אחרי יום עמוס, אתה לא רוצה להשקיע הרבה אנרגיה בבישול. לכן, אספנו עבורכם כל 20 מתכוני ארוחת הערב הטעימים והפשוטים האלה לכל יום. לא תמצאו כאן מרכיבים בלתי מובנים או נדירים!
1. קדרת תפוחי אדמה עם גבינה וחזה
זו מנת האוכל הפשוטה ביותר שכולם בהחלט יאהבו.
אתה תצטרך: 800 גרם תפוחי אדמה, 200 גרם חזה, 150 גרם גבינה, 400 מ"ל שמנת 20%, 2 בצלים, 2 כפות. חרדל גרגירי, 2 כפות. שמן זית, מלח ותבלינים.
הכנה: קוצצים דק את הבצל והמחזה ומטגנים עד להזהבה. מרתיחים את תפוחי האדמה, חותכים לעיגולים דקים ומכניסים את השכבה הראשונה לתבנית. מתבלים אותו, מניחים מעל בצל וחזה, וממשיכים לסירוגין שכבות. מביאים את השמנת לרתיחה, מוסיפים את הגבינה המגוררת וממיסים. לבסוף מוסיפים את החרדל והתבלינים לפי הטעם ויוצקים את הרוטב על התבשיל. שלחו את התבשיל לתנור לחצי שעה בחום של 180 מעלות.
2. קדרת תפוחי אדמה עם קישואים
התבשיל מתגלה כעסיסי ורך מאוד בשל מרקם הקישואים האפויים.
אתה תצטרך: 500 גרם תפוחי אדמה, 1 קישוא, 500 גרם קמח, 85 גרם גבינה, תבלינים, 7 גרם שמרים יבשים, 2 כפות. שמן צמחי.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, מחצית מהנתרן בפומפייה גסה ומערבבים עם קמח. השאירו את הבצק לחצי שעה, ואז הוסיפו שם מחצית מהקישואים המגוררים והסחוטים. להם - חצי מהגבינה, 1 כף. שמן ו -175 מ"ל מים חמימים עם שמרים. ללוש את הבצק ולהשאיר אותו חם שוב עד שהוא מתחיל להתרחב.
חותכים את שאר תפוחי האדמה והקישואים לפרוסות. שמים את הבצק בתבנית ודוחסים, ומורחים מעל את הירקות. מפזרים חמאה, מפזרים את הגבינה הנותרת ואופים בחום של 180 מעלות עד שהם רכים.
3. רגלי עוף ברוטב דבש-לימון
רק ארבעה מרכיבים פשוטים - ורגלי עוף ריחניות מוכנים!
אתה תצטרך: 9 רגלי עוף, 1 לימון, 4 שיני שום, 4 כפות. דבש.
הכנה: מניחים את רגלי העוף על תבנית אפייה, מפזרים מלח ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך חצי שעה. מערבבים מיץ לימון עם דבש ושום כתוש, יוצקים עוף ואופים 10 דקות נוספות.
4. רגלי עוף עם פלפלים וזיתים
משולב להפליא עם תוספת תפוחי אדמה.
אתה תצטרך: 8 רגלי עוף, 4 שיני שום, 30 מ"ל מיץ לימון, 1 כפית. טימין, 1 פלפל אדום, 1 פלפל צהוב, 185 גרם זיתים, שמן זית.
הכנה: קוצצים חצי מהשום ומערבבים עם מיץ לימון, טימין, תבלינים וכמה כפות שמן זית. חותכים את הפלפל לקוביות גדולות, מכניסים לתבנית עם השום הנותר ומכניסים לתנור ל -10 דקות בחום של 180 מעלות. מניחים מעל את העוף, מכסים במרינדה ואופים כחצי שעה נוספת. לאחר מכן מוסיפים את הזיתים ומכניסים לתנור שוב למשך 10 דקות.
5. כנפי עוף עם אדג'יקה
לא יכולנו לעבור ליד יופי כזה. אופציה נהדרת לארוחת ערב כל יום!
אתה תצטרך: 1 ק"ג כנפי עוף, 3 שיני שום, 200 גרם מיונז, רוטב אד'יקה או עגבניות, תבלינים.
הכנה: מערבבים מיונז, אדג'יקה, תבלינים ושום קצוץ דק. מרינים את הכנפיים בתערובת כל עוד לוקח ואופים כ- 20-25 דקות בחום של 180 מעלות.
מרקים לכל יום: 20 מתכונים טעימים, פשוטים וזולים
6. חטיפי עוף עם סובין
לחם פריך ובריא בדיוק לארוחת הערב.
אתה תצטרך: 1 פילה עוף, 1 ביצה, 200 גרם סובין, מלח ופלפל.
הכנה: חותכים את הפילה לחתיכות קטנות ומקציפים את הביצה עם תבלינים. טובלים כל ביס בתערובת הביצים, מגלגלים בסובין ומטגנים בשמן זית.
7. נאגטס בחלב
הגושים האלה רכים ועסיסיים פי שניים.
אתה תצטרך: 2 פילה עוף, 1 כוס חלב, 1 כוס פירורי לחם, תבלינים.
הכנה: חותכים את העוף לחתיכות קטנות, מכסים בחלב ומכניסים למקרר לחצי שעה. ממליחים ומתבלים, טובלים כל ביס בפירורי לחם ומטגנים את הגושים עד להזהבה.
8. דגים בעשבי תיבול על כרית ירקות
אם אינך רוצה להתמודד עם כל הפגר, קח את הפילה.
אתה תצטרך: 3 דגים במשקל כ- 300 גרם כל אחד, 4 תפוחי אדמה, 4 עגבניות, 2 בצלים, 4 שיני שום, 4 ענפי טימין ורוזמרין, תבלינים, שמן זית.
הכנה: שוטפים ומנקים את הדג, המלח והשמן. חותכים את הירקות לפרוסות דקות ומורחים אותם על תבנית אפייה בשכבות, מפזרים תבלינים ומפזרים שמן.
מורחים את השום ומחצית מעשבי התיבול, עוטפים את הירקות בנייר כסף ואופים בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות. מסירים את נייר הכסף, מניחים מעל את הדג המתובל ושאריות הירקות עם שום. אופים עוד 12 דקות.
9. דגים ובצל ירוק
פרוסות פילה על העור, כמו סלמון או הליבוט, הן הטובות ביותר כאן.
אתה תצטרך: 4 פרוסות דג, 1 לימון, תבלינים, שמן זית, צרור בצל ירוק, צרור פטרוזיליה, חצי צ'ילי, 1 כף. חומץ בן יין.
הכנה: קוצצים דק את הבצל, הפטרוזיליה ועלי הצ'ילי. מוסיפים 4 כפות לסלסה. שמן זית, חומץ, גרידה ומיץ מחצי לימון ותבלינים לפי הטעם. מפזרים את הדג עם מיץ המחצית השנייה של הלימון, משפשפים בשמן ומתבלים. מטגנים אותם במחבת טפלון כ -4 דקות מכל צד ומגישים עם סלסה ירוקה.
10. קדרה ירקות איטלקית
טרי, ארומטי ובהיר מאוד!
אתה תצטרך: 4 תפוחי אדמה, 1 פלפל צהוב, 1 פלפל אדום, 4 עגבניות, 1 בצל, 50 גרם גבינה, 1 כף. אורגנו, תבלינים, שמן זית.
הכנה: חותכים את כל הירקות לפרוסות ומסדרים אותם בשכבות אקראיות לתבנית משומנת. מפזרים הכל עם אורגנו ותבלינים מעל, מפזרים שמן, מכסים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור לחצי שעה על 180 מעלות.
מנה שנייה לכל יום: 20 מתכונים טעימים, פשוטים וזולים
11. קדרה ירקות בעגבניות
עוד מתכון לארוחת ערב בריאה, בריאה ודלת שומן לכל יום.
אתה תצטרך: 2 פלפלים, 1 קישוא, 3 שיני שום, 400 גרם עגבניות במיץ משלהם, 4 תפוחי אדמה, 1 כפית. פפריקה, תבלינים, בזיליקום.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות וקוצצים את שאר הירקות ועשבי התיבול באקראי. מורחים הכל בשכבות בצורה משומנת ויוצקים עגבניות על כל שכבה. יוצקים מעל את העגבניות הנותרות, מפזרים פפריקה, מכסים בנייר כסף ומניחים לתנור למשך 40 דקות בחום של 200 מעלות. מסירים את נייר הכסף 10 דקות לפני הסוף.
12. קדרה עם עוף ואורז
כל ירקות עונתיים לבחירתכם מתאימים להפליא למתכון הזה.
אתה תצטרך: 150 גרם אורז ארוך, 3 עגבניות, 3 קישואים, 1 בצל, 500 גרם פילה עוף, 2 ביצים, 50 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את האורז, חותכים את העוף לחתיכות גדולות ומטגנים אותו קלות. באופן דומה מטגנים ירקות קלות על גריל או מחבת טפלון ללא שמן. שכבו את הקדרה כרצונכם ומעליו ביצים טרופות מתובלות וגבינה מגוררת. אופים כ- 40 דקות בחום של 180 מעלות.
13. קציצות עם כרוב כבוש
אתם בוודאי יודעים איך להכין קציצות רגילות בכל מקרה, אז מצאנו מתכון מעניין יותר!
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 250 גרם כרוב כבוש, 2 ביצים, 1 בצל, תבלינים, פירורי לחם.
הכנה: קוצצים דק ומטגנים את הבצל, קוצצים את כרוב הכבוש עם סכין, ומערבבים הכל עם הבשר הטחון. מוסיפים ביצים ותבלינים, יוצרים קציצות בידיים רטובות ומרדדים כל אחת בפירורי לחם. מטגנים על הכיריים או אופים בתנור כחצי שעה בחום של 180 מעלות.
14. קציצות חצילים וגבינות
אלטרנטיבה ירקות מקורית לארוחת ערב בשרית.
אתה תצטרך: 1.5 ק"ג חציל, 150 גרם גבינה קשה, 150 גרם פירורי לחם, 100 גרם כיכר, תבלינים, 2 צרורות עשבי תיבול, 1 ביצה, 1 שיני שום, חלב, 200 גרם גבינה רכה.
הכנה: חותכים את החצילים לקוביות ומבשלים עד שהם רכים. מוסיפים תבלינים, כיכר ספוגה בחלב, קרקרים, עשבי תיבול קצוצים, שום וגבינה קשה מגוררת. ללוש את הבשר הטחון ביד ולעצב את הקציצות עם מעט גבינה רכה בכל אחת מהן. מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים.
15. דוחן עם ירקות ופטריות
אנו ממשיכים לזלזל בדייסה של דוחן, ובשווא!
אתה תצטרך: 270 גרם דוחן, 2 כפות שמן צמחי, 1 ליטר מרק, 150 גרם פטריות, 150 גרם כרישה, 1 פלפל, 2 שיני שום, תבלינים.
הכנה: שוטפים היטב את הדגנים ומבשלים אותו בכף שמן צמחי במשך כ -3 דקות.מוסיפים מרק חם ומבשלים על אש נמוכה, מכוסה עוד 20 דקות. במהלך תקופה זו טוחנים ירקות ופטריות, ומטגנים אותם בנפרד בשמן והתבלינים הנותרים. מוסיפים את הדוחן המוגמר לירקות ומחממים אותו.
טעים וזול מאוד: 20 מתכוני תקציב לכל יום
16. כוסמת עם קישואים
הכוסמת קלילה, מזינה ובריאה לארוחת ערב.
אתה תצטרך: 2 כוסות כוסמת מבושלת, 1 קישוא, 1 בצל, 1 פלפל, 2 כפות. רוטב סויה, טימין, מלח, פלפל, תבלינים, שמן צמחי.
הכנה: מטגנים את הבצל בשמן צמחי במשך מספר דקות, מוסיפים קישואים ופלפל, קצוצים לרצועות. מבשלים הכל יחד, מתבלים לפי הטעם ומכסים ברוטב סויה. מוסיפים כוסמת לירקות, מערבבים ומחממים יחד.
17. קדרת בשר עם כוסמת
למקרה שיש לך קצת יותר זמן ואתה רוצה משהו מגוון יותר.
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 0.5 כוסות כוסמת, 150 גרם גבינה, 1 חציל, 2 גזרים, 1 בצל, שום, 2 כפות. רוטב עגבניות, עשבי תיבול, תבלינים, 40 גרם חמאה, 2 כפות. קמח, 1.5 כוסות חלב.
הכנה: חותכים את החציל לפרוסות, ממליחים ומטגנים קלות 3 דקות מכל צד. מטגנים בנפרד את טבעות הבצל עם גזר מגורד. במהלך הזמן הזה, מרתיחים את הכוסמת כך שתישאר מתפוררת. מערבבים את הבשר הטחון עם שום ותבלינים, ומטגנים מדי ושוברים את הגושים.
מכניסים לתבנית את החצילים, בשר טחון עם עשבי תיבול, בצל עם גזר, רוטב עגבניות וכוסמת. מטגנים קלות את הקמח בחמאה, יוצקים פנימה את החלב ומבשלים את הרוטב עד שהוא סמיך. יוצקים פנימה את התבשיל ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.
18. בורגול עם בקר, דלעת ותרד
לקבלת צבע צהוב עשיר יותר, הוסיפו מעט כורכום.
אתה תצטרך: 300 גרם בקר, 250 גרם דלעת, 300 גרם בורגול, 450 מ"ל מים, 1 כפית. כמון, מלח, 1 כף. שמן זית, 50 גרם תרד.
הכנה: קוצצים את הבשר דק ומטגנים אותו על אש גבוהה. לאחר מכן מכסים במכסה, מנמיכים את הטמפרטורה ומבשלים במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים שם קוביות דלעת ו -50 מ"ל מים. לאחר 15 דקות נוספות - תבלינים, בורגול והשאר המים. ממשיכים להרתיח מכוסה, עד שהמים מתאדים, מוסיפים תרד ומחממים כ -2 דקות נוספות.
19. בורגול עם הודו וגזר
ארוחת ערב קלה מדי יום - לא יותר!
אתה תצטרך: 600 גרם הודו, 2 כוסות בורגול, 3 בצלים, 3 גזרים, 1 ליטר מים, 1 כפית. שמן זית, תבלינים, כוסברה.
הכנה: חותכים את הודו לקוביות ומטגנים בשמן צמחי. מוסיפים אליו בצל קצוץ וגזר, ומבשלים יחד. יוצקים בבולגור ולאחר מספר דקות יוצקים מים רותחים. מבשלים כחצי שעה על אש קטנה, ולפני ההגשה מתבלים ומפזרים כוסברה.
20. קוסקוס עם בשר טחון וירקות
הדבר הטוב במנה הזו הוא שניתן להגיש אותו חם או קר כסלט.
אתה תצטרך: 125 גרם קוסקוס, חצי מלפפון, 3 עגבניות, צרור ירקות, 300 גרם בשר טחון, 1 בצל, מיץ מחצי לימון, תבלינים.
הכנה: מטגנים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ עד שהוא רך ומבשלים את הקוסקוס לפי ההוראות. קוצצים מלפפון ועגבניות עם עשבי תיבול, מערבבים הכל במחבת, מתבלים ומזלפים מיץ לימון.