דומדמנית מעוררת תיאבון זו בולטת בטעמה החמוץ יוצא הדופן, שלא כמו פירות יער אחרים. הוא יוצר חללים מצוינים עם וללא סוכר. היום אנו רוצים לחלוק אתכם 20 מהמתכונים הטובים ביותר לריבת דומדמניות אדומות!
1. ריבה קלאסית עם דומדמניות אדומות
הריבה הזו סמיכה ולא ממותקת כלל.
אתה תצטרך: 1 ק"ג דומדמניות אדומות, 500 גרם סוכר.
הכנה: ממלאים את הדומדמניות בסוכר, מערבבים מעט ומניחים לחצי שעה. מביאים לרתיחה, מכבים את האש ומשאירים את הריבה למשך מספר שעות. מביאים אותו שוב לרתיחה, מרתיחים אותו 5-7 דקות ומגלגלים אותו.
2. ריבת ג'לי דומדמניות אדומות
זה שרבים מכירים מילדות!
אתה תצטרך: 1 ק"ג דומדמניות אדומות, 1.2 ק"ג סוכר.
הכנה: טוחנים את הדומדמניות בבלנדר, טוחנים דרך מסננת מגולענת ומערבבים עם חצי מהסוכר. מביאים את התערובת לרתיחה, מוסיפים את יתרת הסוכר ומרתיחים עוד 2 דקות. יוצקים את הריבה לצנצנות מיד.
3. ריבה מדומדמניות אדומות מגורדות
זה לא יכול להיות קל יותר! יתר על כן, הריבה מגולגלת בדיוק ככה, גולמית.
אתה תצטרך: 1 ק"ג דומדמניות אדומות, 600 גרם סוכר.
הכנה: קוצצים את הדומדמניות בעזרת בלנדר ומערבבים עם סוכר לתערובת אחידה. השאירו את הריבה הגולמית להתבשל במשך כמה שעות, ערבבו שוב וגלגלו.
4. ריבת דומדמניות אדומות ללא סוכר
הכנה טובה לקומפוטים ולקינוחים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג דומדמניות אדומות.
הכנה: מניחים בזהירות את הדומדמניות בצנצנות כדי להימנע מריסוקן. מניחים אותם בסיר גדול על פיסת בד, שמים מים בסיר ומעקרים את הנתח למשך כעשר דקות. כאשר היער מתייצב דוחסים אותו ומרדדים את הצנצנות.
5. ריבת דומדמניות אדומות עם דבש
אם אין הרבה דומדמניות, כל סיר או מחבת יספיקו.
אתה תצטרך: 800 גרם דומדמניות אדומות, 4 כפות. דבש.
הכנה: מחממים דבש על אש קטנה, מוסיפים דומדמניות אדומות ומרתיחים הכל יחד כ -3 דקות. מערבבים ומגלגלים את הריבה לצנצנות מעוקרות.
20 מתכוני ריבת דומדמניות שחורות נהדרות
6. ריבה עם דומדמניות אדומות ושחורות
שנה את הפרופורציות לפי טעמך ורצונך.
אתה תצטרך: 2 ק"ג דומדמניות אדומות, 2 ק"ג דומדמניות שחורות, 4 ק"ג סוכר.
הכנה: קוצצים את הדומדמניות בעזרת בלנדר או מטחנת בשר, מוסיפים סוכר ומערבבים. השאירו את הריבה במשך כמה שעות להחדיר, תוך ערבוב מדי פעם, וגלגלו.
7. דומדמניות דומדמניות וריבת דומדמניות
טעם קיץ מושלם באמצע החורף!
אתה תצטרך: 1.5 ק"ג דומדמניות אדומות, 2 ק"ג דומדמניות, 2 ק"ג סוכר.
הכנה: קוצצים את הדומדמניות בעזרת דוחף, ועושים את אותו הדבר עם הדומדמניות בנפרד. טוחנים את הדומדמניות דרך מסננת להסרת הזרעים והעור, ומערבבים את המיץ הנותר עם סוכר. מביאים לרתיחה, מוסיפים את הדומדמניות, מרתיחים שוב ומרתיחים 20 דקות על אש נמוכה. מגלגלים את הריבה.
8. ריבת דומדמניות אדומות עם לימון
לימון מוסיף חומציות עוד יותר וחושף את טעם הגרגרים של הריבה.
אתה תצטרך: 1 ק"ג דומדמניות אדומות, 1 לימון, 1 ק"ג סוכר.
הכנה: שוטפים את הדומדמניות, מכסים במיץ לימון, מוסיפים סוכר ומשאירים למשך 3 שעות. מביאים את הריבה לרתיחה, מרתיחים 10 דקות, משאירים למשך הלילה ומרתיחים שוב, ואז יוצקים מיד לצנצנות.
9. ריבת דומדמניות אדומות עם תפוז
כאשר ריבה רגילה עייפה ואתה רוצה משהו מקורי יותר.
אתה תצטרך: 1 ק"ג דומדמניות אדומות, 1 ק"ג תפוזים, 1 ק"ג סוכר.
הכנה: מעבירים את הדומדמניות והתפוזים יחד עם הקליפה דרך מטחנת בשר. מוסיפים סוכר, מערבבים ומשאירים את התערובת למשך שעה. מעבירים אותו שוב דרך מטחנת הבשר, מביאים לרתיחה ומגלגלים אותו.
10. ריבה עם דומדמניות אדומות ונענע
אי אפשר לעמוד בפני ניחוח יוצא דופן כזה!
אתה תצטרך: 1 ק"ג דומדמניות אדומות, צרור נענע, 1 ק"ג סוכר.
הכנה: טוחנים את הדומדמניות האדומות דרך מסננת, מוסיפים סוכר למיץ ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים נענע קצוצה, מרתיחים את הריבה 10 דקות, מסננים ומגלגלים.
20 מתכונים לריבה הטעימה ביותר ללא סוכר
11. ריבת דומדמניות אדומות עם אבטיח
אנחנו מהמרים שזה יהיה משהו חדש!
אתה תצטרך: 300 גרם דומדמניות אדומות, 300 גרם אבטיח, 100 גרם סוכר, 1 כפית. עמילן, 30 מ"ל מים.
הכנה: ממלאים את הדומדמניות בסוכר, שמים אותם על הכיריים ומרתיחים מעט. כשהסוכר נמס יוצקים פנימה את מיץ האבטיח ומרתיחים את התערובת עוד 5 דקות. קובעים חלק מהאבטיח באקראי ומוסיפים בסוף ממש. לבסוף מוזגים פנימה את העמילן המדולל במים, מערבבים שוב את הריבה ומגלגלים.
12. דומדמניות וריבת תפוחים
למרות כל הפשטות והמחירים שלהם, מרכיבים אלה אינם נמצאים לעתים קרובות יחד.
אתה תצטרך: 1.5 ק"ג דומדמניות, 1.1 ק"ג סוכר, 3 ק"ג תפוחים.
הכנה: יוצקים סוכר על הדומדמניות ומשאירים למשך שעה, ובזמן הזה קוצצים דק את התפוחים. מביאים את הגרגיר לרתיחה, מוסיפים את התפוחים ומרתיחים עוד 5-7 דקות. הניחו לריבה להתקרר, והרתיחו אותה שוב - וכך פעמיים נוספות, ולאחר מכן גלגלו אותה.
13. ריבה עם דומדמניות אדומות ובננה
אידיאלי להשלים לביבות, לביבות או וופלים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג דומדמניות אדומות, 600 גרם סוכר, 4 בננות.
הכנה: טוחנים את הדומדמניות דרך מסננת להכנת מיץ. מועכים בננה במזלג או קוצצים עם בלנדר, מערבבים עם פירות יער ומוסיפים סוכר. מביאים את הריבה לרתיחה, מרתיחים 40 דקות על אש נמוכה ומגלגלים.
14. ריבת דומדמניות ופטל
שילוב מוכר, אך win-win.
אתה תצטרך: 1 ק"ג דומדמניות אדומות, 1 ק"ג פטל, 1.5 ק"ג סוכר.
הכנה: טוחנים בנפרד דומדמניות ופטל עם בלנדר, ומערבבים כל ברי עם חצי מהסוכר. מביאים את הדומדמניות לרתיחה, מוסיפים את הפטל, מרתיחים 5 דקות ושמים בצנצנות.
15. דומדמניות וריבת תות
עוד שילוב קלאסי שאי אפשר לטעות איתו!
אתה תצטרך: 300 גרם דומדמניות אדומות, 300 גרם תותים, 300 גרם סוכר.
הכנה: טוחנים תותים ודומדמניות בעזרת בלנדר, מביאים לרתיחה ומוסיפים סוכר. מערבבים היטב את הריבה ומבשלים על אש נמוכה במשך 35 דקות. מניחים לו להחדיר למשך הלילה, מרתיחים עוד 10 דקות ומגלגלים אותו.
כריכי דגים אדומים: 12 מהמתכונים הטעימים ביותר (שלב אחר שלב)
16. ריבה עם דומדמניות אדומות ודובדבנים
לא המתכון המהיר ביותר, אבל שווה את זה!
אתה תצטרך: 700 גרם דומדמניות אדומות, 1 ק"ג דובדבנים, 900 גרם סוכר.
הכנה: מעבירים את הדומדמניות דרך טוחנת בשר, מוסיפים 100 מ"ל מים ומרתיחים עד שהם מסמיכים. עושים את אותו הדבר עם הדובדבנים, ואז מוסיפים לו סוכר ומרתיחים עוד 15 דקות. מערבבים את שתי ההמונים, מבשלים יחד 10 דקות ומגלגלים.
17. ריבת דומדמניות אדומה ואוכמניות
שום שילוב אחר לא ייתן צבע כה עשיר לריבה.
אתה תצטרך: 1.5 ק"ג דומדמניות אדומות, 2 ק"ג אוכמניות, 1 כוס מים, 2.5 ק"ג סוכר.
הכנה: מערבבים דומדמניות אדומות ואוכמניות, מכסים במים ומביאים לרתיחה ואז טוחנים במסננת. מוסיפים סוכר למיץ הזה, מנמיכים את האש, מרתיחים עוד חצי שעה ושמים את הריבה בצנצנות.
18. ריבת דומדמניות אדומות ואוכמניות
לשני הגרגרים יש טעם מאוד אקספרסיבי ומיוחד, כך שמתקבל משחק ניגודים מעניין.
אתה תצטרך: 1 ק"ג דומדמניות אדומות, 1 ק"ג אוכמניות, 1.5 ק"ג סוכר.
הכנה: מעבירים את כל הדומדמניות והאוכמניות במטחנת בשר, מערבבים עם סוכר ומשאירים למשך 20 דקות. מביאים את הריבה לרתיחה, מרתיחים 15 דקות ומגלגלים.
19. ריבה מדומדמניות אדומות ולבנות
ריבה עבה גדולה ללא ג'לטין או אגר.
אתה תצטרך: 500 גרם דומדמניות אדומות, 500 גרם דומדמניות לבנות, 1 ק"ג סוכר, 2 כוסות מים.
הכנה: ממיסים כוס סוכר במים, מחממים ומכניסים דומדמניות לסירופ. מביאים לרתיחה ומבשלים כשעה על האש הנמוכה ביותר. מוסיפים את יתרת הסוכר ומבשלים עוד 40 דקות ואז מגלגלים.
20. ריבת דומדמניות אדומות עם פירות יער שלמים
כדי למנוע מהגרגרים להתפרק הם חייבים להיות יציבים ומוצקים.
אתה תצטרך: 600 גרם דומדמניות אדומות, 400 מ"ל מים, 400 גרם סוכר, קורט ג'ינג'ר.
הכנה: מערבבים מים עם סוכר וג'ינג'ר ומרתיחים את הסירופ כ -20 דקות. שולחים לתוכו דומדמניות ומבשלים כחצי שעה נוספת על אש נמוכה, מבלי להפריע. יוצקים את הריבה בעדינות לתוך הצנצנות.