרך: 2 קופסאות שימורי שעועית, 4 עגבניות, 8 פרוסות בייקון, 1 גזר, 1 בצל, 4 שיני שום, צרור עשבי תיבול, תבלינים, שמן זית.
הכנה: קוצצים דק את הבצל, הגזר והשום ומטגנים אותם עד שהם רכים בשמן זית. מוסיפים שם ירקות קצוצים ומבשלים עוד 4 דקות. מוסיפים את השעועית, העגבניות הקצוצות, התבלינים ומעט מים ומבשלים הכל יחד עוד 10 דקות. מטגנים את הבייקון בנפרד ומניחים מעל השעועית.