אי אפשר לשכוח את הטעם של ריבת ריבס - הוא מזכיר מעט ריבת סיידר תפוחים, אבל עדיין יותר מקורי וטארט. וגם צבע הענבר העשיר הזה, שהוא פשוט מהפנט. שתף את 20 המתכונים הטובים ביותר!
1. ריבת ריבס קלאסית
אפשר להשתמש בריבס ירוק או אדום לבישול.
אתה תצטרך: 1 ק"ג ריבס, 1 ק"ג סוכר.
הכנה: שוטפים את הריבס, קולפים את הסרטים וקוצצים דק. מוסיפים סוכר מגורען, מכסים בגזה ומניחים ליום. מביאים לרתיחה על אש קטנה ומבשלים במשך 20 דקות. שמים את הריבה בכלי מוכן ומגלגלים.
2. ריבה מרובב ותפוחים
הקפידו לקלף את הריבס!
אתה תצטרך: 1 ק"ג ריבס, 0.5 ק"ג תפוחים, 1.5 ק"ג סוכר, כוס מים, 0.5 כפית. חוּמצַת לִימוֹן.
הכנה: שוטפים את הריבס, קולפים וחותכים לקוביות. שוטפים את התפוחים, קולפים, מוציאים זרעים וקוצצים. שמים הכל בסיר, מוסיפים סוכר ומרתיחים כחצי שעה. מצננים, מוסיפים מים, חומצת לימון ומבשלים עוד 15 דקות.
3. ריבה מריבס, ג'ינג'ר ותפוחים
כל סוג של תפוח שאתה הכי אוהב יעשה.
אתה תצטרך: 2 ק"ג ריבס, 1 ק"ג תפוחים, 100 גרם שורש ג'ינג'ר, 2 כפות. מיץ לימון, 2 ק"ג סוכר.
הכנה: ריבס, תפוחים, ג'ינג'ר, קולפים, חותכים ומוסיפים סוכר. לאחר שעתיים מרתיחים 10 דקות ומצננים. חזור על השלבים פעמיים. בפעם השלישית מוסיפים מיץ לימון ומבשלים 5 דקות. מסדרים את הריבה בצנצנות וסוגרים את המכסים.
4. ריבת ריבס עם ג'ינג'ר
אתה יכול לטחון את הג'ינג'ר בבלנדר אם תרצה.
אתה תצטרך: 1 ק"ג ריבס קלוף, 100 גרם שורש ג'ינג'ר, 1 ק"ג סוכר, 1 כוס מים.
הכנה: קוצצים את הריבס, שוטפים את הג'ינג'ר, מסירים את הקליפה ומשפשפים בפומפייה. מערבבים הכל, מוסיפים מים, סוכר ומרתיחים כחצי שעה. שמים את הריבה בצנצנות, מגלגלים ועוטפים אותה במגבת חמימה ליום.
5. ריבת ריבס עם וניל
עוד וניל ייתן מרירות.
אתה תצטרך: 1 ק"ג ריבס קלוף, חצי תרמיל וניל, 1 ק"ג סוכר מגורען, מיץ מלימון אחד.
הכנה: חותכים את הריבס לקוביות ומניחים בסיר עם וניל קצוץ. מוסיפים סוכר ומשאירים מכוסה למשך 10-12 שעות. מרתיחים 10 דקות, מצננים, מוסיפים מיץ לימון ועגבניות על אש נמוכה במשך 15 דקות. שמים ריבה חמימה בכלי מוכן.
20 מתכונים לריבת שן הארי הטעימה ביותר
6. ריבת ריבס עם לימון
אפשר להסיר את הקליפה מהלימון בעזרת פומפייה רגילה.
אתה תצטרך: 500 גרם ריבס, 500 גרם סוכר, 2 לימונים.
הכנה: ריבס, שוטפים, קולפים וחותכים. מוציאים את הקליפה מהלימון, ולאחר מכן חותכים גם לחתיכות קטנות. שמים הכל באגן עמוק ומכסים בסוכר. לאחר שעה מרתיחים את הריבה במשך 20 דקות. מצננים ומניחים בצנצנות מעוקרות.
7. ריבת ריבס עם תפוזים
צרבו מראש את התפוזים במים רותחים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג ריבס קלוף, 3 תפוזים, 1 ק"ג סוכר, 2 כפות. מיץ לימון.
הכנה: חותכים את הריבס והתפוזים הקלופים לקוביות קטנות, שמים בסיר ומכסים בסוכר. מרתיחים את הריבה במשך 20 דקות ומסירים מהאש. לאחר שעה, מרתיחים, מוסיפים מיץ לימון ומבשלים 10 דקות.
8. ריבת ריבס ותות
השאירו את הריבה בצנצנות חמימות למשך יום, ולאחר מכן העבירו למקום קריר וחשוך.
אתה תצטרך: 1 ק"ג ריבס קלוף, 500 גרם תותים, 1 ק"ג סוכר, רבע לימון.
הכנה: קוצצים את הריבס ומקפלים לסיר עמוק עם התותים. מוסיפים סוכר, מכסים ומניחים למשך יום. לשים על אש נמוכה ומרתיחים במשך 15 דקות. לאחר שעה מוסיפים מיץ לימון, מרתיחים 10 דקות ומכניסים לצנצנות נקיות.
9. ריבת ריבס ופטל
נוח לשטוף פטל מתחת למים זורמים על מסננת.
אתה תצטרך: 1 ק"ג ריבס, 2 כוסות פטל, 1 כוס מים מבושלים, 1 ק"ג סוכר, 2 כפות. מיץ לימון.
הכנה: שוטפים את הריבס, מסירים את הסרטים וחותכים לקוביות. שוטפים ומייבשים פטל. מערבבים הכל, מוסיפים סוכר ומשאירים מתחת למכסה למשך הלילה. בבוקר, מבשלים 10 דקות ומצננים.חזור על השלבים פעמיים נוספות. מוסיפים מים, מיץ לימון ועגבניות למשך 15 דקות.
10. ריבת ריבס עם משמשים מיובשים
משמשים מיובשים צריכים להיות לחים ושקופים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג ריבס קלוף, 300 גרם משמשים מיובשים, 1 ק"ג סוכר, 2 כפות. מיץ לימון, 1 כף. פקטין, כוס מים.
הכנה: חותכים את הריבס, וקולחים את המשמשים המיובשים במים רותחים, מצננים וגם קוצצים. מערבבים את הסוכר במים ומרתיחים 2 דקות, מוסיפים ריבס, משמשים מיובשים ומרתיחים 15 דקות. מצננים, מוסיפים מיץ לימון, פקטין ומרתיחים עוד 7 דקות. יוצקים ריבה חמה לצנצנות, מכסים במכסים ועוטפים במגבת למשך יום.
20 מתכונים טעימים של ריבת קונוס אורן
11. ריבת ריבס עם דומדמניות
השתמש במספריים או בחותכי תיל כדי להסיר את הזנבות מדובדבן.
אתה תצטרך: 1 ק"ג ריבס, 1 ק"ג דומדמניות, 2 ק"ג סוכר, 0.5 כפית. חוּמצַת לִימוֹן.
הכנה: מנקים את הריבס השטוף מסרטים ומעבירים דרך מטחנת בשר. שוטפים את הדומדמניות, קולפים ומכניסים לסיר, מוסיפים מחית ריבס וסוכר. מרתיחים את התערובת שלוש פעמים במשך 10 דקות במרווחים עד שהיא מתקררת לגמרי. מוסיפים חומצת לימון ומרתיחים עוד 5 דקות.
12. ריבת ריבס ובננה
ריבה טעימה ויוצאת דופן לכל המשפחה!
אתה תצטרך: 2 ק"ג ריבס, 1 ק"ג בננות קלופות, 2 ק"ג סוכר, רבע לימון.
הכנה: שוטפים את הריבס, קולפים וקוצצים דק. מכסים בסוכר ומשאירים למשך יום עד להופעת המיץ. מרתיחים 10 דקות, מצננים, מוסיפים בננות קצוצות ומרתיחים 10 דקות נוספות. לאחר שעה מוסיפים מיץ לימון ומבשלים במשך 7 דקות. שמים את הריבה בצנצנות, סוגרים את המכסים ועוטפים אותה למשך יום.
13. ריבת ריבס ודומדמניות
אתה יכול להחליף את הדומדמניות השחורות באדום.
אתה תצטרך: 1 ק"ג ריבס, 0.5 ק"ג דומדמניות שחורות, 1 ק"ג סוכר, 2 כפות. מיץ לימון.
הכנה: קולפים את הריבס וחותכים. מקלפים את הדומדמניות מהגבעולים ושמים אותם יחד עם הריבס בקערה עמוקה. יוצקים פנימה סוכר ומוציאים למשך יום. מרתיחים 15 דקות ומצננים. יוצקים פנימה את מיץ הלימון, מבשלים כרבע שעה נוספת ואז יוצקים לצנצנות.
14. ריבת ריבס עם משמשים
מוסיפים בורות משמש אם רוצים ומרתיחים 10 דקות נוספות.
אתה תצטרך: 500 גרם ריבס, 0.5 ק"ג משמשים, כוס מים, 700 גרם סוכר, 1 כפית. פקטין, 1 כף. מיץ לימון.
הכנה: מפרקים את המשמשים לחצאים, מסירים את הזרעים. קולפים וקוצצים את הריבס. מרתיחים מים עם סוכר, מוסיפים משמשים ומרתיחים 5 דקות. מצננים, מוסיפים ריבס וטום למשך 10 דקות. מסירים מהאש, מוסיפים מיץ לימון ופקטין לאחר שעה. מרתיחים את הריבה עוד 5 דקות.
15. ריבת ריבס עם קינמון
פינוק כזה ממריץ ומחמם היטב.
אתה תצטרך: 1 ק"ג ריבס, 15 גרם קינמון טחון, 1 ק"ג סוכר, 0.5 כפית. חוּמצַת לִימוֹן.
הכנה: קולפים את הריבס, חותכים אותו, מוסיפים סוכר ומשאירים אותו מכוסה ליום. מרתיחים על אש נמוכה במשך 15 דקות ומצננים. מוסיפים קינמון, חומצת לימון ומבשלים 10 דקות. יוצקים ריבה חמה לצנצנות מעוקרות.
16. ריבת ריבס וחמוציות
אתה יכול לעקר פחיות בתנור, במיקרוגל, בסיר כפול, כמו גם באדים או במים רותחים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג ריבס קלוף, 0.5 ק"ג חמוציות, 2 ק"ג סוכר, 2 כפות. מיץ לימון.
הכנה: ריבס וחמוציות טחון. מוסיפים סוכר ועגבניות על להבה נמוכה למשך 10 דקות. מוציאים למשך 4-5 שעות, ואז מרתיחים שוב. לאחר 4 שעות מוסיפים מיץ לימון, מרתיחים 5 דקות ויוצקים את הריבה לתוך הצנצנות.
17. ריבת ריבס ולינגה
עדיף לבשל את הריבה בקערת נחושת.
אתה תצטרך: 1 ק"ג ריבס, 0.5 ק"ג לינגונרי, 1 ק"ג סוכר, לימון טריז.
הכנה: קולפים את הריבס, קוצצים ומכניסים אותו יחד עם הלנגובונים בקערה. מוסיפים סוכר ומשאירים למשך יום. מביאים לרתיחה על אש קטנה ומבשלים במשך 20 דקות. מצננים, מוסיפים מיץ לימון ומבשלים 10 דקות נוספות.
18. ריבת ריבס עבה
נוח לשים ריבה עבה על לביבות, לביבות או קרוטונים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג ריבס, חצי לימון, 1 ק"ג סוכר, 8 גרם פקטין.
הכנה: קולפים את הריבס, טוחנים אותו ומוסיפים סוכר. לאחר 4 שעות, מרתיחים 10 דקות ומצננים.מוסיפים גרידה, מיץ לימון, מזיעים במשך 15 דקות ומצננים שוב. יוצקים פנימה את הפקטין, מרתיחים 5 דקות ושמים בכלי מוכן.
19. ריבה מרובב ואגס
אתה לא צריך לקלף אגסים!
אתה תצטרך: 1 ק"ג ריבס, 0.5 ק"ג אגסים, 1 ק"ג סוכר, 2 כפות. מיץ לימון.
הכנה: קולפים את הריבס, חותכים אותו, מוסיפים סוכר ומשאירים אותו מכוסה למשך הלילה. מרתיחים 10 דקות בבוקר ומצננים. קולפים את האגסים מהגבעולים, מסירים את הגרעינים, חותכים ומוסיפים לרבס. מרתיחים 10 דקות ומצננים שוב. יוצקים פנימה מיץ לימון וריבת עגבניות למשך 15 דקות נוספות.
20. ריבת ריבס בכיריים איטיות
ניתן להשתמש במצבים - "דייסה", "בישול" ו"מרק ".
אתה תצטרך: 500 גרם ריבס קלוף, חצי לימון, 700 גרם סוכר.
הכנה: שמים את ריבס ולימון קצוצים לקערת המולטי -קוקר. מוסיפים סוכר ומרתיחים במצב "תבשיל" במשך 50 דקות. יוצקים את הריבה לתוך הצנצנות ומרדדים אותה.