סלטים הם חטיף טעים, תוספת נעימה לחגיגה או מנה עצמאית מן המניין. הם אינם דורשים ניסים קולינריים, פשוט פתח את המקרר ובחר שילובי מזון מעניינים! ולהשראה, אנו מציעים לכם 20 מתכוני סלטים מהירים וטעימים!
1. סלט סלק גולמי
יש משהו גאורגי בסלט הטרי הזה!
אתה תצטרך: 2 סלק, 100 גרם שזיפים מיובשים, 125 גרם פטל קפוא או טרי, 5 כפות. סוכר חום, צרור בזיליקום, חומץ בלסמי, 50 גרם אגוזי מלך.
בישול. שוטפים את הסלק, צורבים את השזיפים במים רותחים וחותכים אותם לרצועות דקות. קוצצים את האגוזים בפומפייה, בבלנדר או רק בעזרת סכין. יוצקים 50 גרם חומץ בלסמי לסיר, ממיסים בו סוכר ומרתיחים עד להכנת סירופ. מערבבים את כל המרכיבים, מעליו את הרוטב ומפזרים מעל בזיליקום ופטל קרוע.
2. סלט כרוב סבואה עם צנון
קלאסיקות פשוטות ונצחיות ישלימו בצורה מושלמת את ארוחת הערב שלכם.
אתה תצטרך: 300 גרם כרוב סבואה, 150 גרם צנון, 50 גרם גזר, 2 כפות. שמן צמחי, 1 כפית. סוכר, 1 כפית. חומץ יין, קורט מלח ופלפל שחור.
בישול. קוצצים את הכרוב דק וחותכים את הצנון והגזר לאותן רצועות דקות. ממליחים את הכרוב ומפוררים אותו בידיים למשך 3 דקות, כך שהוא נהיה רך יותר ויוציא מיץ. מערבבים את החומרים ושדות רוטב השמן עם חומץ וסוכר.
3. סלט פפאיה אקזוטי
אם אתה רוצה משהו פשוט ומקורי - אתה בהחלט כאן!
אתה תצטרך: 50 גרם פפאיה, 50 גרם גזר, 40 גרם בוטנים, שליש בצל, שליש פלפל צ'ילי, חצי ליים, 1 כף. רוטב דגים, 1 כף. שמן צמחי וכמה ענפי כוסברה.
בישול. חותכים את הגזר והפפאיה לרצועות, תוך טיגון הבוטנים במחבת יבשה. מוסיפים בצל קצוץ ופלפלים צ'ילי בשמן לריכוך, ושופכים פנימה מיץ ליים ורוטב דגים. מתבלים את הגזר בפפאיה ברוטב יוצא דופן, ומפזרים מעל בוטנים קצוצים וכוסברה.
4. קול איטי
סלט המבורגר האהוב עליכם!
אתה תצטרך: 200 גרם כרוב לבן, 200 גרם כרוב אדום, 120 גרם גזר, 80 גרם בצל, 3 כפות. יוגורט, 2 כפית. חרדל, 1 כף. שמן צמחי, כמה ענפי שמיר, קורט מלח ופלפל שחור.
בישול. קוצצים דק את הכרוב, המלח, ללוש בידיים עד שהם רכים ומתבלים בשמן צמחי. חותכים את השמיר, הגזר לרצועות, ואת הבצל לחצאי טבעות דקות. מערבבים את כל החומרים, מתבלים ביוגורט, חרדל ופלפל.
5. סלט ירוק מהיר
אתה יכול להשתמש בכל ירקות שאתה אוהב!
אתה תצטרך: 1 צרור חסה פריז, צרור חסה רגילה, תפוח אחד, חצי צרור בצל ירוק, 40 גרם אגוזי לוז, 3 כפות. חומץ יין, 1 כפית. חרדל דיז'ון, 1 כף מיץ תפוחים, 3 כפות. שמן צמחי, קורט מלח ופלפל.
בישול. קוצצים ומערבבים בקערה עמוקה עלי חסה עם תפוחים ובצל ירוק. מכינים רוטב עם שמן, חומץ, חרדל, מיץ תפוחים ומלח ופלפל. מערבבים את כל החומרים ומפזרים מעל אגוזי לוז קלויים קצוצים.
סלטים לשנה החדשה: 15 מתכונים טעימים ופשוטים
6. סלט מלפפונים עם צנון
מתכון סלט טרי ואביב באמת!
אתה תצטרך: 150 גרם מלפפון, 100 גרם צנון, 30 גרם בצל, כמה ענפי פטרוזיליה ושמיר, 2 כפות. שמן זית, 1 כפית. מיץ לימון, קורט מלח ופלפל.
בישול. חותכים את הצנון לרצועות דקות, את הבצל לחצאי טבעות, ואת המלפפונים לחצאים. קוצצים את כל הירוקים, מערבבים עם ירקות, מלח ומערבבים שוב. ממלאים את הסלט ברוטב שמן זית, מיץ לימון ופלפל.
7. סלט מקורי עם אספרגוס
אנו משלבים את הלא מתאים: אספרגוס, גבינה צעירה ודגים מעושנים!
אתה תצטרך: 250 גרם אספרגוס, 100 גרם דג מעושן אדום, 200 גרם אפונה קפואה, 100 גרם גבינת עיזים צעירה, 4 ביצים, 4 אבוקדו, צרור בצל ירוק, 2 שיני שום, 2 כפות. חזרת, 2 כפות.מיץ לימון, 1 כפית. פפריקה מעושנת, קורט מלח.
בישול. יוצקים מים רותחים על האפונה, חותכים כל צורה של אספרגוס ודגים לקוביות קטנות. בפומפיה בינונית מגררים גבינה, ביצים מבושלות ואבוקדו קלוף מראש. שלב אותם עם בצל קצוץ, שום, חזרת ומיץ לימון. השתמשו בתבנית להכנת כרית מהעיסה הזו, הניחו את האספרגוס, פזרו אפונה, נקניק ופפריקה מעושנת.
8. סלט שעועית
אם נמאס לכם מסלט בנאלי של מלפפונים עם עגבניות, אז תפוסו קצת!
אתה תצטרך: 400 גרם שעועית, 400 גרם עגבניות במיץ משלהם, 100 גרם פטה, 1 שיני שום, 1 כף. שמן זית, 1 כפית. פפריקה טחונה, 2 כפית. מיורן, קורט מלח ופלפל.
בישול. מרתיחים את השעועית הקפואה 8-10 דקות מתחת למכסה, ומשרים את השעועית היבשה למשך הלילה ומבשלים מראש עד שהם רכים. יוצקים את השמן לסיר, סוחטים את השום, מוסיפים את המיורן (או מוסיפים ענפים טריים) ומטגנים קלות. בסיר זה, הוסיפו את השעועית והעגבניות הקצוצות במיץ שלכם ומעט תבשיל. מסדרים את הסלט בקערות, מוסיפים פטה קצוצה ומעטרים בעשבי תיבול. מוּכָן!
9. סלט תירס לבבי
עם תירס אפשר להכין לא רק חטיפים קלים, אלא גם סלט דשני מלא!
אתה תצטרך: 300 גרם תירס משומר, 2-3 מלפפונים, 2 תפוחי אדמה, 150 גרם סלמון מעט מלוח, 1 בצל, מיונז, קורט מלח ופלפל.
בישול. חותכים את המלפפון לקוביות קטנות ומערבבים פנימה את התירס בקערה עמוקה. טוחנים שם סלמון, בצל ותפוחי אדמה מבושלים, מלח ופלפל. לפני ההגשה מתבלים את הסלט בכף מיונז.
10. סלט עם כרוב ופטריות
פשוט, מהיר, טעים וזול - לפי ההזמנה!
אתה תצטרך: 250 גרם כרוב סיני, 150 גרם עגבניות שרי, 200 גרם פטריות, 1 בצל, מיונז, קורט מלח ופלפל.
בישול. קוצצים את הכרוב, חותכים את הבצל לחצאי טבעות וחותכים את עגבניות השרי לשניים. מטגנים פטריות בכביסות דקות עד שהן רכות וזהובות. מערבבים את הסלט, מלח ופלפל ומתבלים בכף מיונז.
סלטים ליום הולדת: 20 מתכונים פשוטים וטעימים
11. סלט חומוס ועדשים
לא רק סלט, אלא מנה עצמאית מלאה לטבעונים או למעוניינים!
אתה תצטרך: 1 כוס חומוס, 1 כוס עדשים, 1 פלפל חריף, חצי גזר, 3 שיני שום, 2 כפות. ירקות קצוצים, 2 כפות. שמן זית, מיץ לימון, פלפל ומלח.
בישול. מרתיחים חומוס ועדשים מראש, בהתאם להוראות האריזה. פורסים את הפלפלים והגזר ומערבבים בקערה את החומרים. מתבלים את הסלט בתערובת של שמן זית, מיץ לימון, עשבי תיבול קצוצים ושום במלח ופלפל.
12. סלט כרוב אדום
סלט קליל ורענן מאוד - לא יותר!
אתה תצטרך: 200 גרם כרוב אדום, 40 גרם בצל, 1 כף. בצל ירוק קצוץ, 1 כף. שמנת חמוצה, 2 כפית. חרדל, מלח.
בישול. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות, ממליחים ולשים בידיים עד שהוא רך. מכינים רוטב עם חרדל, שמנת חמוצה ובצל קצוץ, מערבבים את הסלט ומקשטים עם בצל ירוק מעל.
13. סלט לפת
מתכון לסלט רוסי ממש ברוח המסורות העממיות!
אתה תצטרך: 400 גרם לפת, 160 גרם דומדמניות אדומות (אפשר להחליף עם עוד פירות יער חמוצים או אננס משומר), 4 כפות. שמנת חמוצה, 4 כפות מיץ לימון, 2 כפות דבש, מלח ונענע טרייה.
בישול. שוטפים ומקלפים את הלפת, חותכים לרצועות קטנות ולשים בידיים כמו כרוב. מערבבים שמנת חמוצה עם מיץ לימון להלבשה, מוסיפים לפת, מוסיפים דבש בנפרד ומערבבים. מפזרים את הסלט בפירות יער ומקשטים עם עלי נענע מעל.
14. סלט מעורבב
סלט בהיר ופשוט בחמש דקות בלבד לכל חג!
אתה תצטרך: 100 גרם תירס משומר, 2 ביצים מבושלות, 100 גרם טונה במיץ, 100 גרם מוצרלה, 1 פלפל מתוק (רצוי ירוק), 1 עגבנייה, בצל ירוק, 100 מ"ל שמנת חמוצה, מלח ופלפל.
בישול. חותכים את כל מרכיבי הסלט לקוביות קטנות ומסודרות, מסננים את הנוזל מהתירס וקוצצים את הטונה במזלג. מערבבים עגבניות עם מוצרלה, מוסיפים מעט מלח ופלפל.שמים הכל על צלחת גדולה עם קרניים, ויוצקים שמנת חמוצה באמצע.
15. סלט בצל כבוש
עוד מתכון סלט טעים בלי שום דבר מיותר!
אתה תצטרך: 600 גרם מלפפונים, 100 גרם בצל, 20 גרם בצל ירוק, 100 מ"ל שמנת חמוצה, 60 מ"ל חומץ יין, 20 גרם סוכר, 1 כף. מיץ ליים, 20 גרם סוכר, מלח ופלפל.
בישול. מערבבים את הסוכר והחומץ עד שהוא נמס לגמרי, ושופכים את הבצל, חתוך לחצי טבעות, עם התערובת הזו. מניחים למרינדה למשך 5-10 דקות, ובזמן זה חותכים מלפפונים לפרוסות ומערבבים שמנת חמוצה עם עשבי תיבול קצוצים. מערבבים את כל החומרים, מלח ופלפל.
סלט ירקות: 20 מתכונים מעולים לכל טעם
16. סלט קישואים
בקרוב הקישואים והקישואים יתחילו לרדת במחיר במהירות, אז הגיע הזמן לשים לב למתכון!
אתה תצטרך: 300 גרם קישואים, 300 גרם עגבניות שרי או גזר, 40 גרם גבינת פרמזן, 60 מ"ל שמן זית, 2 כפיות. פולי חרדל צרפתיים, מלח ופלפל.
בישול. חותכים את הקישואים לפרוסות (או בחצי עיגול לפירות גדולים מדי), וחותכים את הדובדבן לרבעים. מכינים רוטב עם שמן זית, חרדל ופלפל גרוס. מטגנים את הקישואים במחבת או גריל יבש, מניחים על צלחת עם עגבניות או גזר, מתלבשים ומפזרים פרמז'ן מגורד.
17. סלט דלעת ותפוחים
ואם תוסיפו עוד דבש או סוכר, תקבלו קינוח בריא!
אתה תצטרך: 200 גרם דלעת, 200 גרם תפוחים, 2 כפיות. שמן צמחי, 2 כפיות. מיץ לימון, 2 כפית. זרעי פשתן, 1 כפית. דבש.
בישול. בוחרים דלעת מתוקה יותר וחותכים אותה לקוביות. כמו כן, קוצצים תפוחים קלופים ומזלפים מיץ לימון כדי שלא יחשכו. שלב שמן צמחי, שאריות מיץ ודבש להלבשה. מערבבים את החומרים ומפזרים מהסלט זרעי פשתן או שומשום.
18. סלט דיונון פשוט
מאכלי ים לא חייבים להיות מסובכים!
אתה תצטרך: 200 גרם דיונון מבושל, 10 עגבניות שרי, 20 גרם בצל, 100 גרם פלפל מתוק, 2 כפות. שמן צמחי, מלח ופלפל.
בישול. חותכים את הדיונון והפלפל לרצועות דקות ואת הדובדבן לרבעים. שמים הכל בקערה אחת, מוסיפים את הבצל לחצאי טבעות, מלח, פלפל ומערבבים. מתבלים את הסלט בשמן צמחי לפי טעמכם, מקשטים בלימון או בעשבי תיבול.
19. סלט ביצים
בחירת הסלט המושלמת לארוחת בוקר קלילה אך דשנה!
אתה תצטרך: 300 גרם חסה, 100 גרם גבינת עיזים, 150 גרם לחם שיפון, 50 גרם רוטב פסטו, 4 ביצים, 2 כפות. שמן זית, מלח, פלפל ואורגנו מיובש.
בישול. חותכים את הלחם לקוביות קטנות, מניחים על תבנית אפייה, מזליפים חמאה, פלפל, מפזרים אורגנו ומשחימים בתנור. במהלך הזמן הזה, שוטפים את הסלט, מייבשים אותו וקורעים את הסדינים הגדולים ביותר גס. מרתיחים ביצים עלומות בסיר - עוד 2 דקות. מניחים את הסלט על צלחת רחבה, מעליו ביצה וגבינת עזים רכה, מפזרים קרוטונים ומקשטים בפסטו.
20. סלט תפוחי אדמה לבבי
אם אתם צריכים סלט פשוט ולבבי לארוחת צהריים או ערב, זהו זה!
אתה תצטרך: 300 גרם תפוחי אדמה, 150 גרם פולי אספרגוס, 50 גרם פטה, זיתים, זיתים, 2 כפות. שמן צמחי, 1 כף. מיץ לימון, 1 כפית. חרדל דיז'ון, מלח, פלפל, אורגנו.
בישול. מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, חתוכים לשניים, מברישים בשמן צמחי ומטגנים עד להזהבה. מרתיחים את השעועית במים רותחים כ -5 דקות ויוצקים עליהם במים קרים. חוצים את הזיתים והזיתים לשניים, מערבבים את החומרים ומתבלים ברוטב חמאה, חרדל, מיץ לימון, פלפל ומלח.