ריבה לא חייבת להיות קילוגרם סוכר. במיוחד אם אתם מנסים להימנע ממתוקים, שמרו על דמותכם או אכלו תזונה בריאה. לרגל אירוע זה אספנו עד 20 מתכונים מעולים לריבה ללא סוכר!
1. ריבת פירות יער ללא סוכר
הודות למספר שלבי בישול, הריבה עדיין סמיכה.
אתה תצטרך: 600 גרם פירות יער, 1 כפית. מיץ לימון.
הכנה: מניחים את הגרגרים בסיר ומזלפים מיץ לימון. מרתיחים 5 דקות לאחר רתיחה על אש בינונית, מכבים ומניחים למשך שעה. חזור על ההליך פעמיים נוספות וגלגל מיד את הריבה החמה.
2. ריבת פירות יער עם דבש
או דבש ברי - מה שאתה מעדיף!
אתה תצטרך: 1 ק"ג פירות יער, 1 ק"ג דבש.
הכנה: מיין את הגרגרים ומעך אותם בעדינות בעזרת כתוש. מוסיפים דבש ומערבבים היטב את הריבה עד לקבלת מרקם אחיד ואז מגלגלים לצנצנות.
3. ריבה עם אריתריטול וסטיביה
הוסף כמה כפות זרעי צ'יה או זרעי פשתן לקבלת יתרונות נוספים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג אוכמניות, 2 כפות סטיביה, 3 כפות אריתריטול.
הכנה: מרתיחים את הגרגרים במשך 5-7 דקות או קצת יותר, כך שהמיץ יתבשל מעט. מוסיפים ממתיק, מבשלים עוד 10 דקות על האש ויוצקים את הריבה לצנצנות סטריליות.
4. ריבת הדרים ללא סוכר
עם תווי ג'ינג'ר לטעם עשיר יותר.
אתה תצטרך: 4 תפוזים, 2 לימונים, 150 גרם ג'ינג'ר, 1 כוס מים.
הכנה: מקלפים תפוזים ולימונים, טוחנים, מוסיפים מים ומרתיחים 15 דקות על אש נמוכה. מגררים את הג'ינג'ר בפומפייה דקה, מוסיפים לריבה, מערבבים ומגלגלים.
5. ריבת תות ללא סוכר
אתה יכול לקחת ברי שלם או לחתוך אותו לחתיכות גדולות.
אתה תצטרך: 600 גרם תותים, 1 כפית. מיץ לימון.
הכנה: קולפים את התותים, קוצצים ומתייצבים על אש בינונית. מרתיחים אותו 5-7 דקות לאחר הרתיחה ואז נותנים לו להתקרר לטמפרטורת החדר. חזור על שלב זה עוד פעמיים, בסוף מוסיפים מיץ לימון ומסדרים את הריבה בצנצנות.
20 מתכונים לריבת שן הארי הטעימה ביותר
6. ריבת דובדבנים ללא סוכר
מתכון מעניין להכנת ריבה באמבט מים.
אתה תצטרך: 1.5 ק"ג דובדבנים.
הכנה: מוציאים את הזרעים מהדובדבן, שמים אותם בקערה ומשאירים למשך 30 דקות באמבט מים על אש גבוהה. מנמיכים מעט את הטמפרטורה וממשיכים לבשל עוד כשעה, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים עוד 1.5 שעות. מגלגלים את הריבה.
7. ריבת דומדמניות ללא סוכר
אופציה מצוינת כשרוצים לשמר את הטעם הטהור של הגרגרי, אבל אין יותר מקום במקפיא.
אתה תצטרך: 1 ק"ג דומדמניות.
הכנה: שוטפים את הדומדמניות, מכניסים אותם לצנצנות ומניחים אותם בסיר על מגבת דקה. יוצקים מים לסיר עד לאמצע הצנצנת ומעקרים את הגרגרי כ-15-20 דקות, ואז מגלגלים אותו.
8. ריבת תות ללא סוכר
מוסיפים עוד דבש בהתאם לתוצאה הרצויה.
אתה תצטרך: 1 ק"ג תותים, 4 כפות דבש.
הכנה: קוצצים את התותים בפירה בכל דרך נוחה ומוסיפים דבש. מורחים ריבה גולמית בצנצנות מעוקרות ומגלגלים מיד.
9. ריבת אוכמניות ללא סוכר
אוכמניות די חמצמצות בפני עצמן, אז הוסיפו שוב מעט דבש.
אתה תצטרך: 300 גרם אוכמניות, 150 גרם דבש.
הכנה: חותכים בזהירות גרגרים גדולים לשניים. מביאים את הדבש לרתיחה, מוסיפים את האוכמניות ומרתיחים כמה דקות. שמים את הריבה בצנצנות.
10. ריבת דומדמניות אדומות ללא סוכר
אבל עם תפוחים מתוקים!
אתה תצטרך: 2 ק"ג דומדמניות אדומות, 1.5 ק"ג תפוחים מתוקים.
הכנה: מניחים את הדומדמניות על הכיריים ומביאים לרתיחה. קוצצים דק את התפוחים הקלופים ומוסיפים לגרגרי. מביאים שוב לרתיחה ומרתיחים 5-7 דקות 3 פעמים, תוך ערבוב מתמיד. מגלגלים את הריבה.
20 מתכונים טעימים של ריבת קונוס אורן
11. ריבת משמש ללא סוכר
על פי אותו עיקרון, אבל עם הרבה מים, אפשר להכין גם קומפוט.
אתה תצטרך: 1 ק"ג משמשים, 1 כוס דבש, כוס מים.
הכנה: מוציאים את הבורות מהמשמשים וחותכים את החצאים לקוביות. מרתיחים מים עם דבש, מכניסים פירות לסירופ ומרתיחים 5 דקות לאחר הרתיחה. מגלגלים את הריבה לצנצנות.
12. ריבת תפוחים ללא סוכר
ריבה טעימה לכל המשפחה!
אתה תצטרך: 1 ק"ג תפוחים, 250 מ"ל מים.
הכנה: חותכים את התפוחים לפרוסות, מכסים במים ומרתיחים 15 דקות. טוחנים הכל בבלנדר או טוחנים דרך מסננת, ומרתיחים שוב את המסה, אך עד שהיא מסמיכה. מגלגלים את הריבה לצנצנות.
13. ריבת אגס ואפרסק ללא סוכר
טוב במיוחד עם לביבות או כמילוי לפשטידות.
אתה תצטרך: 400 גרם אגסים, 400 גרם אפרסקים.
הכנה: חותכים את הפירות לקוביות וקוצצים בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מרתיחים את המסה במשך 20 דקות על אש נמוכה, ואז בוחנים את העקביות הרצויה. מגלגלים את הריבה לצנצנות.
14. ריבת דומדמניות ללא סוכר
לריבה צבע ירוק ויפה עם כתמי גרידה בהירים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג דומדמניות, 4 תפוזים, 1 קיווי.
הכנה: קולפים את התפוז לחלוטין וטוחנים את כל החומרים בעזרת בלנדר או מטחנת בשר. מוסיפים מעט גרידה, מערבבים ומכניסים מיד את הריבה לצנצנות סטריליות.
15. ריבת שזיפים ללא סוכר
אנו ממליצים לך לבחור זנים צפופים ומתוקים, כגון הונגרית.
אתה תצטרך: 1 ק"ג שזיפים, 1 כוס מים.
הכנה: מחלקים את השזיף לחצאים, מסירים את הזרעים וממלאים במים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, עד לקבלת סמיכה. זה יכול לקחת מספר שעות. מגלגלים את הריבה.
16. ריבת אוכמניות ללא סוכר
עדיף לאחסן אוכמניות במיץ משלהן במקרר או במרתף.
אתה תצטרך: 1 ק"ג של אוכמניות, 1 כוס מים.
הכנה: יוצקים את פירות היער במים, מביאים לרתיחה ומרתיחים 2-3 דקות. טוחנים אותו דרך מסננת או טוחנים אותו בעזרת בלנדר ומרדדים אותו.
17. ריבת בננות ללא סוכר
מתוק, סמיך, בריא וטעים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג בננות.
הכנה: חותכים את הבננות לטבעות, מכניסים לסיר ומועכים עם כתוש. מרתיחים את הריבה כ -45 דקות, תוך ערבוב קבוע, ומסירים את הקצף. מגלגלים אותו בצנצנות.
18. ריבת עציץ ללא סוכר
יש כל כך מעט קלוריות שאפשר להזניח אותן.
אתה תצטרך: 2 ק"ג דוג, 4 כפות דבש, 1 ליטר מים, 2 כפיות. מיץ לימון.
הכנה: יוצקים את העציץ במים ומרתיחים 10 דקות לאחר הרתיחה. משפשפים את הגרגרים דרך מסננת ומוציאים את הגרעינים, מוסיפים דבש ומיץ לימון, ואז מרתיחים שוב את המסה במשך 10 דקות נוספות. מגלגלים את הריבה לצנצנות.
19. ריבת קיווי ללא סוכר
מוסיפים מעט ג'לטין לקבלת עקביות נעימה.
אתה תצטרך: 1 ק"ג קיווי, 3 תפוחים, 4 כפות מיץ לימון, 1 שקית ג'לטין.
הכנה: קוצצים דק את הקיווי והתפוחים הקלופים, מוסיפים מיץ לימון וג'לטין ומוסיפים מעט מים כשהקיווי עסיסי. מערבבים הכל היטב, מביאים לרתיחה ומרתיחים כחצי שעה על אש נמוכה, ואז מגלגלים.
20. ריבת אפרסק ודלעת ללא סוכר
אנו ממליצים להוסיף קורט וניל נוסף לריבה.
אתה תצטרך: 1 ק"ג אפרסקים, 400 גרם דלעת, 100 גרם משמשים מיובשים.
הכנה: חותכים את הדלעת והאפרסקים לקוביות ואת המשמשים המיובשים לרצועות. יוצקים מעט מים על הדלעת ומרתיחים עד שהם רכים. לאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים ומרתיחים עוד כמה דקות. שמים את הריבה בצנצנות.